㈠ 蘸料怎麼調好吃
主料：蒜瓣7個。
輔料：醋適量、辣椒醬適量。
自製蘸醬的做法
1、蒜瓣剝干凈。如下圖所示：
㈡ 波士頓龍蝦怎麼做好吃
建議是白灼龍蝦口感很棒，可以自己調白灼汁，也可以用現成的白灼汁。
1.准備新鮮龍蝦，洗凈備用
烹飪技巧
㈢ 蘸料怎麼調好吃簡單
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
㈣ 吃海鮮的時候，該如何調制蘸料
一、便捷版椒麻汁
口味椒麻味
用料蔥郁蓉（小蔥葉破碎成蓉）250克，自做花椒油（還可以用知名品牌花椒油來替代）70克，鹽，雞精，辣鮮露各20克，白砂糖15克。
製做之上用料均勻就可以。
推薦指數值★★★★★
四、煳甜味汁
口味辣椒油味
用料鹽，雞精，味精，美極鮮味汁各10克，白砂糖15克，米醋，香油各2克，刀口辣椒粉5克，大蒜6克，辣椒油250克。
製做之上用料均勻就可以。
刀口辣椒粉乾子彈頭指天椒500克，金駿眉干麻椒75克放進燒開的烤魚內，炒至朝天椒變香酥，取下後放涼，用石臼搗爛。
強烈推薦指數值★★★★
五、鮮酸辣汁
口味 酸辣，吃辣不見辣
用料 保寧醋75克，二金條鮮辣椒80克，鮮青、紅小米辣各50克，大蒜20克，鹽4克，味精3克，老薑9克，辣鮮露5克，冷開水150克。
製作 所有原料放入粉碎機內，充分粉碎，使用時過濾取汁即可。
推薦指數 ★★★
㈤ 龍蝦的蘸料怎麼調
龍蝦的蘸料怎麼弄好吃，下面我們來看看！
首先准備材料
生抽 適量 醋 適量 大蒜 適量 生薑 適量 蚝油 檸檬汁 白鬍椒粉 十三香 鹽 糖 花椒 辣椒油
操作步驟
1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎，不要吝嗇的放這兩味調料，大蒜我差不多用了一個半(就是一整個的那種，掰開是很多瓣的)
2、1／2的大蒜碎加1／3薑末放在一個碗里(我們現在叫它A碗)，溫馨提示：這個碗最好別有生水，因為等會兒要倒滾開的油，有太多水會濺起來爆到人的。 剩下的蒜末薑末放入另外一個碗(我們叫它B碗)
3、B碗里倒入適量開水，放冷備用
4、取一鍋燒熱放入油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味了就可以關火去掉花椒
5、將炸好的花椒油趁熱倒入A碗中
6、加生抽、醋、鹽、十三香、糖、白鬍椒粉和辣椒油(我是用的自製的紅油，很辣所以只要了一點)調味，再加入B碗的姜蒜水(只要水不要姜蒜)，最後擠入檸檬汁，就可以開吃了 沒有現成辣椒油的，也可以在炸花椒的時候一並放入干辣椒取油。
大龍蝦的蘸料出來了，要吃辣的還可以多放點小米椒！
㈥ 波士頓龍蝦蘸料做法
龍蝦蘸料汁：雞醬10克，蒜蓉辣椒醬，白砂糖，小香蔥、香菜末各5克，酸菜魚火鍋10克，香菜籽粉3克，雞精4克，香油6克，辣椒油10克，白芝麻4克。將所述調味品調均勻，撒上白芝麻就可以。
方法二：將大蒜和朝天椒各自洗切解決好；去衣的大蒜造粒，朝天椒切圈。添加白砂糖、雞精粉、生抽醬油、熱熱鍋冷油拌勻稱即成。
也可以做萬能料汁：
【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蚝油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。
【具體做法】：
1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替，但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味兒。
2、把蒜、蔥和香菜全部洗凈瀝水後切碎，放進調料碗中待用，小米椒切圈兒，也放進大碗中。
3、接著調入生抽和蚝油。為了讓這碗蘸料的味道達到最佳，請使用高品質的生抽和蚝油，全是添加的那種請直接放棄。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放進去，再加入適量的涼白開（不然這碗蘸汁過於濃厚而且會咸），攪拌均勻，我們的萬能蘸汁就做好了。無酸不爽的朋友可以酌情加入少許醋，白糖就不必了，因為蚝油比白糖鮮多了。
5、把火鍋煮上的同時，再動手做蘸料，幾分鍾的事兒。這樣的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴裡不像麻醬小料那樣糊嘴，特別的清爽。
㈦ 海鮮蘸料怎麼調配
1.將適量辣根放入容器中，放入蚝油，陳醋
2.先將如上幾種調料調勻，倒入美極鮮醬油
3.放老乾媽，辣椒油，調勻後，放香菜末
4.最後擠如檸檬汁，芝麻，就可以吃嘍
㈧ 清蒸大龍蝦的蘸料如何調配
升了沒