A. 藕蒸肉怎麼做好吃又簡單
蓮藕蒸肉
用料
藕 1節
蔥 兩根
鹽 適量
料酒 幾滴
姜 適量
豬肉 200g
花生油 幾滴
醬油 適量
蓮藕蒸肉的做法
一節蓮藕，洗干凈，去皮後，用小工具把蓮藕磨成泥。一定要手工磨，料理機磨出來的效果是不一樣的。
B. 用藕和肉一起蒸好吃嗎
蓮藕別再涼拌吃，試試加點肉蒸著吃，軟糯可口營養更豐富
到了冬天一直都是吃蓮藕的季節，尤其是很多北方地區，逢年過節家宴的餐桌上總是少不了一道涼拌蓮藕，但是現在到了天氣冷的時候，吃一些涼拌菜的話，讓牙齒冰冰涼身體也不舒服，所以蓮藕雖然好吃，我們最好把它做成熱菜來吃。
今天給大家介紹的就是這道家常的蓮藕蒸肉，把蓮藕和豬肉放在一起上鍋一蒸，做成口感軟糯香甜可口的蓮藕，蒸肉，老人小孩都愛吃，營養也更豐富，我們今天就來看看蓮藕蒸肉的做法吧，先准備一些新鮮的蓮藕，洗干凈，去皮之後切成雙刀片。然後把它放在清水當中洗干凈，全部洗掉蓮藕表面的澱粉，防止它氧化之後撈出來放在一旁備用。
接著准備好一些豬肉末，放入碗中，加上大蔥，食鹽，醬油，澱粉攪拌均勻，做成肉餡放在一旁備用。准備好一個小碗，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，適量的白糖以及水澱粉攪拌均勻，用來當做最後的醬汁。
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將切好的蓮藕拿出來塞入肉片，再把它放入盤子當中，所有的蓮藕和肉餡全部都這樣放好之後放入盤子當中，大火上去之後繼續，蒸15分鍾，確保蓮藕和肉餡完全蒸熟。然後我們另起油鍋，在鍋中加入適量的食用油，燒熱之後，下入剛剛已經准備好的澱粉水料之大火煮熟之後澆在已經蒸熟的蓮藕蒸肉上，這樣吃起來就會特別香特別入味了
C. 粉蒸五花肉蓮藕的做法，粉蒸五花肉蓮藕怎麼做
主料：五花肉半斤，蓮藕2節
輔料：蒸肉粉90克，醬油適量，蚝油適量，鹽適量，香蔥2根
步驟：
1.蓮藕洗凈去皮，五花肉洗凈切塊。
2.蓮藕，五花肉分開放碗中，各放少許鹽，醬油，蚝油，腌10分鍾入味。
3.蓮藕內加入蒸肉粉拌勻，裝碗底。腌好的五花肉一塊塊拿出放蒸肉粉上滾一下，鋪在蓮藕上。放壓力鍋內蒸十分鍾，出鍋後灑點香蔥。
小貼士：
蓮藕要選短而粗，第二，三節最好。米粉按口味可選白味或五香味。
D. 蓮藕蒸豬肉怎麼做好吃竅門
豬五花肉300克、蓮藕200克。米粉：大米150克、大料一個、丁香3-4粒、桂皮1塊兒、十三香1/4小匙。
調料：蚝油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黃酒15ml、鹽2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、蔥2段、清水90ml。
做法
編輯
1、大米加入大料，丁香，桂皮一同干鍋小火翻炒；
2、炒至大米顏色變黃後加入十三香炒出香味後關火；
3、將炒米晾涼，挑出調料；
4、放入粉碎機中將大米打碎；
5、五花肉切厚片加入調料腌制30分鍾以上備用；
6、蓮藕去皮洗凈後切大塊放入鹽水中浸泡20分鍾撈出控干水分；
7、在蓮藕中加入少許十三香調料和2克鹽拌勻；
8、將蓮藕塊和腌好的肉片混合，加入米粉拌勻；
9、碼放在碗中上屜中火蒸制1小時後出鍋撒小蔥製作完成。
【藕的營養價值和功效】
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。一般建議每周吃3次蓮藕，晚餐吃效果最好，蓮藕與排骨熬湯，食用後能改善睡眠品質。
【豬肉藕片】
【原料】蓮藕500克，豬肉200克，胡蘿卜100克，精鹽，雞精，胡椒粉，植物油各適量。
【做法】1.豬肉，胡蘿卜洗凈，剁碎，放入碗內，加入精鹽，雞精，胡椒粉，植物油拌勻成肉餡。
2.蓮藕洗凈，去皮，在靠近藕節一端用刀切開，切下部分留作蓋，將肉餡塞入藕洞內，塞滿為止，再將切下部分蓋在原處，以竹簽插牢，上鍋隔水蒸熟，取出切片，裝盤即可！
【健康功效】補虛養血
E. 蓮藕粉蒸肉的做法，蓮藕粉蒸肉怎麼做好吃，蓮藕
1
帶皮五花肉這兩條，400克左右
2
洗凈切厚片
3
蓮藕去皮切方塊兒
4
姜切碎末，
5
五花肉，蓮藕，薑末放進盆子里
6
加少許料酒
7
生抽放兩飯勺
8
老抽上色，半勺—1勺上色即可
9
黑胡椒粉適量
10
紅油豆瓣醬2勺，根據自己喜歡適量放，這個比較咸基本不要放鹽了，自己掌握鹹度適當放
11
蒸肉米粉不能少
12
拌勻以後米粉要裹滿肉和藕，狀態不能太干，可以加點香油拌勻，放高壓鍋蒸30分鍾，普通蒸鍋要一小時
13
蒸好撒上蔥碎