A. 用紅薯怎麼做好吃的
地瓜泥100公克，白飯100公克，烤過核桃20公克，海苔絲適量，沾醬：36公克，味醂36公克，細砂糖6公克，細砂糖6公克，醬油10公克，鹽少許
做法 1.起一鍋，將所有沾醬材料全放入碗中拌煮均勻後備用。
2.取一碗，將白飯放入碗中再加入所有調味料一起搗杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌勻後，將核桃切碎後加入並拌勻。
4.將做法3的地瓜泥捏成小丸子形狀後，用竹串將三個串成一串備用。
5.取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
絲瓜溜丸子
1.先將肉糜調味，放蚝油、生抽、蔥末和薑汁水。
2.順時針方向攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.絲瓜切滾刀塊，西紅柿對半或四開。
4.油鍋熱後，先將絲瓜炒至軟身，然後放入西紅柿和肉丸，加點鹽調味。
5.最後淋點水澱粉收汁即可。
取一干凈的烤盤，於烤盤中塗上薄薄的一層油後，將作法4的丸子串放入烤盤中移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烘烤約10分鍾至酥硬，取出沾上作法1的沾醬，再撒上適量的海苔絲即可。
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。
用料：紅薯3個 調料：小麥麵粉適量、菜籽油2湯匙
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許麵粉拌勻
4、搓成大小適中的丸子備用
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6、炸制金黃即可
B. 農村的紅薯，有哪些好吃的做法
烤紅薯烤破皮，流出的蜜汁被火烤到焦香焦乾的那一部分，最是美味，一整個紅薯里，就屬這里最精華，然而得自己洗干凈烤的，才能吃得放心，外面賣的雖香，卻難免疑心是汽油化工桶烤出來的，心裡膈應。，紅薯含食物纖維較多，所以有通便、降低血脂的作用。是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。 紅薯銀耳羹，抑制脂肪，養顏排毒，滋養身體，是最健康的養顏排毒食品。
除了烤雞吃紅薯的做法也有超多種，在家做的話，最簡單的便是直接上蒸鍋，蒸熟了就可以吃，這樣最能保持紅薯的原汁原味兒。紅薯含有豐富的澱粉,蛋白質和維生素,養腸胃通大便,利於人們身體健康，現在的人們注意身體健康多吃紅薯,價格從過去的幾分錢一斤,漲價到現在的兩三塊錢一斤,而且還很暢銷呢。
C. 用紅薯做好吃的怎麼做
「紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿卜素、各種維生素以及微量元素等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。由於紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發胖，其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
普通的小地瓜有了糯米粉、煉乳、椰蓉和葡萄乾的加入，立刻變身精緻小甜品，吃口更是軟糯香甜了，做法簡單方便，愛不釋口的美味紅薯球。」
食材明細
主料
紅薯適量
糯米粉適量
- 輔料
煉乳適量
椰蓉適量
朗姆葡萄乾適量
獼猴桃1個
甜味口味
其他工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最後放上朗姆葡萄乾即可。
奶香紅薯球的做法步驟
小竅門
1、步驟中用微波爐加熱的步驟也可以用蒸鍋來代替，不過個人覺得微波爐版較為方便快捷，蒸鍋版的水汽比較多造型比較難但口感會更為濕潤些；2、視各自喜好中間還可以夾各種餡料；3、葡萄乾用朗姆酒浸泡後會更有風味。
使用的廚具：微波爐
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D. 紅薯做法簡單又好吃
蒸紅薯，烤紅薯都是很簡單的做法。
蒸紅薯的時候最好不要去皮，有的人喜歡把紅薯皮削掉以後上鍋蒸，其實這種方法是完全錯誤的。紅薯帶皮蒸可以防止紅薯中的糖分和水分的流失，這樣可以使蒸出來的紅薯更香甜和軟糯。去皮蒸煮出來的紅薯營養物質也容易流失很多，甘甜度和口感也相對較差。大多數人會將紅薯冷水上鍋蒸，這種方法其實也是錯誤的，我們應該等到鍋中的水開以後再上鍋去蒸，這樣可以保證紅薯皮在短時間內熟透，在外表形成一層保護膜，可以防止紅薯的糖分和水分的流失，這樣蒸出來的紅薯食用起來口感自然會更好。另外在蒸紅薯的時候，很多朋友喜歡自始至終大火把紅薯蒸熟，其實我們先可以用大火將紅薯蒸5分鍾，然後再轉小火繼續蒸15分鍾就可以了。在蒸紅薯的過程中溫度達到60多度的時候，紅薯中的澱粉酶可以轉化為糖分，然後我們再將大火轉為小火蒸，可以更好地讓其得到轉化，從而使蒸出來的紅薯更香甜。
在家裡自製烤紅薯有很多方法，可以用空氣炸鍋烤，用烤箱烤，也可以用微波爐烤紅薯。食材的選擇上，盡量挑選大小差不多的紅薯，將紅薯洗凈後在鹽水中浸泡一個小時左右，這樣烘烤出來的紅薯會更加的軟糯和甘甜。
用烤箱烤紅薯的方法：烤箱180度預熱，將紅薯撈出擦乾在烤盤上擺放均勻。將烤盤放入烤箱中上層，上下火180度，烤30－40分鍾。具體時間和火候可以根據紅薯的大小以及烤箱使用情況的不同做出相應的調節。期間可以將紅薯翻個面，烤至用筷子一碰整個紅薯都變軟了即可。
空氣炸鍋烤紅薯：將紅薯用錫紙包裹住，溫度設置200°烤30分鍾就可以了，期間可以翻個面，如果紅薯不是很大，不翻面也是可以的。這個方法也是很簡單的。
E. 怎麼在家做出好吃的烤紅薯
聽說世界上有兩種幸福，一種是怎麼吃都不胖，一種是怎麼吃都不難受。現在的都市人，尤其是忙碌的上班族，每天在電腦前的時間至少是10小時，巨大的工作壓力下自然身心疲憊，別說多運動了，怕是能躺著就不會坐著，在家用烤箱烤地瓜其實很簡單，把地瓜洗凈，烤盤鋪一層錫紙，烤箱預熱，上下火220度烤40分鍾，中途翻個面，沒熟繼續烤，這個時間具體看自家烤箱的溫度，捏著軟了，就代表熟了。
用烤網，鋪錫紙。烤地瓜盡量用烤網，這樣地瓜四周受熱相對均勻。如果用烤盤地瓜貼近烤盤的一側，就沒有另一側軟糯。烤地瓜的過程中，地瓜的糖分會滴落在烤盤上，這個低落的是糖，經過長時間的烘烤最後會變成黑色。
F. 怎麼樣才能做出好吃的烤紅薯
天氣冷了,很多人面對街上香噴噴的烤紅薯,總是會垂涎三尺,可是烤紅薯非常貴,要好幾塊錢一斤,而且想吃的時候又不方便,其實自己在家裡也能做出好吃的烤紅薯,而且方法不止一種,看看下面幾種方法,哪種是你想要嘗試的呢? 方法/步驟 烤鍋:家裡有烤鍋的,可以用烤鍋烤紅薯,選擇體型較為細長的紅薯,然後洗凈晾乾水分,將烤鍋專用的架子放上,將紅薯放在架子上面,然後按下燒烤模式的開關,只需要半小時左右,鍋里飄出一絲絲的香氣,紅薯就烤好了. 炭火烤紅薯:找一口壞了的破鍋,在鍋底生上炭火,然後取幾塊紅薯,找一個鐵絲網放
天氣冷了，很多人面對街上香噴噴的烤紅薯，總是會垂涎三尺，可是烤紅薯非常貴，要好幾塊錢一斤，而且想吃的時候又不方便，其實自己在家裡也能做出好吃的烤紅薯，而且方法不止一種，看看下面幾種方法，哪種是你想要嘗試的呢？
方法/步驟
烤鍋：家裡有烤鍋的，可以用烤鍋烤紅薯，選擇體型較為細長的紅薯，然後洗凈晾乾水分，將烤鍋專用的架子放上，將紅薯放在架子上面，然後按下燒烤模式的開關，只需要半小時左右，鍋里飄出一絲絲的香氣，紅薯就烤好了。
炭火烤紅薯：找一口壞了的破鍋，在鍋底生上炭火，然後取幾塊紅薯，找一個鐵絲網放在鍋上，將紅薯放在炭火上烤，烤的時候要不斷的翻動紅薯，直到將紅薯烤軟，烤焦，注意在通風的環境下操作。
烤箱烤紅薯：家裡有烤箱的，烤起紅薯來就比較方便了，只要將紅薯洗干凈，晾乾水分，然後放進烤箱就可以了，烤箱溫度定在220度左右，一般個頭的紅薯半小時就能烤熟，如果紅薯個頭較大，需要的時間要長一些。
微波爐烤紅薯：將紅薯用水洗干凈，然後擦乾或者晾乾，用餐巾紙將紅薯全部包起來，這樣不僅香氣濃郁，而且綿軟口感好，然後放在微波爐里，翻兩三次，每次烤三五分鍾就可以了。
電飯煲烤紅薯：如果家裡沒有微波爐或者烤箱，我們還可以用電飯煲烤紅薯呢，方法也特別簡單，只要選擇幾個長條形紅薯，並排放進電飯煲里，然後底下放上一層水，大約一厘米左右就可以，然後放到煮飯模式慢慢烤，一直到鍋底幹了，紅薯熟透為止。
農村土爐子烤紅薯：如果你家住在農村，冬天取暖用的是這種土爐子，用它烤紅薯也是很方便的，土爐子下面有一個盛放爐灰的抽屜，在生火的時候，我們只需要拉開抽屜，將紅薯放進去就可以，期間翻動幾次，紅薯就熟了。
G. 紅薯怎麼做好吃
紅薯餅
材料
紅薯2個，雞蛋2個，麵粉，白糖若干
做法
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然後用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鍾.
2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐麵粉﹐最後加入雞蛋.
3.攪均勻後﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最後油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
拔絲紅薯
材料
紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法
1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋里油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆里嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋里放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
H. 如何在家做紅薯好吃
拔絲紅薯做法：
1、紅薯去皮洗凈，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜
2、紅薯切滾刀塊
3、鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕松扎透就可以了
4、撈出控油
5、炸油倒出，鍋處理干凈，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（准備：盤子抹油，防沾）
6、炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火（冒泡的圖沒搶上，來不及了）
7、倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食
I. 紅薯怎麼做簡單又好吃
紅薯屬於粗糧，其營養價值豐富，是天然的滋補好食品。它富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、脂肪、多糖、鈣、鉀、磷等，經常食用紅薯能起到增強抵抗能力、提高免疫、延緩衰老、促進新陳代謝、控制肥胖等作用，因此深得大家的喜愛
當然，紅薯還有很多吃法。比如拔絲紅薯、紅薯干、炸紅薯團子。但是這些吃法，都會不同程度破壞紅薯營養，而且油炸和拔絲還會增加油和糖的攝入量。所以最好還是少選擇這些吃法。
J. 獨自在家，如何做出唇齒留香酥酥脆脆的紅薯小零食
小貼士:
1、蒸紅薯的時候表面一定要覆蓋耐高溫保鮮膜，要不然蒸的時候，會有多餘的水滴落到紅薯里，這樣會導致最後的成品很難烘乾
2、烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不同，請根據自家烤箱溫差進行適當的調整
3、配方里的糖量剛剛好，不要再減少了，再減少的話就吃不出甜味了
4、配方里用到的黑白芝麻都是熟的芝麻，另外烤好後的紅薯脆晾涼後要立馬密封保存，要不然很容易受潮