① 糯米餅怎麼做
食材：糯米粉 120g、紅豆沙 100g、麵包糠 小半碗、水 100g。
製作步驟：
1、糯米粉中放入適量水，用筷子攪拌沒有乾麵粉為止，成大小不等的面團狀時停止加水，用手揉成光滑面團，面團不黏手，說明放入的水正好。
如果面團黏手再加入適量糯米粉揉出光滑面團，直到面團不粘手為止。同等的糯米粉和普通麵粉吸水量不一樣，比普通麵粉吸水量要少，所以加水時要一點點加，一邊加一邊攪拌，停止加水，開始揉面。
注意事項：
1、糯米面里加水一定要一點點加，糯米面比普通麵粉吸水量要少。
2、煎糯米餅時，喜歡外部很脆硬的煎的時間就長一點，喜歡外部酥脆的就煎的時間相對短一點。
3、糯米餅好吃但不易消化，每次吃不要過量。
4、油炸油煎食品少吃，偶爾想吃自己做一次，用過的油可以用來涼拌菜也不會浪費，比起外面反復炸幾次的油要好許多。
② 簡單好吃的糯米餅，耗時少，你學會了嗎
“人如果吃不好，就不能好好思考，好好愛，好好休息”。大家好，這里是筠寶廚房，我今天分享的是：糯米餅簡單快速的做法柔軟香甜很勁道，軟糯香甜，真解饞。
天氣漸漸熱起來了，前段時間，因為疫情原因，大家都宅在家裡，相信包子饅頭都吃膩了，今天分享一個早餐新吃法——糯米豆沙小餅，糯米粉蛋白質，脂肪含量豐富，具有補中益氣，養胃健脾的作用，老人兒童早餐多吃些糯米，對身體是極有好處的。手把手教你做糯米餅，柔軟香甜不油膩，營養好吃不粘牙，簡單美味。
拿一個小劑子，把它搓圓，揪一塊糯米面把它團圓，壓扁之後，把邊緣處捏的薄一些，放上做好的豆沙餡兒，放在手心，虎口處慢慢收嚴實，再按壓成一個圓餅狀，盤中放入適量白芝麻，把做好的生胚放進盤子里，裹上一層白芝麻，兩面都要粘上，輕輕的按壓，讓芝麻粘牢一些。
糯米豆沙小餅
電餅鐺預熱，均勻的刷上一層薄油，放入做好的生胚，開中火，上下盤加熱，先烙上三分鍾，聞到香味以後，把小餅翻一個面，再接著烙上兩分鍾。
糯米豆沙小餅
兩面金黃，小餅就熟了，金燦燦的，看上去就很有食慾，全程烙制約用時5分鍾。
糯米豆沙小餅
糯米豆沙餅就這樣做好了，外皮香酥裡面是軟糯香甜的豆沙餡，吃著也不粘牙，加上表皮的芝麻，真是越嚼越香，比買的還好吃，做法也很簡單，喜歡的朋友可以在家試一試哦。
③ 糯米餅怎麼做的好吃
檽米餅的做法有很多，我們能夠配搭不一樣的食物作出不一樣口味的糯米餅，普遍的作法便是南瓜糯米餅，土豆糯米餅 及其藍莓干糯米餅，下面我們實際看一下多種多樣檽米餅的做法。
白芝麻南瓜糯米餅
原材料
冬瓜100克，蒸熟的，粘米粉150克，蜜紅豆少量，白芝麻少量
作法
1.冬瓜煮熟後秤重100克
2.隨後倒進粘米粉，先倒120克(假如水分太多再倒剩下的粉)
3.一直和到結團才行(這兒的冬瓜用的是剛蒸好的有溫度，揉面也會較為粘，假如你用冷的冬瓜，要用小量麵糊用燒開再搓成大麵糊)
4.隨後分為10份
5.取一個小麵糊從正中間按成小盤子狀
6.包入蜜紅豆(蜜紅豆自身就較為甜了，因此麵糊中無需放糖，假如你沒裹皮，依據每個人口感在麵糊中決策是否加些白砂糖)
7.包裹後收邊
8.翻面後按扁
9.隨後正反兩面都沾上白芝麻
10.鍋中放少量油，將芝麻餅放進，漸漸地用火煎。留意鍋內最少的是剛放進的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都是爛熟，因此一定要文火慢烙，別著急
南瓜糯米餅
原材料
冬瓜一整隻，白砂糖，粘米粉
作法
1.將冬瓜削皮去籽再切一小塊，立即放到蒸蒸屜上，上鍋煮熟.大約需要20分鍾，用筷子扎一紮，很軟了就可以了.
2.把煮熟的冬瓜放到大器皿中，添加白砂糖，用炒勺碾成糊狀.這個時候試著糖度，要比平時口味略微甜一些，由於也要添加粘米粉.
3.往南瓜泥里加粘米粉，一直加到能夠揉生成麵糊一樣的水平.盡管冬瓜里沒有加一切液體的東西，可是，很令人驚訝地，能夠消化吸收非常多的粘米粉.
4.隨後，把冬瓜麵糊分為小劑子，搓圓了後擠扁，鍋中一點點素油，低火雙面煎透就可以了.
莧菜糯米餅
原材料
糯米面，莧菜，生雞蛋
作法
1 一小把莧菜，剁碎，放鹽拌一下，
2 糯米面加一個雞蛋，用溫開水合好，取一部分，用熱水燙一下，再和到面里。醒20分鍾。
3 面好啦，揪好多個小劑子，按成餅，把莧菜抹在上面。
4 炒菜鍋加點油剛開始煎餅果子
5 熟透就可以
以上便是有關糯米餅的做法大全的詳解，一般的糯米餅太過度簡單，並且味兒不足豐富多彩，外型不足鮮麗，僅有配搭了其他食物做出去的糯米餅才算是美味可口保健養生的糯米餅，上文詳細介紹了幾類檽米餅的做法，各位看後自身能夠在家裡自做糯米餅。
④ 怎樣做糯米餅好吃
首先准備：糯米粉200克，玉米面100克，雞蛋1顆，溫水200毫升，豆沙餡適量。
第一步，准備一個大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入雞蛋，攪拌均勻，分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳面半小時。
第二步，餳好的面團，放在面板上，雙手抹一點食用油防粘，揉一揉面團，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子。
第三步，把面劑子整理成圓形，用手摁扁，用手轉著圈捏成圓餅，舀一勺豆沙餡放在中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，揉圓，按照這個方法全部做好，蓋上保鮮膜，再餳發十分鍾。
第四步，電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱後放入餅丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反復多翻幾次，餅面鼓起，兩面金黃，這個糯米餅就熟了。
這個糯米餅裡面有玉米面，它的麵皮呈淡黃色，烙制熟了之後，格外金黃漂亮，掰開一個，柔柔糯糯的，裡面的餡料香甜可口，非常好吃，喜歡的小夥伴可以試試做一下，味道真的很不錯，營養也特別豐富。
⑤ 糯米餅的好吃做法
糯米粉做的食物，軟軟糯糯的超級受歡迎，湯圓、元宵、麻團、年糕、糯米糍等等都是經久不衰的糯米粉食物，從小吃到大都吃不膩。今天就不做這些了，今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，外皮酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後一個接一個，簡直好吃到停不下來，做了一盤，上桌瞬間就掃光了。做法呢也特別簡單，推薦朋友們試一下。
【所需食材】
150g糯米粉，50g麵粉，180g大約50g的熱水，200g紅豆沙，白適量芝麻，食用油少許
【具體做法】
1、首先來和面，150g糯米粉加50g麵粉，這樣面團有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍軟的面團，再分成6個劑子。
5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。
⑥ 糯米餅的家常做法大全怎麼做好吃視頻
糯米餅的做法
1.
准備糯米面，加點糖進去攪拌，甜度因人而異。
2.
把麵粉放入自來水下，自來水開的細細的，用手抓，水不要太多，否則吃起來餅沒什麼嚼勁。製作過程中，根據面團濕度可以加面加水，沒有影響。然後揉成這樣。注意糯米面團沒有彈性，易斷，當心。
3.
搓成球後，讓它晾至幾分鍾，蒸發一點水分，再次搓球壓扁入鍋時，如果面不易成型，可以在手心用一點點水濕一下再搓就搞定了。鍋底熱油關火，糯米餅全部放入鍋內再開中火，表面變色就好了。很快。
4.
完成啦，n次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。
⑦ 糯米餅怎麼做好吃，糯米餅的家常做法
糯米餅的做法
1.
准備糯米面，加點糖進去攪拌，甜度因人而異。
2.
把麵粉放入自來水下，自來水開的細細的，用手抓，水不要太多，否則吃起來餅沒什麼嚼勁。製作過程中，根據面團濕度可以加面加水，沒有影響。然後揉成這樣。注意糯米面團沒有彈性，易斷，當心。
3.
搓成球後，讓它晾至幾分鍾，蒸發一點水分，再次搓球壓扁入鍋時，如果面不易成型，可以在手心用一點點水濕一下再搓就搞定了。鍋底熱油關火，糯米餅全部放入鍋內再開中火，表面變色就好了。很快。
4.
完成啦，N次做了，方便有好吃，每次都被家人吃光光。
⑧ 做什麼糯米餅好吃
1、糯米面加水拌勻
2、熱鍋將油燒至7成熱，將面團捏成餅狀下鍋；
3、煎1分鍾左右翻面，如此反復，直至兩面都略帶金黃色；
4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。
紅薯糯米餅
材料：
紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法：1、將棗洗凈去核，切絲；茼蒿洗凈取小葉備用。
2、紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團。
3、將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。
4、將事先准備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。