㈠ 用電飯鍋，怎樣做出美味的油豆腐燜魚
好吃的美食都是用心做出來的，有的時候，我們也不必遵循菜譜上所說的，可以自己琢磨著怎麼做一道菜才好吃，經過不斷的嘗試之後，才可以將廚藝提高。
其實，我之所以想到要用電飯鍋煮魚，主要還是因為有一次在用煤氣煮魚的時候，因為沒有控制好火候，而將魚煮焦了，味道也不好。然後看見家裡的電飯鍋，於是就了一次嘗試，但是沒想到，用電飯鍋煮出來的魚反而是比用鍋煮的要好吃很多，因為鍋煮的魚，需要精準地控制火候，魚若是煮過火了，不好吃，若是沸騰幾下就起鍋，又容易不熟，用電飯鍋就可以避免這些問題，各位小夥伴看了之後，也可以試試這種做法噢。不過有些可惜的是，當時具體操作時，沒有將過程拍成圖，現在只能夠從網上配圖，大家莫見怪噢。
㈡ 油豆腐燒魚頭的做法
前言
魚頭具有營養高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。
材料
主料：魚頭半隻、油豆腐200g；
輔料：油適量、鹽適量、紅椒1個、細香蔥3根、生薑5片、生抽2湯匙、料酒4湯匙、老抽半湯匙、白糖半湯匙
油豆腐燒魚頭
1
魚頭用鹽搓干凈，油豆腐對半切開
2
紅椒切絲、生薑切片、香蔥切段
3
平底鍋放油，先放入薑片、蔥白炒香，後加入魚頭中火煎至兩面微黃
4
這時加入油豆腐稍煎兩分鍾
5
加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽
6
後加入適量開水，加蓋慢燒至湯汁收濃
7
後加入蔥段和椒絲再燒2分鍾即可關火
小貼士
無技巧。
㈢ 爆炒魚豆腐怎麼做如何做好吃
主料
魚豆腐，木耳，辣椒，胡蘿卜，蔥姜蒜，1000g
爆炒魚豆腐的做法步驟
1.
辣椒切成小片，胡蘿卜切成小片，木耳切成小塊，魚豆腐（熟的）備用。鍋中倒入油炒香蔥姜蒜，加入木耳
胡蘿卜辣椒炒到半熟，加入醬油和醋。再倒入魚豆腐翻炒均勻。【口味自調。口味重的可以放鹽。】
㈣ 鯉魚燜油豆腐的做法，鯉魚燜油豆腐怎麼做好吃
食材
主料
油豆腐
適量
2個
木耳
適量
輔料
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
醬油
適量
香油
1匙
步驟
7.汁收盡，調入香油
㈤ 豆腐炒魚怎麼做
豆腐魚的做法
不是豆腐和魚一起做 是把魚做得和豆腐一樣嫩。。
鮮辣椒（較辣的青紅各2兩），香菜小蔥各50克，料酒、姜絲、蒜粒、雞精適量，草魚或者鯉魚2斤以下一條。
將魚洗凈切橫紋刀隔一公分一刀切透但是不能切斷，然後加料酒鹽姜絲碼味半個小時，按自己的口味決定加調料的輕重備用。
辣椒、香菜、小蔥切粒，鍋內下油30克左右，8成熱，下辣椒、蒜、花椒、姜絲，炒出香味，加青水100克，小火煮出香辣味，起鍋備用。鍋內加水3000克，油10克，煮沸，把魚放下去煮。水開之後4分鍾起鍋，放在魚盤里邊，四周放上香菜小蔥，把做好的汁澆在魚身上就好了。這個菜比較清香，味道比較清淡，很開胃。。
麻婆豆腐魚
主料：鯉魚一條
配料：豬肉末100克、北豆腐、青蒜
調料：鹽、料酒、豆瓣醬、醬油、蔥末、薑末、蒜末、食用油、花椒面、高湯、水澱粉
烹制方法：
1、將宰殺好的鯉魚，兩面改上花刀，豆腐切成方塊焯水備用，清蒜洗凈切段；
2、坐鍋點火倒入油、至5成熱時放入魚炸至兩面上色定型後撈出；
3、鍋里留底油，放入肉末、豆瓣醬、料酒炒香，然後下蔥薑末炒勻，加適量高湯，放入魚和豆腐塊，燒沸後加鹽、醬油轉小火燒至湯汁變濃，豆腐入味後用水澱粉勾芡，撒上青蒜段即成。
特點：色澤紅潤、別具一格。
㈥ 油豆腐燜草魚的正宗做法，油豆腐燜草魚怎樣做才好吃的
主料
草魚, 500g,油豆腐, 200g。
草魚悶油豆腐的做法步驟
5. 准備出鍋時可以加少許耗油，即可出鍋～。
㈦ 油豆腐燜魚頭怎麼做好吃，油豆腐燜魚頭的家
草魚悶油豆腐的做法步驟
1. 草魚切快，用酒，鹽，姜絲腌制20分鍾
2. 油豆腐切條
3. 油熱後，魚下鍋煸炒下少許醬油，煸炒直到金黃
4. 煸炒後加入水，下油豆腐，水沒都油豆腐即可，悶至10分鍾。中途水幹了可以適當加水。
5. 准備出鍋時可以加少許耗油，即可出鍋～