㈠ 怎樣吃雞蛋才最有營養，你家孩子是如何吃的呢
人們從一日三餐中獲取營養，想要為身體補充足夠的營養就要選對食物，而雞蛋是種很不錯的食物。我們都知道雞蛋的營養價值很高，是老少皆宜的營養物品，隨著生活水平的提高，幾乎每家每戶早餐都會吃雞蛋，尤其小孩子正處於身體、智力發育階段，家長都會督促孩子吃，雖然有些孩子不是很喜歡吃雞蛋，但在家長的督促下，還是會乖乖的吃下去的。也有的人是不吃雞蛋的，其實早餐吃雞蛋對孩子的身體是有很多好處的。
雖說雞蛋好處這么多，但也不可以多吃，小孩一天1-2個就可以了，因為雞蛋是富含蛋白質食品，而小孩腎功能發育不健全，攝入蛋白質過多會增加腎臟負擔，嚴重的還可導致高氮血症。
雞蛋有「世界最營養早餐」、「理想的營養庫」、「最優質的蛋白」等華美封號。但水煮蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋……不同做法對它的營養吸收有很大影響。
㈡ 怎麼蒸雞蛋給寶寶吃更好吃
根據您的寶寶一歲半了，寶寶的蒸蛋食譜，可以是多樣化的。但是切記兩歲前不要給寶寶食用雞精的。
蒸蛋做法：
1.先將一個雞蛋打入碗中，再拿起第二個雞蛋在其頂部敲一個小口，倒出蛋清和蛋黃，蛋殼留著備用；
2.在蛋殼里盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水；
3.往蛋液里加少點鹽，幾滴油。攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鍾蛋液；
4.在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鍾；
5.取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。
烹調技巧：
1.水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋殼來兌，這樣准確率高。
2.打蛋技巧。通常水蛋內會有蜂窩孔，有部分原因是打蛋技巧不佳讓蛋液內產生氣泡，因此打蛋時應順一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑，才下鍋清蒸。
3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過大，水蛋容易變老。
4.可往蛋液里加點水澱粉，會使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。
㈢ 寶寶輔食雞蛋該怎麼吃
1，將蛋黃作為第一次輔食
蛋黃可做的稀軟，又有營養，很多家長都將蛋黃作為寶寶輔食第一選擇。不過，對蛋黃有清楚認識的媽媽，不會這么做的。蛋黃中的三價鐵，很難被寶寶吸收，吸收率僅有3%。而且過早添加蛋黃輔食，很容易引起寶寶過敏，蛋黃的添加最好帶7-9個月的時候，添加由少到多，每日1/4個逐漸增加。
第一次添加的輔食：首選，嬰兒米粉，米粉中含有各種營養元素，鐵、鋅、維生素等。又不會引起過敏，是寶寶首選輔食。
2, 1歲以內不要吃蛋清
蛋清中的蛋白分子很小，寶寶消化系統尚未完善，腸壁薄，透性高，蛋白分子可直接透過腸壁進入寶寶血液，易引起過敏反應及其他疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
3，感冒的寶寶不宜吃雞蛋
寶寶感冒時禁忌較多，既不能打疫苗，也不能吃雞蛋。因為雞蛋中的蛋白質含量很高，蛋黃還有很多能量，寶寶食用之後，會大大增加寶寶基礎代謝率，刺激身體產生外的熱量；發燒的寶寶食用雞蛋後不利於退燒，還有可能引起體溫升高。
4，不宜多吃
即便到了寶寶可以吃雞蛋的月齡了，也要注意不能隨意添加。注意掌握添加的節奏，過多寶寶難以消化，影響腸胃功能。
第一次食用時只能將1/4個蛋黃研碎，嘗試性的添加，以後逐漸加至0.5-1個。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
5，吃未煮熟的雞蛋
寶寶吃雞蛋有個簡單的做法，就是用開水沖雞蛋，或再加點糖，一般屬於老年人的做法。但這樣做雞蛋並不會保證能完全熟透，雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全白燙死，容易引起寶寶腹瀉或腸炎。
吃雞蛋要一次煮熟，蒸蛋最好。不能開水沖或吃生雞蛋。
㈣ 怎麼給小孩子吃雞蛋才能更好地吸收營養
大家從小吃到大的營養品——雞蛋，富含優質蛋白，擁有非常廣泛的群眾基礎，幾乎可以稱得上是輔食中的黃金選擇。矛盾再大的婆媳，在“吃雞蛋好”這件事上總是可以達到高度一致。可是，很多寶媽們給寶寶吃雞蛋的方式是不對的哦。到底哪裡做錯了？大家一起看看吧！
誤區五：半生不熟
民間一直以來有“吃熱水沖雞蛋更營養”的說法，還有火熱的溏心蛋，於是也免不了給寶寶也來一點。事實上這是完全不可取的！未煮熟的雞蛋會有各種細菌和寄生蟲，寶寶柔弱的身體根本沒辦法抵抗這些壞物質。
不僅要將寶寶吃的雞蛋煮熟，任何時候給寶寶的任何輔食都一定要確保熟透。
寶寶跟成年人不一樣，要是吃了不好的食物，就可能會導致生病。所以媽媽們要在合適的時候，以正確的煮法，合理的營養搭配，給寶寶吃適量的雞蛋才是最好的。希望家長們不要受民間的方子誤導，不要再亂餵了哦！
㈤ 雞蛋怎麼做給寶寶吃
如果單單讓孩子吃雞蛋的話，很多孩子都不怎麼愛吃，但是如果將雞蛋做成其他樣子的話，想必是會讓孩子愛上吃雞蛋的哦！那麼寶寶吃雞蛋怎麼吃呢？
肉末蒸蛋
所需要的材料有：3個雞蛋，100克的肉末，蔥姜少許，溫開水適量。
首先，要先將雞蛋打入碗裡面後打散，然後將溫開水倒入到雞蛋液裡面攪拌，另外，媽媽們可以適量的放入一些醬油攪拌。攪拌均勻過後，過篩，將沒有打散的蛋白過篩掉。
接著將蛋液放到蒸籠上面蒸，蒸個差不多十分鍾就可以關火了。肉末裡面加入適量的老抽，鹽，姜蔥末。鍋里燒熱之後倒入適量的油，肉末翻炒，肉末炒熟之後倒在蒸好的蛋上面就可以了。
鮮玉米雞蛋餅
所需要的材料有：3個雞蛋，玉米適量，香油適量。
首先，將雞蛋全部打入到碗裡面，打散，然後將玉米，以及少許的鹽放入進去，攪拌均勻。然後，鍋內放入適量的油，燒熱到8分熱之後，將雞蛋混合液倒入進去煎，差不多煎到兩面金黃色的時候就可以了。
雞蛋布丁
要准備的材料有：1個雞蛋，2調羹的糖，以及適量的牛奶。
首先，先將牛奶和白砂糖混合攪拌之後放入微波爐裡面加熱，差不多加熱兩分鍾之後拿出來，放置一旁備用。
然後將雞蛋打散到碗裡面，將熱好的牛奶倒入進去攪拌，攪拌均勻之後將拌好的雞蛋牛奶放入到微波爐裡面再加熱，加熱的時候要注意布丁的變化，等到成型之後就可以拿出來咯，記得要放涼了吃，味道更好。
美味蛋黃粥
要准備的材料有：適量的大米，2個雞蛋黃，油，鹽。
首先，先將大米煮成稀飯，等到稀飯快好了之後，將雞蛋黃加入，同時也放入少許的油和鹽，攪拌均勻。然後將蓋子蓋上，用小火煮差不多2分鍾之後，用鹽來調味就可以了。
鮮奶炒雞蛋
要准備的材料有：150克的鮮牛奶，350克的雞蛋清，以及適量的蔥薑末，豬油，精鹽等。
首先，要先將雞蛋清打入碗內，然後用筷子慢慢的攪拌均勻之後，倒入牛奶，以及適量的鹽，水澱粉調和。接著將鍋燒熱，倒入適量的豬油，燒熱到五六成熟的時候，用蔥薑末爆香一下。
然後將牛奶倒入，慢慢的用勺子將其推勻，等到其成塊的時候，往邊沿的地方再倒入少許的熟豬油，繼續推炒。一直到鮮奶變成塊狀之後，淋入香油攪拌均勻，就可以起鍋咯。
㈥ 怎樣給寶寶蒸雞蛋羹好吃又嫩
寶寶蒸雞蛋羹不同的年齡有不同的做法，比如在九個月以前盡量用蛋黃蒸雞蛋羹。九個月以後可以用全蛋蒸雞蛋羹，可以在蛋羹裡面適量的加一點點碎碎的小菜沫。
一歲以內的蒸蛋羹是不能放鹽的，一歲以後可以少量的放鹽，但是即使是一歲的寶寶一天不建議食鹽量超過2g，所以一次雞蛋羹也只能稍微放一點點或者不放。首先可以取一個雞蛋，要做到蛋和清分離，單獨的蒸蛋黃羹，在蛋黃當中加加大概3-4倍相當於蛋黃的水，然後把蛋黃打散，打散之後撇去上面的浮沫，蓋上保鮮膜，在開水鍋里蒸大概10分鍾就可以了。
全蛋也一樣就直接打散之後，加上大概雞蛋的3-4倍的水，用保鮮膜封好，加上少量的碎菜沫也可以，保鮮膜封好之後在開水鍋里蒸大概10分鍾。蒸熟之後可以取出來加上少量的香油，滴上一點醋，這樣的味道會更好，更適合寶寶吃，比較軟糯。
㈦ 雞蛋怎樣做給寶寶吃最好
雞蛋的話要說營養的話就是水煮蛋營養最好了，因為它不會破壞蛋裡面的一些營養成分，保留的是最全面的，再者就是蒸雞蛋，然後呢就是那個荷包蛋呀，還有就是炒雞蛋的話營養會流失的多一些，給寶寶吃進來是蒸的。
㈧ 雞蛋怎樣吃才對兒童好
水煮蛋
用水煮雞蛋是營養保留最全的做法，但卻是孩子最不喜歡的吃法。因為乾巴巴沒味道，孩子總是只吃蛋白，而將蛋黃挑出。
但蛋黃的營養素比單白高得多，尤其是對記憶力幫助大的磷脂醯膽鹼元素，所以孩子吃蛋黃可以提高記憶力，對大腦學習有益。
炒雞蛋
一般雞蛋用來炒的話，為防止粘鍋會倒入很多油，這些食物油汲取太多，會加深孩子的體型肥胖。
而且高溫煎蛋也會破壞雞蛋本身的營養，也會出現雞蛋燒焦的情況，破壞蛋白質，產生有害物質，因此孩子不宜多吃。
煮湯
對兒童和老人來說，蒸雞蛋羹、喝蛋花湯更為適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。而且輔以適量的蔬菜，對孩子的身體很是有利。
㈨ 雞蛋怎麼做給寶寶吃好吃又有營養
雞蛋是一種營養豐富的常用食品，特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，對於促進幼兒生長發育、強壯體質及大腦和神經系統的有好處。雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，而選用不同的吃法。嬰兒常用的是煮雞蛋中蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒可從蒸雞蛋羹開始。到蛋花湯、水潑湯和煎荷包蛋。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。