Ⅰ 甜酸白蘿卜最正宗的做法 甜酸白蘿卜如何做好吃
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細，然後用鹽腌上半個小時以上。腌好的蘿卜用水洗一遍後把水擠干凈。
2，在腌蘿卜的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個晚上就可以食用了。
Ⅱ 酸甜白蘿卜的做法，酸甜白蘿卜怎麼做好吃，酸甜
主料
白蘿卜
1根
輔料
生抽
適量
精鹽
適量
陳醋
適量
步驟
1.准備白蘿卜一個。
2.將白蘿卜洗凈切掉兩頭，從中間切開，切成很薄的半圓片。
3.是連切三片不切到底的，連在一為一組，以此類推，都這樣的切法。
4.全部切完之後，放一成蘿卜撒一層鹽，腌制半小時。
5.腌好後，擠去白蘿卜的水分。
6.適量的生抽、陳醋拌勻。（喜歡甜口的可以放些糖，俺家老公最不喜歡甜食，所以沒放糖）。
7.用保鮮膜把碗口包紮好，放入冰箱里腌制兩天，中途可翻拌一下，待腌透入味即可。
8.腌好之後擺盤，用廚房現有的蔬菜點綴一下就ok！
小貼士
腌白蘿卜很簡單，喜歡什麼形狀都可以，只要腌透，吃起來都是很脆脆的感覺。喜歡甜口的可放些白糖，酸甜爽口，味道更佳。
Ⅲ 酸甜白蘿卜腌制方法
白蘿卜是常見的蔬菜，尤其是在冬季吃白蘿卜對身體健康好，白蘿卜的做法也比較多，可以清炒著吃，還可以做成蘿卜湯喝，或者是直接將白蘿卜腌制著吃，當做開胃小菜食用，白蘿卜有很多不同的腌制方法，將白蘿卜腌製成酸甜可口的開胃小菜，非常好吃，下面介紹酸甜白蘿卜的腌制方法。
酸甜白蘿卜的腌制方法
用料：
白蘿卜，白糖，米醋，生抽，老抽，蚝油，鹽。
做法：
將白蘿卜豎著對半切開，切成兩半。
把白蘿卜切片，每5刀切斷一次。
取一大碗，倒入一大勺生抽、小半勺的老抽，加一勺白糖，一勺醋，半勺蚝油，攪拌均勻。
放入切好的白蘿卜，用手拌勻。
將蘿卜片先腌制15分鍾，然後蘿卜會出一些水份，也會變軟。
再把蘿卜片翻一翻，讓蘿卜片再浸泡腌制15分鍾。
腌制好以後就可以吃了，蘿卜切成片狀以後更容易入味。
酸辣白蘿卜腌制方法
1、腌制酸辣白蘿卜需要准備新鮮，白蘿卜三個，生薑一塊，朝天椒15個，白醋和白糖，各適量准備一些，除此以外，還要准備適量的清水和一個大點的玻璃瓶子。
2、把准備好的新鮮白蘿卜，用清水洗凈以後，去掉表皮，再切成長條狀。把切好的蘿卜條放在大碗中，加入准備好的食用鹽，用手抓勻腌制腌制時間應該在一小時左右。
3、把准備好的辣椒從中間切開，再把准備好的生薑全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮制十分鍾，把腌好的白蘿卜取出以後，瀝干水分，放在准備好的玻璃瓶中，再放入切好的薑片和辣椒，最後倒入煮好的料汁，調勻，以後密封腌制3到5天以後，酸辣白蘿卜就能腌好。
五香蘿卜干腌制方法
1、白蘿卜腌成五香蘿卜干也特別好吃，腌制時需要准備新鮮白蘿卜，兩個，五香粉和食用鹽各適量准備一些，除此以外，還要准備少量的辣椒油。
2、把准備好的白蘿卜清洗干凈以後切成粗細均勻的條狀，然後把它們放在陽光下曬制，曬干以後去收起來，用清水清洗干凈。
3、把洗好的蘿卜干再去掉水分，晾乾以後，放在小盆中，加入准備好的生抽以及五香粉，最後放入食用鹽，用筷子調勻以後，腌制幾個小時，然後取出裝入到可以密封的保鮮盒中，密封好，入冰箱冷藏腌制3到5天。
4、等冰箱中的蘿卜干腌好入味以後，取出，放在小碗中，加入適量的辣椒油調勻就能直接食用。
Ⅳ 酸甜白蘿卜怎麼腌制好吃竅門竅門
白蘿卜用醋，然後用白糖，這樣腌制一段時間的話就可以啦，喜歡吃辣的話可以放一點辣椒。
Ⅳ 酸甜爽脆的白蘿卜下飯好吃，腌制白蘿卜的方法有哪些
白蘿卜具有促進消化，增強食慾的效果，也就是老人所說的」通氣「，意思和促進消化差不多，早晨喝粥的時候，總想配點小菜，這不開發了一個腌制白蘿卜的做法，周圍左鄰右舍品嘗之後，都說好吃的不行，一大罐子一會就分光了，清口開胃，冷藏後風味肯定更爽，保持個一周不是問題的。
帶著蘿卜皮腌制最好，皮同樣營養豐富，加入一勺鹽後，要翻拌一下，加速鹽分的融化，等幾分鍾後，記得用水沖洗一遍，沖掉裡面的鹹味，不喜歡放醋的朋友，可兌少量的涼白開，吃起來不會太酸。
Ⅵ 白蘿卜怎麼腌制好吃酸甜
用料
主料：白蘿卜1根
輔料：鹽3小勺、糖適量、白醋適量、泡椒5根
簡單腌酸甜白蘿卜的做法
1、准備一根白蘿卜，洗干凈。
Ⅶ 酸甜白蘿卜的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
白蘿卜1根
輔料
姜
1塊
辣椒(紅，小)
5個
蒜
1個
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食鹽
3茶匙
涼開水
適量
酸甜泡蘿卜的做法
1.
把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈後最好用涼開水沖一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鍾後擠掉水分，待用
3.
第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用
4.
將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻
5.
把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等
6.
兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜，圖中的蒜頭是另外製作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很刺激的哦