① 大家來說一下萵筍仔雞怎麼做好吃
備好新鮮的食材：一隻仔雞、新鮮萵筍。將仔雞清洗干凈後剁成雞肉塊用來備用。萵筍剝皮洗凈後，切成窩筍片放在一旁以備用。這時候，將剁好的雞塊焯水並撈出。再將油倒入鍋中，待到油熱後下雞塊，小火炒干水分。這時候，加入薑片、豆瓣醬炒至出紅油並用烹料酒翻炒均勻。等到雞肉差不多的時候，加入沒過雞塊的開水，並放入鹽、白糖以及少許醬油調味，用小火煮二十五分鍾左右。將切好的萵筍放入雞肉塊中翻炒，在撒上胡椒粉大火收干汁水。這道菜不管是減肥的時候吃，亦或是與朋友聚餐的時候，都是一道拿的出手的家常菜。而且做此道菜品所需用的食材或許能抵得上你在外面吃火鍋的價錢！
② 萵筍燒雞的做法
用料
萵筍2根，雞腿2隻，草果2個，八角4個，香葉4片，干辣椒5個，花椒10顆，姜1小塊，大蔥1根，豆瓣醬2茶匙，老抽2茶匙，食鹽8克
萵筍燒雞的做法如下：
1、將雞肉切小塊焯水，去除雜質、血末；萵筍去皮切成滾刀塊
③ 萵筍燒雞的做法步驟圖，萵筍燒雞怎麼做好吃
主料雞肉250g萵筍250g輔料油適量鹽適量姜蒜適量老抽適量白糖適量豆瓣適量
步驟
萵筍燒雞的做法步驟11.先把萵筍削皮備用
萵筍燒雞的做法步驟22.切成滾刀
萵筍燒雞的做法步驟33.姜蒜切片備用
萵筍燒雞的做法步驟44.雞肉切塊洗凈備用
萵筍燒雞的做法步驟55.鍋里放入適量食用油，油熱後加入姜蒜和雞肉翻炒
萵筍燒雞的做法步驟66.放入適量豆瓣、老抽和白糖提味
萵筍燒雞的做法步驟77.加入適量開水
萵筍燒雞的做法步驟88.倒入萵筍
萵筍燒雞的做法步驟99.看到水差不多了放入鹽雞精起鍋
萵筍燒雞的做法步驟1010.裝盤，香噴噴的萵筍燒雞做好了。
萵筍燒雞的做法步驟1111.再來一份，大功告成
④ 青筍燒雞怎麼做好吃
青筍就是萵筍
萵筍燒雞
食材：土雞半隻、萵筍適量、青紅椒適量、花椒適量、料酒適量、大料適量、干紅椒適量、蒜子適量、蔥姜適量、白糖適量、老抽適量。
步驟/方法：
1、土雞宰殺後洗凈，半隻量
2、將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質、血末
3、萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、干紅椒
4、將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥、姜切末
5、炒鍋上火到底油，炸香花椒、大料，爆香蔥、薑末、干紅椒
6、蔥香味出來了以後就可以導入燙好的幾塊進行翻炒了，然後放入料酒提味。雞塊在鍋中翻炒幾下以後兌入開水，然後用大火燒開，改成小火加蓋十分鍾然後倒入萵筍塊，加白糖，再倒入少許的老抽調色，繼續小火燒
7、然後倒入蒜和鹽，味精胡椒粉調味，幾分鍾以後放入青紅椒大火翻炒收汁至湯汁濃稠時就可以出鍋了。
萵筍燒雞營養豐富，而且含有人體所必須的營養物質，萵筍是我們經常吃的一種食物類型。它的營養很豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B，維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等成分，可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助於人的生長發育。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀元素是比較豐富的，而且還有促進排尿的作用，有維持水平衡的功效，同時對於高血壓的病人也有緩解的作用，長期食用還可以保護心臟。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
⑤ 萵筍燒雞怎麼燒才好吃
做法步驟
1土雞宰殺後洗凈，半隻量
2將雞肉剁成大塊，鍋燒開水將雞肉快焯水，去除雜質、血末
3萵筍、蔥、姜、花椒、大料、青紅辣椒、干紅椒
4將萵筍切成滾刀塊，青紅椒斜切片，蔥、姜切末
5炒鍋上火到底油，炸香花椒、大料，爆香蔥、薑末、干紅椒
6蔥香味出來後倒入焯水的雞塊翻炒，烹入料酒
7雞塊在鍋中翻炒幾下後兌入開水，大火燒開，小火加蓋燜十分鍾
8開蓋倒入萵筍塊，加白糖，再倒入少許的老抽調色，繼續小火燒
9倒入蒜子，加入鹽、味精、胡椒粉調味
10幾分鍾後倒入青紅椒，大火翻炒收汁，至湯汁濃稠時就可以出鍋了
⑥ 紅燒雞和萵筍怎麼燒
主料
雞翅8個
萵筍1根
調料食鹽適量
姜1塊
生抽1大勺
調和油適量
十三香1大勺
小蔥2根
雞翅燒萵筍的做法
1.雞翅一切兩半用少許鹽＼生抽＼十三香和一勺生油調均腌制20分鍾入味
2.干紅椒切小段，生薑切片，萵筍切小滾刀塊
3.熱鍋溫油下雞翅塊煎制出油
，放入干紅椒和薑片
4.加入萵筍塊
5.快速炒均勻
6.調入少許鹽並一次性加入適量的清水
7.大火燒至萵筍熟且湯汁收盡，調入蔥花即可
⑦ 雞肉炒萵筍的做法
雞胸肉炒萵筍的做法步驟
1萵筍去皮切片，雞胸肉切絲用玉米澱粉，生薑絲，老乾媽腌制一會備用
2油鍋燒至六成熟倒入玉米油，入雞胸肉大火煸炒二分鍾撈出備用
3鍋內留底油倒入萵筍大火煸炒幾分鍾
4加入雞胸肉一起煸炒二分鍾
5加入一勺鹽
6一勺雞精，大火快速翻炒出鍋
7盛入盤中，成品圖，午餐，好吃！
⑧ 萵筍炒雞肉的做法步驟圖，萵筍炒雞肉怎麼做
主料
萵筍250克、雞腿2個
調料
剁椒適量、料酒適量、胡椒粉少許、雞粉適量、澱粉適量、生抽適量、姜適量、蔥適量
萵筍炒雞肉
步驟1、雞腿剔去骨頭,將肉切成條,加入適量的澱粉、料酒、雞粉、胡椒粉拌勻後腌制20分鍾
步驟2、萵筍去皮後切成小條,生薑切絲,蔥切花
步驟3、熱鍋放油,下入生薑與雞肉,大火爆炒至雞肉變色
步驟4、放入萵筍翻炒兩分鍾左右
步驟5、加入適量的剁辣椒炒勻
步驟6、放入適量的鹽、生抽、蔥花炒勻即可
烹飪技巧
雞腿腌制的時間要夠,腌制時加入適量的胡椒粉,可以去腥增香;
下入萵筍後不要炒得太久,以免口感不夠爽脆