Ⅰ 白蘿卜怎樣泡好吃
白蘿卜好吃的泡製方法：
食材：白蘿卜一個，小米椒，4個醋，生抽，白糖，鹽，花椒，大蒜
【步驟一】首先將買來的白蘿卜清洗干凈，然後將洗干凈的蘿卜切成三段後，再將每一小段切成薄片，所有的蘿卜段都像這樣切薄後，裝入盆中，然後往盆中撒入食鹽。將蘿卜腌制半個小時。
【步驟二】在等蘿卜腌制的時間，可以剝一些大蒜，然後准備一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放點小米椒。將剝好的大蒜切片，裝入盤中備用。小米椒洗凈同樣裝入盤中。再取一個碗，放入一小把花椒，倒入開水沖泡一下，然後將它放在一邊晾涼，之後要用。
【步驟三】蘿卜腌制了半小時後已經變得軟了，而且腌制出了很多汁水。現在將腌制出的汁水倒掉，然後用放涼的開水洗掉蘿卜片的鹽分，將清洗好的蘿卜撈出來，瀝干蘿卜片的水分，然後裝入盆中。
【步驟四】前期的准備工作做完了，現在將剛才切好的蒜和洗凈的小米椒放入小罐子里，當然不裝在罐子里也可以，後期用保鮮膜將碗封口也行。往小罐子里倒入兩勺醋，兩勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算蘿卜片時間放長了，也不會容易壞。再往裡面倒入泡好的花椒水，這樣後期研製出來的蘿卜會有一股淡淡的五香味道，非常好吃。然後再把辣椒圈放進去用筷子攪拌一下。
【步驟五】將腌蘿卜攪拌勻凈後，就將小罐子用一層保鮮膜包住，在蓋上蓋子封口，然後放進冰箱冷藏。冷藏一晚上，腌蘿卜就會入味，第二天就可以吃了。吃起來酸辣爽口開胃好吃，可以把腌好的蘿卜片撈出來，放點香菜和香油拌一下，當一點下酒菜也很好吃。
小貼士：
想要泡製的蘿卜吃起來特別脆爽，就不要去掉的蘿卜的外皮，把它洗得比較干凈就可以了。
要去掉蘿卜的辛辣味，就要將蘿卜切片後，撒鹽腌制一下，然後把腌制出來的蘿卜汁倒掉。
小米椒和白糖的量可以根據自家人的喜好來適當地添加。不能吃辣的，可以不加小米椒。而喜歡吃甜的的，可以適當地多加一點白糖。
Ⅱ 泡白蘿卜怎麼做才好吃而且脆酸甜
首先，跟大家說說製作泡蘿卜的方法。
1、將白蘿卜清洗干凈。買回來的蘿卜要嫩，不要選擇那些太老的蘿卜，蘿卜太老就沒有辦法保證脆脆的口感了。注意蘿卜的皮不要去掉，如果皮上有泥土那麼可以用刷子刷干凈。
2、將蘿卜切成長條狀，加糖腌制1個小時左右。腌制的時候准備一個稍微大的盆，加入適量的糖後，要用手攪拌均勻，這樣能保證讓每個蘿卜塊都能夠接觸到糖。
第二，在整個腌制的過程中，避免材料接觸到生水和油。在切菜的時候要注意砧板、刀面保持干凈，用來攪拌的筷子也都必須要是乾爽的。否則，泡過的蘿卜就很容易變味。
第三，要用涼白開來腌制。在腌制之前要事先燒好開水再放涼，最後倒入容器中的必須要是涼白開，否則也會影響到腌制的效果。
Ⅲ 蘿卜是怎麼泡的好吃
泡蘿卜怎樣腌制才更開胃下飯？
早飯的腌蘿卜，那其實是我最喜歡吃的一道菜，酸甜開胃。如果是幾天不吃的話，肯定受不了。但是我們去商場上買的泡蘿卜總是讓人家有點不放心，因為它的腌制的時間就有的有點長，還有容易產生一種有害鹽。再有就是怕裡面添加了許多的添加劑，這樣吃起來就不會很健康，所以我介紹的話給自己弄一個泡蘿卜的好方法，大家可以參考一下。要准備白蘿卜，還有紅辣椒，還有兩片姜蒜適量就行了，大家看著自己的口味往裡面加。先把白蘿卜洗干凈切片，盡量就不去皮，這樣的話口感會更爽更脆，也會更開胃下飯。
然後把蘿卜放進碗里，接著拌勻就腌20分鍾，加入一點糖。最好是一勺的白糖，這樣子是會刷出許多許多的水分，接著把水分倒掉就行了。用白糖腌的會比用鹽來腌制的話會更好吃，蘿卜味更清脆。然後接著把辣椒對半切開，然後改刀成菱形塊就行了。
然後把蔥姜蒜都切成片，然後放進蘿卜裡面。然後接著就加入一些醬油，還有辣椒適量就看自己的口味加，然後就拌勻就行了。接著蓋上保鮮膜，然後就可以放入冰箱裡面去，最好是腌制四個小時左右。在這四個小時之間，你可以翻拌兩三次，最少要翻拌一次。這樣子是為了方便入味，其實這樣子的話會讓蘿卜更清脆，更開胃，而且會更白。這樣子做出來的蘿卜，不管是吃飯還是就著粥都是非常好的，味道都很不錯，開胃又下飯。
現在我們追求的物質生活是越來越高，很多人都喜歡在超市去買一些泡蘿卜，但我個人感覺不是很好，還有很多人都感覺不是非常的健康。因為超市的腌蘿卜你實在是不知道裡面添加了多少的添加劑，而且不知道放了多久，因為超市的話那種保質期基本是永久的，他一般是不會更換的。其實我覺得越新鮮的蘿卜的話，它做出來的腌蘿卜是越好吃的，而且對身體也不會有什麼有壞的影響。所以說我是喜歡吃新鮮腌蘿卜。因為小時候我家裡就有種蘿卜，這是北方非常常見的蔬菜，不管是什麼時候都有他的影子，一年四季都是有的，所以說蘿卜的話，他是多出來家裡的儲備糧食。
我們就可以做很多種做法，就為了讓它更好吃，然後接著就發現了一種做法，這種做法就是腌蘿卜，腌蘿卜主要是開胃，這樣子的話，而且也能更好儲藏的蘿卜。可能是古代的時候蘿卜的話，它的儲存條件不是非常好，所以的話就把蘿卜腌制起來，這樣隨時都可以吃到，而且你能隨時吃到蘿卜蘿卜。在小時候地里的蘿卜成長的時候，他是最怕農家肥，因為農家肥裡面的蟲子是非常多的。他就會把蘿卜咬的都是窟窿眼，不美觀也賣不出去。所以一般蘿卜的話最好就是澆水就行了，將來而且也比較健康，而且它也會白白胖胖的，就很可愛。好的蘿卜的話，其實它是可以生吃的，因為吃起來不會很苦，而且還自帶甜味，非常的好
Ⅳ 整個小蘿卜怎麼泡好吃
前言簡單易做材料主料:白蘿卜1個; 輔料:鹽適量、沙糖適量、醋適量、辣椒粉適量泡蘿卜1准備好的白蘿卜2切條～放鹽拌勻～腌制兩小時3把鹽份洗干凈～把水瀝干～然後加入.
Ⅳ 怎麼泡蘿卜又脆又好吃
用白開水放涼泡比較好。
蘿卜（學名：Raphanus sativus L. ）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史學研究蘿卜的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，蘿卜是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿卜已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。
蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
Ⅵ 泡蘿卜怎樣腌制才好吃呢需要注意哪些問題
泡蘿卜酸甜脆爽，爽口下飯，想要泡出來的蘿卜脆甜辣，首先要選擇新鮮的蘿卜，蘿卜用鹽腌制一下，再放入泡椒、白糖、小米辣等密封腌制，這樣腌制出來蘿卜酸辣脆爽，泡蘿卜時也是有很多地方需要注意的。
蘿卜營養豐富，也是我們生活中經常吃的蔬菜，蘿卜的吃法也是多樣，炒、燉、涼拌、做餃子餡等，都非常的好吃，我是很喜歡吃蘿卜，特別是泡蘿卜，酸甜脆爽，開胃下飯，我媽媽每年都會做，也是百吃不厭，現在剛好也是蘿卜豐收的季節，我也准備買一些來腌制一下，下面就來分享一下泡蘿卜怎麼做才好吃。
3、泡蘿卜盛蘿卜的容器一定要無水無油，否則容易變質，吃的時候也要用無水無油的筷子夾，這樣不容易壞。
Ⅶ 紅蘿卜怎麼泡才好吃而且脆酸甜
1. 把蘿卜洗干凈，瀝干水，配料准備齊全
Ⅷ 怎麼泡蘿卜好吃
泡蘿卜做法一，
材料
小紅蘿卜，冷開水，鹽，花椒 （如果有其它罐裝泡菜剩下的水，也可以拿來用）
做法
蘿卜削皮、切2厘米見方的塊；牛腩切小塊，用滾水燙以去除血水，沖凈備用。
起油鍋，將泡椒和薑片爆香一下，放入牛腩塊翻炒幾下。
加入八角、桂皮、料酒和水燒開，改小火燒1-1.5小時。
放入蘿卜燒，燒至蘿卜變軟，揀出八角和陳皮，湯汁用少許澱粉勾芡後盛出即可。
吃的時候還可以撒上切碎的香菜，別有風味。
做法二，檸檬泡蘿卜
材料
白蘿卜一條，檸檬一個，白醋，白糖，鹽
做法
1.白蘿卜洗凈表面，最好用牙刷刷一下，對切再對切
2.切成扇形薄片
3.放到容器中，加入鹽，腌制2小時出水，倒掉水
4.腌蘿卜的時候來切檸檬，一半擠汁，一半也切成扇形
5.將糖，白醋，檸檬汁，檸檬片混合白蘿卜拌均勻
6.蓋上蓋，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，時間久些會更入味
做法三，紫泡蘿卜
材料
紫甘蘭，白蘿卜，鹽，白糖，果珍粉，白醋
做法
1.白蘿卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘蘭切大塊
2.將蘿卜片，紫甘蘭放入一個有蓋的容器，加入4大勺鹽，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加適量涼開水或者純凈水攪勻
3.容器加蓋放到冰箱冷藏，7天後可以吃.紫甘蘭的顏色會溶到泡菜汁里，把白蘿卜染成漂亮的紫紅色
做法四，醋泡蘿卜
材料
主料：心裡美蘿卜100克。
輔料：西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。調料精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
做法
1、西芹颳去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗凈後均切成菱形片待用。
2、將心裡美蘿卜洗凈，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣腌24小時即可裝盤上桌食用。
Ⅸ 怎麼樣泡蘿卜又脆又好吃
新手嘗試
沒人能抵抗這碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道，配上一碗粥，如果你在外面有時應酬過多，這是最好的美味了啊！
主料3人份
白蘿卜1根
輔料
食鹽適量
白糖適量
醋適量
生抽適量
老抽適量
干辣椒適量
步驟1
白蘿卜清洗干凈切成片後放入容器中
步驟2
腌蘿卜的做法大全
撒上鹽用手抓勻
步驟3
腌制一個小時後把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻
步驟4
撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽
步驟5
腌蘿卜的做法圖解
加入三勺左右的醋，攪拌均勻
步驟6
腌蘿卜的家常做法
腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻
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烹飪技巧
蘿卜切片後撒上鹽的目的是把蘿卜里的水腌制出來，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，鹽不必太多，但是在蘿卜表面撒上鹽後一定要攪拌均勻
醬油的量不用過多，浸過蘿卜的三分之一即可，老抽一小勺即可是為了顏色更深一點，不喜歡吃辣的辣椒絲可以不放
在腌制的兩天里可以翻動幾次，這樣上面的蘿卜也可以更好的入味
說起這腌蘿卜，在江南也是赫赫有名，在冬天蘿卜大量上市的時候，幾乎家家會做點腌蘿卜，把蘿卜洗干凈，切片後撒上鹽，讓裡面的水腌制出來後撒上白糖，加醬油腌制兩天，脆脆的酸甜的腌蘿卜就做好了。如果你哪天胃口不好，煮點粥，來點這個腌蘿卜，一口粥，咬一小口蘿卜，一下子就覺得嘴巴有滋味了啊
沒人能抵抗這碟小菜吧！脆脆的，酸甜的味道
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