1. 鐵棍山葯如何熬粥喝（請把步驟說下）
鐵棍山葯黑芝麻粥
原料：
大米、鐵棍山葯、黑芝麻。
輔料：
梨汁、冰糖（或冰糖）。
做法：
1、大米淘洗干凈。鐵棍山葯清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。
2、將大米，鐵棍山葯和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。
3、大火燒至上汽後，轉小火煮10分鍾。
此粥味美、甘甜又具有很高的營養價值。
2. 煮山葯粥怎麼做好吃
山葯怎麼做好吃？煮粥或者燒湯，它可是百搭食材
山葯吃起來的味道好，而且因為山葯對我們健康也有好處，所以說很多人都對山葯比較愛吃，同時山葯的滋補效果也不錯，所以說很多人對山葯都是很愛吃的，那麼具體山葯應該如何製作比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看山葯怎麼吃比較好。
白山葯怎麼做好吃
白山葯是最常見的山葯，首先需要我們准備好白山葯、小米適量。我們要把小米洗凈之後，提前浸泡上一小時，然後就可以在鍋中開始煮白山葯小米粥了，大家在選購白山葯、小米的時候，必須要注意白山葯和小米新鮮才行，同時白山葯小米粥在進行熬制的時候，白山葯和小米一起放在鍋中，加上足夠的水之後，開火，等到鍋中水開的時候就可以煮3分鍾，然後關火燜上30分鍾，再開火，煮開之後再悶上30分鍾之後就可以了。在煮白山葯小米粥的時候，需要我們先把鍋里的水燒開，然後一起放入白山葯和小米，煮沸之後就可以改成小火，等到粥變得粘稠的時候才可以關火吃，在放白山葯、小米的時候，在煮粥的過程中需要攪拌一下，可以避免粥糊底的情況。
土雞燉白山葯同樣是不錯的選擇，需要我們准備好白山葯2000克、鮮雞塊1000克、蔥2根切段，同時還需要薑片3片、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許，我們把山葯切成段之後，用鍋把雞塊壓成三成熟的時候就可以倒入白山葯，並加輔料之後就可以用小火燒20分鍾。
白山葯羊肉湯同樣是不錯的選擇，這是一道美味的燉品，首先要把羊肉切塊，放沸水中氽水。然後把去皮切片的白山葯和羊肉一起放在鍋中，在其中加入適量的清水，再加入生薑、蔥段、胡椒粉以及料酒，用大火燒沸這就可以撇去浮沫，然後轉到小火燉羊肉酥爛就可以吃了。
脆山葯怎麼做好吃
脆山葯是不錯的一種山葯吃法，大蔥板栗燒山葯是很不錯的選擇，首先我們要把山葯去皮之後洗凈，切成滾刀塊，然後把板栗洗凈，煮熟之後就可以取出栗肉。把鍋放在火上之後就可以倒適量的油，燒熱之後就可以放入脆山葯，煎到兩面金黃的時候就可以盛出，余油倒掉之後就不能使用。洗凈鍋就可以倒入適量的油。燒熱之後就可以放入板栗和脆山葯，在其中加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，然後加入適量的清水，把大火煮開之後轉成小火，燉到脆山葯入味就會可以收干湯汁，再撒上香蔥末就可以吃了。
山葯怎麼做不發黑
在烹飪山葯的時候需要注意，山葯去掉皮之後，因為山葯中有一種酚類物質，而且這樣的物質是可以接觸空氣中的氧氣，會導致山葯發黑，所以說不和空氣直接的接觸，這樣是可以避免山葯發黑的情況產生。我們把山葯浸泡在加了醋的冷水中，也可以泡在檸檬水中，炒的時候選擇撈出山葯就可以了。
上面給大家介紹了山葯的情況，能夠發現吃山葯很不錯，同時山葯的吃法也比較多，上面介紹了山葯的具體吃法，我們可以根據自己的口味來選擇山葯吃法，同時我們掌握山葯的吃法，這樣對我們的健康也有好處，是大家不能錯過的。
3. 干山葯可以煮粥吃嗎
干山葯可以煮粥吃的。
山葯具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。在所有山葯的做法中，炒山葯是最營養美味的。山葯切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山葯炒木耳、西紅柿炒山葯，葷的有山葯炒肉片、山葯炒腰花、山葯炒蝦仁、山葯炒雞丁等。多汗、反復感冒的氣虛者秋季多吃山葯能健脾益氣，最好和大米、小米、大棗等一起煮粥。天氣乾燥，易傷肺津，口乾、乾咳時可以吃滑炒山葯以滋陰養肺。腎氣不足者表現為腰膝酸軟、下肢無力、遺精早泄、頭暈健忘、尿頻等，可以喝羊肉山葯湯。
需注意的是，山葯有收斂作用，因此感冒、大便燥結及腸胃積滯者忌用。另外，柿子、豬肝不宜與山葯同吃。烹飪中不能加鹼，以免破壞營養成分。山葯皮里的皂角素會引起過敏，最好削皮後烹調。山葯切片後須立即浸泡在鹽水中，以防氧化發黑。山葯本身是一種補葯，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山葯帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山葯。買賣山葯及其它葯材請長按下面二維碼來中葯材聯合社平台發布。
4. 山葯粥怎麼做好吃
紅棗山葯粥
原料：山葯250克，紅棗15個，粳米100克，白糖適量。
製法：⒈紅棗沸水漲發後去核切丁，山葯去皮要切丁，雙丁加糖適量漬半小時。⒉粳米煮成粥後，調入雙丁再燜煮20分鍾。
效用：健脾止瀉，固精止遺。適用於老年人消化不良，夜尿頻，遺精，脾虛泄瀉等。
說明：服法每日早、晚食1小碗。宜忌無特殊禁忌，正常人都能服食。
山葯米粥
原料：山葯，糯米，砂糖
製法：先將颳去外皮的山葯切片曬干，每次取30克，糯米50克，砂糖適量，同置沙鍋內，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油有度。早晚餐溫熱服食。可長期服用。
效用：山葯為薯蕷科多年生蔓生草本植物薯蕷的塊根。山葯粥在《醫學衷中參西錄》中有記載，是用山葯和粳米加水煎煮而成，具有健脾養胃，補肺益腎的功效。［適應症狀］脾胃虛弱、食少倦怠、便溏久瀉、小兒營養不良、白帶過多；肺虛久咳，虛癆咳嗽；腎氣不足、遺精遺尿、消渴、慢性腎炎等。
蓮子山葯粥的做法
煮粥材料：
蓮子50克，淮山30克，粳米50克，薏米30克，白糖30克。
粥的做法：
1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透，蓮子去芯；
2.取瓦煲一個，放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時；
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
烹調技巧：
蓮子、淮山、粳米要先浸透，待水沸後下料，才不易沾底，褒出的粥才香濃。
功效特點：
薏米性涼味甘，有清熱利濕、健脾益氣之工效，主治泄瀉、淋濁、帶下、子宮頸癌等症。蓮子可補益脾胃、止泄固精。此粥適宜身體虛弱及脾虛型帶下患者常食。
薏米山葯粥的做法
煮粥材料：
薏米50克，枸杞15克，山葯50克，葛根10克。
粥的作法：
1.將所有材料放入電飯鍋內，再放2碗水，功能設置為「熬粥」狀態；
2.出鍋即可食用，吃時可加少許鹽調味。
紅棗山葯粥的做法
煮粥材料：
棗（干）30克，山葯250克，稻米100克，白砂糖15克。
粥的做法：
1.將紅棗用沸水漲發後去核切丁，山葯去皮切丁，紅棗丁和山葯丁都加白糖腌30分鍾；
2.將大米高火12分鍾熬成粥成，加入紅棗丁、山葯丁，用低火10分鍾即可。
大米山葯粥的做法
煮粥原料：
大米100克，鮮山葯50克，枸杞3克，冰糖適量。
粥的製作：
1.將大米反復用清水洗凈，山葯去皮、切成粒後洗凈，枸杞洗凈；
2.取瓦煲1個，注入適量清水，燒開，下入大米，用小火煲約30分鍾至米開花；
3.再加入鮮山葯、枸杞，調入白糖，用小火煲10分鍾即可。
烹調技巧：
鮮山葯切好後，應立即用清水浸泡，以免氧化變色。
營養功效：
山葯別名山芋、薯蕷、蘋茹，為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖，多年生纏繞草本植物，既可作主糧、蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃，因此深受人們喜愛。山葯中含有澱粉酶、皂甙、多酚氧化酶等物質，而且營養豐富，具有滋補作用，為產後康復食補佳品。
5. 山葯粥怎麼煮
以干山葯片45——60克，或鮮山葯100——200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
做法二
製作食材
1. 主料：生淮山葯500 克。
山葯粥
山葯粥
2. 調料：白糖。
製作流程
將淮山葯扎細過篩，放入盆內，調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山葯粉，燒至熟，加白糖調味即成。按：山葯含豐富的澱粉，蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有「補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。」《本草綱目》載「益胃氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛」。山葯中的粘液蛋白，能防止心血管系統的脂肪沉積，保持血管有彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪積累，避免出現肥胖。山葯粥是益壽、健美的好食品。
做法三
食品信息
山葯粥
山葯粥(2張)
【工藝】煮
【口味】原本味
【主料】山葯(100克) 粳米(200克)
【調料】赤砂糖(10克)
【食品調理】補虛養身調理、乳母食譜
【所屬類別】快餐/主食
【適宜人群】該做法適宜產褥期食用。
製作流程
山葯切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。
製作提示
如用山葯粉煮粥時，應注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結塊。
做法四
製作食材
山葯30克胡蘿卜20克 米30克菠菜泥少許 水2杯
該做法適宜10～12個月嬰兒適用
製作流程
1.山葯、胡蘿卜削皮，切小塊（約1厘米見方）。
2.米加2杯水煮滾，加入山葯及胡蘿卜一起煮開，轉小火再煮約15分鍾，再加入菠菜泥即成。
做法五
黑芝麻
1勺
枸杞子
10粒
黃冰糖
30g
1.准備好煮粥的糯米、山葯、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山葯去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山葯一塊放入砂煲。
4.大火煮開，小火慢煮20分鍾。加入冰糖，煮5分鍾。
5.加入枸杞子，煮5分鍾。
6.倒入黑芝麻，煮5分鍾。
7.煮好的粥離火燜一會。
8.准備150克全麥麵粉和乾酵母。
9.酵母用溫水調勻，倒入麵粉中。
10.打入雞蛋，和好，成光滑面團。
11.放在溫暖處發酵。
12.面團發至兩倍大。
13.面團排氣，分成兩份；取兩只小碗，外面抹上油，用面團將碗包起來；餳發20分鍾。
14.麥饃碗胚放入鍋中，隔水蒸15分鍾。
15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山葯粥。
做法六
生山葯150克，洗凈去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗干凈。先用糯米煮粥，半熟時放入山葯塊，粥熟即可食用。適用於脾虛腹瀉、怠情嗜卧、四肢酸懶、食慾不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季里食用山葯粥，尤為適用。
6. 山葯煲粥放些什麼又好吃又營養
1
山葯粥怎麼做最有營養
山葯粥中含有豐富的營養成分，如：維生素C、糖分、澱粉、黏液質、蛋白質、皂苷以及多種微量元素，具有健脾補肺，固腎益精等多種功效，山葯粥的做法有很多，可以單獨煮粥，也可以根據自身的需求，加入其他食材或葯材一同煮，這樣其營養價值會更高，常見的有：紅棗、枸杞、百合、蓮子、小米、糯米等。
2
山葯棗荔粥：補虛損、益脾腎
材料：山葯、荔枝各30克，紅棗10克，大米100克，冰糖5克，蔥花少許。
做法：
1、大米淘洗干凈；荔枝去殼洗凈；山葯去皮，洗凈切塊；紅棗洗凈，去核備用
2、將山葯放入鍋中，汆水後撈出放涼。
3、鍋置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。
4、再放入荔枝、山葯、紅棗煮至米爛。
5、放入冰糖熬融後調勻，撒上蔥花即可。
3
山葯薏仁粥：消水腫、補肺氣
材料：山葯300克，薏苡仁150克，冰糖適量。
做法：
1、將薏仁洗凈，浸泡一小時撈出備用。
2、鍋中加入適量清水，放入薏苡仁，大火煮沸，改小火煮成粥。
3、山葯洗凈，去皮，切成丁狀。
4、然後放入鍋中續煮10-15分鍾，直至山葯煮熟後關火。
5、加入冰糖調味即可。
4
山葯瘦肉粥：健脾胃、補營養
材料：豬瘦肉150克，大米、山葯各100克，芡實50克，蔥花適量，鹽少許。
做法：
1、芡實洗凈，用冷水浸泡回軟；大米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時後瀝干水分，備用。
2、山葯沖洗干凈，去皮切成塊；豬瘦肉清洗干凈，切成丁。
3、鍋置火上，加入約2000毫升冷水，然後加入大米、芡實。
4、用大火燒沸，攪拌幾下，改用小火熬煮至半熟時，加入山葯丁和肉丁。
5、繼續煮至食材軟爛，粥稠。
6、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。
5
山葯玉米粥：益脾胃、止肺咳
材料：玉米粒50克， 山葯100克，糯米150克，白糖適量。
製作步驟：
1、將玉米粒洗凈，山葯去皮切成小粒，糯米用清水反復洗凈備用。
2、在砂鍋中注入適量清水，用中火燒開。
3、加入糯米，改小火煲至米開花。
4、再加入玉米粒、山葯繼續煲15分鍾即可。
5、最後放入白糖調味即可。
7. 山葯怎麼熬粥
紅豆山葯粥
材料：紅豆一把，山葯1根，燕麥片適量，薏米一把。
做法：
1、將紅豆還有薏米洗干凈之後，一起放到砂鍋中，加水蓋上蓋子，使用中火進行加熱。
2、至鍋中水煮開，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾。
3、山葯削去外皮，洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山葯塊和燕麥片倒入燜夠30分鍾的鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮。
5、煮至鍋中水再次開後，再煮2-3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士：因為這個粥裡面沒有加大米、糯米等，所以加上了燕麥片，能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一點。
紫薯山葯粥
材料：紫薯1個，山葯1段，大米1杯，冰糖適量。
1、山葯洗凈，去皮，切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鍾左右的時候，可以放入紫薯和山葯，然後繼續煮，到食物爛了為止。
4、最後15分鍾放入冰糖即可。
山葯南瓜粥
材料：大米，山葯，南瓜，紅棗。
1、將南瓜和山葯去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內放入洗凈的大米和水，煮開加入南瓜和紅棗，再次煮開。
3、煮開後加入山葯，再次煮開後將蓋揭開，慢煮，煮至大米和南瓜軟爛即可。
山葯不能和什麼一起吃
山葯不能和甘遂一起吃
山葯作用是補腎健脾潤肺，而甘遂則峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。
山葯不能和豬肝一起吃
山葯富含維生素C，而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，會加速氧化而破壞，降低了營養價值，所以食豬肝後，不宜再食山葯，更不可將兩者放在一起煮。
8. 山葯粥怎麼做最好吃
山葯粥是一種很大眾的家常保健粥，常吃能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，是延年益壽、美容養顏的家常靚粥。將山葯搭配不同的食材，可以做出各種不同的山葯粥，以下是幾種比較常見的山葯粥做法，供朋友們作為參考。
山葯的處理：在水中滴入幾滴醋，把山葯洗凈，順便把手浸泡一下。因為手在稀釋的醋中浸泡一下，切山葯時就不會手癢了。然後將山葯洗凈削皮，切成小塊，如果暫時不用，就把山葯塊先用清水浸泡起來，防止變色。
蓮子山葯粥
原料：蓮子50克，山葯30克，粳米50克，白糖30克。
做法：蓮子、山葯、粳米洗凈浸透，蓮子去芯；將上述食材放入電飯鍋中，加水，煲1小時左右，再加入白糖稍煮片刻即成。
薏米山葯粥
原料：薏米50克，枸杞15克，山葯50克。
做法：將薏米用水泡透，然後把所有食材放入電飯鍋內，再放2碗水，功能設置為「熬粥」狀態；出鍋即可食用，吃時可加少許鹽或白糖調味，隨自己喜好。
紅棗山葯粥
原料：干紅棗30克，山葯250克，粳米100克，白砂糖15克。
做法：將紅棗用沸水漲發後去核切丁，山葯去皮切丁，紅棗丁和山葯丁都加白糖腌30分鍾；將米高火12分鍾熬成粥成，加入紅棗丁、山葯丁，用低火10分鍾即可。
大米山葯粥
原料：大米100克，鮮山葯50克，枸杞3克，冰糖適量。
做法：將大米反復用清水洗凈，山葯去皮、切成粒後洗凈，枸杞洗凈；取瓦煲1個，注入適量清水，燒開，下入大米，用小火煲約30分鍾至米開花；再加入鮮山葯、枸杞，調入白糖，用小火煲10分鍾即可。
小米山葯粥
原料：山葯、小米、白糖各適量。
做法：小米用水洗凈，放入鍋中，加水燒開。放入山葯一起煮，大火煮5分鍾，小火煮15分鍾，放入適量白糖調勻即可食用。
紅薯山葯粥
原料：紅薯、山葯、大米各適量。
做法：紅薯洗凈去皮，切滾刀塊。將所有食材倒入鍋中，加入適量的水，大火煮成粥即可。
紅豆山葯粥
原料：紅豆一把，山葯1根，大米適量。
做法：紅豆、大米洗凈後，放後砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開，再煮2～3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾。將山葯塊倒入鍋中，蓋好蓋子，開火繼續煮，煮至鍋中水再次開後，再煮2～3分鍾，關火，不要開蓋，燜30分鍾即可，吃的時候可以放糖調味。
技巧分享：煮粥時，最好等水開後再下原料，這樣才不易沾底，褒出的粥才香濃。此外，用山葯煮粥和做菜是不同的，用山葯做菜時，一般要求山葯口感脆爽。而用山葯煮粥則相反，最好是將山葯煮爛，山葯煮的越爛，粥就越好喝。
9. 山葯粥怎麼熬的啊
山葯的葯用不必說了，做粥最好用鮮的。自家做不必那麼麻煩。山葯洗凈，用刮皮刀去皮（注意：最好戴手套，山葯漿沾手背會火辣辣的痛），切小塊（或稍厚點的片），下鍋煮十分鍾。再將洗好的米下鍋同煮，大火燒開後，轉小火十分鍾即可。因為山葯不易爛，所以要先煮，米可以洗凈泡著。這樣既好吃又省火。做粥，山葯是不怕爛，越爛越好吃。
10. 怎樣做山葯粥好吃
【山葯粥的做法大全】
1、山葯胡蘿卜粥
山葯搭配胡蘿卜可以營養互補，熬成粥喝營養美味，推薦冬季食用。
山葯怎麼熬粥最有營養 山葯粥的做法大全
原料：准備山葯30克、胡蘿卜20克、米30克、菠菜泥少許。
做法：將山葯和胡蘿卜去皮洗干凈分別切成喜歡的小塊;將砂鍋適量水倒入淘好的大米，大火燒開，等米煮到半成熟的時候加入山葯和胡蘿卜燒開，再轉小火煮約15分鍾，再加入菠菜泥即可盛碗食用。
2、山葯枸杞粥
此款粥非常適合秋冬季節身體虛弱的人群，山葯有促進食慾、有效消除疲勞的功效，枸杞可以補血明目，女性常食山葯枸杞粥還能養好氣色。
山葯怎麼熬粥最有營養 山葯粥的做法大全
原料：白米1杯，山葯300克，枸杞2大匙。
做法：將山葯去皮切成小塊備用;在砂鍋中加入適量的水，加入淘好的大米燒開，再加入枸杞和山葯持續煮開，轉小火慢熬30分鍾即成。
3、山葯白蘿卜粥
山葯是滋陰補陽聖品，男女老少皆刻意食用;蘿卜有排水利尿、助消化的功效，兩者搭配食用既可以美容養顏，還能瘦身消腫。
山葯怎麼熬粥最有營養 山葯粥的做法大全
原料：白米1杯，山葯300克，白蘿卜半個，芹菜末少許。佐料准備香菜、胡椒粉和鹽適量。
做法：將山葯和白蘿卜去皮切成小塊備用;砂鍋中加入適量清水燒開，然後放白米、白蘿卜、山葯稍微攪拌後燒開，再轉小火熬煮30分鍾，在食用之前加上適量的鹽、胡椒粉、芹菜末及香菜即可。
4、糯米山葯粥
糯米比大米要粘，用來煮山葯粥軟糯好吃，口感也十分筋道，推薦烹調成咸口味更佳。
山葯怎麼熬粥最有營養 山葯粥的做法大全
原料：圓粒糯米1杯、山葯300克、紅棗10粒、枸杞子2大匙。
做法：將山葯去皮洗凈切塊備用，砂鍋中加入適量清水同時加入糯米燒開，等糯米煮得差不多加入山葯枸杞同煮，燒開後轉小火燉煮至粘稠粥狀即可加調料食用。