A. 烤箱怎麼烤鯽魚最好吃
材料
鯽魚2條約400克，荷葉2片，姜絲、蔥絲各25克，鹽、料酒、花生油各適量。
做法
1、把鯽魚宰好洗凈，用鹽、料酒擦勻魚身內外，並塗上花生油。
2、將荷葉用開水泡軟，抹乾，取一塊塗上花生油，把鯽魚放在上面，將姜絲、蔥絲放在魚腹和魚身上，用苘葉包好，再用細鐵絲扣好。
3、把鯽魚包置於鐵架上，入烤爐烤約20分鍾至熟(也可盛於盤，放入烤箱或�爐烤熟)。食時解開鐵絲，剪開荷葉。
小訣竅
特點
鮮嫩滑爽，荷香清新。
烹飪秘訣
鯽魚的肉質較一般魚細嫩，肉厚，味美，有益氣健脾、下氣通乳等功效。
B. 烤箱怎麼烤鱈魚最好吃
烤鱈魚
材料
鱈魚片，白鬍椒粉
做法1.將鱈魚片少許抹鹽，放置一會。
2.烤箱200預熱。
3.鱈魚2面刷油，放在錫紙上，中層烤15分鍾，中途反面。
4.撒少許白鬍椒粉。
5.再烤5分鍾即可。
小訣竅:
鱈魚是深海魚，自我味道鮮美，無需過分添加作料。由於價格較貴，市面上有假貨，請認清購買。
C. 烤魚，用什麼魚做最好吃
在日常生活中，很多家庭為了孩子的營養，在肉食方面選擇最多的就是魚肉，因為魚肉的營養價值非常的豐富，高蛋白，低脂肪，還能為身體補充多種維生素和礦物質，等等，魚肉的做法有很多，之前吃的燉魚，炸魚會比較多，現在很多人都喜歡吃烤魚，要說到烤魚，用什麼魚做最好吃？我個人覺得草魚會比較好。草魚是做烤魚最常見的品種，草魚本身就屬於食草性魚類，對於水質的要求會高一點。最主要的還是草魚的肉質非常細嫩彈牙，口感較好。
烤魚的小技巧：
1，烤魚前，腌制魚的時候，要加入蔥，姜，料酒，去除腥味。
2，腌制魚的時候，一定要把料汁塗抹均勻，要不然影響口感。
3，炒蔬菜的時候，可以全程用小火，慢慢熬制，口感會比較好。
D. 烤魚什麼魚最好吃
烤魚的話，還是做虹鱒魚比較好吃，這樣的話，魚比較好，刺比較少，肉比較鮮嫩。
E. 什麼魚做烤魚好吃
個人感覺偏口魚比較好吃，還有魷魚也不錯；
家常烤魚比較常見的有：鯉魚、草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等等。
推薦一個家常烤鯉魚的做法，具體步驟如下:
1、將鯉魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鍾;（腌制是必須的，入味）
2、鍋放入少許油,加生抽、白糖、蚝油、鹽、雞精、蒜末、蔥薑末煸炒後勾芡後備用;
3、將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉)，待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鍾取出放入盤中即可。
F. 烤箱烤魚用什麼魚最好
很多人平時都非常喜歡吃烤魚，一般來說都是去飯店裡面點烤魚吃，烤魚如果好吃的話，一般價格也比較高，而且外面做的衛生也成一定的問題，那麼對於烤魚大家了解多少呢?以及在家裡如何做烤魚以及烤魚的營養價值有什麼?大家對烤魚了解多少呢?下面來給大家介紹一下關於烤魚的一些相關的知識。
怎麼用烤箱烤魚
首先，將魚准備好，然後將魚處理好之後，准備一些，洋蔥，香菇，蔥，生菜，大白菜等一些調味品，然後將魚腌好，將魚從中間切開，將准備好的調味品放到魚肚子里，在魚裡面加入醬油，香油，鹽，十三香等一些調味品，放到魚肚子裡面，然後腌十幾分鍾之後放倒烤盤里，加上錫紙，將魚上面的菜去掉，剁掉魚尾。放到烤箱里調到大約200度左右，然後烤15分鍾左右就可以了。然後，烤魚的時候，將洋蔥切成條，將火鍋底料和菜一起進行翻炒，等到魚烤出來之後，准備好火鍋底料，魚放到鍋里，然後把火鍋底料也倒到鍋里。適當的燉一燉，就做好烤魚了。大家可以自己摸索一下，如何讓烤出來的魚的外皮比較嬌嫩，一般來說做的次數多了就會掌握竅門，一開始做的時候肯定會有一定的問題，所以建議大家可以多加嘗試一下。
烤箱烤魚必須用錫紙嗎
有的人可能想知道用烤箱烤魚的話，一定要用錫紙嗎?事實上用錫紙來烤魚是非常重要的，因為這樣能夠讓魚的味道變得更加的集中，也會更加的鮮美，首先我們准備好烤好的魚，然後在魚身上撒滿相應的調料，比如說料酒，醬油，白鬍椒等等，將魚腌制大約半個小時左右，然後用錫紙將魚包好再將魚放到烤箱裡面，這里建議大家首先要對烤箱進行預熱，然後再烤大約15分鍾就好了，烤好之後在裡面加入一些調味料就可以了，在烤魚的時候用錫紙不僅能夠讓魚保持干凈，而且能夠保留魚的原汁原味，而且相對來說比較環保，也不含有對我們身體不好的一些物質，另外用錫紙包的魚，能夠防止魚烤焦，另外也非常的干凈衛生，所以說建議大家平時烤魚的時候最好還是用錫紙來烤魚，這樣做出來的魚會更加的好吃，也更加的衛生。
烤箱烤魚的竅門
烤箱烤魚的時候，建議大家將魚都殺好清理干凈。然後再在魚身上劃幾道口子，建議大家口子不要畫得太透，否則魚可能會不成形，然後腌制大約45分鍾左右，然後在烤盤上鋪1層錫紙，刷上食用油，取出腌好的魚，在魚的正反面都刷上一層油，當然大家也可以根據自己的個人口味加一些老乾媽的。然後將烤箱最好先預熱5分鍾左右，再將魚放到烤箱里，建議大家放到下方的電熱絲裡面，這樣能夠最大程度的利用烤箱的熱能，一般來說開200度左右烤15~20分鍾左右就可以了。然後，取出烤盤在魚身上再刷一層食用油，再放到烤箱的上層，接近上方電熱絲的位置，再烤個10分鍾左右，這樣的會倒讓烤出來的魚的魚皮更加的焦脆有味。
G. 什麼魚烤起來最好吃
烤魚的話可以用很多魚，常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等，味道都很鮮美。
1烤魚使用比較多的魚是草魚
草魚又名鯇魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。
2草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經;具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
草魚味道鮮美，價格便宜，唯一的缺電就是刺多。
3
黑魚
黑魚又名：烏魚、雷魚、黑魚、烏棒、蛇頭、烏鱧、文魚、才魚。
黑魚肉質細嫩，口味鮮美，且營養價值頗高，因而在國內外市場深受歡迎，是人們喜愛的上乘菜餚，也是一種不錯的吃烤魚時的選擇。
4黑魚對外界環境要求不嚴格，生活適應能力較強，即使在溶氧不足的水域中仍能生存。同時在養殖上要求不高，生長迅速，運輸方便，近年來隨著國內養殖業的發展和國外貿易的需要，黑魚漸成為特種養殖品種一族，黑魚的養殖技術已開始引起人們的關注和重視。
鯰魚
5
俗稱：鯰巴郎、郎巴、鯰泥魚、棉魚、鬍子鰱、鯰魚、劃鼠。
中醫認為，鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。
H. 烤箱烤魚用啥魚好咋烤
求題主採納
1.草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半,加料酒，生薑片，生抽，鹽，椒鹽粉，腌制1~2小時左右
2.烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，200度烤了35分鍾 ，最後用上火再當烤5分鍾魚皮會焦焦脆脆的
3.魚在烤的時候可以准備配菜，其實自己喜歡吃什麼菜我覺得都可以加進來,我准備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米
4.等魚烤到25分鍾的時候，就可以開始炒料了,炒鍋里多倒點油，因為烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香,油熱後，加豆豉，豆瓣，老乾媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
5.把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級香~然後再放入烤箱烤五分鍾，更加入味
求題主採納
I. 烤魚選哪種魚最好吃在家怎麼自製烤魚
為大家分享一道家常烤魚的做法，烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了一烤二燉。是烤魚界的一次新變革。現在提到"烤魚"大多指川味烤魚。
烤魚，一種發源於重慶巫溪，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。下面就為大家分享一道，家常版的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
6.鍋內再燒油，油燒熱以後，放入幾粒青花椒一小把干辣椒，倒入准備好的小料炒香，加入辣椒醬5克，攪拌化開辣椒醬，炒出紅油，從鍋邊淋入適量清水，開始調味。
7.加入生抽20克，料酒10克去腥，老抽3克調色，再加入食鹽1克，白糖少許、雞粉1克，大火把湯汁燒開，放入煎好的鯉魚，煮2分鍾，讓湯汁滲入到魚肉裡面。
8.2分鍾以後起鍋，把魚和湯汁倒入烤盤中，撒上少許孜然和白芝麻，另起鍋燒油，把油燒熱，撒入一小把花椒、一把干辣椒，開小火把辣椒炒香後起鍋，趁熱把油激再魚身上，最後放上香菜、撒上蔥花，把魚放在烤爐上即可。