⑴ 麵包放什麼烤好吃
其實可以根據個人的口味搭配麵包，比較建議可以外烤麵包的時候放一些核桃仁，葡萄乾等乾果，這樣烤制的麵包味道不錯，營養也更豐富。
望採納。
⑵ 家裡烤麵包的做法大全竅門
家裡自己烤麵包的做法：
首先，准備高筋麵粉200克 ，加入食鹽3克，白糖10克 ，喜歡吃甜的可以多加一點。
小知識：
加入食鹽可以增加面團的筋性，還能能降低甜度，食後不膩，加入酵母3克， 打入一個雞蛋。
倒入180毫升的純牛奶一包，先把麵粉攪拌成面絮。
再和成稍微軟一點的面團，面團要多揉搓 ，一定要把面團揉出筋以後，加入軟化後的普通黃油30克。
小知識：
面團的揉搓時間決定麵包的成敗，面團沒有揉到勁 或是揉的太過了，麵包會出現老化的情況，就是麵包剛做好時還暄軟，只要一放就會很硬。
接著把黃油一點一點揉進面團 ，一直抓揉到面團光滑。
蓋上發酵1個小時，1個小時的時間 ，麵筋得到充分的氧化，對面團的延伸性 ，柔軟度都會有影響，1個小時以後扒開面團看一下，面團下面全是蜂窩眼， 面團已經發酵好了。
取出面團 ，放上案板上揉搓 ，給面團排一下氣，多揉搓一會， 要有足夠的耐心， 揉搓10來分鍾，使面團的內部組織更加均勻。
搓揉好以後， 用手抓一個面劑子，搓成一個長條 ，放在烤盤中，烤盤的底部要刷上一層植物油。
搓好一個放一個， 把麵包條全部搓好， 放進烤箱， 180度溫度烤30分鍾。
烤成型時取出 ，刷上一層蜂蜜水，給麵包潤潤色，30分鍾以後。
麵包烤好後 ，取出可以看到外皮非常酥脆。用手掰開看一下麵包內部，非常松軟好吃。
⑶ 怎麼用家用烤箱烤出好吃的麵包
在家烘焙已經成為一種趨勢。越來越多的女性會在家裡購買麵包機或烤箱，在閑暇時間做一個完美的麵包，既健康又實惠。一般家裡都會做一兩個麵包，選擇最簡單的方法就可以完成。是新手烤箱必備食品。如果你想吃麵包，你不需要買，所以你可以在家裡很容易地做麵包。
教你在家容易做麵包。新手一定要有菜譜。第二步將揉好的面團搓在面板上。可以像洗衣服一樣搓，也可以在面板上打面團。揉捏時間稍長，直到手套搓成膜狀。揉成光滑的面團，放入容器中，蓋上蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大小。如果你想吃麵包，你不需要買。教你如何在家輕松做麵包。烤箱新手一定要有食譜。第三步發酵的面團有很多毛孔。
把它切成和對方一樣大的小面，把每個面排列成小球。如果你想吃麵包，你不需要買。教你如何在家輕松做麵包。第四步揉捏完畢，取出模具，用刷子刷一層食用油，將揉捏好的小球依次放入模具中。不要把他們擠在一起。每一個都留有一定的空隙，放在烤箱的中層，下面放一碗溫水，捲曲兩次。
⑷ 烤麵包片怎麼做家庭做法
烤麵包片怎麼做才好吃？
烤麵包片是我們早餐中比較熟悉的食物，很多人在早上都會食用烤麵包片。烤麵包片配上牛奶也是大家司空見慣的固定搭配方法。如何做出好吃的烤麵包片，如何將麵包片變成美味的早餐，還是需要下一定的功夫的。今天就給大家介紹一下好吃又好看的烤麵包片做法。
烤麵包片怎麼做才好吃
烤麵包片怎麼做才好吃
一、烤麵包
當今各種小家電應有盡有，烤箱、豆漿機、煮蛋器等等，可不能都買回家放著，偶爾用用吧，這樣既浪費金錢，也不環保，沒買烤吐司麵包機，可有時突然想吃烤麵包片，怎麼辦?小編有辦法，現在小編分享烤麵包片的經驗。可以試試呦，很不錯滴。
1、食材
吐司麵包一個 500g，番茄醬適量 10g，草莓醬適量 10g，芝麻醬適量 10g，花生醬適量 10g，食用鹽適量 3g
2、步驟
烤麵包片主要是烤箱的溫度控制和時間的掌握;不同的烤箱溫度和時間需要慢慢摸索;小編烤箱溫度控制在120°，時間是3分鍾;准備吐司麵包一個;塗抹的各種醬適量;生菜等;將麵包片平放在烤盤中;放入烤箱，調整溫度、時間:120°/3分鍾;時間到，烤麵包片新鮮出爐;塗抹自己喜歡的醬類，來杯牛奶，就可以吃了。
放點芝麻醬、塗抹均勻、撒點食用鹽;草莓醬、蘋果醬、辣椒醬隨意了，也可以放生菜加煎蛋。
3、注意事項
烤制麵包片時一定要根據自己家烤箱的溫度，如果自己掌握不好溫度的話開始盡量溫度打低些或是在烤箱邊盯著，避免烤糊。
烤麵包片
二、蒜香烤麵包片
每次做麵包總要吃很久，這次又是放在冰箱幾天了，再放下去估計要浪費掉了。不如換個口味，烤成酥脆的蒜香麵包片?配上咖啡、牛奶，當成早點或下午茶是不是會更受歡迎呢?烤制的時候如果你喜歡別的口味，也可以加上一些復合香味的調料、披薩草、香菜或香蔥之類的，也是不錯的選擇哦!
1、食材
麵包500g，輔料黃油，適量鹽，適量蒜蓉
2、步驟
麵包取出切片，放盤中，黃油切小塊，隔水融化，大蒜擦成蒜蓉，放入化好的黃油中，加適量鹽拌勻，均勻地刷在麵包片的表面，一面刷好後翻開刷另一面，放烤盤中170度上下火15分鍾即可。
烤麵包片
簡單的烤麵包片怎麼做才好吃也是考驗我們技術的一個過程。上面是小編對烤麵包片的一些介紹，如果有感興趣的朋友的話可以自己嘗試下哦。每天親手做出美味可口的食物想想都是件讓人很開心的事啦，生活除了看看劇，逛逛淘寶，偶爾來點親手做的烤麵包片也是很棒的啦!
⑸ 烤麵包的配方
麵包在家沒有烤箱怎麼做
材料：奶粉、高筋麵粉、雞蛋、糖、玉米油、胡蘿卜泥、酵母、鹽。
做法：1、首先我們將所有的食材都准備，首先將胡蘿卜放入到鍋中蒸熟，然後打成胡蘿卜泥。
2、將准備好的高筋麵粉、奶粉、糖、玉米油、胡蘿卜泥、雞蛋、酵母和鹽都放入到盆中攪拌均勻。然後慢慢的加入適量的溫水，一個方向順時針攪拌均勻。
3、先將麵粉攪拌成面絮後，在揉成面團。包上保鮮膜放在一旁發酵至原面團兩倍大小後就可以了。
4、再將面團分成大小均勻的幾個小塊。
5、在電飯鍋內塗上均勻的一層油，將切好的面團放入到電飯鍋內，刷上一層蛋液。
6、蓋上電飯鍋，用正常煮飯的時間煮熟就可以了，當時間到了以後，就可以取出麵包食用了。
麵包怎麼做好吃
要想麵包有更多更好的營養價值，建議在攪拌麵粉的時候，可以將需要的食材直接攪拌到麵粉當中，然後直接開始發酵面團，這樣可以使麵包發酵的更好。
加湯種，湯種主要是在攪拌麵粉的時候，加入的開水變成的糊狀物，這時候的麵包製作好就是非常柔軟的，同時還具有一定延緩衰老的作用。
中種則是在大約60%的清水攪拌完成後的面團，這個時間段的面團需要再次發酵、攪拌、並且在不斷地攪拌過程中，可以使面團再次重新的發酵，通常情況下中種的發酵方法，一般比直接發酵的面團體積要大，並且出現老化的時間要短很多。
液種則是在交辦的過程中，加入的水和麵粉的量是相符的，相較於其他的方法，一般液種需要發酵所需要的時間則是更長，一般在發酵的時候，也可以採取冷藏的方法進行製作。
麵包可以怎麼吃
烤麵包
材料：麵包、雞蛋、牛奶、糖、果醬、蜂蜜。
做法：首先將准備好的麵包切片，在麵包片上加入適量的牛奶和白糖、蛋液。在鍋內加入適量的油，油熱了以後，將准備好的麵包片放入到鍋內，需要一直用小火慢慢煎制，直到兩面都煎制金黃色以後取出後，塗上果醬或者蜂蜜後就可以食用了。
雞蛋三明治
材料：番茄沙司、火腿腸片、蔬菜片。
做法：將麵包切片，在麵包的正中間按壓出一個雞蛋大小的圓形，然後將雞蛋達到麵包片圓形的位置，在雞蛋的旁邊在塗上番茄沙司，再蓋上蔬菜或者火腿片，上面再蓋上一層麵包片，將准備好的三明治放入到微波爐內700w的溫度，烤制1分鍾時間後就可以食用了。
燕麥全麥麵包
材料：土豆、胡蘿卜、燕麥全麥麵包片。
做法：首先先將准備好的土豆、胡蘿卜切成片放在一旁備用，然後將切好的麵包片、土豆以及胡蘿卜片放入到烤箱內烤熟，然後取出後放入到盤子中，再加上一個煎雞蛋，如果想盤子搭配的更加好看，建議可以在盤子旁邊加上適量的生菜和千島醬，也是非常美味的。
黃金麵包片
材料：麵包片、雞蛋、火腿肉。
做法：首先將火腿肉放入到煎鍋內煎熟，然後將麵包片四周的邊框切下來，放入到煎鍋內，在麵包框的中間打入一個雞蛋，在煎之前，最好將雞蛋弄破，然後雞蛋的中間在加上已經准備好的火腿肉，將麵包片一面煎制金黃色以後，再煎制另外一面，直到兩面都煎制金黃色以後，就可以取出食用了。
⑹ 麵包做得綿軟香甜有什麼訣竅
麵包做得綿軟香甜有以下訣竅:
准備原料：高筋麵粉300克，酸奶200克，酵母3克，玉米油20ml，雞蛋一個，白芝麻20克。對於食材的比例而言，高筋麵粉和酸奶的比例保持在3:2，和酵母的比例保持在100:1，雞蛋把蛋清蛋黃分離即可。
首先准備一個大一點的盆，把麵粉倒入盆中，加入酵母和酸奶，均勻揉至成團。如果在過程中酸奶感覺有點少的話，可以加少許的純牛奶，但不要加的太多哦。一般而言，200克的酸奶配300克的麵粉只會綽綽有餘。如果天氣太冷的話，酵母可以用10ml的溫水溶化之後再放入麵粉中，這樣對之後麵包拉絲能起到很好的作用。
第一步：把揉好的面團適當攤開，加入20ml玉米油，均勻揉捏三分鍾。
第二步：發如您好的面團蓋上保鮮膜，放在35度常溫的地方發酵一小時。如果天氣比較冷的話，可以適當放在取暖器或者烤箱內發酵，方法自己選擇，只要是溫度達到都可以。
第三步：發好的面團直接拿出來放在砧板上，無須撒麵粉，直接用手扒開面團，揉捏排氣，過程大概要進行2分鍾左右。
第四步：把面團搓成長段，然後按照面團的量，切出差不多重量的面塊。隨後用搓湯圓的手法把面團適當搓成圓形，而後裝入麵包烤麵包的模具中。
第五步：對於這步而言，面團再裝入模具之前可以在模具底部放上一層防粘紙，而後在底部和周邊刷上一層食用油，這樣在脫模的時候會更加好脫模，畢竟在烤制的時候麵包會發生膨脹哦。而對於放入模具中的面團而言，蓋上保鮮膜再次醒發也是很重要的，一般醒發至兩倍大的時候就可以進行下一步了。
第六步：下圖就是醒發至兩倍大的面團，感覺是不是很漂亮呢？此時我們要把分離出來的蛋黃均勻的塗抹在麵包的表面，這樣能使烤出來的麵包成色更好，最後可以撒一些准備好的白芝麻或者黑芝麻，讓麵包增添一種不同的香味。
第七步：此時我們把准備好的麵包，放入已經預熱五分鍾的烤箱內，用180度的上下火烤25分鍾即可食用。烤好後的麵包，要稍微的靜置再去脫模，讓麵包在自然溫度下適應，這樣一道拉絲綿軟，好吃香甜的蛋糕就做好了。
⑺ 麵包裡面加什麼好吃
麵包夾烤腸，好吃的不得了， 特別是外面賣的烤腸，麵包裡面的甜醬， 人間美味，用來當早餐最合適了。加酸奶也很美味哦。
酸奶麵包(直接法、省時、超松軟)的做法
1、將酵母放入30克溫水中，攪拌酵母溶於水，靜至5分鍾後用。
2、將酵母水、糖粉、奶粉、高筯麵粉、雞蛋、酸奶一起放入麵包機(或用手揉)和面程序，啟動一次和面。(酸奶可以用附圖的這種老酸奶了)
⑻ 燒烤麵包片怎麼烤好吃
燒烤的時候很多人們都非常愛吃烤麵包片，烤出來的味道上面就會覺得外焦里嫩，再加上調味料就會讓整體的口感上面都有所增加，不過人們在做烤麵包之前先要發面好，可以使用高筋粉來發面，這種原材料發面的速度是比較快，發出來的麵皮也會變得更加好吃，另外這道美食是可以用烤箱來製作。
椰子麵包
【面團材料】
A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克細沙糖70克鹽1/2茶匙
B.全蛋1個湯種84克(14克高粉+70克水)
C.水85克酵母6克
D.無鹽奶油22克
PS：圖中出現一個十分大的錯誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性，面團就發不起來啦!
【夾餡材料】細砂糖20克椰子粉1大匙白蘭地1杯葡萄乾80克
【做法】
1.將白蘭地和萄萄干混合浸半小時。
2.將C料混合溶解。
3.將A、B料混合，用打蛋機慢速攪拌。
4.當均勻後，轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料。
5.加入D料後攪拌到團光滑。
6.基本發酵40分鍾。
7.將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形。
8.面團下撒看手粉，然後將面團擀成25CM*40CM。
9.面團擀好，把邊緣略按平。
10.用毛刷在面團上刷上一層水。
11.夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻，然後均勻地撒在面團上(按平處不用撒，方便收口)。
12.將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團上。
13.面團由上往下卷。
14.收口處捏合。
15.面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從面團中間按壓下成蝴蝶狀。
16.最後發酵(38度，約40分鍾)。
17.最後用180度烤約20分鍾即可食用。
英式麵包
【選料】高筋麵粉400克，乾酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半隻，牛奶1湯匙。
【製法】
准備面團：
1.黃油要室溫。
2.把高筋麵粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和面，最少10分鍾;如果面團太濕可以加少量麵粉。
3.加入溶化黃油充分揉勻。
4.面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。
5.把面團按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。
烤麵包：
1.烤箱開350F，烤盤噴油。
2.取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
3.面團按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鍾。
4.面團表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鍾，或
⑼ 烤麵包怎麼做才松軟好吃
烤麵包怎麼才能松軟?
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上。