❶ 蘑菇炒火腿腸的做法
將蘑菇用開水焯好之後瀝干，火腿腸切成片兒，下油炸鍋，油開後加入蔥絲，姜絲兒倒入蘑菇片兒和火腿腸片，大火翻炒，加入精鹽，醬油，翻炒三分鍾左右即可。
❷ 金針菇和火腿腸怎麼炒
我兒子平時在家吃飯有些挑食，可就是喜歡幼兒園做的金針菇炒火腿腸，每次只要幼兒園只要吃這個菜，老師發的飯都會吃了，回家後還說讓我做這個菜給他吃，我平時在家不會做飯，為了不讓孩子失望，我就上網找一些金針菇炒火腿腸的製作方法，漸漸了這道菜做的特別好吃，我自己都喜歡吃，馬上我就為朋友講講我我知道的金針菇和火腿腸的做法。
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金針菇炒火腿腸的做法
方法一：將金針菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金針菇裹在裡面,成一個個小卷，裹的時候要稍微緊一點，然後用牙簽別住，就是一個個漂亮的小卷了。鍋里放少少油，燒至6成熱，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金針菇變軟即可。 注意: 因為火腿本身已經有鹽味，所以不用再加鹽，如果口味比較重的，可以稍稍加一點點鹽。 漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小點，因為金針菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油膩。
方法二：金針菇拌火腿腸
第1步：金針菇備好;去老根，撕開洗凈;火腿腸切絲;青紅椒切碎。
第2步：青紅椒碎放入碗中，鹽和味精、香油和生抽豉油、醋腌制調汁備用;鍋燒開水;放金針菇焯水;焯好水的金針菇;放上火腿腸絲;吃時，拌勻就可以了。
金針菇的功效與作用
1.促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽為「益智菇」。
2.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏症。
金針菇的營養價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
上面的內容是我為朋友講的關於金針菇炒火腿腸的內容，家裡有孩子的家長也可以給自己的孩子做做看，我兒子都特別的愛吃，我相信大多數的孩子都會喜歡吃的，而且營養成分也相當的高，炒過幾次也可以試試我上面介紹的涼拌的方法，味道也是不錯的。
收起
❸ 火腿菇怎麼炒好吃
原材料：杏鮑菇200克，火腿腸100克，小紅椒20克，生薑10克，大蒜10克，蔥5克。
參考圖片
調味料：色拉油50克，食鹽5克，生抽5克，蚝油5克。
色拉油
製作方法 ：
1. 先將杏鮑菇用清水洗凈，切成薄片，火腿腸剝去包衣，切成薄片；
杏鮑菇
2. 小紅椒切成小段，生薑切成末，大蒜切成末，蔥切成小段；
小紅椒
3. 起鍋，鍋中倒入色拉油，油溫燒熱倒入切好的杏鮑菇，炒1~2分鍾左右放入小紅椒；
4. 倒入火腿腸，放入薑末、蒜末一起煸炒；
生薑
5. 放入食鹽、生抽、蚝油，最後放入蔥段，翻炒均勻出鍋裝盤。
生抽
杏鮑菇的營養和功效：
1.買了一點火腿腸和杏鮑菇一起炒，孩子們說這個杏鮑菇比肉肉還好吃！
2.菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
3.菇多糖作為一種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞中具有強烈的宿主介導性，能刺激抗體形成，增強人體免疫力，發揮抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖對自由基引起的脂質過氧化均有一定的抑製作用。
❹ 火腿腸炒平菇的做法，火腿腸炒平菇怎麼做好吃
1.蘑菇摘下干凈
2.黃瓜和火腿切片。
3.蘑菇潮水。
4.焯水後控干水分
5.鍋中倒入油，燒熱後放入蔥姜蒜爆鍋。
6.放入蘑菇。
7.放入火腿和黃瓜片。
8.放入鹽、味精、蒜末、生抽翻炒均勻。
9.出鍋前勾入適量水澱粉即可。
❺ 火腿炒口蘑的做法，火腿炒口蘑怎麼做好吃，火腿
火腿炒口蘑
原料: 原 料：
水發口蘑25克，火腿200克，味精1克，精鹽1克，麻油15克，花椒10粒，素鮮湯250克，濕澱粉40克。
製法: （1）火腿切成2厘米大小的丁，
（2）口蘑洗凈，精鹽，白菜燒開後，徶去浮沫，加入味精，用濕澱粉勾芡，倒入湯盅內，再將口蘑擺在火腿上。
（3）炒鍋上火，加麻油燒熱，放入花椒炸成金黃色，出香味時去掉花椒，澆在口蘑上即成。
特點: 清淡鮮香，爽口開胃，清肺止咳，和中利腸。
燒口蘑
一、原料：
1. 主料：口蘑200 克，水發玉蘭片15 克。
2. 調料：料酒、味精、醬油、白糖、濕澱粉、花椒水、豬油、雞湯。
二、製法：
1. 將口蘑用溫水泡發，去雜洗凈，切成兩半。玉蘭片洗凈切片。
2. 炒鍋內放油燒熱，用醬油炸鍋，加入雞湯、花椒水、料酒、味精、白
糖、口蘑、玉蘭片，燒沸後改為小火燉煨，燉至蘑菇熟透入味，用濕澱粉勾
芡，淋入明油出鍋即成。
按：口蘑為著名的食用菌，具有補中益氣、養胃健脾、化痰理氣的功效。
食之可增進食慾。助消化、補益健身。所含多糖類物質對白血球減少症、傳
染性肝炎有很好的療效，並是一種具有抗癌作用的物質。常可治療脾胃虛弱、
氣虛以及白血球症、肝炎、癌症、高血壓、高血脂等病症。
【菜名】 鴨腰燒口蘑
【所屬菜系】 東北菜
【特點】 鮮嫩不膩，香氣撲鼻。
【原料】
主料 鴨腰12個，水發口蘑100克。輔料 冬筍10克，熟火腿10克，豌豆15克。醬不同 、水澱粉、味精、紹酒、白糖、豬油、雞湯。
【製作過程】
1、將口蘑用開水泡十分鍾撈出，去凈口蘑根上的泥沙，用水洗凈，切成厚片。冬筍、火腿切成片。將鴨腰煮熟，撈在涼水內泡二十分鍾，用刀將鴨腰外皮劃一道口，剝去外皮切成二半，放入開水內燙一下撈出。 2、久內放豬油少許，油燒熱時，用醬油炸鍋，添湯，加精鹽、紹酒、白糖少許，再放入鴨腰、口蘑、冬筍、火腿、豌豆。湯燒開後移在小火上煨三分鍾，放入味精，用水澱粉勾芡，加點明油翻一個個，出久盛盤即成。
❻ 做法，火腿炒蘑菇怎麼做好吃，火腿炒蘑菇的家常做法
用料： 火腿青椒杏鮑菇蔥姜蒜末花椒食鹽
步驟：
1
將火腿、洗凈的杏鮑菇和青椒切為大小、厚薄相同的片，還可以再切幾片胡蘿卜
2
將鍋燒熱，加入植物油，待油燒至七八分熱的時候，下入花椒爆出香味，然後，加入蔥姜蒜末，爆炒幾下（如需裝盤美觀，此步驟之後，可以用漏勺將鍋中的花椒等撈出不用）
3
下入杏鮑菇和胡蘿卜片快速翻炒，待杏鮑菇中的水分被炒出後，加入火腿片翻炒幾下（可加入一兩滴生抽提鮮，但是千萬不要放多，也不要用老抽，不然會影響菜餚色澤）
4
加入青椒片，迅速翻炒（可加入一兩滴醋，以保證青椒的爽脆口感）
5
加入適量食鹽調味，即可出鍋
❼ 蘑菇炒火腿怎麼做急求
工藝：炒口味：其它口味步驟：7步
用料
蘑菇
500g
火腿
75g
調料
調和油：適量食鹽：適量
步驟點擊步驟進入廚房模式
1蘑菇洗干凈，撕成小瓣。
2火腿切片。
3蔥花適量。
4油熱放入蔥花，放入火腿。
5接著放入蘑菇。
6放入鹽，醬油。
7蘑菇出鍋，味道很不錯呀。
❽ 蘑菇炒火腿怎麼做
前言
蘑菇撕好，火腿切好，開火放油。
材料
主料：；
輔料：
蘑菇炒火腿
1
1.撕好蘑菇
2
2.切好火腿
3
3.材料備好，油好了就把調料放進去，蘑菇放進去炒會，放入火腿；最後出鍋。