1. 魚肝怎麼做得好吃
可以蒸著吃。
鮟鱇魚肝的做法：
主料：雞蛋70克。
輔料：牛奶70克，家樂雞粉2克，料酒2毫升，蔥花兒1克，香菜1克，鮟鱇魚肝15克。
1、鮟鱇魚肝，我用的是這種即食的日式鮟鱇魚肝壽司，手腕粗的魚腸樣包裝，用起來很方便。
2. 蒸安康魚肝的做法步驟圖，蒸安康魚肝怎麼做好吃
用料
安康魚肝 250g
黃酒 50g
蔥姜 適量
上好生抽 適量
檸檬 半隻
蒸安康魚肝的做法
將安康魚肝浸入黃酒泡個20分鍾
小貼士
用黃酒泡和開水汆都是去腥的作用。開水汆一下有利於脫去更多血水和腥氣。
3. 安康魚肝的做法 安康魚肝怎麼做
安康魚肝的做法所需要准備的食材和調味料：青蘿卜 蔥 姜 蒜 紅辣椒 醬油 豆瓣醬 鹽 料酒 白糖。
安康魚肝的做法：
1.油倒入鍋里燒熱之後放入調味料翻炒，翻炒出香味
2.然後放入蘿卜片翻炒1分鍾，再放入豆瓣醬小火慢慢翻炒
3.放入白糖繼續翻炒，倒入開水，然後放入魚干小火慢慢燜煮
4.再倒入醬油和料酒，放入鹽燜煮20分鍾左右，然後大火收汁就可以盛出了。
4. 安康魚做法
黃燜安康魚
材料
安康魚 1隻
大蒜 3瓣
生薑 半塊
西芹 2根
葵花子油 適量
醬油 適量
糖 適量
做法
1、魚殺好切塊，清洗干凈，放在菜筐里滴干水分。
2、大蒜生薑切碎。
3、西芹切菱形片。
4、熱鍋下適量油，下打算和生薑爆香，下魚塊迅速翻炒。
5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。
6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。
7、大約燜燒20分鍾，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。燉魚最簡單美妙的方法
蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道；蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。
一、不隔水的燉：不隔水燉法是將原料在開水內燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內，加蔥、姜、酒等調味品(調味品食品)和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加蓋，直接放在火上烹制。烹制時，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約二、三小時左右。
二、隔水燉法：隔水燉法是將原料在沸水內燙去腥污後，放入瓷製、陶制的缽內，加蔥、姜、酒等調味品與湯汁，用紙封口，將缽放人水鍋內（鍋內的水需低於缽口，以滾沸水不浸人為度），蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內的永不斷滾沸，大約三小時左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮味足，湯汁清澄。也有的把裝好的原料的密封缽放在沸滾的蒸籠上蒸燉的，其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。
5. 蒸安康魚肝的做法步驟圖，蒸安康魚肝怎麼做
用料 安康魚肝 250g 黃酒 50g 蔥姜 適量 上好生抽 適量 檸檬 半隻
蒸安康魚肝的做法
將安康魚肝浸入黃酒泡個20分鍾
大鍋燒開水，加入蔥姜。
入安康魚肝，汆一下！30秒！
撈起洗凈！入盤子，加一個蔥結！大鍋燒水開，入魚肝，蒸8分鍾。關火！燜2分鍾。好了！
取出，切塊！擺盤！
已經非常鮮美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
6. 安康魚肝怎麼做好吃
用料：安康魚肝250g；黃酒50g；蔥姜適量；上好生抽適量；檸檬半隻
蒸安康魚肝的做法
1、將安康魚肝浸入黃酒泡個20分鍾
7. 安康魚肝做法
用料：
安康魚肝：1斤；料酒：100g；生薑：一塊；大蒜：5顆；海鮮醬油：些許。
1，料酒泡魚肝20分鍾左右
8. 安康魚怎麼做比較好吃
安康魚也叫做獅子魚，雖然長相比較醜陋，但是燉湯做菜味道是非常棒的，當然，海鮮一類咱們要注意的還是在製作時候的清理，要把魚體內不能食用的東西都徹底地清理干凈，這樣才可以放心食用，這安康魚的它嘴裡面的牙齒比較多並且是很鋒利的，所以在清理的時候要注意不要傷到自己，可以根據自己的口味選擇合適的吃法。
康魚跟豆腐搭配起來，味道十分可口，需要准備的材料有安康魚、豆腐、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣醬、糖、油。
先把安康魚殺好洗凈切塊，把豆腐切塊，把姜、蔥、蒜洗凈切碎。用冷水入鍋，加入適量的鹽跟料酒，把切好的安康魚放進去焯，這樣可以去掉安康魚的血水。
9. 怎樣做鮟鱇魚肝（推薦），鮟鱇魚肝的做法大全
做法
編輯
1鮟鱇魚取出魚肝，將經絡血管去除
2清酒煮沸，入薑片、薄荷葉、魚肝煮5分鍾
3撈出魚肝，瀝干，放入50克白葡萄、海鹽、磨碎的百里香、薑末；用錫紙包裹起來，冷凍一晚
4黃油融化，下洋蔥煸香，撈出洋蔥，倒入海鮮醬、下海鹽、調味，輕輕放入切完片的魚肝片，小火慢煎兩面各1分鍾
5撈出晾涼