① 蝦米怎麼做好吃又簡單
1.包菜洗凈切絲，蝦米洗凈備用，姜1塊切末;2.鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入薑末炒香後放入蝦米翻炒幾下，放入包菜絲翻炒至斷生調入鹽1勺、雞精1勺即可
② 海米要怎麼做才好吃
海米粥材料海米，米，薑片，蔥花，水，鹽做法1.海米適量溫水泡軟後洗凈，與適量薑片、米、水一起放到鍋里煮，至米煮成粥後，加少量鹽調味，出鍋時撒少許蔥花.
③ 海米的做法大全，海米怎麼做好吃
主料
油菜
200g
海米
50g
輔料
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
適量
鹽
適量
水澱粉
適量
步驟
1.首先將油菜梗和葉子分開，去掉尾葉，油菜梗切開。
2.姜切絲，干辣椒切節，蔥切蔥花。
3.鍋中倒入油，下入海米，翻炒出香味時，加入姜絲、干辣椒、蔥花，接著下入油菜梗，翻炒至變軟，再加入油菜葉，加一勺半鹽，少許白糖。
4.翻炒均勻後，淋入適量水澱粉收汁，就可以出鍋裝盤了。
④ 海米怎麼做好吃又簡單
海米這樣做更香更美味，營養又解饞，連吃三天都不膩，特香
海米就是我們經常說的蝦米，吃起來鮮美可口，其中白蝦米更是很受歡迎。在吃海米的時候，我們需要先把海米提前浸泡一下，這樣肉質更加鮮嫩，烹飪方法也是多種多樣。這次，我們簡單來為大家說一下海米這樣做更香更美味，營養又解饞，連吃三天都不膩，特香。
（1）海米燒冬瓜
食材：海米、冬瓜、料酒、豌豆澱粉、鹽、味精
做法：1、將冬瓜去掉皮，去掉裡面的瓤，切成長條，再成片；海米泡發洗凈；
2、熱鍋燒油，放入冬瓜稍微炸一下，撈出來，瀝干油，備用；
3、炒鍋放入雞湯，然後鍋內加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻；
4、現在就可以下入冬瓜了，燒燜一會兒，再勾芡一下，淋一點油，即可。
（2）黃瓜拌海米
食材：黃瓜、海米、醬油、醋、大蒜、姜、香油
做法：1、先把大蒜洗凈，搗爛做成蒜泥；姜洗凈，切成薑末；黃瓜洗凈切成片，再加一些鹽入味
2、再使用溫水把海米泡軟，然後加入黃瓜裡面，再加入醬油、蒜泥、薑末還有香油，攪拌均勻，即可
（3）海米拌菠菜
食材：海米、菠菜、香油、醋、味精
做法：1、先把海米用溫水洗凈，泡軟，備用；菠菜洗凈，切成段，用熱水焯一下，再撈到涼水裡面過涼，取出瀝干水分；
2、再把精鹽、味精、醋和香油一起放入一碗內調成調味汁；
3、然後把菠菜放入小盆裡面，撒上泡好的海米，澆上調味汁，攪拌均勻，即可
（4）海米燒茄子
食材：海米、茄子、醬油、鹽、糖、蔥末、薑末
做法：1、我們先把茄子切成刀塊，放入清水裡面，浸泡一下，撈出來，備用；把海米放入溫水浸泡，泡軟；
2、熱鍋燒油，放入蔥末和薑末爆香一下，再放入海米、茄子，翻炒一會兒，加入醬油、鹽、糖和溫水炒勻，轉用小火燜燒成熟，即可；
（5）紅油海米芹菜
食材：海米、芹菜、米醋、紅油、辣椒粉、香油
做法：1、紅油的做法，熱鍋燒油，加入辣椒粉炸成紅色，把油過濾留下紅油，辣椒粉渣滓扔掉。
2、芹菜切段，在熱水鍋裡面焯一下，撈出在涼水中過涼，控干水分。
3、芹菜、米醋、紅油、辣椒粉和香油一起放入干凈的小盆裡面，撒上一些泡好的海米，就可以了
（6）海米拌油菜
食材：海米、油菜、香油、鹽
做法：1、把油菜擇洗干凈，切成段；再放入熱水裡面焯一下，撈出來，瀝干水，備用；
2、加入精鹽拌勻，盛入盤內；將海米用開水泡開，切成粒，放在油菜上，加入香油，攪拌均勻，即可；
⑤ 蝦米的做法怎麼做好吃
新鮮小蝦米是我們很日常的一種食材，可烹飪的方式也很多，因為蝦米的營養價值比較高，所以人們一般都比較喜歡購買，但是大部分都喜歡將蝦米放在湯裡面烹飪，其實新鮮蝦米的烹飪方式有很多，而且簡單又方便，還保證了其美味，新鮮小蝦米怎麼做好吃的方法有哪些呢，下面讓我們一起來學學吧：
食材
主料400g蝦米配料100g青蒜10g青椒20g生薑
製作步驟
1、准備好材料，小蝦米洗凈，鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。
2、蒜和青椒切丁。
3、熱鍋冷油爆香姜絲。
4、下青椒和蒜炒至斷生。
5、倒入烘好的蝦米大火快炒。
6、調入少量鹽和味精炒勻出鍋。
蝦在炒前要烘乾，炒出來才能更香更可口。
口味偏重的話，建議辣炒。
材料:新鮮的小蝦米200克,蔥末,生薑兩片,辣椒面適量,料酒2湯勺,鹽,雞精適量
(1)將新鮮的小蝦米洗凈,控干水備用.
(2)鍋內放油,油熱後放入辣椒面,蔥末,薑片爆鍋,爆出香味後放入小蝦米翻炒,然後放料酒,鹽和雞精不停的翻炒一會,小蝦米全變成紅色的就可以出鍋了
尤其春天是個補鈣的季節，老人孩子一塊來嚼吧嚼吧，補補鈣吧。蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。
或者還可以嘗試如下方法：
1.買回來的新鮮小蝦米揀出雜質，洗凈。
2.一個雞蛋打散加入少許麵粉攪成蛋液
3.將洗好的小蝦米放到蛋液里加少許鹽拌勻
4.炒鍋加熱後加入比平時炒菜多一倍左右的食用油，加入蝦米翻炒至小蝦米透明即可
5.撈出控油裝盤，鮮香酥，好吃極了。
⑥ 新鮮海米怎麼做好吃
海米冬瓜湯的做法如下：
原料：海米、冬瓜
配料：鹽、料酒、白糖
准備一：
1.准備多一些的海米，量多燒的海米冬瓜味道才好
2.用清水浸泡半天以上，能中途換兩次水更好
3、將泡發的至軟的海米洗凈，加入少許料酒與清水再次的浸泡半小時，連湯待用
准備二：
1.冬瓜洗凈去瓤、綠色硬皮
2.將冬瓜切條狀，塊狀也行，不建議切片，因為冬瓜太薄燒煮久了會爛
3.加入適量鹽將冬瓜條腌制一會，5-10分鍾即可，這樣炒制冬瓜時即會出水快，熟的也快
做法：
1.鍋中放少許油，蔥、姜熗鍋
2.放入海米翻炒，這時泡海米的料酒水不要倒，留用
3.小火將海米炒干水份至能聞到鮮香味時，加入鹽腌的冬瓜條，回頭就不用放鹽了
4.大火將冬瓜條翻炒至稍有出水的樣子
5.這時加入清水、泡海米的料酒水，一點白糖，大火煮開，中火燒煮。若想喝湯煮時可多加入一些清水
6.當冬瓜被燒煮至全透明狀時，這時湯汁也很濃厚發白色了，即可關火。
⑦ 干海米怎麼做好吃又簡單
海米冬瓜的做法
步驟4
然後加入少許清水煮開
步驟5
水開後放入冬瓜片，小火煮至冬瓜熟透。出鍋前加入1勺鹽，出鍋後加少許香蔥段提味。
海米冬瓜
冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱 經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、 腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。 減肥降脂：冬瓜歷來被視為減肥上品，有"減肥瓜"之美譽。 《食療本草》中指出"欲得體瘦輕健者，則可食之；若要肥則勿食之。冬瓜中富含丙醇二酸 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 有良好的減肥效果。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉 化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。 美容：冬瓜中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分的氨基酸。元曲《雙調》 水仙子中寫道：粗衣淡飯隨緣，輕啖東西瓜果……但只願，盡化丹砂，為把酡顏留住。
⑧ 很小的蝦米怎麼做好吃
小蝦米怎麼做好吃（新鮮小活蝦米的做法大全）
一、【蝦米菜脯煲飯】
用料：海米，油
做法：
1.海米沖洗干凈，泡1小時至軟
2.徹底瀝干水分
3.起鍋坐油
4.五成熱時放入海米
5.小火慢慢煎炸
6.炸的過程中會起泡泡，不斷翻炒
7.待泡泡非常密集時就可以關火了
8.晾涼
9.連油一起裝入干凈的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
⑨ 海米怎麼做好吃 這樣做海米讓你贊不絕口
海米在生活中還是很常見的，無論是菜場還是超市都是可以買到的，下面就介紹幾種海米好吃的做法給大家。
方法一
材料
大米半碗，蒸雞蛋1個，海米、紫菜少許，食用鹽，香油。
做法
1.冬瓜切成大片，鋪在盤子下面。
2.然後就放上剛才切好的青蔥段以及薑片，後在上面撒上一層少許的海米(蝦米)就可以。
3.上鍋蒸10分鍾。
4.倒出蒸冬瓜時盤里多餘的湯汁，另起鍋倒入。
5.待湯汁燒開後用水澱粉勾薄芡，淋到蒸好的冬瓜上即可。
小訣竅
這道菜沒有添加任何調味料。因為海米本身有鹹味，而且很鮮，所以在烹飪的時候沒有加鹽和雞精，如果感覺味道淡的話，可以少加一點鹽提味。
方法三
材料
3碗水(750毫升)，冬瓜400克，蝦米15克，雞味濃湯寶1塊。
做法
1、冬瓜洗凈去皮去籽切塊，蝦米用溫水浸泡片刻，發好後取出。
2、鍋中倒入三碗水，煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊，攪拌至溶解，再加入蝦米。
3、中火煮5分鍾後加入冬瓜，至煮熟後即可。