Ⅰ 怎樣炒魔芋才好吃
我最喜歡的還是麻辣魔芋，做法：把魔芋切成薄片備用，鍋里加水，等水燒開後，把魔芋倒到鍋里焯水，焯水時間2分為宜，撈出裝碗備用，熱鍋加油，等油溫6成熱時，加入蒜未、薑末、花椒籽炒出香味，再加入八角、桂皮、香葉（注意這三味的量要少，八角一個、桂皮一小片、香葉兩片，）郫縣豆瓣、火鍋底料半包炒出香味，加入開水，等水燒開時，加入生抽、蚝油、少許白糖、胡椒粉、鹽調味，調好味後，把魔芋加入鍋內，加入魔芋後再次燒開，加入雞粉調味，調好味後，出鍋裝盤備用，把鍋洗凈，熱鍋加油（最好用菜籽油），讓油燒至沒有腥味時關火，抓一把干辣椒段快速放到鍋里，並快速把油和辣椒淋在魔芋上，（注意：特別辣椒放入鍋里之後，不能停留，一定要快）麻辣魔芋就做好了。
Ⅱ 青椒魔芋絲怎麼做
主料： 青椒 120克 芋頭 300克
調料： 色拉油 25克 澱粉(豌豆) 4克 鹽 1克 味精 1克 各適量
青椒魔芋絲的做法：
1. 柿子椒洗凈，切成絲；
2. 魔芋頭洗凈切成絲；
3. 精鹽、味精、澱粉、水調成汁備用；
4. 色拉油倒入鍋里燒熱，放入柿子椒和魔芋絲煸炒；
5. 澆入調好的味汁，炒熟即可。
更多青椒魔芋絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qingjiaomoyusi2
Ⅲ 爆炒魔芋的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
魔芋400g
調料
食鹽
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
5片
蒜
適量
干辣椒
適量
紅尖椒
2個
胡蘿卜
1個
調和油
適量
炒魔芋的做法
1.把胡蘿卜不要切太厚了，青椒切成段，備用。
2.把魔芋也切成條也不要切的太厚。
3.鍋熱了之後放入適量的油，把蔥干椒切成小段還有姜放入油鍋炒一分種（大火）。
4.把准備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鍾（中火）。
5.把先准備好的胡蘿卜和青椒放入鍋中炒，一定要大炒一會把裡面的水份都炒沒了，在放鹽，放鹽後有水在炒一會把水份炒沒後，放點味精就好了
Ⅳ 怎麼做簡單又好吃的魔芋豆腐炒青椒
食材
主料
魔芋
1塊
干辣椒
3顆
姜
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
花椒粉
適量
老乾媽
適量
步驟
1.魔芋豆腐洗凈瀝干
2.干辣椒 姜 洗凈切細
3.熱油下辣椒醬
4.再放入一點老乾媽 翻炒
5.倒入魔芋豆腐翻炒
6.加入 鹽 味精 醬油 花椒翻炒
7.出鍋了，開動
小貼士
放點香菜跟蔥更香，我做的是簡易版，沒有放
Ⅳ 青椒炒魔芋的做法步驟圖，青椒炒魔芋怎麼做
用料 魔芋 2塊 青椒 4個 生抽 隨意 鹽 隨意 蒜 兩三瓣
青椒炒魔芋的做法
把買來的魔芋沖洗干凈切片，切薄一點會比較入味，蒜切碎。
出鍋裝盤。
Ⅵ 魔芋炒辣椒怎麼做好吃
紅椒和青椒切大丁，蒜切片；
2.把蔥切小段，姜切片，干辣椒切小丁；
3.把魔芋切成寬條；
4.把鍋里倒油，鍋熱後先把辣椒炸一下，再把蔥姜放入鍋里炒出香味來；
5.把魔芋倒入鍋中爆炒，把魔芋裡面的水分都炒干為止；
6.放紅椒和青椒；
7.放一滴醋；
8.一勺鹽；
9.放耗油五滴；
10.放雞精。
Ⅶ 爆炒魔芋的做法，爆炒魔芋怎麼做好吃，爆炒魔芋的家常
主料
魔芋
400克
輔料
油
適量
鹽
適量
耗油
適量
雞精
適量
干辣椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.魔芋；
10.雞精，即可。
小貼士
這道菜很好吃，在炒的時候口味一定要放重一些。還要放一些耗油。非常下飯。
Ⅷ 素炒青椒魔芋絲的做法
准備好食材：
魔芋300克，紅椒半個，青辣椒2個，胡蘿卜1根，生抽、料酒、花椒油、精鹽、蔥花、薑末、白糖、胡椒粉各適量。
步驟：
1、將魔芋用清水洗凈，切成細絲。
2、鍋里水燒開，加少許鹽，倒入魔芋，用沸水煮5分鍾後撈出備用。
3、將紅椒、青辣椒、胡蘿卜絲洗凈後，分別切成細絲備用。
4、將鍋燒熱，然後放油。等油燒熱之後加入蔥、姜絲熗鍋，而後放入魔芋、胡蘿卜絲煸炒5分鍾。
Ⅸ 魔芋怎麼吃好吃 3種魔芋做法
家常魔芋的好吃做法有很多，介紹兩種做法
燒魔芋
材料
食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗
調料：豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜
做法
1、開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。
2、鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。
3、炒香後加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。
4、翻炒片刻後加水燜一下，然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。
剁椒魔芋
主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油
做法
魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以！蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若干湯勺，鍋里放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加一點點糖，轉小火燜一下，讓魔芋入味，再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。
Ⅹ 如何做尖椒炒魔芋
【尖椒炒魔芋皮】
食材：魔芋皮1大片、尖椒2根、剁椒少許、蒜2粒、生抽、陳醋、蚝油、鹽、雞精。
做法：1、魔芋皮清洗一下，切成細長條，辣椒子去掉，切成條，蒜粒切成片。
2、鍋中熱油，放入蒜片，剁椒開小火炒香，倒入魔芋皮大火炒一分鍾。
3、調入1勺生抽，1勺陳醋，1勺蚝油翻炒均勻，繼續翻炒1分鍾，加入切好的尖椒條。
4、翻炒均勻，加入少許鹽，雞精翻炒半分鍾即可關火盛出。