1. 炒菜瓜怎麼做好吃，炒菜瓜的吃法
平常的菜瓜加上幾粒花椒炸香，再加上大蒜和青椒調味，簡單的家常小炒，照樣精彩。不愛用味精，出鍋前點幾滴香油，香而明亮。
食材
主料
菜瓜
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
青椒
1個
大蒜
適量
步驟
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
小貼士
1.出鍋前點幾滴香油，香而明亮。記住是出鍋前。
2.菜瓜易熟，不要過分炒，否則越炒水越多，而且會變黃。
3.炒菜瓜或者炒青蘿卜用幾粒花椒炸鍋是相當香的。
2. 菜瓜怎麼做好吃
涼拌菜反最好吃。具體做法如下，首先准備材料：菜瓜2個、老薑4片、大蒜3瓣、小米辣6個、小蔥5顆、鹽1勺、醬油4勺、醋4勺、花椒油2勺、白糖1小勺、油潑辣子1大勺。
1、菜瓜洗干凈，對半切開，挖掉瓜瓤，再切成絲。
3. 炒菜瓜的做法步驟圖，清炒菜瓜怎麼做好吃
步驟
1.備好菜瓜、青椒、蒜和幾粒花椒。
2.將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。
3.鍋中倒油，冷油下花椒。
4.花椒炸出香味下青椒和蒜。
5.將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。
6.炒變色，加鹽調味。
7.關火，滴幾滴香油，即可起鍋。
4. 菜瓜怎麼炒好吃家常做法
素炒菜瓜
主料：菜瓜1個 辣椒3個
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、雞精適量
步驟
1.菜瓜一個，辣椒三個，大蒜
2.菜瓜去皮切成薄片
3.辣椒切塊，大蒜切片
4.鍋熱油，放入蒜片爆香
5.放入辣椒翻炒
6.放入菜瓜翻炒
7.加入鹽
8.加入雞精翻炒均勻
9.最後淋入一點香油即可
菜瓜質脆肉厚、口味清爽，適食嫩瓜、腌制、涼拌、炒食。可做菜，烹、炒、醬、腌均可，風味獨特，極為爽口。菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季極佳的消暑蔬菜，它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵，還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。菜瓜適宜夏天氣候炎熱、心煩氣燥、悶熱不舒、熱病口乾作渴、小便不利之人食用。菜瓜很適合夏季食用的，含有水分多，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質，對於消暑降溫是不錯的選擇，同時也可以清熱去火。
5. 菜瓜怎麼做好吃
一、菜瓜怎麼做好吃
1、食材：菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油
2、做法：因為菜瓜其實也是可以生吃的食材所以在烹制的時候最好是不要將火候開得太旺，以免會將菜瓜的營養價值流失的過多。准備好菜瓜將菜瓜洗凈之後去皮切片，青椒洗凈之後去籽切絲備用，大蒜去皮之後切成末備用，鍋中加油燒熱，將花椒置於鍋中煸炒處香味後加入青椒絲和蒜繼續煸炒，等作料的香味完全溢出之後即可將處理好的菜瓜加入鍋中煸炒至成熟即可加鹽和香油出鍋即可。
二、菜瓜的製作技巧
菜瓜和多數食材的做法都比較相似，但是菜瓜的口感比較脆嫩在製作的時候最好是是不要翻炒的太過火，不然會很影響菜瓜的營養價值和菜瓜自身的口感，所以在烹制菜瓜的時候可以將菜瓜在最後的時候將菜瓜在放進鍋中煸炒，菜瓜適合清炒、涼拌、生吃或者是腌制，但是腌制菜瓜是最好的食用方法，口感比較清脆也將菜瓜的肉質感突出的比較明顯。
6. 素炒菜瓜片怎麼炒好吃
素炒瓜片
材料
主料：西葫蘆350克，
調料：鹽3克，植物油20克，味精2克，蝦皮10克，白皮大蒜10克
做法
1.將西葫蘆颳去外皮，切成薄片；
2.蝦皮淘洗干凈備用；
3.大蒜去皮剁成蒜末；
4.炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味；
5.再加入蝦皮、鹽，最後倒入西葫蘆片，翻炒片刻；
6.瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可。
7. 菜瓜怎麼做才好吃
酸辣菜瓜
材料：
菜瓜、青椒各適量，香蔥、辣椒醬、食用油、陳醋各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮，用中間切開去籽，切成滾刀塊後，放入沸水中焯一下;
(2)將辣椒洗凈後去籽，切成滾刀塊;
(3)鍋置火上，放入適量的油燒熱，放入辣椒醬炒出紅油後，依次放入菜瓜和青椒翻炒均勻;
(4)根據個人口味滴入少許陳醋，出鍋前撒上蔥末、熟芝麻即可。
家常炒菜瓜
材料：
菜瓜300克、豬肉少量，食鹽、雞精、料酒、香蔥、食用油各適量
做法：
(1)將豬肉洗凈後切成薄片;
(2)將菜瓜洗凈後去瓤，切成薄片;
(3)鍋置火上，放入適量的食用油燒熱後，放入肉片、料酒、蔥花翻炒至肉片變色;
(4)放入菜瓜翻炒均勻，加雞精、食鹽調味，出鍋前撒上蔥花即可。
菜瓜拌香乾
材料：
菜瓜1個、香乾100克，食鹽、糖、醋、雞精各適量
做法：
(1)將菜瓜洗凈後去皮、去籽，切成薄片;
(2)放入食鹽、糖、醋、雞精腌製片刻;
(3)將香乾切成絲，放入菜瓜中，攪拌均勻即可。
8. 素炒菜瓜怎麼做好吃，素炒菜瓜的家常做法
9.最後淋入一點香油即可
小貼士
快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。