1. 蟹蘑菇怎麼做湯
蟹味菇湯做法一，
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，雞肉200克，油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟲草花洗凈。
2、雞肉洗凈切絲，用料酒、澱粉抓勻腌一下。
3、起鍋熱油炒雞絲變色盛出。
4、鍋內余油爆香蔥姜，放冬瓜、蟲草花和3碗水燜煮5分鍾。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的雞絲燜煮1分鍾。
6、放鹽和雞精調味即可。
做法二，蟹味菇土雞湯
材料
土雞一隻，蟹味菇200克，鹽，蔥，薑片，枸杞
做法
1.土雞洗凈，加蔥姜用鍋燉1個小時
2.開始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下
3.等雞燉的用筷子能很輕松的戳進雞肉里，把湯表面的沫子撇去，放入蟹味菇繼續燉20-30分鍾
4.加枸杞和鹽燉5分鍾即可
做法三，冬瓜蟹味菇鴨肝湯
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，鴨肝200克，油、鹽、料酒、澱粉、蔥姜、雞精適量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟹味菇洗凈焯水。
2、鴨肝用鹵水煮過切片。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鴨肝，燜煮5分鍾。
4、冬瓜能被筷子戳通，放鹽和雞精調味即可。
做法四，蟹味菇燒冬瓜
材料
蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少許，薑片少許，生抽少許，鹽少許，高湯少許，水澱粉適量
做法
1.鍋內放少許油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否則不耐煮，影響外觀和口感）。
3.淋入生抽翻炒均勻。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少許高湯，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻（因為冬瓜本身會出水，所以高湯不用加太多）。
6.煮至冬瓜半透明狀時，加入少許鹽。
7.最後淋少許水澱粉勾薄芡即可。
2. 蟹味菇怎麼做湯
蟹味菇味比平菇鮮，且營養豐富，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。每次一做這道菌湯，兒子就會喝的停不下來π_π
初級
燒
咸鮮
二十分鍾
主料
蟹味菇300g
胡蘿卜半個
香菜兩根
輔料
蔥花適量
澱粉適量
鹽適量
雞蛋一個
花生油適量
1. 蟹味菇把根部去掉，然後清洗干凈。
2.
胡蘿卜切小片，香菜洗凈切小段。
3.
架鍋熱油，蔥花爆香，放入蟹味菇快速翻炒幾遍，再放入胡蘿卜片，倒入清水，加入適量鹽，蓋鍋蓋大火煮開。
4. 煮開後，倒入水澱粉，再次煮開倒入雞蛋液，關火最後放入香菜。
溫馨小提示
不要過於晚的放入鹽，蟹味菇會進不去滋味哦。
3. 蟹味菇湯的家常做法
蟹味蘑菇去根洗干凈。
4. 蟹味菇怎麼做湯好吃
將生薑切片，大蒜切片，番茄用開水燙5分鍾，剝去外皮，然後切成小塊，蟹黃菇切去根部，清洗干凈備用！接著起鍋加油燒熱，下薑片，蒜片，小火炒香，再將番茄塊倒入鍋中，翻炒出汁，加入1茶匙白糖提鮮，再將蟹味菇倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後大火翻炒均勻至蟹味菇斷生即可出鍋！
希望採納！
5. 蟹味菇做湯怎麼做好吃
蟹味菇老鴨湯口味獨特，愛吃鴨子的朋友們，趕快一起來製作
今天要製作一款，非常好喝又好吃的蟹味菇老鴨湯，味道非常的不錯，營養價值也是特別的高鴨肉能夠補充人們的蛋白質。身體里所需要的各種營養鴨肉都能夠幫你滿足家裡如果經常吃鴨子肉的話。就可以來嘗試這樣一款蟹味菇老鴨湯味道非常的不錯。
營養又滋補，而且尤其到了秋冬季節，進補的時刻不如趕緊嘗試一下，味道非常的不錯，首先我們需要准備蟹味菇還需要准備蟲草花。鴨子料酒薑片，枸杞清水。味道做出來絕對是咸甜口味道非常的香，口味也是特別的獨特。差不多需要耗費兩個小時左右燉制出來的鴨湯味道更加的鮮濃。製作起來輕松簡單，首先將准備好的食材處理好鴨子，我們處理好，盡量把上面的油也去掉。
這樣可以讓我們出來的湯汁味道更加的好喝，而且湯汁也會清爽不膩。我們再把准備好蟲草花，還有我們的枸杞清洗一遍，放在我們的溫水當中，差不多需要浸泡十分鍾。這樣可以讓她更加的出味兒。蟹味菇用手撕成小塊狀，蟹味菇本身就是一種低熱量低脂肪的菇類，所以肉質爽滑口味又特別的好吃，非常的適合我們對我們的老鴨湯。我們把准備好的鴨肉放在我們的鍋里，放入一些冷水之後，把我們的鴨子肉里的鴨血盡量排出。這樣做出來的鴨湯味道才會更加的好喝，而且不油不腥，絕對非常的美味。
我們在准備好的砂鍋里放入我們的原材料，加入一些清水。一般我們煲湯的鍋里的水可以多放一些這樣湯汁出來也是非常的美味。差不多需要50分鍾左右，燉煮一下。而且我們在這里鴨子肉也是非常容易熟爛。我們看看，如果鴨子還不爛的話，可以繼續再煮上一個小時，味道也是非常的不錯。鴨子肉一定要用熱水焯一下，這樣才能夠把它上面的腥味去掉，味道才會更好吃，而且鴨子的湯汁會更好喝。
這一款老鴨湯味道非常的不錯，鴨湯平時比較適合很多愛咳嗽的朋友們。無論是老人，孩子們都可以多喝一些，尤其是過於勞累的年輕人，也可以來一些。絕對讓你神清氣爽。秋冬季節很多朋友們都非常的喜歡吃鴨子肉，就是因為有一種滋補的功效。對於很多朋友們來說，和一些鴨湯是非常的棒，而且能夠幫助你的身體，保證你營養的補充
6. 蟹味菇肉片湯怎麼做
前言
平時很喜歡吃蟹味菇的，早上去菜市就買了3袋准備放在家裡慢慢的吃呢，、
蟹味菇做湯味道很鮮美，寶寶也很愛喝。湯的營養也非常的棒。在煲湯的時候，只要是菇類的話時間盡量的長點。讓菇類煮熟一點兒。防毒嘛。
材料
主料：蟹味菇1袋；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、瘦肉片適量
蟹味菇肉片湯
1
買好的蟹味菇
2
打開包裝，把尾部清理干凈。
3
用清水洗凈。可以適當的在水裡侵泡。
4
湯鍋裡面先燒水。
5
這是准備好的瘦肉片。待開水燒開後先把肉放進湯里煮一會兒。
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然後再倒入洗好的蟹味菇。我煮的時間是比較長的。
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這是做好的蟹味菇肉片湯。
小貼士
蟹味菇要清洗干凈。煲湯的時候時間稍長比較好。