1. 米飯怎麼炒好吃
可以做一道牛肉炒飯。牛肉炒飯主要以牛肉和米飯作為食材製作而成的，味道清新和濃郁的相互交融，營養也全面。下面簡單介紹如何製作這道牛肉炒飯。
牛肉炒飯的食材：嫩牛肉80克、青椒1個、蔥1根、米飯3碗、料酒1大匙、醬油1大匙、澱粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
牛肉炒飯的做法：
1、牛肉切絲，拌入調味料，略腌，過油撈出。
食用價值：
牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高，可以有效的營養神經促進身體的造血功能，改善貧血狀態。多吃牛肉可以有效的增強免疫力，並且可以增強身體的抗病能力。
2. 炒米飯怎麼做好吃竅門
材料
雞蛋，米飯，油，鹽
做法
1.把雞蛋打散在米飯里~
2.放少許鹽，一起攪拌均勻，讓蛋液滲透在米飯里.
3.少許油，把米飯和蛋液的混合體均勻攤入鍋里，中火翻炒~
4.待炒到雞蛋抱著米粒開始在鍋里跳舞了，這時的雞蛋已經和米飯完全融到一起了，就可以出鍋了~
小訣竅
注意:一定要用隔夜米飯.
3. 如何炒米飯好吃又簡單
當米飯剩下時，我該怎麼辦？我相信大多數人會想到炒飯，這不僅簡單，而且味道也很受歡迎。然而，如果你想讓炒飯更美味，你也應該注意這個方法。今天介紹了炒飯的烹飪技巧。不要錯過。
炒米飯的做法
淘米:淘米的標准動作是畫一個圓圈並快速清洗，然後立即倒出水，所以重復這個動作，直到水不再渾濁。輕輕地清洗，以避免損壞大米中的營養成分。淘米的主要目的是去除大米中的雜質或米蟲。因此，清洗應該快，澆注應該快。
給炒飯加水:每種米飯的水量不同。例如，當購買大米時，包裝上的說明會被標記。如果是預計用於炒飯的大米，水量應該比普通大米少，減少的水量應該在10 % ~ 20 %左右。
炒飯入鍋:要煮出美味的米飯，加水後，在鍋里加入少許色拉油或白醋，用筷子攪拌，或者蓋上鍋蓋浸泡一段時間。浸泡時間因水稻品種和氣候而異。例如，冬天比夏天多泡15分鍾。
拌飯炒飯:飯煮好後，打開電飯鍋，用飯勺將飯松開，燉大約20分鍾。這一行動的目的是讓所有大米均勻吸水。為了保持米粒的完整性，必須在大米熱的時候進行疏鬆動作。如果僅在大米冷卻後才進行疏鬆動作，米粒將容易被破壞，大米將難以食用。
炒飯攤放冷卻:煮熟和鬆散的米飯直接攤放在容器上冷卻，這將加快米飯的冷卻速度。
炒飯用袋子包裝並冷藏:冷卻的米飯被密封包裝，多餘的空氣被擠出。調平後，直接放入冰箱冷藏。建議讀者可以將更多的袋子打包成更小的部分，這樣更便於重復使用。
灑炒飯:在使用之前，在冰箱里取出的冷米飯上灑一點水。這個動作是為了軟化冷米飯並使其容易變松。如果米飯還沒有變軟，它會被迫變松，這很容易損壞米飯顆粒，影響美味的炒飯。
鬆散的炒飯:冷凍米飯容易結塊，因此在用於炒飯烹飪之前，必須先將它鬆散。
那麼，讓炒飯更美味的秘訣是什麼呢？
炒米飯的烹飪竅門
增加成分的多樣性。炒飯時，不僅可以加入雞蛋，還可以加入許多蔬菜成分。比如蘑菇、蘑菇和其他菌類蔬菜，竹筍、胡蘿卜、芹菜、豆芽和其他油炸蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉，甚至一些堅果，比如松子、花生和核桃。通過這種組合，炒飯的顏色、味道和味道會變得更加豐富多彩，營養平衡也會相應地得到改善。
降低精製白米的比例。煮飯時，你還可以加入各種雜糧和豆類，如大麥、小米、燕麥粥等。炒飯時，你也可以加入新鮮的種子成分，如甜豆、毛豆、甜玉米粒等。人們出乎意料地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧製成炒飯後會更加香甜可口。
減少油炸米中使用的油量。大米是澱粉食品，在普通鍋里油炸時很容易粘著。如果你用不粘鍋炒菜，你可以避免油過多和粘鍋的問題。此外，炒飯時盡量只放一次油。首先加入油炒香料，然後加入蔬菜丁、豌豆丁、蘑菇丁等。當它們半熟時，加入米飯一起炒。最後，將雞蛋散開，倒入鍋中，使它們均勻地附著在米飯表面，從而以較少的油達到美味的「金包銀」效果。
控制炒飯中鹽的用量。因為炒飯是主食，如果鹽添加過多，會導致一頓飯攝入過多鈉。因此，炒飯應該摻入各種香料。除了最常用的大蔥，少量的孜然、肉桂、黑胡椒、咖喱粉和其他香料也可以混合在一起，以增加香氣，彌補因鹽少而失去的味道。此外，雞精同樣可以用來代替鹽。由於雞精中的鈉含量大約是鹽的一半，如果同等替換，不僅可以降低鈉含量，還可以增加風味，相對容易被人們接受。
炒飯少用油蔬菜。雖然炒飯富含配料後已經含有一些蔬菜，但它仍然遠遠沒有達到每天500克蔬菜和每餐200克蔬菜的目標，而且幾乎不含綠葉。因此，炒飯不能作為一頓飯的一部分，例如，它可以和一些蔬菜食物結合在一起。與此同時，考慮到炒飯中已經添加了油，蔬菜烹飪中應該注意較少的油，例如熱燙綠葉蔬菜、油中烹飪、煸炒、生混合等。
炒飯很簡單，來試試吧。
4. 怎麼炒米飯好吃又簡單
洋蔥雞肉飯
吃洋蔥後，會有很大的味道，年輕人經常會避免食用洋蔥，但是平時多吃點洋蔥，對預防胃癌有一定的效果。而且能促進食慾。祛痰、抗感冒。降血壓。降血糖。抑制真菌等、
烹飪小技巧：切洋蔥時，把菜刀在冷水中浸泡一會，可以防止洋蔥揮發物質的刺激。
原料：
洋蔥50克，雞肉50克，大米100克
調料：
鹽2克，植物油適量
做法：
1.洗凈的洋蔥 去皮切碎。
2.洗凈的雞肉切成碎末。
3.大米清洗干凈，倒入電飯鍋。
4.選定煮飯功能將大米煮熟。
5.熱油起鍋，倒入雞肉末，翻炒至轉色
6.倒入洋蔥碎，快速翻炒出香味。
7.放入少許鹽， 翻炒調味。
8.加入熟米飯，快速翻炒鬆散。
9.關火，蓋上鍋蓋，燜5分鍾。
5. 炒米飯也有大學問 讓炒飯更好吃的幾個竅門
米飯剩下後要怎麼辦呢？相信大多數人都會想到炒米飯，炒米飯不僅做法簡單而且還味道受歡迎。不過，想要炒米飯更加的好吃，做法上也是有所講究的。今天，為大家介紹一下炒米飯的烹飪技巧，千萬別錯過了。
炒米飯的做法
洗米：洗米的標准動作是以畫圓的方式快速掏洗，再馬上把水倒掉，如此反覆動作，至水不再渾濁。洗的動作要輕柔，以免破壞掉米中的營養素。洗米主要是為了去掉沾在米上的雜質或米蟲，所以洗的動作要快，倒水的動作也要快。
炒飯加水：每一種米的搭配水量各有不同，如在選購米時，包裝上的說明都會注記。如果是預計要用來做炒飯的米飯，水量應比一般米飯的水量減少，減少的水量約在10%～20%之間。
炒飯入鍋：要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鍾左右。
炒飯拌飯：飯煮好，電鍋開關跳起後，先以飯杓將飯撥松後，再燜約20分鍾。這個動作的目的是要讓所有米飯都能均勻吸收水分。撥松的動作要趁熱做，才能維持米飯顆粒的完整度，如果在米飯冷卻後才做撥松的動作，很容易破壞掉米飯的顆粒，飯就不好吃了。
炒飯攤涼：將煮好撥松的米飯，直接攤開放於器皿上待涼，如此將可讓米飯冷卻的速度加快。
炒飯裝袋冷藏：將冷卻的米飯密封包裝，並擠去多餘的空氣，整平後再直接放入冰箱中冷藏。建議讀者們可以少份量分裝多包，這樣再次使用時會比較方便。
炒飯灑水：從冰箱冷藏中取出的冷飯，先灑上少許的水量，再作運用。這個動作是要讓冷飯軟化，且容易抓松，如果米飯尚未軟化，就強制抓松，容易破壞米飯的顆粒，會影響炒飯的美味。
炒飯鬆散：冷藏後的米飯容易結塊，所以一定要先抓松結塊的米飯後，才可運用於炒飯料理中。
那麼，讓炒米飯更加好吃有什麼竅門呢？
炒米的烹飪竅門
增加食材的多樣性。炒飯時不僅加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌類蔬菜，筍丁、胡蘿卜丁、芹菜丁、黃豆芽等耐炒蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉粒，甚至還可以放進去一點松子、花生碎、核桃碎等堅果類食材。這樣搭配之後，能讓炒飯的顏色、口感和味道變得更加豐富多彩，營養平衡也隨之改善。
減少精白米飯的比例。烹煮米飯時，不妨加入各種雜糧和豆類，比如大麥、小米、燕麥米等，在炒飯時也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉米粒等新鮮種子食材來配合。人們會意外地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧，做成炒飯後會更香濃、更美味。
減少炒飯的用油量。米飯是澱粉類食品，用普通鍋來炒的時候，很容易粘鍋。如果用不粘鍋來炒，就能避免用油過多和粘鍋問題。另外，炒飯時盡量只放一次油。先放油炒香調料，放入蔬菜丁、豌豆丁、香菇丁等，炒到半熟時，加入米飯同炒，最後把雞蛋打散倒入鍋中，令其均勻地粘在米飯表面上，就可以達到少油又美味的「金裹銀」效果。
控制炒飯的用鹽量。因為要把炒飯當成主食，如果加鹽太多，就會造成一餐中鈉攝入過量的麻煩。所以炒飯時宜配合多種香辛料，除了最常用的蔥花，還可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香氣，彌補少放鹽造成的口味損失。另外，還可以用雞精來等量替代食鹽。由於雞精中的含鈉量大約為鹽的一半，如果等量替換，既能減少含鈉量，又能增加風味，比較容易被人們接受。
用少油蔬菜來配合炒飯。雖然豐富配料之後，炒飯已經含有一部分蔬菜，但和一日500克蔬菜、一餐200克蔬菜的目標還相去甚遠，而且其中幾乎不含有綠葉菜。所以，炒飯不能作為一餐的全部，比如配合一些蔬菜類食品。同時，考慮到炒飯中已經加入了油脂，蔬菜的烹調就應當注意少油，比如把綠葉菜做成白灼、油煮、炒拌、生拌等。
炒米飯的做法很簡單，快來試試看吧。
6. 米飯如何炒好吃又簡單
你看如果炒好吃又簡單，你放就是個雞蛋。不得火腿腸。那點兒醬油那麼一場就
7. 怎樣炒米飯最好吃竅門
1、飯要用隔夜飯，因為水分少，熱飯炒出來會粘糊糊的。如果沒有隔夜飯，可以把飯放到冰箱裡面凍一下。
2、雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的，在蛋汁中加入少量鹽會讓鹹味比較均勻。
3、用動物油炒肯定比用植物油炒好吃，建議用豬油。
4、蔥花是必須的。
5、實際上蛋炒飯只有一種配料：鹽。但是根據口味偏好，可加入火腿腸碎末、尖椒末、胡蘿卜末、黃瓜碎末、青豆、蝦蓉等，但不要太復雜，加的東西太多會掩蓋了蛋炒飯的原味——蛋香和米香。
6、炒蛋炒飯不要加味精。光蛋和飯的味道已經很香了，口味重的例外。
步驟/方法
剩米飯，這里有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
配菜隨意准備吧，蔬菜，雞蛋，豆製品，肉類、、、都可以，這里有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐乾，香蔥，雞蛋。
把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液。
炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出，裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
8. 怎麼炒大米飯好吃
首先我們需准備的食材為米飯、西紅柿、線椒（根據個人喜好青椒也可以，因為家裡人喜辣）想加火腿或者其他蔬菜的朋友，可以根據自己的喜好添加適量的。
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最後倒入剩米飯進行翻炒，接著就是碗里放一點鹽，加點水，攪拌均勻後倒入鍋里翻炒3-5分鍾（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒飯炒的時間不宜太長）。這樣美味可口不一樣的蛋炒飯就做好了。