⑴ 蛤蟆怎麼燉才能好吃
蛤蟆燉土豆做法需要准備的材料：黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、蔥、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精蛤蟆燉土豆1。蛤蟆放塑料袋裡開水燙一下，洗凈！土豆切塊。2。鍋放油，放蔥姜蒜片爆鍋，放兩勺辣椒醬炒香2。放適量水、大料、料酒、糖、鹽3。先把土豆放鍋底擺好，再把蛤蟆放在土豆上面4。水開後慢火燉5。開鍋後放香菜、蔥花、雞精。
⑵ 林蛙怎麼做好吃
林蛙最好吃的做法，肉質鮮嫩入味，做法簡單，家人超愛吃
大家好，每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、林蛙屬歐洲林蛙的中國亞種。商品名哈士蟆。
2、 今天老劉就來分享一下「紅燒林蛙」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
樣子的林蛙500克、毛豆米150克、青紅椒、生薑、蒜子
4、先把生薑蒜子分別切片，青紅椒去蒂去籽再切斜片，養殖的林蛙斬去腳趾再斬成小塊。然後再把林蛙放入鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，撈出清洗干凈備用
5、熱鍋倒油，先放入姜蒜片爆香，再放入林蛙塊翻炒片刻，然後放入一勺海鮮醬，適量生抽、老抽、白糖兩勺提鮮、鹽半勺、少許料酒鍋邊淋入去腥，再翻炒入味，然後放入漫過食材的涼水和毛豆，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢燉十分鍾
6、等湯汁收濃時，再放入青紅椒片，翻炒斷生，再撒入少許白鬍椒粉，裝盤美味即成。這樣一盤鮮美入味的紅燒林蛙就做好了
7、中國林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，"俗稱大補品"。
⑶ 蛤蟆怎麼做味道最好
鮮菇田雞片的製作材料：
主料：田雞125克,蘑菇(鮮蘑)125克
調料：大蔥15克,姜2克,雞蛋清10克,澱粉(豌豆)13克,胡椒粉0克,植物油40克,黃酒10克
教您鮮菇田雞片怎麼做，如何做鮮菇田雞片
1.將鮮菇去蒂洗凈；蔥洗凈斜切成蔥欖；姜洗凈切成片；澱粉加水適量調勻成濕澱粉約25克；將田雞處理干凈切片用蛋白、濕澱粉10克拌勻；再將鮮菇滾過，用芡湯30毫升、濕澱粉15克、胡椒粉調為碗芡。
2.燒鍋放油，待油燒至3成熱，將田雞片放入拉油至僅熟，傾在笊籬里，濾去油分。
3.將鍋放回爐上，放入蔥欖、薑片、鮮菇、田雞片等，濺入紹酒，傾入碗芡炒勻，加上包尾油10克炒勻上碟便成。
⑷ 蛤蟆怎麼燉好吃
蛤蟆選用人工養殖，不可選用野生蛤蟆。
1、蛤蟆下鍋焯燙幾秒撈出瀝干水分擺盤；土豆削皮切滾刀塊兒，干紅辣椒段兒，蔥片兒和薑片兒，黃豆醬備好。2、炒鍋放油燒熱，下蔥薑片兒炒香，擠入適量黃豆醬炒散。3、添適量水，放入干紅辣椒段兒，倒入燙過的蛤蟆淋入少許料酒。4、倒入土豆塊兒燒開，淋入少許老抽，加少許雞精調味。蓋上蓋燉至湯汁快乾時關火，出鍋上桌享即可。
⑸ 蛤蟆肉怎麼做好吃
蛤蟆大蒜燉豬肚的做法配方：癩蛤蟆5隻大蒜49瓣豬肚1個姜5克蔥5克鹽5克
製作：1．把癩蛤蟆宰殺後，去頭、皮、腸肚及爪；大蒜去皮；豬肚洗凈；蔥切段、姜拍松。
2．把癩蛤蟆放入豬肚內，同姜、蔥同放入燉鍋內，注入清水600毫升。
3．把燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮1小時即成。
蛤蟆燉土豆
主料：蛤蟆400g
輔料：油適量，鹽半勺，土豆兩個，老抽一勺，醬油兩勺，白糖一勺，料酒一勺，蔥一段，姜兩片，蒜兩瓣，干辣椒一小把
步驟：
1.將蛤蟆用開水焯一下，然後洗凈。
2.將土豆切成塊。
3.油七分熱後，放入蔥花爆鍋。
4.爆出香味後，放入土豆塊翻炒。然後放入醬油和老抽。
5.然後再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒幾下後，放入清水小火燉。在放入各種調料。湯汁收干後，即可食用。
⑹ 紅燒癩蛤蟆怎麼做好吃，紅燒癩蛤蟆的家常做
主料
癩蛤蟆
500克
輔料
大蒜頭
200克
老抽
適量
生抽
適量
食用油
適量
料酒
適量
步驟
1.癩蛤蟆洗凈，焯水
2.入油鍋煸炒一下，放料酒
3.放入老抽，生抽，大蒜頭，水（與癩蛤蟆平行即可），小火煮15分鍾即可
4.最後放少許糖，大火收汁，裝盤
小貼士
癩蛤蟆一定要洗干凈然後焯水
⑺ 燉蛤蟆的家常做法是什麼
准備材料：蛤蟆、土豆、烤肉醬、姜、蒜、醬油。
1、首先第一步溫水下蛤蟆，水開1分鍾後撈出，用涼水沖洗。
⑻ 燉蛤蟆怎麼做好吃
鮮活蛤蟆用鹽殺一下，溫開水洗凈，控干水份，鍋內放油，三分熱，放入蛤蟆，，偏炒一會，放入料氿，辣椒，花椒面，加入開水，燉十五分鍾出鍋，別的不用放，放別的料，會斗失去蛤蟆的原味了！
⑼ 哈士蟆怎麼做好吃
這種東西做法是非常多的，主要是把這種東西洗干凈，然後用調料腌制20分鍾，放到鍋里小火燉就可以。
⑽ 蛤蟆的做法
蛤蟆的做法有很多，一般來說都是以紅燒為主食材：林蛙若干只，土豆2個，蔥、姜、蒜若干，肉醬適量，醬油適量。
蛤蟆的做法如下：
1、溫水下林蛙，水開一分鍾後撈出，用涼水沖洗；
2、土豆去皮，切成小塊；
3、蔥姜蒜切好備用；
4、油熱後下蔥姜蒜爆香；
5、土豆下鍋翻炒；
6、將肉醬下鍋，翻炒幾下；
7、林蛙下鍋，平放在鍋上，不用翻炒；
8、添水，沒過林蛙一半就可以，倒入一大勺醬油提鮮；
9、燉15分鍾，出鍋撒蔥花即可。