Ⅰ 核桃怎麼去殼快
核桃去殼的最常用的方法是用鉗子夾，或者用暴力錘，不過現在已經過時了。. 正確給核桃去殼的方法是放在鍋里蒸10分鍾，再放入冷水浸泡幾分鍾，再來去殼。. 想要吃到好吃的核桃，挑選方法很重要，主要是通過看核桃的花紋，聞味道，和掂重量來挑選核桃。. 核桃怎麼去殼. 我們平時吃核桃去殼都是用鉗子夾，但是一不小心就容易夾碎。. 小編有一個妙招，能將核桃仁完整的剝出來。. 具體方法是將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。. 如何挑選核桃. 1、首先看花紋，看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。.
Ⅱ 核桃如何完整去殼
核桃好吃，但是每次吃的時候都感覺費力還容易留渣。雖然用錘子敲碎,但是整個仁都碎了。如何巧剝核桃,總結以下經驗：
1、小鍋水煮法
把完整核桃放入小鍋中,用滾燙的開水把核桃煮5-6分鍾，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分鍾，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。
2、蒸籠蒸法
將核桃置於鍋內，大火蒸10分鍾，撈出, 立即放入冷水中浸3分鍾，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鍾，用手輕輕一捻，皮即脫落。
拓展資料：
核桃（拉丁學名：Juglans regia L.，別名：胡桃），胡桃科胡桃屬植物。它分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。
它一般高達3~5米，樹皮灰白色，幼枝先端具細柔毛，樹冠廣闊，樹皮幼時灰綠色，小枝無毛，具有光澤，羽狀復葉長25~50厘米，橢圓狀卵形至橢圓形；基部圓或楔形，奇數羽狀復葉長25~30厘米，雄柔荑花序長5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果實橢圓形。它喜光，耐寒，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土。
Ⅲ 核桃硬皮怎麼去
通常會用錘子砸，核桃夾子夾，但是往往力度把握不好，核桃仁和核桃硬皮渣混在一起，真是讓人心疼，用兩種方法可以幫到你。
方法一：核桃上鍋蒸五分鍾，趁熱浸入冷水中，稍後取出，這時用手使勁一捏或是用鐵錘輕輕一砸，核桃就裂開了，整個的核桃仁就暴露在外面了。
方法二：找到核桃底部的凹陷處，對准這個地方，用小的尖刀（小型水果刀等）刺進去，之後把刀刃擰一下，核桃皮就開了，自動分成了兩半，剝出來的核桃仁還是完整的一整顆
Ⅳ 核桃生吃、還是煮著吃好要怎麼煮呢
核桃是食療佳品。無論是配葯用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
吃核桃補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成「核桃泥」，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是「核桃奶」，腴美可口。
核桃美容效果非凡
助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的「核桃粥」，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。
失眠也可以嘗試吃核桃
治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鍾，每日1劑，分兩次服。
小貼士：中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃；核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低葯效。吃核桃仁時應少飲濃茶；有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層皮。
生食核桃有營養
核桃生食營養損失最少，在收獲季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜；吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
【如何挑選核桃】核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。
巧剝核桃皮】
先把核桃放在蒸屜內蒸上三五分鍾，取出即放入冷水中浸泡三分鍾，撈出來用錘子在核桃四周輕輕敲打，破殼後就能取出完整核桃仁。
Ⅳ 如何弄帶殼核桃好吃
可以將核桃仁做成核桃沾（蘸），自己做的可以少用點糖，口感會很好的。
做法：1）將核桃仁用微波爐烤製成熟。半斤核桃仁，平鋪於一容器內，以高火1-2分鍾即可。注意掌握火候，以免烤糊。2）取炒鍋加入冰糖（適量）、鹽1克、水50克，待糖溶化後用鏟子反復翻鏟至可見部分鍋底時，倒入核桃仁，關掉火，並不斷的炒拌至糖基本裹於核桃仁上，且呈散開一個個有白霜的狀態即可。
也可用核桃仁煮梨加冰糖，還是一道很好的潤肺的葯膳哦。
Ⅵ 核桃殼怎麼剝
核桃好吃，但殼確實難剝．如果用夾子夾，夾成一小塊一小塊，還容易掉很多小粉，不方便又浪費．請用下面的兩種方法來剝核桃殼．
第一，將核桃放在蒸鍋里用大火蒸8-10分鍾，然後撈出放入冷水中浸泡3-5分鍾．再撈出來剝殼，就能取出完整的核桃仁了．
第二，把堅硬的東西，如螺絲刀插進核桃凹進去的地方，順勢一扭，殼就開了．下次吃核桃的時候試試看吧．
姥姥說過,先將生的核桃煮一下,然後去皮下鍋炒,這樣不會破壞原有的核桃香味
Ⅶ 山核桃怎麼剝殼
大家都知道核桃分為野生山核桃和種植的核桃兩種，一般由農民種植出來的核桃外皮都是非常薄的，而且核桃裡面的果肉也比較多，吃起來味道也比較好，但是山裡面長的野生核桃，它的外殼非常的堅硬，裡面果肉的部位非常少，但它的營養價值卻是純天然的，那麼野生山核桃該怎麼剝外殼呢?
一、剝殼方法：
1、首先需要用蒸鍋把核桃放裡面蒸10-15分鍾即可;
2、然後准備一盆涼水，把剛蒸好的核桃放入冷水中快速冷卻;
3、快速冷卻後核桃的纖維會變的非常脆落，這時候只要用手一擰就輕松能打開核桃了。
二、核桃的營養價值
1、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;
2、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性;
4、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃好吃殼難開。不過有一個辦法可以不用錘子猛砸，而且還能得到完整的核桃仁：就是先將核桃放在蒸鍋里用大火蒸幾分鍾，然後再立即把它浸入水中冷卻，取出後就會發現核桃殼的表面有一條條的裂紋，沿著這些裂紋把殼掰開，這就取出完整的核桃仁。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鍾，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。
Ⅷ 山核桃的吃法
人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鍾，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。
如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鍾，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。
1.什麼工具都沒有時,用「門的角」來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整(我經常這么干:)
2.用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整
3.用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下
4.皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手
注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了
Ⅸ 怎樣去核桃殼最輕松
1.水煮法：先用滾燙的開水把核桃煮5至6分鍾，把煮完的核桃放在冷水中泡2分鍾，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。
2.籠蒸法：先將核桃放在烝籠內用大火烝8分鍾，取出放入冷水中泡3分鍾撈出逐個破殼就能取出其整個果仁。
核桃(學名:Juglans regia L.)是胡桃科胡桃屬植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的"四大乾果"。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。
中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次於美國，居世界第二。
我國核桃栽培面積和產量
據2008年中國統計年鑒的統計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm²，約4億多株。國家林業局造林司統計，雲南省現栽培核桃80萬hm²，山西省33.3萬hm²，陝西省30.2hm²，河北省20萬hm²。據2008年中國林業年鑒統計2007年全國核桃總產為49.9萬t，佔世界總產的29.35%。
其中雲南9.1萬t，陝西6.4萬t，山西5.3萬t，河北4.7萬t等。目前，我國核桃生產投入少、良種化程度低，栽培管理技術水平有限。與美國相比，單位面積產量低，全國平均單株產量為1.5kg左右，單位面積不足20kg/㎡。
主要品類：
1、按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃。
2、按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃。
3、按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃。
4、按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。
我國已有的核桃種類：
據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物(包括從國外引種和已發現的天然雜交種)分3組8個種。
核桃組:核桃、鐵核桃。
核桃楸組:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。
黑核桃組:黑核桃。
Ⅹ 核桃除了平常直接吃，還有什麼樣的吃法比較好