『壹』 蓮藕肉末餅的做法，蓮藕肉末餅怎麼做好吃，蓮藕
1.蓮藕，洗凈去皮，擦絲。
2.加入少量鹽，加入調味好的肉沫。
3.加入2勺麵粉。
4.慢慢加水，一起調勻，調成酸奶狀。
5.電餅鐺預熱結束，盤上均勻抹上油，選擇肉餅鍋貼鍵，放入調和好的麵糊。
6.一面微熟，翻面再煎。
7.兩面繼續煎至微焦。功能時間到。蓋上蓋子，利用余熱，徹底燜熟。開蓋，均勻撒上白鬍椒粉。出鍋。根據個人喜歡，抹上蕃茄醬，蘋果醬。
『貳』 怎樣做藕餅好吃又簡單
秋天蓮藕最鮮，別涼拌了，做成藕餅搶著吃，香脆可口，好吃又滋補
到了秋天，蓮藕大量上市，遇到必買。蓮藕不僅可做菜，而且葯用價值也特別高，全身上下都是寶。
秋天是吃蓮藕的好時節，富含鈣、鐵、維生素等微量元素，其中黏液蛋白和膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少脂肪類的吸收，促進消化，增進食慾。同時具有清熱生津、補氣養血、健脾開胃等功效。
在超市可以買到加工而成的藕粉，非常利於人體吸收。還記得，小時候姥姥特別愛喝藕粉，幾乎每天都要溫水沖上一包，清香撲鼻，味道香甜，好喝又滋補。
現在，除了在超市可以買到藕粉，也可以買到袋裝切好的藕片。切好的藕片雖然製作起來很方便，但添加了防腐劑，偶爾買來應急，不建議經常食用。
蓮藕可製作成各種美食和小吃，比如炸藕盒、糯米蓮藕、脆皮蓮藕、涼拌蓮藕等，深受食客的喜愛。許多人買來的蓮藕會涼拌著吃，不僅簡單，也好吃的一道家常冷盤，下菜也下酒，宴客時必不可少。
今天給大家分享一道好吃的藕餅，做法也簡單，是用豬肉和蓮藕製作而成。簡單幾步，肉香四溢，香脆可口，家人吃了都誇贊。
鮮肉藕餅
主要食材：前腿肉、蓮藕
詳細製作步驟
1.蓮藕削皮，切成塊狀，用料理機打成蓮藕碎丁，方便也省事。如果沒有料理機，就用刀剁成碎丁即可。
2.前腿肉也切成塊狀，放料理機里打成肉餡，和蓮藕碎丁放在大碗中。
3.接著開始調味，放入薑末、料酒、生抽、蚝油、鹽、白糖、花椒粉、香油、一個雞蛋，朝一個反向攪拌均勻。然後撒入20-30克左右的澱粉，再朝一個方向翻拌均勻即可。
4.手上抹油，防止黏連，取一塊蓮藕肉餡，在兩個手掌心之間來回摔打幾次，再按壓成肉餅。
5.做好的蓮藕肉餅，依次放入平底鍋中，小火慢慢煎，油量可以多放一些。
6.期間要把餅豎起來，邊緣也要煎熟，直到煎至兩面金黃，出鍋即可。
蓮藕渾身上下都是寶，做成藕餅搶著吃，香脆可口，好吃又滋補。
溫馨貼士：
豬肉與蓮藕的比例是1:1，蓮藕用量多一些更好吃，可根據個人喜好來調整。餡調好後，我還會多放一些澱粉，可使肉餅不鬆散，且口感香嫩不發柴。
煎鮮肉藕餅的時候，一定要小火慢煎，邊緣要豎起來煎一下，以免夾生。
除了放蓮藕，還可以放點香菇碎和胡蘿卜碎，增加口感
『叄』 藕餅怎麼做好吃又簡單
豬肉200克、藕1小節、雞蛋1個、生抽1小勺、老抽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、鹽適量、澱粉1大勺、油適量、香蔥1根
1、將藕洗干凈刮皮先切片。
『肆』 蓮藕肉餅的做法，蓮藕肉餅怎麼做好吃，蓮藕肉餅
蓮藕肉餅的做法步驟
1
主料
2
豬肉絞成肉泥
3
青紅椒、藕都切小丁
4
取一個大碗，將青紅椒沫、藕丁與肉末拌勻
5
隨後放適量醬油、蔥姜蒜粉、胡椒粉、鹽，攪拌均勻
6
加入適量澱粉，充分攪拌至上勁
7
將拌好的肉末取適量搓圓，然後壓扁成餅狀
8
平底放適量油，燒熱後，放入小餅，小火慢煎
9
煎至兩面微焦至熟就可以了
『伍』 蓮藕蒸肉餅怎麼做好吃
工具/原料
豬肉糜 (250克)
蔥花 (適量)
蓮藕 (1節)
鹽（調味料） 1/2茶匙
料酒（調味料） 1茶匙
薑片（調味料） 數片
醬油（調味料） 1茶匙
方法/步驟
1、蓮藕去皮，先切碎，再切成茸。
2、薑片用少量的水浸泡數分鍾，取走薑片，用薑片水與肉糜混合，再混入蔥花和蓮藕茸，加上述調味料（1/2茶匙鹽、醬油1茶匙 、料酒 1茶匙）攪拌至上勁，放入蒸鍋大火蒸10-15分鍾即可。
3、如有多餘的材料，加少量生粉抓勻後，做成肉餅，在煎鍋里兩面煎透，即是蓮藕煎肉餅
『陸』 肉末釀蓮藕的做法
好吃的沙茶醬釀蓮藕盒子的做法
來看美食了 2018-07-14 14:08
所需食材
蓮藕 2段
醬油 20ml
鹽 適量
香油 適量
五花肉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 兩枚
雞粉 一點
沙茶醬釀蓮藕盒子的做法
1、把藕用刀切成比較厚的藕片。
2、把肉放進攪拌機里攪拌成肉泥，然後把鹽、醬油、花生油和幾份放進去拌勻待用，也可以用手把肉剁成肉泥。
3、把肉泥放到蓮藕片上，用兩片做成「夾心餅」待用。
4、雞蛋倒入一點鹽拌勻，然後把做好的蓮藕盒子裹上雞蛋液，再沾上麵包糠，蛋液和麵包糠可以用麵糊代替，麵粉倒入一點水。
5、鍋里倒入適量的油用大火熱好，之後把裹好蛋液和麵包糠的藕盒放進去炸，用大火改為中火炸到兩面變成金黃色，之後改為小火炸到熟透，炸大約10分鍾，
『柒』 蓮藕釀肉具體的做法是什麼呢
想要自己製作蓮藕亮肉，那首先需要做的就是准備好適量的食材了，首先我們需要准備一節蓮藕，然後准備50克的瘦肉，4顆蒜瓣，適量的青，紅辣椒，蔥，生薑，色拉油，料酒，食用醋，生抽，老抽，生粉，枸杞，白糖。
起鍋燒油，油熱之後在鍋中加入料酒，生抽，生薑末，蒜末以及食用醋，然後用大火收汁。把鍋中蒸好的蓮藕片取出來，然後再把做好的這些醬汁全部均勻的淋在藕段上面，這樣就可以直接出鍋裝盤了。按照這個方法做出來的蓮藕釀肉還是很不錯的，特別的鮮美，而且還很下飯，這道美食的做法並不是很復雜，基本上就是一學就會。