Ⅰ 油菜炒蝦仁怎麼做好吃
油菜炒蝦仁
原料：油菜250克，對蝦肉50克，姜10克，蔥20克。
油菜炒蝦仁的做法：
將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油、料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開，洗凈後切成3厘米長段；鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入作料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
Ⅱ 油菜炒蝦仁的做法
用料
蝦仁、油菜、雞蛋、蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、油、鹽、澱粉。
油菜蝦仁的做法
1、買來的鮮蝦清洗干凈後剝去外殼，開背挑出蝦線，磕一個雞蛋留出蛋清放入碗中，再加入胡椒粉、澱粉、生抽、料酒和蝦仁攪拌均勻，腌制半小時入味。
2、油菜摘去根和老葉，用水洗凈，比較大棵的話就中間切成兩段或是摘散。蔥姜蒜辣椒洗凈，蔥切蔥花，姜蒜切片，辣椒切段備用。
3、鍋內熱油，放入花椒、蔥、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，放入腌制好的蝦仁中火翻炒均勻，放入料酒調味，炒至蝦仁邊緣微焦變色。
4、接著放入油菜開大火快速翻炒，炒至油菜葉變成深綠色，根據自己口味放入適量鹽調味，即可關火出鍋。
5、一盤色香味俱佳的油菜炒蝦仁就完成了，端上桌就像冬天裡的一抹小清新，大快朵頤！
Ⅲ 蝦仁炒油菜的做法
首先將油菜洗干凈切成兩段。起鍋燒油，下入油菜根翻炒幾，放入油菜葉。翻炒均勻盛出備用。另起鍋燒油下入蝦仁炒熟，下入蒜片炒香倒入油菜。加鹽味精翻炒均勻即可食用。
Ⅳ 蝦仁油菜怎麼做好吃
下面就分享一下做法：
做法一
食材：油菜、蝦仁 、蔥、姜、蚝油、醬油、鹽、五香粉、雞精、食用油等
做法：准備以上所需食材，將油菜擇洗後用清水淘洗干凈，開火放鍋倒入水，水開後將油菜放入一兩分鍾後焯水，然後撈出控干水分，大蝦剝出蝦仁，除去蝦線，清洗干凈，蔥洗干凈後切蔥花，姜切片，開火放鍋倒入食用油，油熱後加入蔥姜爆炒至香味，倒入蝦仁煸炒至變色，然後加入一些水，然後倒入蚝油，五香粉翻炒均勻，然後將油菜倒入翻炒，加入鹽、醬油、雞精翻炒即可出鍋。
做法二
食材：蝦仁 、油菜、食用油、鹽、澱粉、蔥姜蒜、料酒、豉油等
做法：准備以上所需食材，油菜擇洗干凈後，用鹽水泡一刻鍾後洗凈，然後用手一分為二，蝦仁清洗干凈去蝦線後再洗干凈裝碗中倒入料酒、鹽、澱粉、蔥姜蒜腌制半個小時，將腌制好的蝦仁擺放盤中，加豉油、水，然後放蒸鍋，水開後將蝦仁蒸五分鍾，開火放鍋倒入食用油，油熱後下油菜，然後放醋、鹽，爆炒至熟，然後撈出控干水，蒸好的蝦仁放入油菜盤中，然後調汁，拿碗倒入水、澱粉、鹽、料酒均勻攪拌調成芡汁，開火放鍋倒入食用油，油熱後將調好的芡汁攪拌均勻後關火，然後將芡汁澆在蝦仁油菜上就可以了。
Ⅳ 小油菜炒蝦仁的做法
【食材】
速凍蝦仁250克，油菜5顆，料酒1勺（家用喝湯小勺），玉米澱粉1勺，大蔥1小段，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽、食用油各適量，白鬍椒粉、雞精各少量。
【做法】
①速凍蝦仁提前從冰箱里拿出來，讓它自然解凍，實在著急就用清水浸泡解凍。大家可以提前一天規劃好第二天要吃什麼，這樣就可以看看缺什麼材料，提早准備，到時候才能做到不手忙腳亂，整個烹飪過程也會節省很多時間。
②蝦仁化開後加入一勺料酒，少許白鬍椒粉和鹽，1勺玉米澱粉，攪拌均勻，腌制5分鍾。
③腌制蝦仁的時候我們可以把蔥和蒜切成末；油菜摘好洗干凈，然後把葉子和莖分開切成小塊。
④起鍋燒油，不用等油熱就下入蝦仁翻炒2分鍾至變色後盛出。
⑤鍋中繼續倒點油，稍微有點熱的時候倒入蔥末和蒜末炒出香味；然後放入油菜莖翻炒1分鍾；沿鍋邊淋入1勺生抽，加適量鹽；放入油菜葉翻炒30秒；倒入之前炒過的蝦仁翻炒幾下；最後撒少量雞精炒勻就可以關火出鍋了。
Ⅵ 小油菜炒蝦仁的做法，小油菜炒蝦仁怎麼做好吃
主料
油菜 蝦仁
鹽 油
海鮮醬油 蔥花
蚝油
油菜炒蝦仁的做法步驟
1. 將油菜洗凈、蝦仁用菜刀剌一下蝦背、切蔥花
2. 鍋中倒入油、熱後、倒入蔥花、花椒面
3. 加入蝦仁、變色後放入油菜、加入鹽、海鮮醬油、蚝油、翻炒幾下出鍋
Ⅶ 油菜炒蝦仁做法
蝦仁油菜：原料：蝦仁、油菜、水澱粉、鹽、油。做法：1、油菜抄水(水裡放些鹽，抄過水後，馬上用涼水沖一下。顏色很綠)；2、油鍋，放蝦仁略炒變色後，放抄過水的油菜，翻炒，放些鹽，勾欠出鍋。不用放其他的調料，吃蔬菜本來的鮮味兒。
Ⅷ 油菜炒蝦仁的做法
蝦仁油菜：
原料：
蝦仁、油菜、水澱粉、鹽、油。
做法：
1、油菜抄水(水裡放些鹽，抄過水後，馬上用涼水沖一下。顏色很綠)；
2、油鍋，放蝦仁略炒變色後，放抄過水的油菜，翻炒，放些鹽，勾欠出鍋。不用放其他的調料，吃蔬菜本來的鮮味兒。
Ⅸ 油菜炒蝦仁怎麼做好吃竅門
油菜炒蝦仁地不錯，還是把蝦仁洗干凈去掉蝦線焯下水一撓起來。水控干。將淘好的油菜控油。壓水泵。這個時候放入大油。裹上辣醬油菜放下去。有差別，放一點蒜泥。同時有車翻炒幾下這個時候。當下人放入一點鹽。蚝油。炒一下就可以了，這樣炒出來了，又在嚇人，比較好吃，保持著蝦仁的原味和油菜的清香。
Ⅹ 蝦仁炒油菜怎麼做好吃，蝦仁炒油菜的家常做法
主料：鮮蝦仁50克 油菜200克
輔料：植物油9克 團粉5克 醬油5克 鹽5克 料酒3克 蔥、姜少許
烹制工藝
1、鮮蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻。
2、油菜洗凈切成寸段。
3、鍋置火上，油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。