① 如何煮一碗好吃的燕麥粥的做法
製作材料
主料：玉米面(黃)150克,燕麥片100克
輔料：豆漿250克
調料：白砂糖30克
做法介紹
1.燕麥仁洗凈，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀;
2.冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊;
3.將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，燒沸;
4.然後轉用小火煮10分鍾，熄火，加入糖調味即可。
② 如何才能煮一碗好吃的面
這個元旦，讓我們一起宅在家！保護好自己，也是在為抗疫工作獻一份力！中國人對於面條的喜愛早已刻骨銘心，相比於其他的食物，面條最為百搭，可以襯托任何食物。拌面、炒麵、涼面、鹵面....今天給大家介紹的這9款面條，做法多樣，有湯面也有拌面，包你一碗吃完還想再來一碗。
娃娃菜炒麵
1.娃娃菜清洗干凈切成條備用，我買的是現成的熟面條，可以直接炒，如果買的是生面，可以下鍋煮熟，撈出控水，拌上熟油或者蔥油，晾乾表面水分，這樣炒好的面條，根根分明
2.鍋中放入1勺菜籽油爆香蒜末
3.放入面條用筷子大火翻炒一下
4.加入1勺生抽、1勺老抽、1勺雞精、1勺辣椒醬，大火翻炒均勻
5.最後加入娃娃菜翻炒20秒左右，淋上一些芝麻香油，即可出鍋裝盤。
朝鮮冷麵
1.蕎麥冷麵先用清水泡軟
2.泡軟的面，放鍋里煮2分鍾
3.撈出倒入冷水中反復沖洗，水清澈就可以了；
4.准備冷麵汁：蘋果醋三大勺、雞粉1勺、鹽一勺、糖三勺、海鮮醬油一勺、一杯涼開水混合均勻
5.把煮好的蕎麥冷麵放入料汁里，放入黃瓜絲，泡菜，番茄，火腿裝飾，撒上少許白芝麻即可。
爆炒烏冬面
1.上海青剝開清洗干凈
2.雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固後用鏟子或筷子翻炒盛出待用
3.烏冬面煮2分鍾後撈出過冷水後瀝干水分
4.鍋中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒
5.加入烏冬面一起翻炒，加入1勺蚝油，1勺老抽，1勺胡椒粉翻炒上色
6.出鍋前把雞蛋倒入翻炒一下，起鍋盛出
牛肉黑椒意麵
1.將西蘭花沿著枝椏掰下來，然後用刀沿著莖切成小塊，放在鹽水裡浸泡5-10分鍾，再用清水沖洗，這樣有助於去除殘留農葯和驅蟲
2.牛排從冰箱提前拿出來解凍，用廚房紙吸干水份切成條，將1勺料酒、2克黑胡椒碎、1勺生抽攪拌均勻腌制10分鍾
3.洋蔥去外皮切絲
4.鍋里倒入水，煮開後放入義大利面加入一點點鹽，中火煮8～10分鍾，撈出過涼水冷卻並控干水分，放少許橄欖油拌勻，防止面條相互粘連。
5.鍋內放少許橄欖油，油熱後加入洋蔥絲爆香，在加入牛肉繼續翻炒
6.一手用鍋鏟一手用筷子，不斷上下翻炒，以讓食材全部均勻分布，然後膠入2勺黑胡椒、1勺生抽、雞精少量
7.最後加入西藍花翻炒至斷生即可
蔥油麵
1.香蔥去掉蔥白，留下青綠色的部分，把蔥切段
2.炒鍋放油用小火炸蔥段，把蔥段炸至黑黃色時關火
3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克鹽調和均勻備用
4.炸好的蔥油加入准備好的調料攪拌均勻即可
5.鍋中倒入足量的水燒開，下一小把掛面
6.水開後煮煮至面條8分熟，撈出過冷水
7.淋入蔥油，翻拌均勻；將炸焦黃的蔥葉鋪放在上面，色香味俱全的蔥油麵就好了
五花肉豆角燜面
1.准備豆角、五花肉、新鮮面條
2.豆角清洗干凈掰成寸段
3.五花肉清水浸泡，泡出血水，洗凈切厚片
4.熱鍋涼油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂
5.倒入蔥姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，醬油加到這個色澤最合適，喜歡深一點的多放一點，看個人喜好。
6.放入豆角翻炒
7.加水沒過豆角，加入1勺鹽、1勺醬油、1勺料酒、1勺蚝油、少許白糖提味；煮開後轉中火燉至3分鍾。
8.把面鋪在最上面，蓋蓋燜10分鍾。中途可以用筷子扒開鍋底的小口，看一下菜汁是否收干。如果湯汁收干而面不太熟，就兌加少量熱水至汁差不多幹了,面也熟了的程度。切記：中途不要翻動面條，在面條熟之前翻動就會使面條糊化成一坨了。
9.燜好後，再用筷子把面條扒拉散開，使面與菜混合好。
西紅柿雞蛋面
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會
4、然後加水煮入味。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
番茄蝦仁意麵
1.番茄清洗干凈、洋蔥切成小丁備用
2.鍋裡面加入一些清水，等到水完全燒開了之後，再倒入少量的橄欖油和鹽，這樣可以入味，接著再把義大利面放進去。大概需要煮上十分鍾左右
3.把主意麵的鍋換下來，在底座上放上一個炒鍋。熱鍋倒一點油，炒洋蔥末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來
4.再放入蝦仁和意麵翻炒
5.加入1勺番茄醬、1勺生抽、黑胡椒粉、2克鹽調味就可以出鍋啦
韓式拌面
1.黃瓜、酸蘿卜、火腿切絲待
2.平底鍋中加入3克油，燒至七成熱，敲入1個雞蛋煎至半熟，關火蓋上蓋子悶一會兒，待蛋白凝固即可
3.碗中放入1勺蒜泥、韓式辣醬2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺
4.鍋里加入水，燒開後，放入面條，煮至斷生，煮好的面條放入冷水中過涼撈出待用
5.把醬料和面條混在一起攪拌均勻，撒點海苔碎，擺好蔬菜條就可以開吃啦
③ 如何煮一碗好吃的辛拉麵
辛拉麵的煮法
1、香菇去蒂頭洗凈。
2、將香菇切片。
3、烤盤上刷一層油，鋪上香菇和牛肉片，撒上鹽和黑胡椒粉，進烤箱170度烤8-10分鍾。
4、燒水。
5、准備好辛拉麵。
6、水燒開後加入面餅和調料包。
7、煮兩分鍾後加入蔥花。
8、再煮2分半就可以裝碗啦。鋪上牛肉，香菇，再撒一些蔥花和辣椒圈，鋪上歐芹。
④ 如何做出好吃的蒸扣碗
選材。一般是選五花肉，根據個人喜好選瘦肥的程度。豆片要選比較勁道的。
將肉切成15cm左右的塊，方便後續操作
緊肉。就是用開水焯肉，取出肉中的血。記得要撇沫。
過油。不能炸太熟。
上色。色（shai）就是用紅糖熬出來的。為了好看。
切片。切成大學5mm左右的片。6.碼碗。先將切好的肉片碼入碗中，基本也就是10來片。然後是豆片，隨後就是將蔥，豆豉，姜絲放入。當然還有香油味精鹽適量。
開蒸。小火慢蒸。千萬不要蒸的太過，要不吃的時候不好夾，肉易碎。基本要三個小時左右吧。
⑤ 怎樣煮一碗好吃的掛面
一碗清湯掛面
材料
掛面1人份、香蔥、辣椒面、鹽、雞粉、生抽、香麻油
做法
1、准備材料；
2、香蔥洗凈切蔥花；
3、鍋里燒開水，放入掛面；
4、煮開後3-4分鍾，煮至透心；
5、取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，沖入煮麵的湯；
6、將掛面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
⑥ 如何煮碗好吃的面
鍋燒熱，放入油加熱，打入雞蛋同時放入蔥花中火把雞蛋兩面煎黃，加入半碗開水，加鹽、雞精、醬油、辣醬、香腸、少許醋，燒開後倒入碗中，另用鍋下面煮熟盛入湯料中，注意掌握好鹹淡。
⑦ 怎麼煮碗面簡單又好吃
主料
面餅
80g
菜苔
20g
肉
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.將菜洗好、肉切好。
2.將肉用鹽、油、醬油腌一會。
3.水煮開之後，將面和菜一起放進去（因為量少，所以菜跟面一齊放，要不然面就很快煮過了），淋一點油，防止菜變黃。煮3分鍾左右，將肉加進鍋里一齊煮。
4.自己試一點面軟了沒。
在碗的底部淋上一點生的花生油，擾在撈到碗里（有人喜歡把面過冷來保持面不粘和口感。但我還是喜歡直接撈起來吃），將面跟油拌勻。5.再將其他的菜跟肉撈起來，再加上一點榨菜，滴幾滴麻油，加一點醬油，一碗香噴噴的面就好了。
⑧ 蒸碗怎麼做好吃
蒸肉，顧名思義就是將豬肉進行蒸制的一種烹飪方法，但根據配料不同、具體操作方法差異等，蒸肉也分為很多種，常見的有粉蒸肉、東北蒸肉、家常蒸肉等等。下面以粉蒸肉為例介紹，粉蒸肉肥瘦相間、軟糯可口、香味濃郁。地域不同粉蒸肉的做法也有區別，口味也各異，有香辣、五香等等，但它們都有一個相同之處就是用米粉裹住肉蒸制。
首先把豬五花肉切成長約4厘米，寬約2厘米，厚1厘米的長條，搌干水分，加入適量的鹽、醬油、味精、豆瓣醬、薑末、黃酒、白糖等拌勻腌制;其次把大米放入鍋中小火干炒至成變成黃色時，再加桂皮、花椒、八角炒3分鍾出鍋;把炒好的大米磨成小粉粒待用;把腌制好的豬肉用米粉拌勻後整齊地碼放在碗內，然後上籠蒸制1小時左右即可出鍋。喜歡吃紅薯、蓮藕等的朋友還可以放入各類配菜一起蒸制。
蒸肉怎麼做出來好吃
要想把蒸肉做的好吃，首先鍋要有好的密封性，只有密封性好才能把肉盡快蒸熟，也不會把肉蒸的太老。其次就是蒸肉前需要加點澱粉腌制一下。最後一點就是需要先把水燒開再把肉放下去，這樣做出來的蒸肉會更加鮮美。
蒸肉的營養價值
豬肉本身就富含優質蛋白質、各類微量元素以及人體所必需的脂肪酸，有養血補腎、滋陰祛燥、益氣助消化的功效，食用豬肉對人體有很多好處。比如可以改善防治缺鐵性貧血，因為豬肉中含有鐵元素以及能夠幫助鐵元素吸收的半胱氨酸。
另外蒸肉中搭配的配菜也富含營養成分。比如蒸肉搭配的蓮藕富含鐵元素，對改善防治缺鐵性貧血十分有效。蓮藕富含膳食纖維與維生素C，且其含糖量也不是很高，因此適合有便秘、糖尿病等症狀的人食用。
蒸肉中搭配的紅薯對腸燥便秘、脾虛水腫等有不錯的療效，食用後能夠達到消毒通便的目的。
蒸肉還可以搭配南瓜，南瓜也屬於有補氣益氣功效的食材，跟豬肉的搭配相輔相成相得益彰。
值得注意的是，蒸肉比較適合身體消瘦虛弱的人吃，不建議肥胖以及三高人群吃蒸肉，因為蒸肉中的膽固醇太高，對於這一類人群並不合適。
蒸肉的做法大全
1、東北蒸肉
製作方法：把五花肉放入清水中浸泡出血水，浸泡期間需要換幾次水;然後冷水下鍋進行焯煮，撇去浮末洗凈;然後把焯煮後的五花肉放入加了花椒、大料、肉桂等調料的鍋中煮四十分鍾左右;最後把煮好的五花肉放涼切薄片，放入盤中，撒上生抽、五香粉、蔥花、薑末以及大料，蒸制半小時左右即可。
2、梅乾菜蒸肉
製作方法：過水清洗霉乾菜後(注意不是泡)，立即撈出擠掉水分，然後把梅乾菜放在蒸碗里;把五花肉切成3厘米見方的塊，焯水後撈出;鍋內放少許油加熱，放入薑片翻炒爆香，再下五花肉煸炒至出油、外表變干呈黃色，再加少許老抽炒勻上色;把炒好的肉塊和煸炒出的油全部倒入蒸碗中;然後加白砂糖、黃酒、少許鹽(根據霉乾菜鹹味來放鹽，如果已經夠咸，就不用加鹽了)攪拌拌勻;水開後上鍋中火蒸兩小時即可(中間需要翻拌一次、使肉塊和梅乾菜充分結合)。