Ⅰ 小干魚仔怎麼煮好吃
材料
小干魚300克青辣椒6個紅辣椒6個大蒜5瓣食用油30克醬油6克料酒6克白糖3克味精1.5克
做法
1.小干魚洗凈瀝干；辣椒洗凈，切段；蒜洗凈切末；
2.炒鍋內放油煸炒小干魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意
干香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小干魚比較新鮮，如果受潮或有霉味，炒好後會很腥。
Ⅱ 小干魚怎麼做好吃 tr
香辣小干魚
1、小干魚洗凈瀝干；辣椒切段；蒜切末。
2、炒鍋內放油煸炒小干魚，然後放入蒜末和辣椒炒香。
3、加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
最後 放幾個香菜葉 點綴一下 或者再撒些芝麻
Ⅲ 干魚怎麼煮好吃
原料：醉魚干二塊、生薑一塊、香蔥二根
步驟：
1、首先就是先取出兩塊醉魚干，魚干其實是可以直接食用的，加工製作是會更加美味營養的。
2、然後就是將魚塊切成小塊，放到盤子裡面准備蒸熟 了。
3、將一大碗水燒開了，等到水滾了就將醉魚放入，然後就是再再隔水蒸5分鍾。
4、等時間到了，我們也是不要著急將蓋打開，可以讓裡面的水蒸氣再虛蒸一會，1分鍾左右就可以端出來，然後就是將蔥花趁熱撒在上面，大家如果不喜歡蔥花的話，也可以不放入，直接吃了。
5、然後就是將生薑切成細絲，將油燒熱了，在上面滴上幾滴醬油。
6、等油熱了，就淋在蒸好的醉魚上面，就可以上桌食用了，大家在蒸的時候就可以滴上少量的花生油。
注意事項：
大家如果是不想在這樣蒸，就是可以在微波爐裡面加熱，這樣是會更加香的，因為魚塊的調料都已經調好了，所以我們就是不要再放調料了。
干魚塊的營養價值
將魚塊曬干之後，魚裡面的水分就都被弄掉了，所以裡面的營養物質就是會被很好的保留下來了，裡面含有的蛋白質是比較高的，所以適量食用一些蛋白質可以很好的食用一些魚干，魚干裡面含有的營養物質是比較多的，能在一定的程度上起到很好的幫助，但是大家也是不能夠多吃魚塊的。
Ⅳ 小干魚怎麼做好吃
主料：小干魚100克
輔料：青椒2個、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜適量、玉米油適量
具體步驟：
1、准備青椒洗凈
Ⅳ 小干魚怎麼做好吃
不管用什麼樣的小干魚，做法都是一樣的，用清水先給它浸泡15分鍾，泡軟之後先放旁邊備用。青紅椒直接從中間破開，然後再切碎。
這是一道下飯菜，所以辣椒要稍微切的碎一點，辣椒切好就開始上火製作。
首先凈鍋上火加水放入小干魚，把小干魚在鍋中稍微煮一下，可以去除小干魚裡面的鹽。如果說是沒有鹽的小干魚，就把這一步給省略掉，大概在鍋中煮一分鍾左右即可。現在把它撈出，然後凈鍋上火放入色拉油。
油溫燒至5成熱的時候下入小干魚，把小干魚在鍋中炸香，炸香之後即可撈出備用。然後把鍋中留少許油，放入生薑絲，拍蒜子，在加瀏陽豆豉，這樣可以增香，先給它炒香。
炒香之後放入青紅辣椒碎，然後加入少許的食用鹽，開中小火慢慢把辣椒煸香，這是一道非常好吃的湘菜，辣椒炒香之後關小火，放生抽，這個時候炸好的小干魚，開中火先翻炒兩下，辣椒跟飯拌在一起吃非常的美味。
Ⅵ 買的小干魚怎麼做好吃
魚是對我們身體健康非常有好處的食物，那麼，經常吃魚的話能夠補充身體的營養價值，但是，有時候小魚干也是營養非常豐富的，並且小魚乾的味道獨特，因此受到了不少人的歡迎，那麼，魚干怎麼做好吃，下面我們就一起來了解一下吧!
高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
總結：干魚是我們生活中比較常見的一種食材，那麼，由於它是被曬干之後的魚，因此口感比較獨特，很多人都喜愛，上文的內容已經詳細的介紹了魚乾的做法，以及小魚乾的好處和吃魚乾的禁忌，希望您在平時的生活中能夠多加註意哦!
Ⅶ 干魚如何做才好吃
材料:
魚干，菜乾，薑片，蒜片，干辣椒，鹽，醬油
做法:
1.魚干較咸，需提前用水泡發五六個小時；
2.菜乾在水中浸泡兩小時；
3.先用油熗鍋，煎魚干，用薑片、蒜片煎出香味，多添水煮，加干辣椒調味；
4.小火煮魚干20分鍾（煮出咸魚乾的獨特風味），再放菜乾，煮至松軟，湯汁收干即可；
5.魚干有鹹味，可酌量加鹽。
Ⅷ 小干魚仔怎麼做好吃
香辣小魚干
Ⅸ 干魚怎麼做好吃法大全
3：魚干泡好後撓起備用，鍋里放油（油稍微多放點），等油燒熱下鍋煎到魚兩面金黃，撈起備用。
4：用鍋里煎魚的油，加入生薑，花椒，干辣椒翻炒一分鍾左右，加豆瓣醬繼續翻炒，然後到入魚塊，加適量水（不要太多了差不多快滿到魚塊），
Ⅹ 怎樣煮魚幹才好吃
1、因為是晾曬的干魚 所以需提前至少一天 放在清水裡浸泡哦！然後洗凈 切段待用
2、倒入清水 涼水入鍋 開鍋後 多煮5分鍾即可
3、准備蔥姜蒜 花椒大料干辣椒
4、先煸干辣椒 花椒以及大料 然後放入姜 和一部分的蔥蒜 當有香味的時候 可以放入生抽 糖 醋 以及料酒 糖和醋可以相應的多放些 可祛魚腥提鮮 然後倒入一大碗水
5、開鍋的時候 在撈出剛才已經煮好的魚段 水的多少也請依據魚的多少而定 此外 若是放入魚以後覺得水少 一定要加熱水哦！若覺得顏色不夠深的親 可以在此時加入老抽 提色
6、當湯汁變得有些黏稠 魚肉也上了色了 就可以放入豆腐了 若不喜歡豆腐的親 此處可忽略不計
7、燉到湯汁更黏稠 豆腐也都上色了 就可以大火一收汁 大功告成！
8、好啦！開吃吧！記得配個爽口點的蔬菜 這樣可以解一解油膩的！
小貼士
蔥蒜都要分成兩份 一份炸出香味 去腥 另一份在後來燉魚的時候再放 是為了提鮮 前後作用不同 按老爸的說法 二者切不可忽略其一！注意！不放鹽的哦！因為腌魚的時候為了防腐 老鄉們已經放了足夠多的鹽 而且隨著腌制的時間 鹽味早就滲透其中了哦！大家千萬別放鹽了哦！重口味請隨意...