1. 糖醋蒜怎麼做好吃 糖蒜最正宗的做法
用料
新鮮大蒜頭 20頭
鹽 約60克
白糖 350克
白醋/陳醋 900毫升
清水 550毫升
56度白酒 約90毫升
腌糖蒜的做法
剛買回的新蒜一般都有老皮和泥土，要先剝掉老皮，使蒜看起來白白嫩嫩的，我是剝到最後兩層，看著干凈好看。（上圖是借用網路滴，因為老公喜歡吃白色的糖蒜）
2. 怎樣腌製糖蒜製作方法最好吃
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答你這個問題
話說腌糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。
時下的鮮蒜也到了銷售末期，其價格也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。
無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切凈蒂部，放入干凈的容器里，撒上白糖澆上白醋，
喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。
做法：
1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干凈的瓶子中。
3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。
4.瓶口敷上保鮮膜。
5.旋緊瓶蓋。
6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使糖快速溶於白醋中。
7.將食品袋套住瓶子，扎緊，以防液體溢出。
8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。
小貼士：
剝皮時要保持干凈，不要沾水。
腌至月余左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。
3. 糖蒜怎麼做好吃糖蒜最正宗的做法
謝邀，我是一名美食愛好者，很高興回答你這個問題
話說腌糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。
時下的鮮蒜也到了銷售末期，其價格也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。
無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切凈蒂部，放入干凈的容器里，撒上白糖澆上白醋，
喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。
做法：
1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入干凈的瓶子中。
3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。
4.瓶口敷上保鮮膜。
5.旋緊瓶蓋。
6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使糖快速溶於白醋中。
7.將食品袋套住瓶子，扎緊，以防液體溢出。
8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。
小貼士：
剝皮時要保持干凈，不要沾水。
腌至月余左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。
4. 糖蒜怎麼做好吃 糖蒜最正宗的做法
糖蒜最正宗的做法
准備材料：
蒜頭約1500克，香醋900毫升，白糖300克，容器一個
做法步驟：
第一步：買回來的大蒜先把外面的老皮剝掉兩層，外皮去掉後，大蒜看起來非常的干凈
第二步：把大蒜的頭部和尾部切掉
第三步：准備一個無水無油的容器，剝好的大蒜不用清洗，直接放入容器中
第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完
第五步：加入300克白糖
第六步：再倒入白醋，這樣會讓白糖慢慢融化液。
第七步：容器口用薄膜封好，然後蓋上蓋子封緊。放到陰涼通風處來保存，這樣就製作完成了，是不是很簡單易上手，感覺去試試吧。
小貼士：
1、今天教的這種方法是最老傳統的一種方法，腌制的糖蒜又酸又甜超好吃
2、 腌制一個半月基本就可以吃了
3、 腌好的糖蒜鮮而不辣，酸甜可口，最重要的一點是用這種方法腌的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味
5. 怎樣腌製糖蒜好吃
糖蒜的做法：
材料：新鮮蒜頭 8000g
步驟：
1、選新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，可以保證剝好後很乾凈。
2、先剝掉最外面的一層，減掉較長的多餘的蒜辮，然後再剝掉裡面的一層蒜皮。
3、剝到最裡面時，用剪刀沿著裡面把蒜皮連根剪掉。這樣剝出來的蒜頭很乾凈，一點泥土都沒有，也不用水洗，直接腌制就行。
4、剝好的蒜涼2個小時後再腌制。
5、備好腌制的輔助料 ：白糖、紅糖、醋
6、把醋、糖、鹽一起倒入鍋中煮開，不要煮太長時間。煮好的水放涼。
7、把壇子清洗干凈用開水把裡面燙一下，然後控干水分，壇子要保證無水無油！
8、把蒜頭放在壇子里，倒入涼了的糖醋水，一定要完全蓋住蒜頭。將其放陰涼乾燥處。腌制4周就可以吃了。
6. 正宗的糖醋蒜的配方是什麼應該怎麼去製作比較好吃入味
主料新鮮大蒜輔料油適量鹽適量清水香醋紅糖白糖。糖醋蒜剛挖的蒜頭選擇一些大的切掉大蒜剝去皮膚，洗凈，晾乾水分。鍋里的水燒開鍋里加入冷水，冷水中加入一塊紅糖加一點鹽，只起到和解的作用。加入白糖加入陳醋。水燒開後關火直到涼了。密封好的瓶子用開水消毒晾乾放入大蒜倒入冷卻的糖醋汁，然後蓋上蓋子靜置半個月左右。
山東菏澤是大蒜之鄉。食材清單新蒜醬油米醋糖鹽八角。這個配方成分不多味道自然有地方風味。流程去掉一層蒜皮用清水浸泡一天。記得經常換水。控制浸泡過的大蒜放入玻璃容器中。將各種輔料放入鍋中然後將糖煮沸。冷卻後加入裝有大蒜的玻璃容器中。
封存一個月打開就可以吃了。可以選擇兩種方式一起吃真的很美。最後，還有一點必須重復。糖醋蒜的食用期約為半年。將大蒜放入罐子中，將冷卻的糖醋汁倒入罐子中，蓋上蓋子密封。半個月後即可食用。它嘗起來又脆又酸。每次吃的時候都要用干凈的沒有水的筷子，這樣才會更持久。
7. 糖蒜怎麼做好吃糖蒜最正宗的做法
4
控完水的蒜擺進腌制的容器。容器用開水消毒。我用是的是一個7升的密封盒，因為之前腌過糖蒜，所以基本以後也只能鹽糖蒜用了
5
熬制腌汁。煮開後，放入醋，攪拌均勻後關火，放涼後倒入容器就好。不要太早放入醋，不然會揮發。腌汁可以重復使用，不過每次使用都要煮開後再用
6
密封腌制。等待2月後慢慢就可以吃了，第一個月要隔幾天打開蓋子，讓蒜的辛辣味揮發出來，大概4、5天一次，每次30分鍾左右，第二個月就不用那麼勤了，偶爾打開一次就行
小貼士
製作過程保證衛生，不然會壞掉的。
8. 糖蒜怎麼腌又脆又好吃
腌糖蒜需要准備一些大蒜，米醋，食鹽，白糖，大蒜外面的皮需要剝掉，可以留裡面1~2層的嫩皮，然後切掉根部，莖部也需要把它切得短一些，大概要留一厘米到兩厘米左右，准備一個碗，裡面加入一些涼開水，然後再加適量的鹽攪拌均勻，把大蒜浸泡在裡面，需要浸泡24個小時，中間也需要更換一次水，大蒜泡好以後就可以撈出來把水分瀝干，然後開始製作糖醋水，米醋以及白糖的比例應該是3:1，然後充分攪拌均勻讓它徹底融化，比例可以自己調配，畢竟每一個人的口味不一樣，大蒜水放進玻璃罐裡面或者壇子裡面，把糖醋水倒進去，要把蒜腌沒，蓋子蓋好，放到陰涼的地方密封保存，保存一段時間就可以吃了，時間越長味道就會越濃郁。
想要腌製糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要，可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把這些熔解清洗干凈，不能有油，最好用一些開水燙一下，這樣可以達到很好的殺菌作用，然後倒放，裡面的水分瀝干，保證容器裡面沒有油，也沒有水。
腌製糖蒜就可以准備一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒進鍋中，加入適量的水熬煮開以後放涼備用，然後再把大蒜處理一下，放進容器當中，把糖醋汁倒進去，糖醋汁液最好能夠比大蒜高出三厘米左右，然後把蓋子蓋緊密封保存，需要放在陰涼的地方40多天左右就可以打開蓋子來吃了，味道是非常不錯的。
腌糖蒜用干蒜嗎
腌糖蒜是可以使用干蒜的，主要就是要注意大蒜不能夠有磕碰的地方，一定要粒粒飽滿，製作之前要放到清水裡面浸泡一下，然後根據自己的喜好來做調料，大概腌制一個月左右就可以吃了。
腌糖蒜的配方比例
腌製糖蒜糖醋水的比例要注意調節好，當然也可以自己進行調整，如果喜歡吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放進鍋中，加入一些水進行熬煮，煮開以後再熬煮幾分鍾就可以放涼以後備用，一定要注意，在腌製糖蒜的時候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌沒在裡面，這樣才能夠腌製得更加入味。
也可以准備5斤紅糖，1.5斤鹽，300克白醋，然後再一起熬煮，這種配方製作出來的味道會比較甜，醋的味道沒有那麼濃，也可以准備10斤醋，4斤白糖，1.5斤醬油，然後熬煮進行腌制，味道也是非常好的。
腌糖蒜放鹽嗎
腌製糖蒜需要放鹽，添加適量的鹽就可以防止變壞，如果不放鹽，那麼也會讓味道變得非常單調，吃起來會覺得非常膩，所以腌製糖蒜的時候少量的放一些鹽還是有必要的。
腌糖蒜多久可以吃
腌製糖蒜一般一個月左右就可以吃了，當然時間越長，味道就越濃郁，如果你著急吃的話，大概腌制一個禮拜左右就可以了，這個時候味道還沒有太過濃郁，糖蒜腌制好以後，一定要用無油的筷子來撈，吃多少撈多少，然後再把它保存好，否則就很容易讓它出現損害情況。
很多人會發現腌糖蒜會變綠，這就是因為醋和大蒜在低溫底下而出現的一種生化反應，即使是變綠了也可以放心吃，這是沒有關系的，而且蒜綠素也是一種好的東西，能夠達到抵抗衰老以及抗氧化作用。
9. 怎麼做好吃 糖蒜最正宗的做法
准備材料：大蒜40頭、醬油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克、花椒2克、八角6克
第一步、首先將大蒜剝去外皮；