❶ 山芋粉怎麼做
需要准備：山芋粉、清水、油、炒鍋。
1、首先取300g山芋粉，倒入碗中。
2、然後加入適量的水，接著就順時針攪拌，直至山芋澱粉全部溶解。
3、接著過濾一下即可，如圖所示。
4、下面即可准備炒粉了，鍋里刷上一層薄薄的油後開中火，鍋熱就能把山芋粉水倒入，需要注意在倒入前一定還要攪拌一下，澱粉容易沉積在下面。
5、開始倒入鍋里就會有一些固體出現，繼續炒一炒就會出現更多固體，不停的炒動，估計5-8分鍾，鍋里就不會有水了，那此時就可以把鍋里的山芋粉盛到盤子里。
6、接著可以將盛有粉塊的盆放在冷水裡冷卻，冷卻後粉塊就會變硬。
7、最後山芋粉塊就做好了，見下圖所示。
❷ 紅薯粉怎麼做才好吃
一、炒紅薯粉
製作炒紅薯粉需要准備的食材：有紅薯，粉絲，牛肉，色拉油以及各種各樣的調味料等等。
做法：
首先我們先把牛肉切成肉末，一定要剁得越碎越好，在剁肉期間可以先把紅薯粉放在涼水裡進行浸泡。然後起鍋燒油，等油有一點點熱的時候就可以下入牛肉末進行翻炒，同時將洋蔥下到鍋里，等牛肉開始變色的時候就可以下入切好的豆瓣醬炒出紅油。
翻炒均勻之後可以加入粉絲，同時加入生抽料酒等等翻炒均勻，加上水沒過粉絲再蓋上鍋蓋，小火大約煮兩分鍾之後，湯汁就收的差不多了，這個時候關火，出鍋之前撒上一些花椒粉，一鍋香噴噴的炒紅薯粉就做好了。
二、紅薯粉做涼粉
我們在買來的紅薯澱粉可以製作成涼粉，在夏天是一種非常不錯的冷盤。在製作涼粉的時候，我們先把紅薯粉倒在水裡進行泡發，等它吃飽了水之後會呈現一種非常粘稠的狀態，這個時候我們用手把粉進行捏碎，防止它們產生硬塊。等到上面浮現出一層清水的時候，就說明紅薯粉已經吸飽了水分，就可以把上面的水倒掉。
在鍋里加入少量的食鹽，然後加入水，把大火燒開，再把泡好的紅薯粉，一邊攪拌一邊倒在鍋里。持續用大火進行燒開，我們會發現鍋中發出氣泡，已經漸漸的開始轉變為有青色，這個時候我們可以把它倒在一個容器裡面，放在冰箱里冷凍，兩個小時拿出來之後，就成為了一塊凝固好的紅薯涼粉。需要使用的時候就可以把涼粉切開，然後加入一些調味料進行涼拌，味道非常的不錯。
❸ 山芋粉的做法大全
准備好食材：山芋粉和同量的清水。
❹ 山芋粉怎麼做好吃的
素燒山芋粉
原材料:芋頭木薯澱粉200G，米酒，生抽醬油，醬油，鹽，糖，水，蔥段
作法
1.原材料：芋頭木薯澱粉;2.芋頭木薯澱粉用5倍的冷水化掉。3.中文火煮，邊煮邊拌和，防糊底。4.煮至透明的情況下熄火。5.倒進密封罐內，表層抹平，徹底晾涼。(熱天得話，等沒有溫度之後可。
6.以放冷藏室一下，加快定形)。7.定形後倒出去切片。(切小一些，更非常容易進味)。8.鍋外干燒開，倒進山芋粉，快速煸炒開。(油能夠 多一些，那樣較為不可。9.易糊底，倒的情況下小心油濺燙傷，我也很大心裡招了)。10.添加少量米酒，生抽醬油，醬油，鹽和糖，適度的水。11.火災收濕料汁，起鍋後撒上蔥段。(邊煮邊煸炒，防糊底，蔥段不必少。12.會讓這家常小菜香氣四溢)。
粉蒸山芋
主要材料：稻米300克，檽米50克，五香粉1.5小勺，山芋約300克，剁辣椒1一茶匙
調味品：蒜頭末、蔥段、鹽各適當，生抽1一茶匙，白砂糖0.5小勺，油1一茶匙
作法
1、將稻米與檽米放進鍋內(無需加點油)，文火慢炒。2、炒至稻米變黃，聞著有香氣後熄火放涼。3、放進攪拌器中，碾碎成粉。4、添加適量的鹽與五香粉翻拌，備用。5、山芋削皮清洗，切滾刀塊。6、放進生抽、鹽、白砂糖、油翻拌，腌至約30分鍾。7、放進三一茶匙此前磨好的米糊，翻拌。8、將沾有米糊的山芋鋪在耐高溫的碗中，放進蒜泥與剁辣椒。9、壓力鍋中放進適當的水，擺入蒸格，將山芋放進壓力鍋中，蓋嚴蓋子，大火燒至冒煙後轉低火蒸約15分鍾後熄火。10、待壓力鍋卸壓後開啟蓋子，撒進蔥段就可以。
❺ 紅薯粉怎麼做好吃
涼拌紅薯粉、肉末炒粉絲、肉末湯煮紅薯粉都好吃。
肉末湯煮紅薯粉
准備原材料：紅薯粉干、肉沫、青椒、紅椒、蒜末、郫縣豆瓣醬；
做法：
1、准備好的紅薯粉干放在盆里，加入冷水，浸泡半小時左右，將它泡開；
2、把准備好的青椒和紅椒切成圈備用；
3、鍋燒熱，加入食用油，倒入肉末，翻炒變色，出鍋備用；
4、鍋中留少許底油，加入蒜末和辣椒，翻炒出香味，然後加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，加入適量的開水，倒入剛才炒好的肉末，加入已經泡軟的紅薯粉干，攪拌均勻，蓋上蓋子煮2分鍾左右；
5、然後加入少許鹽、生抽、蚝油、紅醋，攪拌均勻，美味的紅薯粉絲湯就出鍋了，煮好的紅薯晶瑩剔透，非常好吃。
美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
❻ 怎樣做出好吃的紅薯粉條呢
紅薯粉條的做法和吃法
用料
紅薯粉 一碗
涼水 兩碗
紅薯粉條的做法
准備紅薯粉
開吃
❼ 山芋粉塊怎麼炒好吃
步驟 1
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山芋粉切厚片
步驟 2
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熱油下鍋炸，最好使用不粘鍋
步驟 3
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炸至透明狀撈出備用
步驟 4
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薑末、干辣椒、生抽、鹽、雞精倒入碗中，加入少量水
步驟 5
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倒入鍋中，加入山芋粉，翻版至湯汁收干
步驟 6
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一定要用超級不粘的鍋，要不然炒出來就很碎，不過不影響口味
❽ 山芋麵粉怎麼做好吃
自製山粉面的做法
用料：
山芋粉 100克、雞蛋 兩個、紅蘿卜 一段、大白菜葉 三片、瘦肉 一小塊、鹽 一勺、醬油 一勺、料酒 一勺、蚝油 一勺、食用油 適量。
步驟：
准備食材。紅蘿卜洗凈去皮。白菜葉、瘦肉洗凈備用。番薯粉過篩。
雞蛋打散和番薯粉攪拌均勻。披薩盤刷油倒入攪拌好的糊漿放鍋里蒸麵皮。蒸好放涼備用。
胡蘿卜、白菜葉和瘦肉全部切絲備用。
干鍋熱油倒入胡蘿卜、瘦肉和白菜葉翻炒。加入鹽、醬油、料酒和蚝油調味。放水燒開！
涼好番薯粉皮捲起來切小條。
放入燒開的鍋中煮一會。菜熟面脹就好了！
勁道好吃營養降火的自製山粉面就可以開吃了！
小貼士
麵皮也可以直接放鍋里煎出鍋(就像烙薄餅一樣）。蒸的不上火。面要軟點在和麵糊時可以加少許水。想面條有點味也可以加鹽攪拌。大家自由發揮！
小炒山芋粉的做法
用料：山芋粉絲 一把、肉末 200克、洋蔥 半個、紅椒 1個、青椒 1個、蒜粒 2粒、生薑 2片、油 適量、料酒 適量、胡椒粉 適量、生抽 2湯匙、老抽 半湯匙、雞精 1勺。
步 驟：
一把粉絲用熱水泡軟，
准備所需材料，肉末加少許鹽和料酒拌勻，
洋蔥，青紅椒切絲，生薑切片，大蒜粒用刀拍扁，
鍋中加少許油下大蒜粒，洋蔥和生薑片爆香，
隨後加入肉末翻炒均勻，
再將青紅椒入鍋翻炒，
可以把粉絲放入鍋中翻炒均勻，加入生抽和半碗水稍煮，
出鍋前加白糖適量，老抽少許以做上色，並加入雞精，胡椒粉少許提鮮。
一碗色澤鮮艷的小炒山芋粉！
小貼士
粉絲入鍋炒的時間不用過長，時間長了粉絲太爛，火旺粉絲比較好吃但是不能糊鍋，焦糊味粉絲不健康味美了！
❾ 山芋粉最簡單的做法
最簡單的就是山芋粉塊，可燒肉、涼拌、素炒。
1.山芋粉兌水，比例一比三。用冷水就行。
2.然後放鍋中煮，兩三分鍾就成糊狀了。
3.繼續小火煮，並不停攪和。至全部透明色。白色說明沒熟透。
4.放入保鮮盒，最好是方形的，利於切塊狀。略涼放冰箱冷凍半小時。撒點水，切塊就可以了