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糯米粉西米怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-06-10 17:21:17

❶ 大西米的煮法的做法

西米露的六種餐前做法,爽口開胃,年夜飯的誘人甜品,值得收藏

木瓜牛奶西米露

准備食材調料,木瓜一個 / 白糖30 克 /牛奶 500毫升 / 西米 50克

第一步:鍋中燒開水,水一定要燒開再把西米下鍋煮,不然西米容易散開不成形,煮至西米完全透明,或者還看得到一點白心再燜至透明。再撈出用水沖掉黏液,這樣西米才會更Q彈。

第二步:木瓜去皮去籽洗凈切成小方丁,鍋中加入牛奶和白糖煮開,放木瓜煮一分鍾,最後把煮好的西米放一起拌勻就可以享用啦,冬天來一大碗熱乎乎的木瓜牛奶西米露簡直太幸福啦!

珍珠丸子西米露

准備食材調料,糯米粉 100克/ 西米 60克 / 椰漿 500毫升 / 白糖35克 / 水果少許

第一步:鍋里燒開水,把西米下鍋煮,煮的過程中如果會黏稠可以加冷入水再煮,西米煮至完全透明瀝起裝碗里備用。

第二步:煮西米的時間可以搓珍珠小丸子,在糯米粉里加入適量清水把糯米粉先揉成光面團子,然後再把光面團子搓成小珍珠丸子。

第三步:用挖球器把挖西瓜丸子球挖好備用,鍋里燒開水把珍珠丸子下鍋煮至浮起,煮好的珍珠丸子撈起放冰水裡,這樣才不會粘黏在一起,取奶鍋把椰漿下鍋煮,放入白糖煮開,准備一個大碗,裝上珍珠丸子和西米,倒上椰漿,最後點綴上水果就可以啦。

椰香南瓜西米露

准備食材調料,西米 50克 / 小南瓜 一個 / 椰漿 400毫升 / 白糖 適量 / 料理機

第一步:西米燜至完全透明即可瀝起裝碗放冰箱冰鎮口感更Q彈,把南瓜泥倒進鍋里煮10分鍾

第二步:煮的過程中放入白糖,甜度根據個人需求來調節哦,至白糖完全融化

第三步:將兩種營養食材准備就緒,最後將西米和南瓜泥一起混合就可以開吃啦。濃濃的一股椰香味好吃到停不下來哈哈

楊枝甘露

准備食材調料,芒果一個 350克 / 香草冰淇淋 100克 / 西米 100克 / 西柚 一個 / 夏橙 一個 / 椰汁 200毫升

第一步:鍋中加2000毫升清水燒開,把西米下鍋煮至透明撈起,撈起的西米放進冰水中浸涼再撈起待用。

第二步:西柚和夏橙扒開撕成小塊,這樣吃起來才不會那麼酸,芒果對半切開,再切小塊放進料理機中打成果泥,留三分之一切成小方丁點綴用。

第三步:用料理機將芒果打成果泥,倒出料理好的芒果泥,放入冰淇淋和椰汁混合均勻,再放一部分西柚和夏橙一起拌勻,放入西米再次拌勻,最後點綴上芒果丁,西柚和夏橙肉,簡單美味的楊枝甘露就完成啦。

蘆薈西米露

准備食材調料,美國庫拉索蘆薈,西米適量,芒果、蘆薈切丁待用

第一步:蘆薈削皮,把蘆薈黏液用清水洗掉,鍋里加水燒開蘆薈下鍋大火煮5分鍾,不宜超過5分鍾,不然蘆薈會煮化。

第二步:蘆薈煮好放在冰水裡,西米煮好後待涼放冰箱,芒果丁放一半到料理機,加入牛奶或椰汁打成芒果泥,剩下一半芒果丁留做點綴用,芒果泥打好後倒出來,加入煮好的西米和蘆薈攪拌均勻,裝杯點綴上芒果丁和蘆薈丁再加一小個薄荷葉即可食用啦。

芒果西米露

准備食材調料,西米300g,椰汁1瓶,芒果2~3個。

第一步:等水徹底開了把西米放進去煮,將西米煮至透明,約15分鍾,撈起,放涼後放冰箱冷藏待用。

第二步:將芒果一半切成條狀,一半切成果丁,可加工些西瓜丁,將椰汁與芒果條放入料理機榨成芒果椰汁,將冰鎮後的西米與芒果椰汁混合攪拌均勻,再放芒果丁等水果裝飾即可開吃啦。

菊子物語

西米又叫西穀米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。西米有大有小,市場上經常見到的是稍微偏小的這種,就是我們做甜品使用的。還有一種大的,就是做珍珠奶茶裡面的珍珠用的,就是大西米。從這幾道甜點的製作我們可以看出,煮西米是比較考驗技術的活兒,至於要搭配什麼水果做成哪種甜點,就根據個人喜好了,再搭配椰汁或者牛奶,美味即成,希望喜歡。美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。

❷ 西米和糯米搓湯圓怎樣做

用料
糯米粉
熱水
如何快速搓小湯圓?的做法
糯米粉放入盆中如何快速搓小湯圓?的做法 步驟1
倒入適量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和面會很粘,熱水要多次少量慢慢加,攪拌成顆粒狀盆底略有乾粉即可,否則就會出現一會兒加粉一會兒加水的狀況。再用手揉成團。如何快速搓小湯圓?的做法 步驟2
最後揉成這樣如何快速搓小湯圓?的做法 步驟3
取一團粉像我這樣用手勒成條狀(其餘的面團放在盆中蓋上蓋子,要不時間一長就會乾裂)如何快速搓小湯圓?的做法 步驟4
放在案板上用雙手搓成條狀(因為要拍照雙手不好操作就用單手示範一下)如何快速搓小湯圓?的做法 步驟5
搓成小拇指粗的條狀如何快速搓小湯圓?的做法 步驟6
用刀切成花生米大小的顆粒(切時下刀要干凈利落,不要來回鋸,不然會碎)如何快速搓小湯圓?的做法 步驟7
像這樣四個一搓,有能力就一次多搓幾個,搓時相互之間不打架就行。搓時不要用太大勁,勁大會碎,用掌心輕揉搓。如果嫌搓湯圓麻煩的話就將切好的小劑子放砧板上,直接在砧板上用手輕輕轉圈揉搓,這樣會更快,但沒有手搓的圓。如何快速搓小湯圓?的做法 步驟8
搓好了如何快速搓小湯圓?的做法 步驟9
放入碗中,碗中放一點點干糯米粉(也可不放乾粉,搓好的圓子直接放入碗中,也不會粘)如何快速搓小湯圓?的做法 步驟10
搓好全部湯圓放入碗中,不要擔心湯圓相互之間會粘連,熱水和面不會粘的,晃晃顛顛將碗中的小湯圓粘上碗底放入的乾粉如何快速搓小湯圓?的做法 步驟11
放入保鮮袋放冰箱冷凍室,隨吃隨取,不需要事先解凍。如何快速搓小湯圓?的做法 步驟12
可以做紅糖酒釀湯圓,再窩個雞蛋,大冬天早上來一碗熱呼呼的吃了。

❸ 西米有哪些吃法

一:.椰汁西米露

原料:西米、椰粉、鮮奶一袋。
椰汁西米露的做法:

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。

2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

二.椰汁西米露

備料:西米(份量自定),椰漿一罐,三花淡奶一罐,白糖(自定),芋頭(自定),水。

做法:

  1. 芋頭去皮,蒸熟,切成小粒。備用。

  2. 西米泡水,發至半透明狀即可。

  3. 鍋里燒開水,放入西米,再次用旺火燒開,如果水放得太少導致變成西米糊時,不用擔心,加點開水用力攪拌把西米攪撒就行啦。但水和西米此時的比例最好是2:1。

  4. 在攪好的西米鍋里加1/2罐的椰漿,1/4罐的三花淡奶,切成小粒的芋頭,再加水和白糖,此時水+椰漿+三花淡奶和西米+芋頭的比例是5:1.5再次用中火燒開。然後,椰汁西米露就完成啦!

三:銀菊西米露的

做法:

1.鍋中燒開水,改小火,把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。

2.把煮好的西米過涼水。

3.將胡蘿卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮開後到入碗中,加如西米,等放涼後再喝。也可以放入冰箱。

四:牛奶西米露

材料:牛奶300毫升,西米100克,糖40克
牛奶西米露的做法:將西米浸15分鍾,瀝干水備用。在適量沸水中加入西米,煮至西米熟透後加入白糖和牛奶,煮沸後即可。
營養價值:西米由棕櫚科植物西谷椰子的木髓部提取的澱粉製成,功能溫中健脾,可治脾胃虛弱、消化不良。牛奶富含蛋白質、鈣質,營養豐富。牛奶西米露味道可口,是良好的兒童食品。

五:水果西米露

做法:

1、把西米放進清水裡洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)

3、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶,放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁,牛奶也可以。)

7、把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍。

9、今天准備的是荔枝(註:大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里),把剝好皮的荔枝放到西米露里,最後就完成了。

❹ 糯米粉可以做些什麼美食

糯米粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。

第一種:紅糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入鍋中蒸15分鍾,靜置放涼。

❺ 怎樣用西米做成糕點

糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料,配以各種輔料、餡料和調味料,初製成型,再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。十分受歡迎。

西米椰汁糕



鮮奶可以補充蛋清質、脂肪以及鈣。西米有健脾、補肺、化痰作用。此糕適宜體質虛弱、消化不良者食用。

【材料清單】

西米25克,椰汁250毫升,鮮奶100毫升,馬蹄粉150克,澱粉50克,糖250克

【製作方法】

1、加水把馬蹄粉、澱粉開成粉漿。

2、糖加水煮溶,加入椰汁、鮮奶,煮沸後沖入粉漿搞勻,放入發好的西米拌勻。

3、將漿液倒入刷了油的平盤內,放入蒸爐大火蒸餾20分鍾至30分鍾即可。

玫瑰蜂糖糕



玫瑰蜂糖糕有寧心安神、益智健腦的功效。玫瑰醬可促進血液循環、提神振氣。但糖尿病人應少食用。

【材料清單】

麵粉1000克,紅棗、玫瑰醬、紅瓜絲、青梅絲、鮮酵母、豬板油丁、糖、桂花、食用油各適量

【製作方法】

1、鮮酵母加溫水,倒入麵粉搓勻揉透,靜待3小時成酵面後擀開,加糖、豬板油丁、溫水、麵粉、桂花,反復搓勻,揉成饅頭狀。

2、缽頭里塗油,放入酵面,蓋上布,放入盛有六成熱的水中焐1小時(勤換熱水),待酵面發起平缽頭即可。

3、生坯放紅棗、紅瓜絲、青梅絲,蒸熟後橫切成相等的兩片,中間塗上玫瑰醬,粘合起來可。

椰汁斑蘭糕



椰汁斑蘭糕入口清爽,甜滑潤喉,此糕有清熱、健脾、養胃的功效,但體內熱盛者不宜常吃椰子。

【材料清單】

糯米1000克,椰汁、澱粉、糖、酪奶、鹽、斑蘭葉、食用油各適量

【製作方法】

1、糯米用冷水泡2小時,磨成漿;斑蘭葉磨爛,用布包裹擠壓出葉汁;米漿摻澱粉攪至起筋,加糖、酪奶、鹽一起攪勻,然後分2份, 一份摻斑蘭葉汁調成綠色,另一份調入椰汁呈白色。

2、平底蒸盤抹上食用油,倒入白色米漿,蒸5分鍾至熟取出,再加綠色米漿,蒸5分鍾,如此間隔反復蒸至第8層。

3、待其自然冷卻後,切成菱形小塊即可。

❻ 求西米露的各種做法

1、什錦西米撈

原料:
1、西米:100g 2、杏仁露:一聽 3、白糖:5湯匙(根據個人口味添減)

4、各種時令水果 (如芒果) 5、三花淡奶:2湯匙

做法:

1、水煮開後,倒入西米,等到再次滾開,熄火浸泡20分鍾,然後再用涼水浸泡。

2、等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至透明時,加入整聽杏仁露和淡奶,滾開後熄火,晾涼,放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米,撈在漂亮玻璃容器中,一碗西米撈就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料:糖漿(蜂蜜),小西米,蜜瓜。
方法:
1。用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得638mL糖漿(直接用蜂蜜最好,不過貴點),放涼。
2。小西米加5倍的涼水,中火燒30分鍾,熄火燜20分鍾後撈出,用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒(4顆米大小),加入配好的西米露中,放入冰箱冷藏1-2小時,即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿,就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大,否則沉底,多少根據個人喜好。不能放太久,否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點,不甜再加,太甜就沒辦法了。

3、椰奶西米露
原料:小西米、椰奶、聖女果、芒果

做法:將小西米用冷水淘一遍,放中沸水中慢煮,待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出,把煮好的西米過一遍冷開水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮,然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。(也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用)
水果牛奶西米撈:

材料:香蕉一根,菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個(其他時令水果均可)、西米兩湯匙,水一大碗,果凍粉適量(不加也可以)

1、水燒開,放入西米,中火煮大約10分鍾,最好是不粘鍋(西米很容易粘鍋),還要用木勺不停地攪和。

2、煮到西米周圍都透明了,中間有一點點白點,關火,蓋上蓋子燜至全部透明,這時候可以准備水果了,將水果切成塊。

3、西米放冷透明了,過一遍冷水,然後濾去水,加入各種水果塊即可食用了。
小貼士:如果想吃果凍,煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉,攪拌均勻放進冰箱即可。

4、戀戀至尊

��做法:盛在一個透明的高腳杯里,最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米,再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6-8種水果,擺成一個漂亮的火炬造型,最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋,黑色的涼皮是南方特有的,吃起來像果凍,卻有絲絲的苦,是極好的葯用甜點;而冰淇淋則是店裡自製的,沒有奶油不用擔心發胖,味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃,最好先讓冰淇淋融化一會兒,味道滲透到下面的水果和西米中,別提多好吃了。

5、三色西米撈

��做法:在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中,任選三種水果,和西米混合在一起吃,酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁,又冰又爽,相當過癮;而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃,倒也不妨拿來做主食呢。

6、椰奶西米露
原料:西米(據說大的超市有賣,我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到,4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法:
這個東東的做法說法不一,有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮,也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續攪。慢慢的慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候,關火。
2.把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

7、椰汁西米露
所用材料:
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法:
1.西米用水泡上20-30分鍾,時間短容易出白芯,時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水,倒入牛奶、椰漿和西米,不停的攪拌,要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火,待西米煮成透明後放糖。

8、生果天參寶西米露
材料(12人分量):西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜(切粒)各少許、砂糖2兩、水4兩
製法:
一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。
功用:西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露,對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。

9、簡單自製水果西米露
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶,放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍。
9、今天准備的是荔枝(註:大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里),把剝好皮的荔枝放到西米露里,最後就完成了。
原料:西米(超市買的)、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
製作工序:把西米洗凈,倒入沸水中用中火煮,不斷攪拌,直到西米由白色變為透明;把西米撈出放入玻璃容器,然後倒入牛奶,加切好的西瓜粒、黃桃粒;放入冰箱冷凍,OK!

10、楊枝甘露 Citrus Mix
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白質 2克 脂肪 4克
材料:
西柚 1個
沙田柚 1/2個
芒果 2個
楊桃 1個
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鮮忌廉 1/2杯
做法:
(1) 西米洗凈,用適量清水煮至透明,撈起過冷河瀝乾。
(2) 楊桃洗凈,去核切粒。
(3) 切開沙田柚和西柚,去衣起果肉,拆碎。
(4) 芒果去皮去核,一個榨汁,一個切粒。
(5) 用2杯水煮溶糖,待冷卻後加入所有材料,拌勻,冷藏後即可飲用。

11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2兩 (80克)
銀杏(百果) 1兩 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 3兩 (120克)
水 5杯
制 法 :
1.
銀杏去殼,除衣,去心洗凈。
2.
西米洗凈,浸10分鍾,放入滾水中慢火煮至透明,倒在篩子內,用水沖至涼透,瀝去水份。
3.
腐竹沖凈,撕碎;冰糖用水略沖,打碎。
4. 燒滾水5杯,放入銀杏滾10分鍾,加入腐竹滾至融化,下冰糖、西米,煲至糖溶便成。

12、腐竹銀杏西米露
芋頭 1個
西穀米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗凈。
(2)切成薄片狀,會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3~5分鍾使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西穀米先浸泡在水中5分鍾,可以加快煮熟的速度。
(6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。

13、芋泥西米露(2)
西穀米 1杯
芋頭 1個
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰,將西穀米加入煮至成半透明米色,再加入冰糖煮至溶解後備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片,放入電鍋中蒸20~25分,取出後立即壓成泥狀,再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西穀米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。

❼ 用西米和糯米粉如何做艾粑

艾粑粑步驟1
艾粑粑的做法大全
新鮮的艾葉清洗干凈
步驟2
艾粑粑的做法圖解
燒一鍋開水,放入1小勺小蘇打(可保持艾葉青綠顏色),放入艾葉煮兩三分鍾,待葉子用手捏著軟了馬上撈起來過幾遍冷水
步驟3
擠干艾葉水分
步驟4
放料理機內打碎
步驟5
將糯米粉、小麥澱粉、糖混合,拌入艾葉糊,邊加艾葉糊邊揉面,加入一勺植物油揉成面團,確保不粘手,易成餅,脫模需要
步驟6
揉好的面團
步驟7
把揉好的面團分成若干劑子,像包湯圓一樣包好餡,搓圓
步驟8
放入月餅模具內,壓成餅坯
步驟9
將做好的餅坯放入墊了烘焙布的蒸盤里
步驟10
大火蒸10分鍾即可
步驟11
出鍋晾涼即可聞到艾葉的清香了
艾粑粑成品圖

烹飪技巧
煮艾葉時放點小蘇打,這樣葉子不會黃
小麥澱粉可換成等量的澄面、粘米粉

❽ 西米露怎麼做才好吃

西米主要成分是澱粉,有溫中健脾,治消化不良等功效,還可使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米露很受大家尤其是女士和小孩們的喜愛。但是西米真的是不容易煮透心,下面就和大家分享下西米露的做法大全。

總結

  • 1

    首先西米露過水後放在開水裡大火煮開,煮開後再繼續保持沸騰6分鍾。再將西米加清水一起倒入電壓力鍋中,按下煮粥鍵,待電壓力鍋的浮子自然下落後撈出西米,過涼水。西米放入碗中,加入鮮牛奶和白糖攪拌均勻,最後放上蜜豆,冷藏後味道更佳。

  • 注意事項

  • 煮西米時,盡量多加水,寧多勿少,因為西米煮時會發脹,需要吸收大量的水分。

  • 西米煮之前不能浸泡,以免碎掉就沒有辦法食用了。

  • 做西米露時加入的配料,可以根據個人喜好和時令來調節。

  • ❾ 紅薯、西米、糯米粉一起能做的小吃,都有哪些呢

    西米紅薯丸子:

    鍋中水煮沸,加入西米,攪拌幾下。蓋上鍋蓋,保持沸騰狀態才關火,在鍋內靜置20分鍾。20分鍾後的西米粒中間只有一丁點白色了。將鍋中的西米再攪拌開,再煮沸,關火,繼續靜置20分鍾。在等待靜置的過程中,我們可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥。攪拌均勻。加入熱開水。和成紫薯團。分成若干份,搓圓。過了二十分鍾,將西米撈起,這時候的西米幾乎看不到白芯了。將西米放進冷開水裡泡一下。另起鍋熱水,放入紫薯丸子。煮好的丸子撈起,西米從冷開水撈起。椰漿加牛奶和糖小火將糖煮溶化。加入西米最後放入紫薯丸子,即可

    ❿ 西米糕點的做法

    • 將小西米洗凈,用沸水泡3到4分鍾後漂清,放清水浸發。