當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何做好吃的果汁糖
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

如何做好吃的果汁糖

發布時間: 2022-06-12 03:10:01

A. 果汁軟糖怎樣做

1.選料:果汁軟糖的主要原料是玉米澱粉,製做時先將玉米澱粉轉化為葡萄糖漿。軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品,可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的干固物質一部分是沒有甜度的糊精,余者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類,所以果汁軟糖的甜度不高,但營養十分豐富。
2.製作:根據各種水果的特徵,首先制出模型,然後以葡萄糖漿為主要原料,加入適量精製澱粉、蔗糖、果汁等,熬至規定溫度,待成粥糊狀後,灌模成型。經72小時烘烤,再用砂糖搓洗凈糖塊表面的澱粉,而後掛砂、包裝。
果汁軟糖不同於飴糖,加入不同的配料即可製作不同的軟糖,色形新穎,風味別致,糖度低,耐貯藏,深受消費者歡迎,對嬰幼兒和老人更是一種可接受的時尚休閑食品。

B. 果汁軟糖做法

喜歡吃的人我們都叫他「吃貨」當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,也喜歡贊美做出這些美食的人,讓做出美食的人感受一份久違的快感,今天就給大家來介紹果汁軟糖的做法,再次讓你體驗和享受成功後的喜悅!

1.12首先准備好原料。糖水杏罐頭150克(濾去糖水後稱重)用食品料理機攪打成果泥

2.21在60克杏果泥里加入6克魚膠粉,攪拌均勻,靜置片刻

3.在小鍋里倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥

4.將鍋坐在火上,用中小火加熱並攪拌,使糖完全溶解,成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰

5.糖漿沸騰後,用小火繼續加熱片刻,加熱到糖漿顏色轉深,呈金黃色以後離火

6.離火的糖漿冷卻片刻,使溫度稍稍降低一點,然後把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入

7.倒入後,不斷的攪拌,直到魚膠粉完全溶化,成為比較澄澈的糖液

8.方形的模具鋪上錫紙或者油紙,然後把糖漿倒入模具,放入冰箱冷藏3-4個小時,直到凝固。將凝固好的軟糖取出,脫模並撕掉錫紙/油紙。這個時候的糖非常柔軟粘手。將糖分切成3-4大塊,放在陰涼通風的地方風干72小時,直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。再把軟糖切成小塊,放到細砂糖里滾一圈,使表面都蘸上細砂糖,果汁軟糖就做好了
果汁軟糖理解起來並不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習。

C. 果汁軟糖的做法

1.准備的食材西紅柿
2.吉利丁粉
3.把西紅柿和黃瓜榨汁後和吉利丁粉放在一起隔水加熱
4.到完全融化才好
5.依次倒入容器裡面,放入冰箱3個小時
6.然後取出,脫模

D. 果汁軟糖的做法 天然果汁軟糖怎麼做

食材用料

糖水杏罐頭150克
細砂糖80克
麥芽糖65克
料理糖漿30克
檸檬汁1/2小勺(2.5ML)
魚膠粉6克
細砂糖(表面裝飾)適量
果汁軟糖的做法

果汁軟糖的做法圖解11.首先准備好原料。糖水杏罐頭150克(濾去糖水後稱重)用食品料理機攪打成果泥
果汁軟糖的做法圖解22.在60克杏果泥里加入6克魚膠粉,攪拌均勻,靜置片刻
果汁軟糖的做法圖解33.在小鍋里倒入料理糖漿、檸檬汁、細砂糖、麥芽糖以及剩下的杏果泥
果汁軟糖的做法圖解44.將鍋坐在火上,用中小火加熱並攪拌,使糖完全溶解,成為糖漿。再繼續加熱直至糖漿沸騰
果汁軟糖的做法圖解55.糖漿沸騰後,用小火繼續加熱片刻,加熱到糖漿顏色轉深,呈金黃色以後離火
果汁軟糖的做法圖解66.離火的糖漿冷卻片刻,使溫度稍稍降低一點,然後把步驟2的杏果泥魚膠粉混合物倒入
果汁軟糖的做法圖解77.倒入後,不斷的攪拌,直到魚膠粉完全溶化,成為比較澄澈的糖液
果汁軟糖的做法圖解88.方形的模具鋪上錫紙或者油紙,然後把糖漿倒入模具,放入冰箱冷藏3-4個小時,直到凝固。將凝固好的軟糖取出,脫模並撕掉錫紙/油紙。這個時候的糖非常柔軟粘手。將糖分切成3-4大塊,放在陰涼通風的地方風干72小時,直到軟糖摸上去不粘手且韌勁十足。再把軟糖切成小塊,放到細砂糖里滾一圈,使表面都蘸上細砂糖,果汁軟糖就做好了

E. 果汁棒棒糖的做法步驟圖,果汁棒棒糖怎麼做

果汁棒棒糖的做法

用料:橙子2個、檸檬半個、麥芽糖2大勺、黃冰糖200克

1、首先把榨汁機清洗干凈,然後把橙子、檸檬放進去榨汁。

F. 草莓果汁糖的做法,草莓果汁糖怎麼做好吃,草莓

.新鮮的草莓清洗干凈,擦去表層的水分,打漿汁,加入一半的白砂糖放在小火上煮。 2.取20克白砂糖與蘋果酸混合均勻。 3.草莓漿汁熬到40度左右,將混合好的蘋果酸倒入,快速攪拌均勻。草莓漿汁加入剩餘的白砂糖、水飴繼續熬煮。 4.檸檬酸+水攪拌至檸檬酸融化。 5.當草莓漿汁熬煮到120度的時候倒入融化的檸檬酸攪拌均勻,熄火,將熬好的草莓糖漿倒入自己准備好的模具中。 6.草莓糖漿冷卻後,放冰箱冷藏1小時,將已經成型的草莓果汁糖取出,在份量外的細幼白砂糖上滾一上卷,使草莓果汁糖上均勻裹上一層白砂糖就可以了。