❶ 杏鮑菇炒韭菜莛怎麼做好吃
食材明細
杏鮑菇300克
韭菜莛300克
胡蘿卜10克
植物油30毫升
姜5克
精鹽3克
白糖2克
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
杏鮑菇炒韭菜莛的做法步驟
1
原料圖。
2
韭菜莛洗凈切去根部老的部分，掐去花骨朵，切成寸段；杏鮑菇洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲，姜洗凈切細絲備用。
3
鍋中加水燒開，下入杏鮑菇焯燙1分鍾。
4
撈出投涼擠凈水分裝盤待用；
5
將韭菜莛段、胡蘿卜絲、姜絲收入盤中待用；
6
凈鍋坐火加入植物油（比平時炒菜放油多些）燒熱，下入杏鮑菇快速爆炒幾下關火。
7
倒入笊籬里控油（用手勺擠壓幾下）。
8
鍋中留有少量的底油燒熱，下入姜絲把鍋爆香，然後在下胡蘿卜絲煸炒幾下；
9
接著在下韭菜莛翻炒，
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再下杏鮑菇絲、精鹽和白糖翻炒均勻關火。
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出鍋裝盤上桌了！
❷ 家常菜杏鮑菇炒韭菜，怎麼炒才較為美味呢
杏鮑菇炒韭菜也是一道比較常見的家常菜，很多飯店裡面也會有這道美食，其實我們想要吃杏鮑菇炒韭菜完全可以自己在家做，因為這道菜的做法還是挺簡單的。想要坐車好吃的杏鮑菇炒韭菜，那就必須得准備好相應的食材，先准備一個杏鮑菇，然後准備250克的韭菜，適量的十三香，蒸魚豉油，花生油，食用鹽等調味品。
在做這道美食的時候也是有注意點的，首先就是杏鮑菇必須得用手撕，這樣做出來的杏鮑菇炒韭菜會更好吃一些，其次就是不需要放太多的調味料，一般只要加入一些蒸魚豉油就行。按照以上這個方法做出來的杏鮑菇炒韭菜是非常下飯的，平時大家在家完全可以自己動手嘗試著做一做。
❸ 韭菜杏鮑菇能一起吃嗎
可以一起吃！
主料：杏鮑菇2個、韭菜200克。
輔料：花生油適量、白鬍椒粉少許、精鹽1茶匙、蔥25克、姜25克、蒜25克、醬油。
1、食材洗凈。
2、杏鮑菇切筷子粗細的條，韭菜切段，蔥姜蒜切末。
3、炒勺入少許油加熱，下入蔥姜蒜末爆香。
4、下入杏鮑菇，少許水，鹽，胡椒粉，醬油，煸炒4-5分鍾至杏鮑菇變軟出香味。
5、下入韭菜，翻勻至韭菜變色即可。
❹ 韭菜炒杏鮑菇怎麼做
用料
主料杏鮑菇2個韭菜200克
輔料油適量白鬍椒粉少許鹽1茶匙蔥25克姜25克蒜25克醬油(三鮮)少許
杏鮑菇炒韭菜的做法
1.
食材洗凈
2.
杏鮑菇切筷子粗細的條，韭菜切段，蔥姜蒜切末
3.
炒勺入少許油加熱，下入蔥姜蒜末爆香
4.
下入杏鮑菇，少許水，鹽，胡椒粉，醬油，煸炒4-5分鍾至杏鮑菇變軟出香味
5.
下入韭菜，翻勻至韭菜變色即可
❺ 韭菜杏鮑菇小炒的做法有哪些
前言
昨天買的一小把韭菜，昨晚做了韭菜雞蛋洋蔥餅，今天就來個小炒吧，配上杏鮑菇（有的人叫雞腿菇），瘦肉，炒出來很滑的口感，下飯的很呢。
材料
主料：韭菜200g、杏鮑菇200g、瘦肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、姜粉適量、味精適量、醬油適量
韭菜杏鮑菇小炒
1
韭菜、杏鮑菇切斷，瘦肉切絲用醬油、澱粉、料酒、姜粉腌制20分鍾備用。
2
鍋放油燒熱，將肉絲放入翻炒。
3
炒至發白時點幾滴醬油翻勻後裝起。
4
用鍋里余油開始炒杏鮑菇。
5
炒至軟身後加入韭菜翻炒。
6
最後將肉絲倒入，加少許鹽、味精調味即可。
小貼士
有的人不喜歡吃韭菜，說韭菜塞牙，其實在炒的時候掌握好時間，不要炒的太長，韭菜就不會塞牙了。