『壹』 藕粉怎麼做的
藕粉的製作非常簡單，有空不妨一試，藕粉是一種傳統滋養食品，營養價值非常高，一般的人群都能食用，特別適合老幼婦孺，食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良的這些人都可以適當的食用一點藕粉，藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與食物中的膽固醇及甘油三酯結合，利於排便，蓮藕本來是寒性的，但是製成藕粉就會變得溫和，容易被人體吸收還養胃，本配方量少，大家可以加幾倍做自製藕粉（詳細介紹沖調藕粉的方法）的做法
小貼士
如果加滾燙開的水後藕粉沒有變黏糊，可以將似水狀的藕粉水放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開，就會變成粘稠狀了，藕粉滋補開胃，營養豐富，可以搭配白糖，蜂蜜，冰糖，桂花蜜，紅棗，枸杞，堅果，麥片等，潤膚養顏，補益心脾，確實是不可多得的良品
『貳』 家常藕粉怎麼做好吃，藕粉的3種做法
家鄉蒸藕粉的做法步驟
1
我磨藕蓉是用這種傳統的沙盆，用沙盆的時間要久一些，但磨出來藕蓉口感嫩滑，比平時磨姜的不銹鋼工具要細滑一些。
2
藕買回來後去皮然後浸在水裡10分鍾左右，目的是讓其裡面的泥水化，這樣更容易清洗。這里清洗有個技巧：先將藕段放進水裡讓其充滿水，然後用兩只手蓋住兩邊的口，不停的搖幾下，然後放開洞口，這樣就見到泥水從裡面流出來，這個步驟進行幾次後就很乾凈了。
3
將藕段在沙盆里不停的打圈磨成蓉。
4
磨好的藕蓉會有很多水，這些水要倒出來，否則在蒸時會有很多水，蒸出來的藕粉不那麼好吃。（倒出來的藕水也可以用的，例如煮湯之類。）
5
蝦米用暖水浸泡後切成小粒，臘腸也切成小粒。
6
將蝦米、臘腸粒與藕蓉放在一起，再加入調味料（2茶匙胡椒粉、3-4茶匙豉油、1茶匙糖）攪拌均勻，然後放在碟上均勻鋪好。（調味料視蝦米與臘腸的份量成定，因為其已有鹹味所以不用再放鹽了，如果之後味道不夠情願再倒豉油在上面），最後將蔥粒撒在上面。
7
鍋里燒開水，然後隔水蒸15分鍾即可。
『叄』 藕粉怎麼做好吃又簡單
說到蓮藕的話，我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，蓮藕也是一種比較常見的食材，而且蓮藕的口感吃起來特別的清脆好吃，營養價值也是非常豐富的。所以很多人都是特別喜歡吃蓮藕的，再加上蓮藕的價格非常便宜，家家戶戶都能消費得起，蓮藕的製作方法也是非常多的，不管是涼拌吃還是搭配著其他的食材燉著吃都是非常不錯的選擇，不同的烹飪方法做出來的口感是各不相同的，蓮藕除了可以直接吃之外，還被製作成了很多的副產品，就比如說藕粉。藕粉也是蓮藕製作而成的，吃起來也是特別的方便，只需要把買回來的藕粉用熱水沖泡就可以了，但是很多人都覺得用這種方法做出來的藕粉沒有那麼好吃，今天就跟大家分享一些藕粉的製作方法。藕粉怎麼煮好吃？試試這樣做，簡單營養口感好，老人孩子都喜歡！
藕粉的製作方法也是非常多的，而且也有一些特別簡單的做法，不同的做法還能夠起到不同的效果，就比如說白糖煮藕粉這種做法也是最簡單的一種首先准備30克至50克左右的藕粉和適量的白砂糖，白糖的用量也可以根據自己的喜好來添加，然後往藕粉裡面加水煮至濃稠狀就可以直接吃了，經常吃的話還能夠起到生津止渴的效果，並且還能夠有效的清熱除煩，特別是喝醉酒了的話，熬一碗白糖藕粉來喝，還能夠起到很好的醒酒作用呢。
除了這種吃法之外，也可以製作成銀耳藕粉湯，首先准備25克銀耳和10克的藕粉，然後再准備適量的冰糖，先把准備好的銀耳提前泡發放在燉鍋里，往裡面加入適量的清水和冰糖燉軟爛之後放在藕粉當中沖服就可以了，這種做法也是非常適合女性朋友來吃的，而且經常吃的話，還能夠預防子宮肌瘤的問題，並且還能夠起到清熱潤燥止血的功能，所以女性朋友可千萬不要錯過了這種好食材喲。
另外藕粉粥也是非常不錯的選擇，我們需要准備25克藕粉，25克白米和適量的白糖，首先把我們准備好的白米清洗干凈，放在鍋里加入適量的清水，等到把白米煮熟之後加入藕粉進去攪拌均勻之後，再加入適量的白砂糖，繼續攪拌一下就可以了，我們也可以直接的把藕粉打成糊狀，然後放在粥裡面攪拌均勻，再加入白糖混合一下就可以直接吃了，特別是在早上起床的時候當做快手早餐來食用，不僅營養健康，只需要幾分鍾就可以完成了，對於忙碌的上班族來說也是非常不錯的選擇呢。
雖然說藕粉特別好吃，而且營養價值也是非常豐富的，但是孕婦是不適合吃藕粉的，因為藕粉是屬於一種良性的食物，在妊娠期間一定不能吃藕粉。除了孕婦之外，如果自身脾胃有問題或者是消化功能不太好的人，也是不適合吃藕粉的，因為藕粉不容易消化，所以吃藕粉也會加重腸胃的負擔。還有就是如果女性正在生理期的時候也是不適合吃藕粉，這樣寒涼的食物，否則也會加重痛經的程度，如果你還有什麼更好的藕粉的製作方法，也歡迎跟小編留言分享哦
『肆』 純藕粉怎麼調制才好吃呢
藕粉的吃法有很多種
食材：純藕粉50克。
方法/步驟：
第一，直接用開水沖熟即食：
先倒一杯開水涼5分鍾備用，將50克左右的藕粉倒入碗中，待開水涼至溫水時倒入少量到藕粉中，用勺子不停的攪拌。邊倒邊攪，水不易過多，剛好被藕粉吸收即可，檢查一下是否有顆粒狀的藕粉未散開，用勺子壓散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入適量的開水，同時勺子也要不停的攪拌，直到藕粉就變得晶瑩剔透，證明藕粉被開水燙熟了，可以食用。
因為是純藕粉，什麼都沒有添加，我們可以根據個人口味加一勺或兩勺白糖，再加點黑芝麻或白芝麻，甜甜的更好吃。或者家裡有存放炸熟的花生，可以用勺子盛10幾顆放菜板上拍碎放入藕粉里，味道會更完美，熟透了的藕粉看著粉粉的，讓人非常有食慾。
第二，如果感覺純藕粉過於濃稠，沒食慾的朋友，可以煮一點白米粥，米少湯多的。按之前的方法，涼白開先拌均藕粉後，用勺子將白米粥盛進去一起攪拌，根據個人的口味，加白糖、花生、黑芝麻等一起食用，挺不錯。
『伍』 自已如何做藕粉
食材明細
蓮藕。
1、蓮藕去黑皮洗干凈
2、切成小塊泡在清水盆里，泡出澱粉
3、放進料理機連泡的水一起打成漿
4、找一大些的容器（盆，水桶）上面放濾水框鋪上細紗布，
5、把磨好的粉漿放在紗布上用清水不斷地沖洗
6、直到洗出藕渣下面的水變清為止
7、洗了一大鍋藕粉水開始沉澱
8、洗出的藕渣，可做藕餅
9、進過數小時的沉澱將清水倒干凈，剩下白色的就是藕粉了
10、晾乾藕粉
11、一小碗藕粉
12、隨時沖泡特別方便
1、藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
益氣補血
2、蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤為適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效;純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。
健脾開胃
3、藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變為了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
止血散瘀
4、藕粉中富含維生素K和丹寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤。是熱病血症的食療佳品。
女性吃藕粉的好處
通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，同時還可以有促進消化，增加食慾的作用，具有開胃的功效哦，常吃這樣的食物對於女性來說可以增強體質的同時還可以養胃。
益血生肌
蓮藕的營養價值很高，具有豐富的營養物質，比如說一些植物的蛋白啊，或者是維生素及微量元素的含量還是比較高的，常吃這種食物對於人體有增強免疫力的功效哦，所以是一種很不錯的保健食品。
清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。女性很適合吃藕粉，可以有涼血的作用，而且還可以減少口渴和出血的情況，對於身體健康是有好處的。
孕婦能吃藕粉嗎
大家都知道蓮藕的營養價值很高，對人的身體有很大的好處，所以頗受人們的喜歡。不過在生活節奏如此快的社會如果只是通過把蓮藕來做成一種食物補充營養還是比較麻煩的，所以為了方便，人們就想出了一種既簡單又能補充蓮藕裡面所含的營養成分的方法。蓮藕粉也就出現在了人們的視線裡面了。
『陸』 藕粉的做法大全，藕粉怎麼做好吃
藕粉
別名：藕澄粉
禁忌人群：肥胖者應少食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜老幼婦孺、體弱多病者；高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。
1.准備好食材。
2.橙子取出外皮和白色的衣切成小塊。蘋果去皮去心切成小顆粒。
3.藕粉用冷水花開。
4.鍋中注入清水燒開，下入蘋果橙子和枸杞煮三分鍾。
5.然後加入白糖，用藕粉水燒開勾芡。
6.邊淋入藕粉水邊攪拌至稠濃狀即可出鍋。
『柒』 藕粉的製作方法
現在人們都會用各種各樣的食物當做早餐，最常見的是藕粉，准備一壺開水，把藕粉沖泡呈膠質狀，直接喝就可以，既能增加飽腹感，滑滑嫩嫩的非常濃郁，不過在喝藕粉的同時，大家也會很好奇藕粉和藕看起來完全不搭調，讓我們看一看藕粉的製作過程。
藕粉是什麼做的
蓮藕做的。藕粉因為「糊化效應」沖出來的形態呈現半透明膠質感。
糊化：糊化一般是指澱粉的糊化，是將澱粉混合於水中並加熱，達到一定溫度後，則澱粉粒溶脹、崩潰，形成粘稠均勻的透明糊溶液。澱粉糊化本質是水進入微晶束，折散澱粉分子間的締合狀
態，使澱粉分子失去原有的取向排列，而變為混亂狀態，即澱粉粒中有序態（晶態）及無序態（非晶態）的分子間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
澱粉乳受熱後，在一定溫度范圍內，澱粉粒開始破壞，晶體結構消失，體積膨大，粘度急劇上升，呈粘稠的糊狀，即成為非結晶性的澱粉。各種澱粉的糊化溫度隨原料種類、澱粉粒大小等的不同而異。
製作藕粉應選什麼樣的藕
1、選擇哪種糯米蓮藕，要能熬湯燉的爛的在我們本地叫粉藕，這種蓮藕的含粉量比較高，做藕粉成本也稍微低很多。
2、在營養方面最好選用12月份的老藕，在食療方面效果更好。
3、最好不要選用哪種熟了吃起來脆脆的，切記切記。
4、自己做的話，鮮藕的品質決定藕粉的品質。最好是帶泥土的，因為這個才是最新鮮的，市面上洗凈的一般都是挖出來好長一段時間的了。
古法制藕粉的步驟
1、將長成的老藕（澱粉量比鮮藕多）洗凈，除去藕節，搗碎或磨碎後加清水用磨成藕漿。
2、將藕漿放進布袋用清水盡情地沖~直到濾出清水時為止。
3、靜置半小時，等到澱粉都沉澱後，把清水濾掉，再次漂洗，濾除泥沙後加清水。再次靜置後重復之前的步驟再漂洗2次，一直到藕粉變成白色為止。
4、把漂洗後的藕粉放入布袋，用繩子吊起來瀝干水分，取出後晾曬或烘乾，再用機器粉碎成粉狀。
好藕粉的出粉量大約只有原材料的6%，這就能解釋為什麼明明蓮藕本身不貴，步驟也不復雜，而市面上「摻水」藕粉卻那麼多的原因了。
沖泡藕粉小貼士
不要以為沖泡藕粉很簡單，沖的不好會很容易結塊，那就不好喝了。
先用2瓷勺的冷開水將藕粉化開，成為水狀。因為藕粉是無糖的，所以同學們可以根據口味加入適量的冰糖粉哦。再用95度以上的開水一邊沖藕粉一邊不停攪動（要像研墨一樣慢慢攪拌不要急呦），直到粉羹呈現很均勻的透明糊狀為止。
『捌』 藕粉怎麼弄才好吃
藕粉的做法十分簡單，在杯子里倒上很少的冷水，然後將粉倒入杯子里化開，好像牛奶一樣雪白雪白的，然後再加糖，倒入沸水，並不停地用湯匙攪拌，一直到乳白色液體逐漸變濃，成為透明的膏狀物。
如果不怕麻煩呢,就可以在鍋里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢燒,邊攪拌邊加冷水,一點一點地加,然後藕粉就越來越粘稠,越來越多,好拉,關掉火,開吃.粘稠度像上面的朋友說的,"用勺子要起來,但很難會從勺子上滑落的厚度
藕粉應先用涼開水化開，並攪拌均勻，再用剛燒開的水沖。我覺得最好是用純凈水（涼）的加入藕粉中，然後用小火煮開，並且最好是一邊煮一邊攪拌。如果需要加糖，一定要在離或之後，否則會糊。
要是沖泡的藕粉沒沖好,稀得水一樣,闖禍了,補救措施有兩種,一種就是上面的用小火燒;另一種偷懶點,方便點,在微波爐里轉個分把鍾,就好
『玖』 藕粉怎麼吃 藕粉的好吃做法步驟
藕粉的主要原料是蓮藕，具有清熱涼血，健脾生肌等功效。紅棗具有養血安神和胃等作用，枸杞滋補肝腎。把藕粉與紅棗枸杞一起食用，是一款非常好的營養滋補佳品。同時做起來好吃又簡單。
注意事項
1 如果想煮藕粉，就要事先把藕粉要用水調勻。
2 也可以用開水直接沖進藕粉里邊沖開水邊攪拌。
3 水煮開後，再慢慢倒入藕粉，邊倒邊攪拌。煮透明了就好了。
4 藕粉要放糖才好吃。
『拾』 藕粉怎麼做比較好吃
一.簡單吃法就用開水沖糊狀,加點白糖和香油.
二.復雜點做成藕粉丸子煮了吃.做法:用炒熟花生米和桃酥磨成粉,用開水調成泥狀,摘一塊塊糖果大小做芯,再放藕粉滾,滾一層用開水燙一層,直至元宵大小就可下鍋煮了,加入白糖及桂花.