1. 請問過油肉土豆片怎麼做
過油肉土豆片
用料:豬肉、土豆、辣椒、鹽、油、醬油、蒜、黃酒、澱粉。
1、將豬肉切片，放入一點點黃酒和澱粉。
2、土豆切片、辣椒切滾刀塊。
3、鍋內放油（稍微多點），將肉片放入滑炒，待顏色變時撈出。
4、鍋內油在加熱升溫，將土豆片放入炸好撈出。
5、鍋底留少許油，將辣椒放入翻炒一下，將肉和土豆放入，加鹽和醬油翻炒，快出鍋時放入蒜片即可。
2. 土豆片怎麼做好吃，過油肉土豆片的家常做法
健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
料酒：活血化瘀
食材用料
豬小裡脊肉100克
土豆1個相剋食物
蔥姜蒜適量
杭椒2個
料酒適量
澱粉適量
花椒粉適量
雞精適量
海鮮醬油適量
鹽適量
過油肉土豆片的做法
1.肉用涼水沖洗干凈切成小片，加入適量的料酒和澱粉抓勻腌制十分鍾。
2.土豆去皮洗凈
3.土豆切成大點的片
4.蔥切成蔥花、姜切片、蒜拍碎切小塊、杭椒切絲。
5.鍋內倒入適量的油燒熱後倒入土豆片炸一下
6.土豆炸至金黃色撈出
7.腌好的肉倒入熱油鍋中，稍炸一下變色熟了就可以。
8.炸好的肉撈出
9.倒出多餘的油，留少許油放入蔥姜蒜和適量的花椒粉炒出香味。
10.鍋中在倒入適量的海鮮醬油和鹽燒開
11.倒入土豆和肉大火翻炒一下
12.土豆和肉上色入味加適量的雞精和杭椒絲翻炒一下即可
13.盛入盤中
14.味道不錯大家來嘗嘗哦
用手機看這道菜做法
小貼士
肉要選裡脊部位，我用的是小裡脊肉很嫩香呢。
3. 過油肉土豆片怎麼做好吃，過油肉土豆片的家常做法
主料：
豬裡脊肉350克
土豆300克
青椒200克
木耳100克
雞蛋60克
輔料：
油適量
鹽適量
蔥適量
澱粉適量
五香粉適量
步驟：
1.豬裡脊肉切片；
2.肉片中加雞蛋，五香粉，鹽，澱粉拌勻；
3.放置30分鍾；
4.木耳泡發洗凈，掰成小片兒；
5.土豆洗凈去皮切片；
6.青椒洗凈切片兒；
7.鍋中下寬油，油熱下土豆炸熟，撈出；
8.下青椒炸熟撈出；
9.下肉片，滑熟，撈出；
10.鍋中炒香蔥花，下木耳煸炒一會兒；
11.下肉片；
12.下青椒，土豆片煸炒勻；
13.加鹽，老抽，少許清水炒勻即可關火；
14.味道濃郁的過油肉土豆片；
15.蓋在白米飯上即可！
小貼士
炸制時，鍋中多放油，油熱再下肉和菜炸，最好用不粘鍋，容易操作；
炒制時炒勻即可，不需過多時間，因為食材已經炸製成熟了；
蓋飯需要湯汁多些，可多加入一些清水。
4. 過油肉土豆片的簡單做法 過油肉土豆片怎麼做最正宗
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
5. 過油肉土豆片怎麼做
過油肉土豆片做法：首先土豆切片炸至金黃色備用，肉片用醬油、鹽入味，加入雞蛋、澱粉上糊，然後過油，准備幾片木耳，這時就可以炒菜出鍋了。
6. 怎樣炒土豆片好吃
炒土豆片是用土豆製作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生[1]。
中文名
炒土豆片
主要食材
土豆
分類
家常菜
口味
咸鮮味
功效
寬腸通便，促進新陳代謝
快速
導航
製作方法
食用須知
所需食材
做法一
土豆（黃皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克
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植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克
做法二
土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精
做法三
土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）
做法四
土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量.
做法五
土豆500克、碎干辣5克、豬油25克、鹽3克、魚香菜3克
製作方法
做法一
1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈澱粉，下入開水鍋內氽一下，撈出晾乾；
2. 土豆片下入五成熱的油鍋內炸脆，撈出控油；
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3. 芽菜洗凈切末；
4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒；
5. 芝麻放入熱鍋內炒熟晾涼後待用；
6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。
做法二
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
做法三
1. 尖椒洗凈去籽切小片；
2. 土豆去皮洗凈切成薄片；
3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會；
4. 然後加入醬油，加入土豆片抄拌3分鍾；
5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
這幾道菜雖然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜歡，啦啦啦~~~
做法四
1. 土豆去皮洗凈切成薄片；
2：蒜切成蒜末,備用
3. 待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；
4. 然後加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；
5. 待土豆變色後加入適量鹽調味即可。
6，出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。
7. 過油肉土豆片怎麼做
主料：土豆，尖椒，木耳，豬裡脊肉
輔料：姜，蒜，澱粉，生抽，料酒，鹽，糖，雞精，醋，豆瓣醬
1.尖椒切片，木耳泡發，姜蒜切碎，裡脊肉切片
2.用料酒，生抽，澱粉，鹽將肉腌制十五分鍾
3.土豆片炸至金黃色
4.先把肉片滑熟，然後撈出備用
5.鍋熱油放姜，加多半勺豆瓣醬，然後加醬油爆香
6.放入木耳翻炒兩分鍾
7.加入炸好的土豆片，加少量糖與水，翻炒一分鍾
8.加入肉片，尖椒，加少量鹽與雞精翻炒快熟加澱粉水勾芡
9.最後關火，加入蒜末
8. 過油土豆條怎麼做如何做好吃
准備食材 －
土豆
食用油
澱粉
孜蘭粉
－ 步驟 －
1.土豆去皮洗干凈
2.土豆切片厚度為一厘米，在切成條一厘米左右寬度
3.清水燒開把切好的土豆條到入鍋內，注意不要時間太長6---7分熟就可以，熟了容易斷後面的步驟就不好完成了。
4.加入澱粉孜蘭粉攪拌均勻
5.油到入鍋內燒熱把辦好的土豆條到入鍋內
6.炸金黃色撈出即可