A. 排骨可以裹紅薯粉嗎
1.新鮮排骨剁塊。
2.用料酒水浸泡1小時，中間換水2回。
3.紅薯粉皮放入碗中。
4.加冷水浸泡粉皮。
5.各式配料准備。
6.浸泡出血水的排骨，洗凈瀝水。
7.熱鍋涼油，下香料煸炒。
8.出香味後下排骨翻炒。
9.炒至肉質緊縮時，推到鍋邊，下冰糖。
10炒製冰糖溶化後，淋入生抽。
11.翻炒上色。
12.加入適量熱水。
13.轉大火燒開湯汁。
14.連湯帶肉一起倒入壓力鍋中。設定煲湯程序。
15.解壓後倒入炒鍋中。
16.加入浸泡好的粉皮
17.煮約5分鍾至粉皮變透明。
18.加精鹽。
19.加雞精調味。
20.最後撒入九層塔，關火出鍋即可。
排骨切塊焯水後，用廚房用紙吸干水分。將辣椒和蔥姜蒜切好備用。
鍋中加適量油，將焯過水的排骨下鍋煸炒，稍微焦黃後加花椒八角炒香，下入切好的蔥姜蒜爆鍋。
加入老抽上色，在鍋邊烹入少許香醋提香，再加入適量生抽和一勺白糖，翻炒均勻後倒入開水沒過排骨，大火開始燒制。
十分鍾後加入切塊的紅薯，繼續蓋上鍋蓋中火燜煮。
等到紅薯熟透，加入鹽調味，然後大火收汁，臨出鍋加入少許味精即可。
真的真的非常好吃！
C. 紅薯粉做湯怎麼做好吃簡單點的，急啊
材料
紅薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，排骨湯，花生油，清水
做法
1.把紅薯粉和肉沫放入碗內加入少許鹽、清水拌勻；
2.鍋內水燒開倒入拌好的紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌；
3.變色後即可，涼後倒出來切片。
4.鍋內油燒熱後放干辣椒炸香，加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜煸香，倒入紅薯粉翻炒；
5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色，加入雞精即可。
小訣竅
1、也可不用排骨湯，用清水，就是味道差點。 2、有點軟，最好用勺，和米飯吃特香。 3、拌的時候一定要少放水
D. 番薯粉和澱粉能一起做排骨嗎
主料
排骨
600g
紅薯粉
300g
輔料
紅椒
適量
生薑
適量
香蔥
適量
花生油
適量
鹽
適量
糖
適量
白鬍椒粉
適量
料酒
適量
老抽
適量
步驟
1.准備好排骨、紅薯粉、生薑和香蔥備用。
2.將排骨洗凈加少許鹽腌制入味，生薑切片，香蔥切段備用。
3.將紅薯粉適量加入涼開水調勻備用。
4.鍋內燒油，下入薑片煸炒。
5.將排骨倒入鍋內煸炒。
6.烹入少許料酒繼續煸炒至金黃色。
7.加入適量水和老抽。
8.蓋上鍋蓋，繼續燜煮。
9.另起一鍋燒熱後加油，將攪拌均勻的紅薯粉倒入鍋中；開小火，用筷子迅速攪拌。
10.用鍋鏟不停翻炒至透明無白點盛起放砧板上。
11.刀蘸水，將透明紅薯粉切成斜刀塊。
12.排骨燒20分鍾後盛起倒入另一鍋和切好的薯粉肉繼續燒至入味。
13.加入適量白鬍椒粉和白糖提味後盛起。
14.撒上蔥斷准備開吃。
E. 紅薯粉排怎樣煸的做法
紅薯粉排的做法
材料集合圖：
F. 排骨怎麼做比較好吃
食材：新鮮排骨
配菜：青辣椒，紅辣椒，泡椒，蒜苗，生薑，大蒜
第一步：把排骨放到清水裡，加一勺麵粉，麵粉有很強的粘性，能夠把排骨里的血污清洗干凈，我們用手把排骨抓洗1分鍾，然後用清水清洗干凈，多用清水清洗幾遍，這樣洗出來的排骨非常干凈
總結一下：
1.排骨要好吃，先腌制一下，加紅薯粉能讓排骨外酥里嫩，口感更好吃。如果不油炸，可以不加紅薯粉。
2.喜歡辣的還可以加點小米椒，加泡椒讓排骨風味獨特。這種做法適合湖南，四川人或者喜歡吃辣椒的朋友的口味。
G. 紅薯粉燜排骨的做法，紅薯粉燜排骨怎麼做好吃
主料
排骨
550克
紅薯粉皮
150克
輔料
八角
1個
香葉
5片
干辣椒
2個
冰糖
8克
生薑
10克
精鹽
4克
九層塔
1小把
料酒
15毫升
雞粉
0.5g
生抽
15毫升
食用油
30毫升
步驟
1.新鮮排骨剁塊。
2.用料酒水浸泡1小時，中間換水2回。
3.紅薯粉皮放入碗中。
4.加冷水浸泡粉皮。
5.各式配料准備。
6.浸泡出血水的排骨，洗凈瀝水。
7.熱鍋涼油，下香料煸炒。
8.出香味後下排骨翻炒。
9.炒至肉質緊縮時，推到鍋邊，下冰糖。
10.炒製冰糖溶化後，淋入生抽。
11.翻炒上色。
12.加入適量熱水。
13.轉大火燒開湯汁。
14.連湯帶肉一起倒入壓力鍋中。設定煲湯程序。
15.解壓後倒入炒鍋中。
16.加入浸泡好的粉皮。
17.煮約5分鍾至粉皮變透明。
18.加精鹽。
19.加雞精調味。
20.最後撒入九層塔，關火出鍋即可。
H. 怎麼用番薯粉做好吃的
材料
紅薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，排骨湯，花生油，清水
做法
1.把紅薯粉和肉沫放入碗內加入少許鹽、清水拌勻；
2.鍋內水燒開倒入拌好的紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌；
3.變色後即可，涼後倒出來切片。
4.鍋內油燒熱後放干辣椒炸香，加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜煸香，倒入紅薯粉翻炒；
5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色，加入雞精即可。
I. 紅薯粉蒸排骨怎麼做好吃，紅薯粉蒸排骨的家
1.
提前將原料准備好
2.
鍋內倒油燒熱，下老薑末、乾花椒、豆瓣醬炒香
3.
將排骨清洗干凈（我買的時候直接斬好了，省得麻煩），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸魚豉油、蒸肉粉和自製豆瓣醬拌勻
4.
將紅薯去皮切成塊（也可以根據自己口味選擇南瓜、芋頭、土豆等）
5.
將紅薯塊放入碗內墊底，排骨放在上面（這樣蒸出的油脂會滲透下去侵潤紅薯），放入蒸籠里蒸1個小時
6.
蒸熟後撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用（趁熱更好吃哦）
J. 地瓜粉做什麼簡單好吃
【地瓜粉蒸排骨】
材料：小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，湖鹽1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，薑末1小匙，蒜末1小匙，醬油1小匙，酒1小匙
做法：
1、小排骨洗凈切小塊，加入所有腌料拌勻靜置30分鍾至入味後，再將排骨逐一放在地瓜粉上均勻沾裹備用。
2、將半鍋油燒熱至油溫約170℃時，放入作法1的排骨，用小火炸約3～4分鍾，再改用大火炸約1分鍾後撈起瀝干油脂。
3、另起一鍋，熱鍋後放入所有調味料，用中火略炒數下，再加入作法2的排骨拌炒均勻入味即可。
【地瓜粉疙瘩】
主料：地瓜粉3大碗，小白菜1小把，米線少許;調料：食湖鹽適量，味精適量，雞精適量，蔥1小把，調和油適量;
1、將瘦肉切絲，放在鍋里待用。
2、將咸魚干手撕成條，加入鍋里待用。
3、將青菜切絲，加入鍋里待用。
4、加入調味料。
5、加入地瓜粉,攪拌均勻待用。
6、將蔥切成蔥花待用。
7、另起一鍋，加入適量的油和薑片大火燒熱爆香。
8、加入水燒熱至沸騰。
9、水開了以後，將沸水取三碗加入攪拌好的材料里。
10、用勺子將混合材料弄個一個個疙瘩加入沸水中。
11、加入適量的米線。
12、加熱後加入蔥花，就可以吃了。