A. 麵包的做法，純手工牛奶麵包怎麼做好吃，純
主料
高筋麵粉
230克
輔料
雞蛋
1個
牛奶
130克
酵母
4克
泡打粉
5克
白糖
50克
奶粉
15克
黃油
25克
純手工牛奶麵包的做法步驟
1.把材料准備好
2.牛奶放入奶鍋里加入酵母，把牛奶燒熱
3.除黃油之外的所有材料放入麵粉里
4.揉成面團
5.加入黃油
6.揉至可以拉出筋膜
7.把烤盤放入開水，把和好的面放入烤箱發酵至兩倍大
8.把發酵好的面拿出揉出空氣，分成小面團揉勻，鬆弛一會
9.把鬆弛好的面團用手抻成長條
10.然後捲起來，把所有的面團都卷好
11.放入模具里，我的烤盤太淺了，我用的是戚風蛋糕模
12.放入烤箱二次發酵至兩倍大，呵呵沒立住，發酵好了都趴下了
13.刷上蛋液撒上芝麻
14.烤箱預熱，180度烤15分鍾，拿出來脫模
B. 牛奶麵包的好吃做法
材料
A.高粉200克、黃油35克、白砂糖30克、鹽1/2小匙、酵母（1/2＋1/4)小匙、雞蛋液30克、牛奶100克
B.粗砂糖1/2大匙
做法
1、將除黃油外的面團材料放入麵包機桶內，啟動和面程序，待聽到滴聲時加入軟化黃油，到此時一般我會改成發面程序直到把面團揉至完全階段。基礎發酵至2.5倍大。
2、取出發酵好的面團按壓排氣，分割成6或7等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
3、取一個面團擀成長橢圓形，翻面，壓薄底邊。從上往下捲起整成橄欖形，收口捏緊。
4、依次做好所有的麵包胚，放在鋪了油紙的烤盤里。常溫發酵至兩倍大。表面輕刷雞蛋液。
用利剪在麵包胚上剪出幾道口子，在刀口上撒粗砂糖。
5、烤箱提前預熱180度，上下火中層約烤18至20分鍾左右，至表面金黃即可。
小訣竅
麵包胚放入烤盤內進行最後發酵時，中間預留空隙以免粘連影響形象。
C. 不放黃油，玉米油的牛奶麵包怎麼做
這是一款外表誘惑內心柔軟的小胖子牛奶麵包，造型有點像牛奶卷，但是我們都知道牛奶卷重油重糖，做早餐吃一次還可以，多吃無益。所以，今天這款麵包不用黃油，用最安心健康的玉米油，跟著我一起做起來！
牛奶麵包用料：
【中種面團】高筋粉210g，細砂糖15g，牛奶130g，酵母粉3g。
【主面團】高筋粉100g，細砂糖30g，雞蛋1個，鹽4g，酵母粉1g，玉米油30g。
牛奶麵包的做法步驟：
1.將中種面團的材料牛奶、高筋粉、細砂糖、酵母粉依次放入麵包機，啟動和面程序，揉10分鍾，不用看是否。
這樣做出來的麵包品質穩定，細密柔軟，組織非常有彈性，手指壓下去之後會馬上反彈，而且有濃濃的奶香味，後味比較香甜。
D. 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
1.做麵包的松軟取決於和面和揉面，面揉的好麵包就會非常松軟，首先用高筋麵粉和少許鹽、白砂糖、蛋液、牛奶、酵母粉等全部原材都可以放進去混合在一起和面，和面的時候牛奶可以最後加，慢慢的加就當水來用，直到揉至面團不沾手可以拉成很薄的片的時候即可，然後用保鮮膜包上放在有溫度的地方發酵。
2.一般面團發酵到原來的2-3倍左右大小就行了，發酵時間不宜太久，太久容易變味。發好酵以後的面團，直接分成小團排一排氣後再蓋上保鮮膜醒一下，醒面一般10-15分鍾即可。
E. 牛奶麵包怎麼做好吃呢
用料
高筋麵粉 200克
牛奶 150克
黃油 20克
雞蛋 20克
酵母粉 2克
白糖 40克
可可粉 15克
鹽 2克
奶粉 15克
做法步驟
1、准備好食材，將黃油外的食材全部倒入廚師機中，先低速攪至無乾粉狀態，換4檔攪至可以出粗膜，加入軟化的黃油，抵擋攪至被吸收，再換4檔繼續攪拌至出膜（我做的只出了粗膜） 把面團放入容器蓋保鮮膜，醒發至2倍大
2、取出排氣，分成8份均勻的面擠，柔圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾 取一個面團擀成牛舌狀，兩邊往中間折疊，上下兩頭往中間卷，翻過來擺入烤盤 放入烤箱二次發酵，烤箱內放一盆熱水保持濕度！
3、發好取出篩一層麵粉，割出花紋，放入預熱好的烤箱中層160℃烤18分鍾，上色後蓋一層錫紙 出爐的麵包，比預期的好點，造型雖然丑了點，但是挺松軟的，比上次的好多了！
4、不過面還是沒有揉好，沒有出膜，還得繼續努力，好好學！
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
F. 牛奶麵包怎麼做好吃，牛奶麵包的家常做法
食材
主料
高粉
200克
酵母
5克
蛋黃
1個
牛奶
100克
輔料
細砂糖
25克
葵花籽油
30克
全蛋液
適量
步驟
1.將高粉、酵母和細砂糖混合
7.放在烤盤里，常溫下最後一次醒發，面團再次變大膨脹，輕輕的在表面上刷上一全蛋液烤箱中層175度15分鍾就可以了
G. 牛奶麵包怎麼做才松軟好吃
每次趕高鐵出去玩來不及吃早餐的時候，都會去便利店買上一包桃李麵包的奶棒麵包，非常喜歡這款麵包的口感，松軟的入口即化，哪怕是沒有牙齒的老奶奶也能吃的很輕松。這么好吃的麵包，在不知道配方的情況下，還是被我完全的復制下來了，按著我的食譜來，你也能做出這種超軟超軟無任何添加的牛奶棒麵包~
溫水中種法是先將材料中的部分麵粉、酵母、水混合，做成高含水量的液態酵母種，再混合剩下原料的一種做法，它能提前讓酵母激活，縮減麵包的發酵時間，做出的麵包質地更細膩柔軟。
溫水中種法牛奶棒：
溫水中種：高筋粉100g 乾酵母 7g 溫牛奶200g（加熱到40°c，手指摸一下不燙手，溫溫的） 蛋黃50g（約3個）
做法：把酵母倒入已經加熱好的牛奶中混合均勻，然後加入蛋黃和麵粉攪拌均勻，放入容器內用保鮮膜覆蓋室溫醒發一小時。牛奶一定不要過熱，不然會燙死酵母
每次趕高鐵出去玩來不及吃早餐的時候，都會去便利店買上一包桃李麵包的奶棒麵包，非常喜歡這款麵包的口感，松軟的入口即化，哪怕是沒有牙齒的老奶奶也能吃的很輕松。這么好吃的麵包，在不知道配方的情況下，還是被我完全的復制下來了，按著我的食譜來，你也能做出這種超軟超軟無任何添加的牛奶棒麵包~
面團部分：高筋粉400g 奶粉25g 細砂糖110g 鹽6g 水約100g （水不要一次性加完，留五分之一面團成團後慢慢加，一次加完回比較難打成團）黃油 80g
面團部分除黃油外的所有原料放入廚師機內，加入已經醒發一個小時的液種，攪拌至面團光滑，加入黃油攪拌至手套膜，然後放入容器覆蓋保鮮膜鬆弛約40分鍾，之後分割60g一團揉圓再次覆蓋保鮮膜鬆弛20分鍾，揉成約15-25cm的棍子，最後一次醒發約一個小時。