A. 清蒸豬肚的怎麼做好吃法
答：清蒸豬肚的怎麼做好吃法
蒜香蒸豬肚
食材：豬肚適量、胡姬花古法小榨花生油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量
製作步驟：
1.准備好所有食材；
小貼士：
1、這樣蒸的豬肚口感比較脆有嚼勁，喜歡軟爛的可以放高壓鍋里蒸；
2、洗豬肚的步驟不要省略，每一步都很重要，泡酒可以很好的去異味；
3、蒜的用量要多一些，用一頭以上，辣椒用量看個人喜辣程度。
B. 豬肚子怎麼做好吃又營養
胡椒豬肚湯
用料：
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。
做法：
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗凈。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：
此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
沙參乳鴿煲豬肚
食材：乳鴿1隻(約300克)，豬肚250克，沙參25克，枸杞子15克。
調味料：蔥段、姜塊各25克，精鹽、味精各少許，米醋1大匙，澱粉2大匙，植物油適量。
做法
1、乳鴿宰殺，去掉鴿毛、內臟，剁去爪，用清水洗凈血污，瀝凈水分，放入清水鍋內焯燙幾分鍾，撈出乳鴿，換冷水過涼，瀝凈水分。
2、豬肚去掉白色油脂和雜質，放在容器內，加入米醋、澱粉揉搓均勻以去掉腥膻氣味，再換清水漂洗干凈：瀝凈水分：沙參、枸杞子分別洗凈。
3、凈鍋置火上，加入清水、蔥段、少許姜塊燒沸，下入豬肚用小火煮約30分鍾，撈出豬肚，用冷水過涼，瀝凈水分，切成大塊。
4、湯鍋置火上燒熱，下入植物油燒至六成熱，放入姜塊熗鍋出香味，添入適量清水燒沸。
5、撇去浮沫，放入乳鴿、豬肚、沙參、枸杞子調勻，蓋上湯鍋蓋，用中小火煲約2小時，再加入精鹽、味精調好湯汁口味，出鍋裝碗即可。
此湯營養豐富，滑嫩濃鮮。具有大補元氣、固脫生津、安神定志、滋補強身的食療。
豬肚靈芝雞湯
食材：豬肚500克，凈仔雞300克，香菇、紅棗、枸杞子、靈芝各適量。
調味料：姜塊、精鹽、米醋、料酒、胡椒粉、雞精、植物油各適量。
做法
1、將豬肚去掉內側白色油脂，用流動水搓洗干凈，放入容器內，再用精鹽、米醋分兩次搓洗豬肚，並用清水沖洗干凈，最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗干凈。
2、將搓洗干凈的豬肚放入清水鍋內燒沸，用旺火焯燙幾分鍾，撈出豬肚，用冷水過涼，切成大塊。
3、凈仔雞洗凈，剁成大塊，放入燒熱的油鍋內煸炒至水分干，取出：香菇、紅棗、枸杞子、靈芝分別洗凈。
4、砂鍋置火上加熱，加入適量清水，放入豬肚、靈芝、香菇、紅棗、料酒和姜塊，用旺火燒沸，撇去浮沫和雜質，再改用小火燉約90分鍾。
5、然後加入仔雞塊、枸杞子，繼續用小火燉2小時，再加入精鹽、胡椒粉、雞精調好口味，出鍋裝碗即可。
此款靚湯具有行氣健脾、暖胃養胃、寒止痛和排毒養顏的食療。
C. 豬肚怎麼蒸好吃又營養
干蒸豬肚的做法
豬肚用麵粉和鹽洗干凈，放在一個大的陶瓷碗里（因為蒸的過程會有少量湯汁，所以不能用碟子）
取15g左右胡椒粒，用蒜臼稍微搗碎，讓大部分的胡椒粒裂開。最好不要用胡椒粉，味道會差很多（實在沒有用胡椒粉替代也行，量要酌情減少）
小貼士
這道菜非常簡單，咸鮮可口！主要是蒸前絕對不要切，一切口感就差了！中間一定要調整一下位子，不然不入味！味道要偏咸一些！
D. 豬肚怎麼蒸才好吃
蒜香蒸豬肚
食材：豬肚適量、胡姬花古法小榨花生油適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量
製作步驟：
1.准備好所有食材；
2.豬肚反復沖洗去黏液，用鹽搓洗，里外都要洗；
3.用澱粉或者麵粉反復搓洗里外，加料酒搓洗，然後沖干凈，再次倒半碗料酒浸泡20分鍾；
4.水燒熱，放入豬肚燙一下，水裡加料酒和薑片，這樣一燙異味就徹底沒有了；
5.將豬肚切條備用，條的長度可以長一些；
6.蔥、姜、蒜切好備用，切絲部分用於點綴，辣椒用量按個人口味來放；
7.蔥、姜、蒜、生抽、蚝油全部混合拌勻；
8.放入豬肚拌勻，腌制20分鍾；
9.放入適量胡姬花古法小榨花生油拌勻；
10.上鍋蒸20分鍾，也可以放高壓鍋里隔水蒸，注意把豬肚攤開，讓它受熱均勻！
11.做好點綴蔥花蔥絲辣椒絲就完成啦！
小貼士：
1、這樣蒸的豬肚口感比較脆有嚼勁，喜歡軟爛的可以放高壓鍋里蒸；
2、洗豬肚的步驟不要省略，每一步都很重要，泡酒可以很好的去異味；
3、蒜的用量要多一些，用一頭以上，辣椒用量看個人喜辣程度。
E. 豬肚怎麼做才好吃
豬肚也就是豬胃，可不是豬的肚子，豬的肚子那是五花肉。豬肚具有一定的特殊味道，要清洗干凈才能進行烹飪。豬肚的口感綿柔脆嫩而有嚼勁，而且營養不錯，含有大量的微量元素、和維生素，可以健脾，是一種非常不錯的食材。因此，日常生活里，人們經常用豬肚來做各種各樣的美食，宴客菜、家常菜都做得比較多。
酸筍炒豬肚
原料：熟豬肚300克,青椒片適量。
調料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面醬,醬油,鹽,味精,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。
製作
熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用.炒鍋留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黃酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。炒豬肚片的製作要訣： 豬肚要焯水，並清洗干凈。
醬汁豬肚片
1將豬肚加粗鹽和白醋反復搓洗，至表面無粘液。
2將豬肚洗凈放進冷水鍋里煮。
3至水開後，煮至豬肚表面凝固，無粘液。
4將豬肚撈出洗凈，去除表面的油膘、白筋、雜質。
5重新煮一鍋水，放入豬肚、適量鹽、姜、蔥、蒜、花椒、白鬍椒粉。煮開後打去表面浮沫，大火煮30分鍾，關火，鍋不用移動放在爐上至涼。
6取豬肚200克斜切成片擺盤。
7將調料薑末、醬油、鹽、味精、醋、豬肚原湯全部調勻，淋在上面即可。
蓮子豬肚湯
豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鍾臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。
3豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。
4大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
5調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
6出鍋前加入香油和香蔥即可。
F. 豬肚怎麼做好吃又營養
基本材料
豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。
做法
(1)把豬肚翻轉洗凈，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮凈。
(2)芡實、紅棗(去核)洗凈，蓮子(去心)用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。
(3)把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
G. 豬肚怎麼做好吃 ke
主料：200g南瓜、1個豬肚、100g薏米、適量大料、適量花椒、適量白鬍椒、適量蔥、適量姜
製作步驟：
1、南瓜切菱形塊，蔥切段、姜切片，將豬肚用鹽水洗凈，沖洗干凈，放入鍋內涼水下鍋煮，放入蔥姜花椒、大料。
2、將煮熟的豬肚撈出切片，鍋內做水放入豬肚片、南瓜塊、泡好的薏米，大火煮開，將煮熟的豬肚薏米湯盛出，放入胡椒粒上蒸鍋蓋上保鮮膜蒸10分鍾即可。
媽網小碎語：以上一道豬肚湯的做法，這道美味的豬肚湯，不僅味道好，其中的營養價值也是相當高的，喜歡喝湯的話，就可以將它列入你的晚餐菜單中，那滋味兒絕對不會
H. 豬肚含豐富的礦物質，怎麼做才能既好吃又不破壞營養
豬肚做起來香香脆脆的，而且營養又豐富，喜歡吃豬肚的朋友可以試試，教你做出好吃開胃的豬肚。
涼拌肚絲
主料：豬肚 (適量)
1.洗干凈的豬肚首先放到水裡焯一遍，然後再准備一大鍋水，水裡加入調料1。
2.把焯過水的豬肚切成幾個大塊，加料酒後把豬肚放入，水開後煮一個半小時，這個主要是看自己，今天這個豬肚感覺還需要再煮軟一點啊。
3.沒有拍生豬肚的圖片，是因為生的豬肚拍出來真的看著不好看，豬肚煮熟後切成小條。
4.准備好調料2。
5.把准備好的配菜切成小條。
6.把切好的配菜和肚條拌在一起，我先把菜菜圍在周邊，感覺還不錯。
7.把調料倒入拌勻，再在上面撒上芝麻和蔥花就OK了。
小竅門：
因為我覺得豬肚好吃洗干凈非常重要，所以介紹一下洗豬肚吧 。
1、先把豬肚用清水洗一下，然後用麵粉水洗，也就是在一大盆水裡加入適量的麵粉，攪拌均勻後把豬肚放入，里外反復搓洗，洗好後，用清水沖洗一下。
2、另外准備一盆清水，裡面加入適量的料酒，攪拌均勻後，把豬肚放入，泡五分鍾左右，然後里外反復搓洗，這就差不多了。