A. 萵筍怎麼燒好吃一點
萵筍好吃的做法，可以做萵筍釀桃仁！
所需材料：核桃仁、萵筍、胡蘿卜、鹽、油、香油、水澱粉。
1、准備好所用食材，加州核桃仁用清水泡製20分鍾。
2、萵筍去皮切成麻將塊。把中間挖空，但不能挖到底，胡蘿卜切成與萵筍一樣大小的片。
3、鍋中注入水，加入鹽和幾點油，燒開，下入萵筍、胡蘿卜片和桃仁焯水。
4、綽水的萵筍、胡蘿卜、桃仁直接撈入冷水中沖涼，控水後，把桃仁插入萵筍的孔中，放在胡蘿卜片上，碼放在盤中。
5、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油，把料汁均勻地淋在萵筍桃仁上即可。
萵筍的功效和作用。
一、利尿通乳
萵筍可入小腸經，有通淋利尿、通乳的功效，可輔助治療小便不利、尿血、乳汁不通等症。現代研究認為萵筍中含有豐富的鉀元素，有利於體內的水電解質平衡，因而促進排尿和乳汁的分泌，適宜高血壓、水腫、心臟病患者食用。
二、清熱解毒
萵筍性甘涼，入胃、小腸經，有清熱解毒、利腸止渴的功效，可輔助治療蟲蛇咬傷，適於胃火旺盛、腸熱便秘的患者食用。
三、促進消化
萵筍味道清新，而且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，促進食慾，其乳狀漿液可增加胃液消化腺的分泌和膽汁分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、胃腸道酸性減低和便秘的病人尤其有益。
四、寬腸通便
萵筍中含有大量膳食纖維，能促進腸蠕動，幫助大便排泄，對患有便秘的人群適宜選用。
B. 介紹下炒萵筍怎樣做好吃
每100克萵筍中膳食纖維含量為0.6克，能幫助便秘的產婦擺脫便秘和痔瘡的困擾。萵筍中的維生素種類豐富，能提供特給產婦和寶寶很好的營養素，既有助於產婦充分吸收各種營養物質，又能促進寶寶骨骼、人腦和皮膚的發育。萵筍含有多種營養成分，尤其富含鈣、磷、鐵，具有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的產婦食用。
材料
主料：萵筍300g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、醋適量、小蔥適量、紅辣椒1個
炒萵筍
1
萵筍去皮切絲 。
小貼士
萵筍葉的營養價值很高，不可隨手棄之，可將其焯水後加入調味作料涼拌而食，或腌過曬干拌以香油蒸食；或放蔥、姜、干辣椒熗炒食用。
C. 怎樣炒萵筍又脆又好吃
【食材准備】：萵筍2克（約600克）、蒜末5克、剁椒醬10克、味精2克、白砂糖2克、白鬍椒粉1克、生抽3ml，食鹽、食用油適量。
【炒萵筍的方法】：
第一步：首先將萵筍的皮去掉，然後將萵筍清洗干凈，接著將萵筍切成0.33厘米厚的薄塊即可備用。
第二步：鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸後，此時再將萵筍片、3克食鹽放入到鍋中，大火將水煮開後，然後繼續煮半分鍾即可起鍋食用。
第三步：另起一鍋，等鍋燒熱後，將油放入到鍋中，等油燒到稍微冒煙時，此時再將剁椒醬、蒜末放入到鍋中爆香。
第四步：然後再將焯水的萵筍片放入到鍋中，大火爆炒20秒後，接著再將味精、白砂糖、白鬍椒粉、生抽、食鹽放入到鍋中，大火爆炒20秒即可起鍋食用。
【炒萵筍的訣竅】：
1、炒萵筍前，一定要將萵筍放入到熱的食鹽水中進行焯水，因為高濃度的食鹽水，不僅可以使萵筍中的水流出來一部分，而且還能使萵筍的纖維變得更硬，從而使炒熟的萵筍吃著更脆。而用鹽水焯水，還能使萵筍提前入味。其實萵筍也可以用鹽腌，效果也是一樣的，只不過是用食鹽水焯水，能使萵筍的色澤看著更翠綠。
2、炒萵筍時，建議大家放少許的剁椒醬，因為剁椒醬具有增香增味的作用，能使炒熟的萵筍吃著更香更入味。
3、焯水過後的萵筍炒制的時間一到要控制在40秒左右，如果您炒萵筍的時間過長，會導致萵筍吃著不脆了。
炒萵筍時，萬萬不可直接炒，先將萵筍放入到熱食鹽水中進行焯水，只要掌握這一妙招，保證您炒的萵筍又脆又入味。
D. 萵筍怎麼炒好吃
【素炒1：豉香萵筍片】
<烹飪用料>
萵筍，豆豉，小米椒，香蔥，蒜瓣，油鹽，雞精
<烹飪步驟>
萵筍削皮洗凈切片，控干水分備用；小米椒洗凈切圈，香蔥蒜瓣分別切末，豆豉過一遍清水備用；炒鍋倒少許油，燒熱下蒜末爆香；加入萵筍炒至半熟，加豆豉和辣椒炒勻，少放點鹽和雞精，炒入味後撒蔥花。
萵筍其實不止可以炒著吃，也可以用來燒湯，味道特別鮮香可口，不過炒著吃的話，萵筍口感會更加脆嫩，但是前提是別給它炒老了，不然吃起來軟趴趴口感就大打折扣了。建議用中火來炒萵筍，然後記得勤翻面、防止溫度過高、炒的時間過長、鍋里水分過多，導致萵筍變軟變色，不那麼清脆可口。
E. 怎麼做萵筍好吃
怎麼做萵筍好吃？
NO.6 熗炒萵筍
准備食材如下：萵筍200克，花椒3克，食鹽1勺，蒜2瓣，干辣椒2個，雞粉1/2勺，植物油1湯匙
具體做法如下：萵筍去掉老皮，取比較嫩的部位。嫩萵筍用刮皮刀，刮切成薄片，大蒜去皮，切成末，鍋中注入油，下入花椒、干辣椒爆香，放入萵筍大火翻炒2分鍾，加入鹽調味翻炒，放入雞粉，炒均勻即可！
F. 萵筍怎麼燒好吃
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖
3.先斜切成大薄片，再切細絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下
G. 萵筍怎麼炒才好吃
萵苣可用於許多菜餚，例如切碎的豬肉炒生菜，豆乾和干香炸的生菜，炸雞生菜，炸蝦生菜和炸木耳生菜。
原料：500克生菜和150克木耳、輔料：20克紅辣椒、15克大蒜、1茶匙油和鹽、0．5茶匙糖、1茶匙蚝油和1茶匙生麵粉。
1、將竹筍切成薄片，洗凈木耳，將紅辣椒和大蒜切成薄片。
H. 萵筍怎麼做好吃
說到萵筍相信有不少的朋友都喜歡吃，因為它的口感好，吃起來脆脆的，並且營養豐富，萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用，酒後食用可解酒，兒童少年生長發育期時食用更佳。這期的美食教程，天健美食坊就准備拿萵筍當食材，給大家分享幾種特色的吃法，喜歡吃萵筍的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.3 萵筍炒豬肚
准備食材如下：豬肚200克，萵筍1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，植物油適量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將豬肚洗凈，用高壓鍋煮二十分鍾，熟後撈出，切成肚條備用，萵筍去皮，切成滾刀備用，炒鍋內熱油，七成時，下切好的肚條，煸炒勻後烹料酒，再下萵筍，翻炒勻後加入煮豬肚的湯，沒過食材，調入鹽，中火燒至萵筍軟熟，湯汁收盡，調少量白糖和雞精及胡椒粉，炒勻起鍋。