㈠ 黑米粥怎麼做好吃竅門
紅豆黑米粥
材料
紅豆，黑米，花生，紅糖
做法
1.紅豆、黑米、花生洗凈後放高壓鍋煮15分鍾
2.再加點紅糖~~超級美味的~~~哈哈
㈡ 黑米怎樣做會更好吃在蒸的時候怎樣才會比較軟
經常食用黑米，有利於防治頭暈、頭暈、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分多集中在黑皮層，不適合整理，最好吃糙米或者標準的三等米。據營養專家黎黍勻研究，黑米的活力指數為7.7021，食品防病指數為36.05，具有很強的保健功能。黑米是一種非常有營養的食物。但是由於其質地堅硬，應該怎麼做才能讓黑米變軟變好吃？
1.黑米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2.鍋內加入約1500毫升冷水，放入黑米，大火煮沸，再小火煮沸1小時。
3.粥稠時，加入紅糖調味，煮一會，即可食用。
煮粥的時候可以加點紅棗、銀耳、芝麻等。增加營養的全面性。
總結：以上是我的一點經驗，與家人的做法分享。黑米和我們每天吃的米飯差不多，不用對我說的話害羞。還有很多其他做法，可以靈活做。黑米容易做，但是要記住黑米比較硬，要想做得軟一點就要提前泡好。
㈢ 黑米粥怎麼煮才會粘稠好吃
用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
黑米粥是黑米、黑豆、花生等為原料熬成的粥，具有補氣養血，保產育胎的作用。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。黑米的營養價值高，所以黑米的食用特權除了有錢人就是老人小孩還有產婦了。
(3)黑米粥怎麼泡發好吃竅門擴展閱讀：
煮黑米粥前最好先泡米。將黑米淘干凈，加入冷水浸泡3個小時再開始煮。因為黑米外部有一層堅硬的種皮，不容易煮爛，煮之前浸泡會使黑米充分吸收水分膨脹，讓黑米變軟，更容易煮爛。
煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同時煮的時候要不斷攪拌。因為黑米的粘性很高，如果受熱不均就很容易粘鍋，所以要小火慢慢熬煮，隨時攪拌。
開水下鍋不易粘鍋，而且比冷水熬粥更省時間，更重要的是，水燒開後其中的氯已經被蒸發得差不多了，就不會破壞米中的維生素B1，這個方法可將營養成分盡可能多的保留。
㈣ 黑米粥怎麼做
早餐喝粥是很多人的習慣，黑米粥、小米粥、山葯南瓜粥等都是很經典的做法，早餐人們容易沒胃口，而一碗熱氣騰騰的粥則會引起人的食慾，吃飯便能特別香，早餐我經常會熬黑米粥給家人喝，可能很多人會發現自己熬的黑米粥總是不軟爛不濃稠，沒有早餐店的好喝，其實這是因為沒有掌握好方法，大家將其中的技巧掌握到位，黑米粥便會又軟爛又香濃好喝，下面我便會將黑米粥的做法詳細分享給大家，學會後讓家人愛上喝黑米粥，我每次用這個方法熬的黑米粥，家裡的大人和小孩都非常喜歡喝。
第五步，這個時候將山葯片、紅棗丁和板栗一同放入在鍋中，攪拌均勻繼續熬煮一會，差不多20分鍾的時間，即可出鍋享用。
總結：黑米本就是價值非常豐富的食材，適當吃對於補氣養血等有著一定的幫助，這對於女性朋友來說是非常重要的，而將黑米搭配紅棗和板栗一同熬煮，更是可以多重吸收其中的營養，可以更加全面的吸收其中的價值，當然了熬煮黑米粥還可以搭配黑豆、花生等食材，我每次熬煮黑米粥的時候便會用好幾種食材做搭配，這樣熬煮的粥營養更加全面，早餐喝便是很不錯的選擇，而且關鍵是家人也非常喜歡喝，軟爛濃稠，一碗下肚特別過癮。
烹飪小技巧：1、想要黑米粥香濃軟爛，掌握1點技巧，便是黑米浸泡的時間一定要充足，最少需要8個小時，一般情況晚上泡水，第二天早上就可以煮了，讓黑米吸飽水，熬煮的時候便會在短時間內軟爛；
2、熬黑米粥，冷水下鍋，並且注意要時不時翻動，讓黑米可以受熱均勻，這樣既可以加速黑米煮爛，另外還可以防止糊鍋，一般情況下黑米熬煮30-40分鍾的時間就可以了；
3、山葯的汁液容易讓人手癢，所以去皮的時候記得要戴手套，板栗需要選擇熟的用，紅棗可以直接放入煮，亦可將其切碎，根據個人的習慣做就可以了。
㈤ 怎樣煮黑米粥又快又爛
1、煮前先冷水浸泡至少3個小時
黑米淘洗干凈，水冷 水中浸泡最少3小時，因為黑米本身很難煮 ，所以要多泡會會好煮一些。泡的時間久了，使米身充分吸收水分膨脹，軟化黑米，這樣更容易煮爛。在我們生活中，一般習慣浸泡一夜，這樣效果更佳。
2、者粥時減少水量並不斷的攪拌
在煮黑米粥的同時要減少水量，這樣才能保證粥的粘稠度，同時煮的同時還要不停的攪拌，避免黑米粥受黑不均勻而粘鍋。
3、煮時可以適量的加入一些粳米或者其他的穀物食材一起者
在此建議大家一定不要專煮黑米。鍋中男入冷水，將黑米倒入，先是用大火燒開，再改用小火熬者1小時，在這期間可以適量的加入一些粳米，或者其他的穀物食材，這樣以增加黑米粥的營養價值，還會使粥更回粘稠。糯米又叫江米，是家常一種常食用的米之一，者粥時可以放點進去，以增加其粘稠度，使粥更加的粘稠好喝。
㈥ 正宗最好吃的黑米粥怎麼做
黑米粥要好吃需要加糯米、牛奶提味與口感。黑米粥的做法如下：
用料： 黑米50克、糯米10克、冰糖20克、牛奶50ml、水適量。
做法及步驟：
1、將黑米和白糯米洗凈泡一晚上；
㈦ 黑米要用冷水泡還是熱水泡 黑米要泡多久 黑米要多久
涼水。
泡米要根據米的性質：
大米一般半個小時，糯米至少一個小時，泡米一律用冷水,且不宜用流水!(米的營養在表面的,泡久了營養素損失多)
先淘後泡,泡後連同米和水一起食用。(否則泡過的米很多養分溶入其中,再淘或倒掉的話,營養就所剩無幾了)
黑米是一種葯、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。我國不少地方都有生產，具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。其食用價值高，除煮粥外，還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。
黑米要泡多久
如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜，如果是在炎熱的夏天，我們可以在浸泡的時候放入了冰箱冷藏，保證黑米的保存溫度，不會影響黑米變質和營養物質。
浸泡黑米的方法很簡單，先把黑米淘洗干凈，然後倒適量清水泡起來，泡一夜時間就可以用來煮粥了。如果天氣比較熱，就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡，防止黑米變質。
經過一夜時間的浸泡後，用普通鍋煮上1小時左右，黑米基本上就可以被煮爛了。熬黑米粥的時候，先大火燒開，然後用小火慢慢熬，這樣熬出的黑米粥香味更濃，而且營養也比較容易被吸收。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的營養成分，因此不要倒掉，可以用來煮米湯，也可以與黑米一起煮成粥，這樣就可以避免浪費了。
黑米粥需要煮多久
准備主料：黑米150克紅糖15克。然後鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
黑米粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等功效。經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。
㈧ 黑米粥要怎麼做需要什麼材料
黑米需要在冷水裡浸泡一段時間 ，1-3小時吧
黑米粥 1
主料： 黑米 150克
調料： 赤砂糖 15克 各適量
製作方法
1. 黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米粥 2
菜品分類 煮
調味類型 原本味
主料： 黑米 30克 粳米 70克
配料： 棗（干） 20克 銀耳(干) 15克 芝麻 10克 大豆 15克
調料： 各適量
口感 柔膩可口。
製作方法
1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈；銀耳泡軟後摘去老蒂；紅棗去核。
2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時後，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續煮約30分鍾即可。
製作提示 根據口味，可以在食用時加入白糖。
適宜人群 本菜適宜懷孕早期食用。
健康提示 此粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利於孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。
㈨ 黑米粥怎麼做好吃，具體步驟
黑米粥搭配糯米、花生、干棗、冰糖是大眾認可的好吃又營養的黑米粥做法。不僅可以美容、養心、抗衰老、軟化血管、潤肺、補血還有養胃的功效。
首先將黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。
可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
㈩ 香甜黑米粥應該怎樣做
做法
1. 先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
2. 將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火
3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
(10)黑米粥怎麼泡發好吃竅門擴展閱讀：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養成分(糙米):按占干物質計，含粗蛋白質8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑發作用。