1. 絲瓜炒肉怎麼做好吃
絲瓜中含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保 護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故絲瓜汁有「美人水」之稱。 食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
主料3人份
絲瓜2根
豬裡脊肉100克
輔料
蔥2棵
姜適量
蒜蓉適量
干紅辣椒3個
鹽3克
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉2克
步驟1絲瓜炒肉的做法大全
絲瓜兩根清洗干凈
步驟2絲瓜炒肉的做法圖解
去皮備用
步驟3絲瓜炒肉的家常做法
切滾刀塊
步驟4絲瓜炒肉的簡單做法
裡脊肉水洗干凈
步驟5絲瓜炒肉怎麼吃
切成絲，放生抽，鹽，糖，澱粉，腌制10分鍾左右
步驟6絲瓜炒肉怎麼做
蔥姜蒜切好，干辣椒切小段
步驟7絲瓜炒肉怎麼炒
鍋里注油，快速滑炒肉絲至變白，盛出
步驟8絲瓜炒肉怎麼煮
留底油，入蔥姜，辣椒爆香
步驟9絲瓜炒肉怎麼燉
入絲瓜翻炒至變色
步驟10絲瓜炒肉怎麼煸
入肉絲翻炒均勻
步驟11絲瓜炒肉怎樣煸
入開水燜3分鍾至入味
步驟12絲瓜炒肉怎樣做
加鹽，蒜蓉，生抽增味
步驟13絲瓜炒肉怎樣炒
出鍋就一碗米飯，香香噠
成品圖
烹飪技巧
肉絲腌制下更加入味
絲瓜盡可能的切大一些，防止出水後變很小塊
2. 怎麼做絲瓜炒肉好吃又簡單
材料：
絲瓜1條、豬肉100克、尖椒適量，食鹽、雞粉、蒜、料酒、生抽、澱粉、白糖、植物油、小蔥各適量
做法：
將豬肉切片，用生抽、糖、生粉腌制15分鍾，絲瓜洗凈、切滾刀塊;鍋內放油，下肉片炒熟，盛出;鍋內放油，爆香蒜粒，放入絲瓜翻炒，放入肉片，加鹽、雞粉、料酒，用生粉勾芡，加蔥粒、辣椒即可。
功效：
有研究表明，絲瓜中含有一種皂甙成分，具有清熱解毒的功效，尤其是夏季，氣溫較高，食物容易滋生細菌，人體容易感染疾病，所以適當的吃一些絲瓜有助於清熱解毒，將絲瓜和豬肉同炒，葷素搭配，營養均衡。
3. 絲瓜炒肉片怎麼炒好吃竅門
絲瓜炒肉片是家常菜，也是飯桌上很多人最喜歡吃的一道菜，雖然它製作以及所需要的材料都是比較簡單的，但是卻是很多的最愛，因此我們具體來認識一下介紹的方法。
一、材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鍾後，倒一點生抽，繼續炒1分鍾。
5、加一點清水，燜一分鍾。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡，否則會變色。
二、絲瓜炒肉片的做法
1.將絲瓜颳去皮，削去兩頭洗凈，切成4厘米長的片；
2.將西紅柿洗凈，用沸水燙一下，去皮、去籽，切成片；
3.將豬肉洗凈，切成3.5厘米長的片，放入碗內，加少許精鹽、水澱粉抓拌上漿；
4.鐵鍋置火上，舀入熟油，燒至六成熱，放入肉片煸炒至變色時，再投入絲瓜片、西紅柿片，略煸；
5.然後入料酒、精鹽、味精，用水澱粉勾芡，翻拌均勻，盛入盤內即可食用。
絲瓜炒肉片的做法小貼士
食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
4. 肉絲瓜怎麼炒好吃
絲瓜是夏天必備的家常菜，主要原料是絲瓜、排骨肉;工藝是炒，製作簡單，口味清淡。下面我們一起來看看絲瓜炒肉的具體做法。
製作絲瓜炒肉需要准備的食材
主料
絲瓜
1條
豬肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
絲瓜炒肉的做法步驟
1.絲瓜削好
2.切成滾刀塊
3.把蔥洗好切成段
4.鍋里放油下肉炒至變色
5.再把絲瓜倒下去炒
6.炒軟後加入適量的鹽炒均
7.再把蔥段倒進去炒熟
絲瓜的營養價值
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
5. 絲瓜炒豬肉怎麼炒好吃
食材明細
豬肉150g
絲瓜300g
老薑適量
鹽適量
雞精適量
澱粉適量
色拉油適量
白鬍椒適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
8
盛入盤中即可。
絲瓜炒肉片的做法步驟
6. 肉炒絲瓜怎麼炒好吃
到了夏天就是好，很多新鮮的蔬菜都上市了，最常見的就有絲瓜，絲瓜的口感很好，最好吃的做法還是絲瓜炒肉，大家趕緊來看看做絲瓜炒肉都需要哪些調料。
絲瓜炒肉，夏天的味道
一、絲瓜炒肉
材料
絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽
做法
1、絲瓜洗凈切塊；
2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鍾後，倒一點生抽，繼續炒1分鍾。
5、加一點清水，燜一分鍾。
6、加入適量的鹽，出鍋。
小訣竅
絲瓜切開後要馬上入鍋或者放在鹽水裡浸泡，否則會變色。
絲瓜炒肉，夏天的味道
二、絲瓜平菇炒肉片
材料
絲瓜1根，肉300克，平菇300克，鹽，蚝油，料酒，生粉，雞精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.絲瓜洗干凈去皮切塊，肉洗干凈切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合攪拌均勻腌半個小時平菇洗干凈下鍋快速灼煮一下撈起晾乾水備用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻後加入肉片一起翻炒片刻後加入適量的鹽、雞精、蚝油調味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可。
絲瓜炒肉，夏天的味道
三、絲瓜炒肉條
材料
絲瓜二條，肉餅400克，大蒜二粒，姜三片，鹽、油適量。
做法
1、先把絲瓜用瓜刨刨干凈，切條待用。
2、買肉餅回來切條，先用開水煮透肉條，再放絲瓜炒到變色即可哦。
3、可放些薑片及蒜頭作為調味，炒出來很鮮甜。
7. 絲瓜肉片怎麼炒好吃
絲瓜肉片是一道家常菜品，主要以瘦肉和絲瓜作為食材炒制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作絲瓜肉片才好吃。
絲瓜肉片的食材：絲瓜100g、裡脊肉片50g，鹽、生抽、水澱粉各適量。
絲瓜肉片的做法：
1、絲瓜去皮，切薄片備用。
食用價值：
1、絲瓜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、豬肉雖然並不是什麼珍貴食材，但是它的營養價值卻不低，豬肉的蛋白質是一種優質蛋白質，能夠補充人體必需的各種氨基酸，而且更容易被人體吸收。豬肉是一種營養十分全面的食物，除了蛋白質和脂肪以外，鈣、磷、鐵、血紅蛋白等都是對我們人體十分重要的養分，吃瘦肉補鐵的效果也要好過吃蔬菜。
8. 絲瓜炒肉怎麼做好吃又簡單
把絲瓜切片，五花肉切片，起鍋熱油先把五花肉片炒出油脂和香味後下絲瓜的食鹽十三香生抽加適量清水蓋鍋煮十分鍾就可以了。
9. 絲瓜炒肉怎麼炒才好吃
1.絲瓜去皮，清洗干凈切塊。
2.豬肉切片，用醬油、油、鹽、生粉腌制20分鍾，蒜去衣拍碎。
3.熱鍋放油，放蒜爆香。
4.放肉炒至肉變色。
5.放絲瓜炒至絲瓜斷生。
6.放鹽炒勻即可。