『壹』 烤排骨的做法，烤排骨怎麼做好吃，烤排骨的家常做法
烤排骨用料：
主料：肋排
輔料：
胡蘿卜2根 料酒一瓶
生抽一瓶 耗油一瓶
蜂蜜一瓶 蒸魚豉油一瓶
蔥適量（個人口味定）
姜適量 （個人口味定）
辣椒面適量（個人口味定）
烤排骨的做法步驟：
肋排用清水泡，倒掉血水再換清水的反復3-4次，每次大約10分鍾
小貼士
烤排骨成功的小秘訣：
1. 加入腌排骨的料汁和大量的胡蘿卜片鋪底一起烤都是防止排骨被烤乾
2. 所用的錫紙要足夠大，能夠將菜全部包裹才好，讓排骨在裡面被慢慢烘熟
3. 打開錫紙烤制最後10分鍾時，要用胡蘿卜片蓋住外露的排骨，以防離火近的部位被烤焦糊
『貳』 烤排骨怎麼腌制才好吃
香辣烤排骨的烹飪技巧
技巧tips
1、調料可根據個人喜好調整；
『叄』 排骨怎麼烤著吃好吃
烤排骨的做法一
烤排骨的做法步驟1
1.先把排骨准備好.
2.料也都要准備齊了,黑胡椒粉.辣椒粉.生抽.魔廚高湯.叉燒醬.
烤排骨的做法步驟2
3.再把上面的調料和排骨都拌在一起.
烤排骨的做法步驟4
烤排骨的做法二
烤排骨的做法步驟1
1.蔥姜切細絲，蒜頭切末
烤排骨的做法步驟2
2.准備一湯匙烤肉腌料加少許水，調成稠糊糊
烤排骨的做法步驟3
3.把蔥姜蒜，烤肉腌料，鹽，蚝油一起倒入排骨里，拌勻，放入冰箱冷藏室，腌制24小時
烤排骨的做法步驟4
4.腌制的過程中要翻拌兩次，讓每根排骨都均勻入味
烤排骨的做法步驟5
5.蘿卜切片，墊在鋪了錫紙的烤盤里
烤排骨的做法步驟6
6.上下火，中層，200度，烤15分鍾
烤排骨的做法步驟7
7.取出，倒出烤盤里的水分，把排骨翻面，撒上白芝麻和孜然粉，調成250度繼續烤10分鍾。
烤排骨的做法步驟8
猜你感興趣：
1.蒜蓉烤排骨的做法過程
2.排骨做得好吃的做法有哪幾種
3.紅燒排骨怎麼做好吃
4.紅燒排骨怎麼做簡單好吃
5.香辣排骨的做法
『肆』 烤箱烤排骨怎麼做好吃
烤排骨(烤箱菜譜)
相關食材：
排骨
梨
藕
烤排骨的做法（烤箱菜譜）
【原料和步驟】
1.2.豬排骨斬段，洗凈。清水浸泡1-2小時，中途換1-2次水。
浸泡是為了去血水。如果血水較多，可以將排骨焯個水。排骨我都是買的時候讓肉攤老闆用人家的大刀剁好的，自己家那刀不經剁。
3. 將排骨洗凈、瀝去水分，加1-2勺料酒，抓勻。
4. 准備腌料：梨半個，蔥姜蒜（用量如圖，蒜稍多些，會香些），黑胡椒，辣椒醬，蚝油，醬油，橄欖油，糖少許。
5. 蔥姜蒜均切碎，加入排骨中。
6. 將梨擦成梨蓉，加入排骨中。
7. 加入1大勺蚝油、1大勺辣椒醬、適量醬油、少許鹽和糖，黑胡椒粉，拌勻。
醬料們都有鹹度，所以鹽別放多了。
8. 放入冰箱冷藏，腌制一夜。
為了方便中途翻面，使排骨均勻進味，我用保鮮袋裝的排骨，袋口扎緊。我的意見，排骨最少腌制12小時以上，這等待不會讓你後悔的。
9.烤箱預熱，200度。將腌制過的排骨取出，加入1大勺橄欖油，拌勻，將排骨均勻碼入烤盤中。
懶得洗烤盤，我先鋪了層錫紙。
10. 淋上袋子里多餘的腌料，面上蓋一張錫紙，中層，200度，烤30分鍾左右至排骨熟透。
到這一步已經可以結束了。此時的排骨口感軟嫩多汁，追求更佳口感的繼續往下。我偏好表皮干香的。
11. 將烤熟的排骨擺在烤網上，入烤箱繼續烤六七分鍾，至表面汁水收干。
會有醬汁滴落，烤網下鋪上一層錫紙以方便清洗（可用步驟10中用來覆蓋的那張錫紙）。
12. 取走排骨，先前步驟10中烤盤里還有不少腌料汁兒，可以將藕或者土豆切薄片，平鋪其中，入烤箱烤熟。
『伍』 烤箱做排骨的方法竅門
排骨別只會紅燒了，今天小編跟您介紹一道烤排骨的做法，非常的簡單，一學就會，食材都非常的家常。關鍵是這樣做出來的烤排骨，超好吃，做一盤都不夠吃。
用料：
豬肋排，洋蔥，大蒜，蔥，姜，叉燒醬，料酒，蚝油，孜然粉，老抽。
做法：
豬肋排剁成長段兒，用刀把排骨一端的肉去掉。
把排骨先用水浸泡一會兒，泡去血水。
洋蔥切片，大蒜拍扁，姜切片。
把泡好的排骨倒掉水份，加料酒、大蒜、生薑、蔥、洋蔥攪拌均勻，去排骨的腥味。
加叉燒醬、老抽、蚝油、孜然粉攪拌均勻，腌制入味。
把排骨沒有肉一端，用錫箔紙裹住。
烤箱提前預熱，排骨擺放烤架上，上下火180度，烤20分鍾。
再刷上一層腌肉醬汁，入烤箱烤15分鍾，取出。
在烤制之前都需要腌制的，現在就說說燒烤排骨腌制方法。
燒烤排骨腌制方法
方法一
1.一般超市都有賣處理好件的排骨，也可以買整扇的，工作人員都會代為加工好。所以排骨斬件的大小我就不多說了。將排骨件用清水沖凈，控干水分後，加入2兩小蘇打，用手揉搓，使小蘇打充分與排骨接觸，然後加入適量的水，水量以剛好能沒過排骨為宜。浸泡30分鍾。
燒烤排骨腌制方法
2.30分鍾後，將浸泡過小蘇打的排骨放在水龍頭下開最大水沖，大約沖20分鍾。目的是將小蘇打的澀味沖掉。沖完水後，將排骨控干水，再用干凈毛巾輕輕將水分沾干。置於一個大一點的盆中。將鹽、味精、生粉、吉士粉、小蘇打（還剩下的那2錢）用一點水調合、溶解，倒在排骨上，然後用手攪拌、揉搓排骨，使調料充分附著於排骨，直至吸收。
燒烤排骨腌制方法
3.將雞蛋黃打散後，倒在排骨上，繼續攪拌。最後，將麵粉放入，攪拌均勻後就腌制完畢啦。將吉士粉換成蒜香粉，腌制的時候將水換成蒜汁水就可以了。腌制好的排骨放置冰箱的冷藏室4小時候就可以用了。排骨冷藏後肉質會更嫩。
方法二
首先將排骨解凍，這里要求用涼水緩慢解凍以保證排骨肉質。然後將排骨用水洗凈後，用力擠壓把排骨中的水分擠出，裝入新的塑料袋裡。准備調料，這里要准備蚝油 、醬油、花椒、大料、蔥花。將調料加入到塑料袋中。對排骨進行按摩使其充分接觸調料。將按摩好的排骨放入冷藏中放置24小時即可。
『柒』 好吃的烤排骨怎麼做
主料
排骨
500g
輔料
烤肉醬
適量
蒜茸
適量
料酒
適量
鹽
適量
蜂蜜
適量
步驟
1.將排骨切大塊。
2.加上烤肉醬，蒜茸，料酒，鹽，蜂蜜攪拌均勻，腌制半小時。腌制的時間其實一天最好，哈哈。
3.將排骨放置於烤箱的托盤上，烤箱20度預熱5分鍾。
4.將排骨入烤箱200度烤30分鍾，其間要翻轉一下烤至均勻。
5.出爐了。