『壹』 毛豆怎麼炒才好吃
毛豆米250克、紅辣椒一個、鹽巴、
1、准備剝好殼的毛豆米。
『貳』 急！請問毛豆怎麼做（炒）好吃
美食主料≯
絲瓜、毛豆
≮美食調料≯
精製油、鹽、糖
≮美食廚房具≯
平底不沾鍋
≮美食做法≯
1.絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鍾，放鹽量為一菜的量。
2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調羹水，蓋蓋，大火, 3分鍾即可起鍋裝盤。
茭白炒毛豆
原料：
嫩茭白250克，毛豆米100克，紅辣椒1隻，醬油1湯匙，糖半茶匙，蔥薑末適量。
特色：
鮮咸適宜,清淡爽口.
操作：
1、將茭白削去外皮，切去老跟，放沸水鍋中燙一下撈出，縱剖成兩半，再切成斜長片；紅辣椒去蒂及籽，切成稍小的長片；毛豆米用冷水鍋煮約10分鍾後撈起。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，放入蔥薑末煸出香味，放茭白、毛豆、紅辣椒、醬油、白糖煸炒入味，即可。
『叄』 毛豆和什麼一起炒好吃
材料:毛豆400克、雞蛋2個、生抽一小勺、鹽適量、紅尖椒2根、蒜2瓣
1、先將毛豆去殼，然後洗干凈放在盤子內待用
2、接著將大蒜去皮切片，紅尖椒洗干凈後切成碎丁狀待用
3、鍋內倒入半鍋水，煮到沸騰後將毛豆下鍋，煮個4到5分鍾即可撈出
4、雞蛋加入少許鹽，用筷子打散備用
5、鍋內倒入適量的油，將蒜片下鍋，中火去爆香它
6、爆出香味後，我們加入毛豆和紅尖椒，繼續中火翻炒
7、翻炒至約2分鍾後，轉小火，加入打散的雞蛋液，雞蛋液倒入鍋內後，先不要急著去翻炒它
8、等雞蛋液底部有些許凝固時，用鍋鏟快速炒散它，然後加入鹽和少量的生抽，翻炒均勻後，即可出鍋
9、成品，毛豆和它一起炒，又嫩又鮮。
『肆』 毛豆怎樣做好吃，怎麼炒毛豆
１：將新鮮毛豆，剝去外殼，用豆粒與鹹菜一同炒食，滋味極為鮮美。 ２：剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳餚。 ３：用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。 ４：江南人逢到中秋佳節，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節點食。 ５：毛豆炒辣椒，別具風味。 ６：毛豆可以用醬鹽漬制，成為鼓油毛豆。 ７：以日光曬干，或用火焙乾，名為熏青豆，可作消閑食品。 8：將毛豆洗干凈，放到水中，加鹽、蔥姜煮熟後即可食用。
『伍』 毛豆炒什麼好吃
芹菜。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產、味道最特別。
『陸』 毛豆怎麼炒好吃 毛豆還有這些功效
毛豆是我們大家常見的一種蔬菜了，它的外殼的綠色的內肉也是綠色的。毛豆家常菜的做法有：毛豆炒雞蛋、毛豆炒豆腐、毛豆炒青椒等。那麼毛豆怎麼炒才好吃呢?毛豆的營養價值有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。
毛豆怎麼炒好吃
1、洗凈毛豆，去掉上面的白色筋膜。
2、鍋燒熱後，倒入適量的油，加入蒜米，尖椒爆香。
3、倒入洗好的毛豆翻炒。
據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
高質素營養
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白質，脂肪及碳水化合物和魚及火腿所含的含量差不多。同時除了鈣，鐵，鉛，銅等微量元素含量非常豐富之外，而且維生素a和b的含量比魚還要多。還有由於幫助酒精新陳代謝的維生素b群含量也和肉類一樣豐富，所以毛豆也被列入動物性食品的范圍。它的豐富的鈣質和植物纖維也可以被說成是濃縮蔬菜，而由於維生素c的含量和柑橘一樣豐富，所以也可以被稱為新鮮水果。
結語：通過以上介紹，大家對毛豆的相關知識是否有了更多的了解了呢?毛豆具有美容護膚、減肥瘦身、解倦怠、高質素營養等功效。以上小編還介紹了毛豆的炒法，不知道怎麼炒毛豆的朋友可以嘗試一下小編的方法哦。
『柒』 毛豆和什麼炒好吃呢
毛豆的好吃做法：毛豆炒肉。
主料：瘦肉200克、毛豆200克、紅辣椒1個、蒜瓣6瓣、
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、毛豆去殼，將瘦肉和紅辣椒都切成絲，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將瘦肉絲加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，肉絲變色後，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、然後加入豆子和紅辣椒絲翻炒。
6、加入少許水燒至水份幹了，豆子變軟了即可炒熟，關火調入少許雞精即可。
『捌』 炒毛豆子的做法大全
一、清炒毛豆的作法
原材料
黃豆隨便
小米辣隨便
生抽醬油適當
鹽適量
作法
1.黃豆袋子里，撮洗去表面的膜，控干，與切完的小尖椒混和
2.熱鍋涼油入，油燒將黃豆與青椒倒進（假如按一般炒菜步驟先進朝天椒，等豆熟透朝天椒就不好看了）簡易煸炒，加冷水侵泡黃豆的量
3.倒進適當生抽醬油，兩下炒勻就可以，隨後敞著等水快鍋糊的情況下放鹽煸炒兩下，出鍋
清炒毛豆怎麼做？教你詳細步驟！
二、清炒毛豆/大量作法
1.將買來的黃豆用網籃清洗，預留。
2.將准備好的蔥清洗，切條，預留。
3.將蒜頭清洗，切完預留。
4.取下炒菜鍋，熱鍋冷油，將蒜頭和黃豆一起入鍋，煸炒。
5.炒至黃豆色調有點兒掉色之時，再放進青辣椒。
6.再再次不斷的煸炒。
7.再添加加味精、水略煮。
8.熟後放進小香蔥調料，盛盤。
小提示
1、不必將黃豆煮的很爛了，不然也會不好吃的。
2、放點小香蔥調料，會提升黃豆的香氣。
清炒毛豆怎麼做？教你詳細步驟！
三、清炒毛豆
1.將黃豆去皮取粒，清洗瀝水。
2.蒜頭切細末，干尖椒切條。
3.熱鍋入油，進行爆香蒜泥和尖椒。
4.放入毛黃豆粒煸炒。
5.添加吞沒毛黃豆粒的冷水，火災煮。
6.添加五香粉。
7.待鍋內的水被毛黃豆粒徹底消化吸收，就添加食用鹽和雞精粉，起鍋擺盤。
『玖』 毛豆怎樣炒好吃步驟
毛豆 1000克
蔥 2段
姜 2-3片
小米椒 4-6個（根據自己的口味）
花椒 適量
大料、草果 各2個
香葉 4-6片
小茴香 適量
生抽、老抽、蚝油 適量
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
炒毛豆角的做法
毛豆角要清洗干凈，用剪子剪去豆角的尖，最後再清洗一遍，控水。
將調料准備好
點火，鍋里放油，放蔥姜，麻椒大料，草果小茴香，香葉干辣椒，小火翻炒……
干炒毛豆是熟不了的，放一碗水。放多少水要根據毛豆的飽滿程度。
盡量放熱水，全程不完蓋鍋蓋，以免燜黃了。放糖和鹽，嘗一下湯水的味道，比平時炒菜要咸一點。
湯收的差不多時嘗嘗豆子熟不熟，鹹淡味，如果沒有湯了豆子還不熟，適量再放點水。鹹淡味不夠再放點鹽或糖。都好了出鍋！
1、毛豆角炒熟了最好放半天或一天後再吃，味道浸透了才好吃。
2、如果用我在前邊說的水煮魚「下腳料」炒，步驟：鍋里放油，放蔥姜，放「下腳料」，放毛豆角，翻炒……後邊和前幾步驟都一樣了。