『壹』 紅燒土豆片的做法竅門
今天為大家分享一道家常小炒「紅燒土豆片」的做法，紅燒土豆是用土豆為主料製作的一道家常菜，土豆軟爛酥香，簡單又下飯。土豆是一種很常見的家常食材，一年四季都能吃得到，而且土豆具有很高的營養價值和葯用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有地下蘋果之稱。下面就為大家詳細的分享一下做法，以及紅燒汁的調制方法，喜歡的朋友快來一起學習下吧。
【紅燒土豆片】
1.首先我們准備兩個土豆，削過皮以後切成稍微厚一點土豆片，太薄的話煎的時候容易流失水分吃起干硬。
2.小蔥洗干凈切成圈，再准備一個小碗，加入白糖5克、生抽10克、蚝油10克增鮮、食鹽2克、十三香2克、雞精2克、倒入適量的清水，放入蔥花攪拌均勻備用。
3.下面我們把土豆片煎一下，鍋內燒油充分滑鍋以後，倒出熱油多放一些涼油，油溫五成熱時放入土豆片開小火煎制，把疊放在一起的用勺子打散，不停的搖晃鍋讓土豆片均勻受熱以免糊鍋，大約煎制5分鍾，土豆片兩面都煎成金黃色時倒出來控油。
4.然後把控過油的土豆片重新放入鍋中，倒入准備好的料汁，開小火煨一會讓土豆片吸收湯汁入味，湯汁差不多收乾的時候就能出鍋裝盤了，最後撒上蔥花美味即成。
技術要點：
1.土豆片不要切的太薄，以免水分大量流失，吃起來發硬。
2.煎土豆片時要經常搖晃鍋，以免糊鍋。
『貳』 紅燒土豆片的家常做法
『叄』 紅燒土豆片最正宗的做法
前言
我跟婆婆學的.感覺還不錯
材料
主料：土豆6個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油少許、味極鮮少許、辣椒面少許、蔥花適量
紅燒土豆片
1
土豆洗凈去皮，
2
然後切片，
3
鍋中放油，待油熱後，放入土豆片翻炒至七八成熟
4
加點醬油，味極鮮，辣椒面翻炒幾下出鍋即可
小貼士
簡單，在炒的時候可以適當的加些水，以免會粘鍋
『肆』 紅燒土豆片的做法，紅燒土豆片怎麼做好吃，紅燒
步驟
1.土豆切片備用
2.肥五花在鍋內煸至出油
3.加入老抽煸炒五花肉
4.加入土豆煸炒
5.炒至土豆上色後加入適量鹽
6.加入清水進行燜燒至水干即可
『伍』 怎樣在家做紅燒土豆片呢有哪些正宗的做法呢
土豆是我們每個家庭飯桌上最常見的蔬菜之一，因為它經濟又實惠，好吃又不貴，基本上每個人都喜歡吃。而且別看它便宜，但它的營養價值也高著呢，而且土豆也非常容易有飽腹感，熱量也很低，是非常好的美容減肥食材哦。但土豆的做法也多樣化，不管是哪種方法做起來都感覺好吃，今天呢我們就來給大家介紹其中一種又快又好吃的方法，幾分鍾就能上桌，味道卻超級贊。
『陸』 紅燒土豆片怎樣做好吃