Ⅰ 披薩怎麼做好吃
披 薩 做 法
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味道不錯！
Ⅱ 披薩面餅怎麼做才好吃有什麼技巧
披薩應該是小朋友們特別愛的一款食物了，裡面可以加上小朋友們愛吃的培根火腿腸等等東西，但其實咱們在家裡製作披薩面餅也是非常容易的，只要掌握好方式方法。
要製作披薩面餅，我們要用低筋和高筋麵粉，把這兩種麵粉按照3:1放到一個大盆里，然後我們要選擇溫水和面，要記得放水的時候，不要一下子就倒太多，一點點加水，攪拌成絮狀，在攪拌的過程當中，我們家兩個雞蛋，一塊黃油，發酵粉以及白糖，至於牛奶的話，看個人喜歡。
所以披薩面餅的技巧就是用溫水和面，並且一定要多揉，發酵好之後就要多摔打，這樣面餅才好吃，多試幾次，咱們就能做得非常成功了。
Ⅲ 披薩面餅怎麼做才好吃
1、准備原料：麵粉200克、牛奶（或清水）120毫升、白糖10克、鹽3克、酵母3克、食油適量（我說的這個量可以做兩個8寸的普通披薩，大家做的時候可以根據這個量等比例加減即可）
2、和面：將上面准備好的麵粉、牛奶、白糖、鹽、酵母全部混合一起，攪拌成面絮狀後，下手揉成光滑面團，然後蓋上保鮮膜進行餳發。
3、餳發後，面團體積變為原來的兩倍大，並且摳出一塊面團，裡面能看到很多蜂窩狀氣孔，然後放在案板上揉搓排氣，這一步主要讓面團裡面酵母分布更均勻，以便下一步餳發做准備，可以使下一步餳發後，氣孔更小更均勻。
4、放在烤箱15分鍾過後，麵包又一次體積變大，這第二次餳發，非常重要，這一步餳發後，使麵包裡面會出現更多、更均勻的氣孔，使烤出來的面餅蓬鬆暄軟更好吃。
Ⅳ 披薩餅我的披薩餅是怎麼和面的
披薩餅和面的方法如下:
步驟 1
黃油切成小顆粒。與其他配料（不含溫水）一起與麵粉充分混合，混合過程中，可用手將黃油顆粒捏扁。
步驟 2
倒入溫水，和成光滑的面團。加了黃油，不僅口感好，和面也變得簡單了。。可以用牛奶代替水，黃油必不可少，香味是植物油不能替代的。如果面團粘了，考慮你的液體總理是不是多了。
步驟 3
如果環境溫度不高，就在一個大點兒的盆里倒進熱水，將面盆蓋上保鮮膜後放進熱水盆里。然後再蓋上一個鍋蓋。這樣可以縮短發酵時間。半個多小時就差不多了。另一個經驗是，多放些時間會發起來的。即使沒到2倍大其實也沒事兒的。別拘泥於形式
步驟 4
待面團發酵至兩倍大的時候，再將面團充分揉勻。然後等分為四份。我稱了一下，每塊面大約重170g。用保鮮膜蓋好。再繼續餳發10分鍾左右。餳面的過程可以將烤箱設置190°預熱15分鍾
步驟 5
八寸烤盤，餅皮直徑擀至25cm大，烤盤的立邊正好鋪上麵皮。
步驟 6
平鋪進盤後對餅皮邊緣進行整理。先用叉子將折邊出均勻戳出一圈小孔。然後餅底的小孔看你自己喜好隨便戳啊戳就行。ps：不用卷邊，烤完後會自然蓬起。
步驟 7
烤架置中層，上下加熱，190°，五分鍾即可。前面說了，這個重量是比較薄的餅皮，多烤會兒會有酥脆的口感。烤五分鍾定型足夠了。想要其他口感的按比例增減各種原材料的重量即可。照片上的三張餅皮是烤完了的。如果你烤了五分鍾就有金黃色的烤痕，考慮降低你的烤箱溫度。總之溫度、時間、水分是餅皮成功的關鍵。
步驟 8
烤完晾涼分別用足夠大的塑料袋裝好摞起來，保持平整放進冷凍室保存。如果當時就要做披薩，直接鋪好全部材料進烤箱再烤20分鍾就好了。冷凍後的餅皮從冰箱拿出來，不用解凍，直接鋪料，同時打開烤箱預熱，預熱完畢放進去就OK了。餅皮密封好冷凍保存幾個月對口感是沒有太大影響的
Ⅳ 披薩的面怎麼和才能做出好吃的披薩
材料：高筋麵粉80克、低筋麵粉35克、水70克、橄覽油10克、細砂糖6克、乾酵母1/3小勺、鹽1/3小勺、奶粉5克。
披薩皮的做法按手工揉面發酵步驟揉至擴展階段。
1、將所有材料揉成面團，揉到面團變得十分勁道，抻開面團能形成比較薄的薄膜，把面團揉至擴展階段即可，在26度的室溫下，蓋上保鮮膜，發酵到2倍大。
2、把發酵後的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鍾。
3、把發好的面團放在案板上，用手按扁，用麵杖把面團擀成9寸大小園形面餅，可以用手幫忙。
4、將面餅做成中間薄，四周厚的形狀，烤盤塗油，把面餅鋪在烤盤上。
5、在面餅上用叉子叉一些小孔，防止烤時餅底鼓起。
6、在餅上塗一層橄欖油，放室溫發酵20分鍾。
Ⅵ 披薩和面教程
大家先來看看做披薩需要的食材：純牛奶、普通麵粉、和一些時令的菜。我的這個做法大家可以參考一下。
第一步：和面
准備純牛奶80克，加入酵母3克，倒入普通麵粉200克，攪拌成面絮再搓揉成面團，倒入食鹽2克增加筋性，面團不要和的太硬。
和好以後用鍋蓋蓋住發酵。發酵時間一般就2個小時左右面團就開了。
第二步：准備食材
香菇幾個，除去根莖切成條。青椒半個，切成青椒圈 。西紅柿一個切成薄片。洋蔥半個切成絲。火腿腸切成片。
第三步：開始做披薩
2個小時以後，面團發酵好了，扒開面團看一下， 面團好多蜂窩眼，如果發酵的不太好，可以延長發酵時間。
在案板上面撒上薄薄的一層麵粉，拿出面團放在案板上搓揉擠壓，分成兩個面坯，我們要用烤箱做出來兩個披薩餅。
先把一個面團揉好，烤箱盤是方形的，用擀麵杖擀開成一個正方形，放在烤箱盤中，用小刀紮上一些小孔。烤出來的餅可以更入味。
擠上一些番茄醬 ，用小刷子刷開，撒上一些乳酪，接著再把香菇條 ，洋蔥條和剛才切好的食材都擺放在上面。
最後再撒上一層乳酪，放在烤箱裡面，我們用的小烤箱，180度 ，30分鍾就烤好了。
30分鍾以後， 取出烤好的披薩餅。熱騰騰的披薩就出鍋了，不用量，我做這個尺寸可不只9寸這么大，嘗一嘗，不比外面賣的口感差。
用刀切開還能拉絲，是不是看上去非常有食慾還好吃。喜歡我這個做法的朋友可以試試喲。
Ⅶ 披薩成功80%取決於餅基的製作，如何製作好披薩面團
很多人都喜歡吃披薩，披薩好不好吃最主要的就是面餅，想要製作好好披薩面團 ，主要麵粉要選對，面團一定要揉均勻，面要餳發好，這樣做出來的披薩才好吃。披薩相信很多人都喜歡吃，特別是小孩，披薩的種類也有很多，水果披薩，牛肉披薩、海鮮披薩等等，都非常的好吃，其實披薩好不好吃主要取決於下面的面餅，我之前在披薩店做過一段時間，我們店的披薩就賣的特別好，那是因為我們做披薩，都是自己發面做的面餅。很多店為了方便都會買一些現成的面餅，做出來的披薩下面面餅就會很硬，影響口感，自己發面做出來的披薩面餅蓬鬆喧軟，口感好，下面就來個大家分享下，如何製作好披薩面團。
小技巧1、面要用高筋麵粉，要充分的把面揉勻，這樣做出來的披薩筋道好吃。2、面一定要餳發好，這樣做出來的披薩口感更好。3、面餅要用叉子扎一些小孔，這樣加熱的時候，披薩不會鼓起來。總結：通過以上的分析，我們知道了如何製作披薩面團，首先要選對麵粉，用高筋麵粉，做出來筋道好吃，面要充分的揉好，面揉好了，做出來更好吃，面團要發酵好，只有發酵好了，做出來的披薩面餅才會蓬鬆喧軟，口感好。感謝大家的閱讀和點贊，有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快。
Ⅷ 怎麼樣做披薩又簡單又好吃
今天分享一款大家都愛吃的披薩，和買的一樣好吃美味，做法非常簡單，你會說哪有那麼簡單啊，其實做披薩只要記住幾個關鍵點，我們每個人都能在家做出好吃的披薩，想什麼時候吃就可以隨時做，在家做即省錢又很衛生，也可以做出多種口味的，話不多說看我是怎麼做的吧！
所需食材：300g克普通麵粉，3g酵母粉，3g白糖，130ml溫水，15ml食用油，125g芝士，黃彩椒半個，綠彩椒半個，胡蘿卜一根，香腸1根，適量玉米粒
製作步驟
首先面盆里倒入300g麵粉，加入3g酵母粉，3g白糖，用筷子攪均勻，倒入130ml溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，倒入15ml食用油。
5.餅坯二次醒發好以後，餅坯表面刷油，再刷一層披薩醬，撒上芝士碎。再撒上准備好的配料，最上層再撒上一層芝士碎。
6.烤箱預熱190度放在中下層，用上下火烤15分鍾，時間到取出來，我們的披薩就做好了，是不是做法非常簡單，外酥里軟，拉絲很長。
這款披薩做法簡單，很適合新手的朋友，比較好操作，不容易失敗，好吃又解饞，孩子們非常喜歡吃，喜歡你也試試吧