A. 電飯煲可以做爆米花嗎
電飯煲可以做爆米花。玉米粒放進電飯煲不要著急,反復按下加熱鍵,直到聽到玉米爆破的聲音才算成功。下面介紹做法:
准備材料:小玉米粒60g、黃油15g、糖50g、水30克
製作步驟:
1、准備好材料,玉米粒提前買好洗干凈曬幹了的,玉米粒必須保證是乾的,這樣爆出來的玉米粒才會多,有水份的話底下會剩很多爆不開的
B. 大米爆米花用什麼可以做出來具體步驟電飯煲可以嗎
可以用炒鍋自製爆米花更簡單,電飯煲也可以做。
材料:食用油適量、大米適量、冰糖適量。
一、起油鍋,倒入適量的食用油,然後把干凈的大米放進鍋里,開始翻炒,如圖所示。
C. 如何用電飯煲爆米
電飯煲版爆米花:
原料:玉米粒。
調料:黃油1塊、白糖。
做法:
1、平底鍋里放入一塊黃油。待黃油完全化開後放入玉米粒,讓每粒玉米都裹上黃油2、蓋上蓋,轉成中小火,過一會就能聽見玉米炸開的聲音
3、待鍋里沒有聲音了就說明玉米炸得差不多了,打開蓋,撒適量白糖
4、再小火炒勻撈出稍晾即可
烹飪小技巧:
1、爆米花用的玉米粒必須是個頭比較小的爆米花專用玉米。
2、玉米爆開的過程中盡量不要打開鍋蓋,小心燙傷。
3、為了確保受熱更均勻,步驟2時可以連鍋一起端起晃動下。
另外,給你介紹一種用炒鍋做的爆米花吧
原料:自爆玉米粒2把(100克)
調料:黃油或色拉油10克(用黃油奶香味更大些)、糖2大勺
做法:
1、鍋中加入黃油,小火熱化。
2、加入玉米粒,蓋上蓋子,大火,蓋上鍋蓋,大概1分鍾就可以聽到劈啪劈啪的聲音。
3、聽到劈啪劈啪的聲音後,轉小火,不要掀鍋蓋,用手端起炒鍋不停搖動,持續3分鍾左右,聲音逐漸變小,聲音差不多消失後即可打開鍋蓋。
4、可以看到玉米粒已經爆成米花了,立即加兩勺糖,然後用鏟子攪拌,待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了。
D. 用鍋做爆米花的方法
1、准備好專門爆爆米花的玉米,比普通的玉米要小一些哦。普通的玉米爆出的玉米花不全口感也不好。
2、將玉米用清水沖洗干凈,最好晾乾。
3、將炒鍋清洗干凈,沒有水後加入適量的食用油,玉米油,花生油或是橄欖油,最好是黃油哦!家裡沒有黃油就直接用食用油好了。將油加熱,八成熱!
E. 爆米花怎麼做好吃又簡單
爆米花的做法:用料需要玉米粒、細砂糖、黃油,先將鍋中放入黃油,等融化加入玉米粒,蓋上蓋子大火,等一會就會聽到劈哩啪啦的爆裂聲,這時候不要害怕,一隻手手按住蓋子,另一隻手端起鍋搖動一下,隨著聲音的強烈來判斷爆米花好沒好,等爆裂聲逐漸趨緩放下鍋熄火,蘋果綠天然養生專家建議這時候撒入2勺糖攪拌一下,這樣就藉助余溫讓糖融化在爆米花上,然後在放在指定的地方冷卻,過一下就可以吃到美味、香甜、鬆脆、干凈的爆米花了。
哪些人不能吃爆米花?蘋果綠天然養生專家說糖尿病不能吃,因為有糖,還有一些消化功能不好的人群,也盡量少吃。此外,爆米花在烹飪的時候還有幾個技巧,爆米花油的選擇,選擇黃油的話更香醇,有的可能沒有黃油,直接用豆油,但是味道還是有變化的。爆米花鍋的選擇,密封性好的、鍋壁鍋底比較厚的,這樣溫度比較穩定。不能選擇蓋子上有氣孔的那種,那種溫度上可能達不到,還容易讓裡面的油濺出來,不是很安全。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花製作主要有兩種方法,分別採用微波爐以及平底鍋將玉米粒炸開。
做法一
將玉米粒和精製油或者黃油按照1:1的比例平鋪在鍋底,開小火不斷用筷子進行攪拌,待第一個爆開後,放入糖蓋好鍋蓋,當裡面聲音速度減慢之後關火放置一會兒即可食用。
做法二
將玻璃碗或者陶瓷碗洗凈後,擦乾凈水,放入半碗乾燥的玉米粒,並且放入大約30克左右的黃油、適量白糖攪拌一下後,放入微波爐中高火加蓋,待爆裂聲轉小至漸漸沒有的時候關火即可。
食用方法
焦糖奶香爆米花
材料:
爆米花、煉乳各適量
做法:
(1)將煉乳倒入爆好的爆米花中,攪拌均勻,使每顆爆米花都沾上煉乳;
(2)烤箱預熱,將沾了煉乳的爆米花平鋪在烤盤中,放入烤箱烤制金黃色;
(3)待完全涼透後即可食用。
椰香爆米花
材料:
小玉米粒30克、黃油20克、細砂糖10克、椰蓉適量
做法:
(1)將小玉米粒吹去浮沉後,裝入玻璃碗中;
(2)將黃油切成小塊,放入碗中加熱後倒入玉米碗中;
(3)加入細砂糖攪拌後,蓋上蓋子放入微波爐中高火加熱3分鍾左右;
(4)取出後趁熱放入椰蓉搖晃均勻,待稍微涼後即可食用。
焦糖堅果爆米花
材料:
微波爐玉米花一袋、玉米糖漿60毫升、紅糖30克、核桃適量、杏仁適量、小蘇打適量、香草香精適量、黃油100克
做法:
(1)用微波爐將玉米粒爆開後,裝入碗內;
(2)鍋內放入黃油加熱融化後,放入紅糖和糖漿小火熬成焦糖;
(3)關火後放入香草香精、小蘇打、核桃仁和杏仁攪拌均勻;
(4)迅速倒在爆米花上,攪拌均勻後倒入烘焙紙上;
(5)烤箱預熱後,放入玉米粒烤片刻後,冷卻即可食用。
爆米花的保存方法
爆米花由於是膨化食品,所以極易受潮,而受潮之後的爆米花就會失去其酥脆可口的新鮮口感,所以爆米花最好不要存放時間太久,要趁新鮮的時候吃口感是最佳的。如果要儲存的話,最好將爆米花放在陰涼通風乾燥的地方進行存儲,以防止爆米花受潮。
爆米花的危害
一般街頭的那種老式爆米花機比較落後,鍋內含有鉛,在高壓加熱的時候,其鍋內的鉛會熔化變成蒸汽和鉛煙,污染原材料。而鉛在被人體吸收後,會危害人的神經、造血、消化等系統,如果食用次數過於頻繁,會造成鉛中毒,並能導致兒童食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫、抵抗力下降,生長發育緩慢。
在加工爆米花的時候,為了使爆米花味道更加的誘人,會加入人造奶油、香精、色素等添加劑,這些食品添加劑對人體是沒有益處的,盡量少食用。
F. 怎麼用高壓鍋做爆米花
需要准備如下材料和工具:玉米、高壓鍋、筷子、食用油,具體操作步驟如下:
1、首先把高壓鍋放在煤氣灶上小火燒熱,加油後將半碗玉米粒倒入慢慢炒,注意拿筷子慢慢炒,讓玉米粒在鍋底受熱均勻。
G. 自製爆米花的做法竅門
爆米花味道香美自己在家裡做法也是非常簡單的
1
鍋中下油,關小火
2
感覺鍋熱了,准備一把白糖
3
把白糖倒入鍋里,用鏟子攪拌幾圈
4
感覺糖稍微變色,准備一把玉米粒
5
把玉米粒倒入鍋里,用鏟子劃圈攪拌
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拌一會兒,這時候有的玉米已經出花了
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馬上蓋上蓋子,一直小火,出一會兒爆米花就晃動幾下鍋,一直到全部出完花,個別玉米沒有出來爆米花也是正常現象
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出鍋啦,香甜可口的爆米花
H. 用大米和電熱鍋怎樣做爆米花
.大米洗凈,瀝干
把油倒進鍋里,把大米倒進去使每一粒大米都能沾上油。
小火加熱,蓋上蓋子.就開始爆花了
爆完後,倒入容器,撒上白糖就可以吃了。
玉米粒要瀝干 ,開始爆花中途要晃動鍋子,使玉米粒受熱均勻,以免玉米焦糊掉.玉米爆到差不多的時候,端鍋離火.用鍋底的余溫爆就可以了