Ⅰ 黑米粥怎麼做好吃，具體步驟
黑米粥搭配糯米、花生、干棗、冰糖是大眾認可的好吃又營養的黑米粥做法。不僅可以美容、養心、抗衰老、軟化血管、潤肺、補血還有養胃的功效。
首先將黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。
可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
Ⅱ 黑米粥怎麼
黑米粥做法一，
材料
黑米60克
做法
1.黑米60克
2.將黑米洗凈，在碗中浸泡5——6個小時，放入紫砂燉鍋中，燉一個晚上。第二天開鍋就可以食用了。
做法二，黑米粥佐蜜芋頭
材料
"烏占 2米杯","冰糖 適量","水 約8900cc","椰漿 少許","芋頭 500g","冰糖 120g","米酒 100cc","水 適量",
做法
1:材料大集合。將芋頭去皮切塊。
2:【烏占】(秈種黑糙米)，別稱:黑米，葯米，長生米，烏殼。外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。其中所含蛋白質不但比普通大米高37%，而氨基酸的含量亦比白米高25.4%。可配白飯一起煮、煮粥、點心、甜點等各式美食料理。
3:煮黑米時要注意清洗米時會有紫黑色的洗米水，切記勿將黑米洗太多次，簡單的清洗一次即可煮食，才不會將豐富的花青素營養沖洗掉喔!!因為要煮粥，所以洗好後加入水浸泡約30分鍾。
4:浸泡後將鍋子放爐火上，以中小火煮滾，或放入電鍋隔水蒸煮也可以。
5:煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火熬煮約20分鍾。熄火後再燜30分鍾，口感會更好吃喔!
6:燜好後打開鍋蓋，用湯勺拌一下，如果喜歡湯汁多一些可再多加一些水煮滾。
7:加入冰糖。甜度可依個人的喜好做調整。
8:稍加攪拌一下，這時開小火將黑米粥再次煮滾，讓糖完全融化。
9:美味又營養的黑米粥完成了!【秈種黑糙米】有別於一般常見的紫米(糯米品種)更加營養且好消化。如不適合吃糯米的朋友可試試這款[秈種黑糙米]。
10:蜜芋頭的材料大集合。將芋頭切成塊狀。
11:准備一個16公分的鍋子，放入切塊的芋頭，加入約6-7分的水量。
12:再加入冰糖及米酒。
13:放入電鍋里，外鍋放一米杯的水，蓋上鍋蓋及電鍋蓋。按下開關開始蒸煮。鍋子可用其它的內鍋來替代，電鍋底部亦可放入蒸架，再放入鍋子來蒸煮。
14:跳起後，再將芋頭稍微拌一下(讓上下的芋頭能平均受熱)，外鍋再放一米杯水進行第二次蒸煮，跳起後即能享用。喜歡湯汁多一些可再加入適量的水。
15:熬煮濃稠的黑米粥直接吃就非常好吃，再加入蜜芋頭及淋上少許的椰漿更是美味!非常適合冷或熱來享用，這是一道營養又健康的甜品呢~
16:完成。
做法三，紅棗燕麥黑米粥
材料
"黑米 1/2杯","燕麥 1/4杯","紅棗 適量","枸杞 適量","黑糖 適量","牛奶 適量"
做法
1: 將黑米、燕麥按2：1的比例取1杯洗凈，加入10杯水。
2: 大火煮沸燕麥、黑米，轉中火直到黑米煮開。
3: 等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁備用。
4: 粥煮開後，加入紅棗。再將鍋子移至悶燒鍋中繼續悶煮。
5: 至米粒漲開，煮至黏稠時，將黑糖放入攪拌均勻即可。
6: 冰鎮過的紅棗燕麥黑米粥，加入適量牛奶風味更棒喔!
做法四，紅棗玫瑰黑米粥
材料
黑米；白米；紅糖，紅棗十顆，干玫瑰花苞十幾條
做法
1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水家足。
3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。
4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化。
5、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。
Ⅲ 黑米粥營養價值高，都有哪些做法
黑米是很多人喜歡的一種五穀雜糧，黑米的味道香甜，屬於糯米類，很多人喜歡用黑米為原料熬粥，黑米粥營養健康又美味，有很多做法。
黑米的吃法及營養價值1、抗氧化性黑米具有很高的抗氧化性能，越吃會讓你越年輕。這是由包覆著它的那層深色外皮決定的。一般來說，顏色較深的水果或蔬菜抗氧化性能都不錯哦，比如，葡萄、藍莓、覆盆子。
2、保護心血管研究表明黑米可以預防心臟病發作和中風。
3、幫助身體排毒並燃燒脂肪黑米能夠幫助肝臟排毒，且它含有豐富的維生素B族，能夠促進脂肪和糖類的代謝，避免脂肪的囤積。
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症。
Ⅳ 黑米粥怎麼做得好呢 而且又有營養
黑米中的蛋白質和氨基酸含量比較多，還有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必須的微量元素。
葯用功效
滋陰補腎，補胃暖肝，明目活血。長期食用黑米可以治療頭暈目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等。
食用方法
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鍾以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
葯膳偏方
用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎、豐肌潤發之功效。
牛奶黑米粥
原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。
製法：將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。
功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。
Ⅳ 黑米怎麼煮粥才好吃
黑米粥的做法有很多，紅棗黑米粥、蓮子黑米粥、桂圓黑米粥……下面媽網網路就給大家介紹兩種黑米粥的做法，一種是黑米粥的根本做法；一種是蓮子黑米粥。
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
黑米粥製做提示：
黑米粥最好隨做隨吃，不宜一次做太多，再次加熱食用能變質；脾胃虛弱得時候，應少食黑米；黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間得甜點食用，成效能很不錯。
Ⅵ 黑米怎麼煮才會爛怎樣煮才好吃又有營養
煮爛黑米方法：
首先，黑米淘洗干凈，因為黑米本身很難煮，所以在冷水裡浸泡3小時。 然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。 最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米粥營養又好吃的做法
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗干凈，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加干凈的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鍾就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
Ⅶ 黑米怎樣煮粥才好吃
准備材料：黑豆、黑米、糯米、大米、糙米、冰淇淋、黃豆、燕麥片、小米、花生、芸豆。
一、所有食材放入碗里，淘洗干凈。
Ⅷ 黑米粥的做法商用
主料：黑香米130克；紅糖90克；
輔料：水適量
1.准備好130克的黑香米和90克的紅糖
Ⅸ 怎麼熬黑米粥
1.准備適量的黑米，用清水洗兩到三遍。然後再重新用水浸泡黑米，使黑米變軟，到時候煮的話就可以很快就熟了。並且如果將黑米用水泡過以後，越泡越久，黑米就會變得越粘稠，就會更好吃。
2.往鍋中加入適量冷水，然後再放入泡好的黑米一起煮，先用大火煮，煮沸後就換成小火再煮，煮的過程中一定要記得不斷用勺子攪拌，防止黑米粘在鍋底，也能使黑米受熱均勻，使黑米熟透，以防止到時候吃的時候，會吃到一些是硬的，一些又是偏軟的黑米，影響口感。
3.在鍋中加入粳米或者紅棗、銀耳、龍眼乾等食物，這樣子可以讓黑米粥的營養更加豐富，還可以豐富黑米粥的口味。調味的話可以放一點糖，增加黑米粥的甜度。
煮黑米粥的注意事項
1.一定要記得煮黑米粥的過程中要不斷攪拌，不然黑米就很可能會煮不熟，就算煮得熟的話也會煮很久，這樣挺浪費時間的。
2.要想黑米粥煮地粘稠的話，放水一定要放少，不然到時候煮出來的黑米粥就會很稀。
3.最重要的是黑米粥一定要煮熟，把它的顆粒煮開，煮爛的黑米粥才有營養。煮不爛的話，反而會給腸胃造成負擔，影響身體健康。