① 小麥麩皮怎麼做這吃
小麥麩皮為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後,變成麵粉和麩皮兩部分,麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。 小麥加工麵粉後剩下的皮稱為麩皮.麩皮的其他作用,內服可健脾和胃，外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷.
材料
低筋粉 140G，高筋粉140G，麩皮62G， 黃油45G，乾酵母4G，糖粉3G，麥芽糖4G，鹽4G，小蘇打1G，水150G。
做法
1、用一杯溫水溶解酵母，放置10分鍾左右，除水之外的材料稱好後放入盆中，倒入酵母水，然後慢慢的加水（一點點加，夠了就不要再加）揉成光滑的面團
2、蓋上保鮮膜，鬆弛30分鍾；
3、取出面團，用擀麵杖擀開，成長方形
4、象做蛋撻疊被子一樣，每次都擀成薄片再三折，疊三至四次（疊的次數越多，層次越好）疊被子期間不用鬆弛，直接壓就行5、三次之後擀開，壓成厚度為0.25CM的面片；
6、取量尺和車輪刀（普通切菜刀也可以），將面片切割成長×寬＝5×5CM的面片；7、用叉子在麵皮上均勻打洞，防止麵皮受熱膨脹的不均勻；
8、准備烤盤，鋪好油紙或油布，用抹刀將切割好的麵皮排在烤盤內（為了防止用手拿會造成麵皮變形），放置鬆弛30分鍾左右，麵皮發酵後高度大約0.4CM左右9、預熱烤箱180度，取小碗兌點淡鹽水，刷在餅幹上，烤箱中層烘烤20分鍾左右。最好能在旁邊看著，餅干表面微微上色比較好看。拿出來放烤架上晾涼就OK了
註：烘烤成熟的判斷，是手直接壓在餅幹上要有硬硬的壓不下去的感覺，軟的就沒好
② 麥麩皮怎麼做好吃
燕麥麩皮的最新吃法，熱量低口感好，值得收藏
小夥伴們，今天小編繼續和大家分享美食，今天小編要和大家分享的這道美食就是和燕麥有關的了，而且熱量很低，說到關於燕麥的做法，真的是太多了，今天小編要分享給大家的，這道就是最近非常流行的一種網紅燕麥麩皮的，做法他不僅能夠飽腹而且非常的清腸排毒，今天小編做的這道是烤箱似的，而且它的做法很簡單，分享給大家。
准備食材：燕麥麩皮、雞蛋一顆、牛奶80ml、紅薯一千克、香蕉兩根、藍莓適量。
製作步驟：第一步：首先將燕麥麩皮倒入牛奶中泡十分鍾。
第二步：將紅薯蒸熟之後壓成泥，香蕉切成片兒，雞蛋打散。
第三步：拿一個烤盤，在底層鋪上紅薯泥，把牛奶泡燕麥麩皮鋪在紅薯泥上，然後倒入打散的雞蛋後，在最頂層鋪上香蕉片，然後再碼上藍莓粒。
第四步：放入烤箱，200度烤20分鍾（，每個人的烤箱不一樣，但是溫度不要超過200度，烤到表層金黃色就可以了）。
在這里小編提示大家，上面鋪的堅果，如果不減肥的話，也可以鋪上芝士，好吃的甜甜圈都可以，根據自己喜歡的口味決定，美味的紅薯香蕉烤燕麥就完成了，大家學會了嗎？是不是很簡單？咬上一口，表皮酥脆裡面的口感非常的棉柔，大家喜歡小編分享給大家的美食嗎？感謝大家閱讀小編的文章，喜歡的話記得分享關注
③ 麥麩能做成什麼好吃的
主料
橄欖油
5克
高筋麵粉
150克
牛奶
80克
酵母
3克
白糖
適量
鹽巴
3克
輔料
黃油
20克
鹽
3克
酵母
3克
高筋麵粉
350克
牛奶
145克
白糖
20克
鹽巴
2克
全麥麩皮
45克
雞蛋
1個
步驟
1.材料：A料：橄欖油5克 高筋麵粉150克 牛奶80克 酵母3克 白糖12克 鹽巴3克
B料：黃油20克 高筋麵粉350克 牛奶145克 酵母3克 白糖20克 鹽巴2克 雞蛋1個 全麥麩皮45克
2..倒入牛奶，篩入高粉倒入酵母和全麥麩皮。
3..倒入白糖。
4..倒入雞蛋（其實應該早點打進去）啟動和面程序1。
5..倒入黃油啟動程序2
6.待黃油融入檢查麵筋擴展階段。
7..把A料倒入麵包機內和勻放入冰箱內冷藏過夜（夏天完全發酵需要16個小時左右）
8..把A料切小塊放入B料內和勻。
9..面團擴展到可以拉出薄膜，用手刺破小洞邊緣比較光滑就可以結束和面程序。
10..待面團發酵2到2.5倍大就可以（手蘸麵粉戳一小洞不回縮就可以了）
11..平均分成3份擀成牛舌狀。
12..從上往下卷，蓋上濕布鬆弛15分鍾（11-12步驟重復2到3遍）。
13..放入土司模內進行2次發酵。
14..待發酵到8分滿時，刷上蛋液。
15..上下管185度預熱，中層烤23分鍾.（如果上色過早用錫紙蓋住）
④ 麥麩怎麼吃簡單又好吃
做法一，麥麩卷餅
材料
"全麥麵粉 100g","低筋麵粉 150g","紅藜 20g","熱水（100度C） 130cc","冷水 70cc","橄欖油 少許"
做法
1: 將全麥麵粉、低筋麵粉、紅藜混和後加入熱水，用指尖揉抓讓水份和粉類混合均勻成鬆散狀。 分次加入冷水將麵粉揉成團，用掌心搓揉面團至表面光滑不濕黏，用保鮮膜把面團包起來醒面30分鍾。
2: 醒好的面團搓成長條狀，分成約30g的小塊，用手壓成小餅狀，刷上薄薄一層油。
3: 用擀麵棍將面餅擀薄，單面延展開後再翻面擀，重復這樣的步驟擀成約1mm厚。
4: 用餐巾紙在平底鍋或炒菜鍋塗上薄薄一層油，用中火將餅烙至微微鼓起，翻面再烙約10秒就可起鍋。 包入喜歡的餡料就完成了～也可以打顆蛋作成蛋餅喔。
做法二，南瓜麥麩卷
材料
"麥麩卷 10個","南瓜 100g","雞胸肉 1／2片","香菇 2朵","番茄 1個","鹽 少許","壽喜燒醬 1匙","胡椒粉 少許","香油 少許","玉米粉 1／2匙",
做法
1:雞肉剁成泥攪拌至有黏性
2:香菇泡軟和南瓜切成細末，再和雞肉泥拌勻，塩、胡椒粉、壽喜燒醬調味
3:麥麩卷川燙去油對切，塞入餡料
4:加入番茄丁、水燒煮入味
5:芶薄芡、香油提味
6:完成
做法三，麥麩卷洋蔥燒肉條
材料
"肉片 2片","麥麩卷 10個","洋蔥 1個","蔥 1支","芝麻 酌量","鹽 1小匙","醬油 2大匙","糖 1小匙","香油 酌量","玉米粉 1匙","水 酌量",
做法
1:肉片敲薄切條，抓一點點玉米粉，麥麩卷川燙去油清洗干凈切條
2:洋蔥絲爆香，加入麥麩、水（蓋過食材）調味品（香油除外），滾之後，肉條放進煮入味，放香油、蔥絲、芝麻提味
做法四，燕麥麩紫莓香蕉冰霜
材料
巴西紫莓 100g (碾碎)
香蕉1/2根
莜纖坊燕麥麩20g（1袋）
蜂蜜 20cc
牛奶 100cc
點綴用的配菜：
香蕉 1/2根(切片)
各種莓果 (適量藍莓、草莓、山莓等)
適量山蘿卜葉、薄荷葉
做法
1、將紫莓、藍莓、草莓、山莓等等洗凈，香蕉切半。半根切片；
2、將紫莓及半根香蕉、牛奶、蜂蜜等放入攪拌機攪拌；
3、攪拌好後，倒進預先冰凍好的碗里，放入點綴用的香蕉片、藍莓、草莓、山莓等。
做法五，燕麥麥麩茶點麵包
材料
燕麥片60克，亞麻籽20克，麥麩20克，麵粉112克，黃砂糖100克，發酵粉2茶匙，鹽3/4茶匙，大雞蛋1隻，原味低脂優格（酸乳酪）360毫升，蜂蜜160毫升，深色葡萄乾168克，黃油少許
做法
1.烤箱預熱至180℃（350℉）。為23 x 13厘米的金屬麵包烤盤塗上薄薄一層黃油。
2.把燕麥片、亞麻籽和麥麩放在烤盤上，放入烤箱烘烤7至9分鍾，至燕麥片呈金黃色，然後倒入食物調理機磨成粉。
3.將燕麥混合物放入大碗，拌入麵粉、黃砂糖、發酵粉和鹽。
4.雞蛋打散後與優格、蜂蜜拌勻。在燕麥混合物中間挖一個洞，倒入優格混合物拌勻，然後拌入葡萄乾，做成麵糊。
5.把麵糊倒入麵包烤盤，抹平表面，烘烤80分鍾，用竹簽或鐵簽插入麵包中，取出時上面沒有沾著麵糊即可。取出連烤盤冷卻5分鍾，然後把麵包倒出放在網架上，徹底放涼。
⑤ 麩皮的做法大全，麩皮怎麼做好吃
軟歐麵包以少油少糖或無油無糖逐漸被大家接受，它長時間的發酵能激發出麵粉特有的麥香味，
難度：配菜(中級) 時間：1小時以上
主料
酵頭：高粉100克 清水100克
酵母1克 主面團：高粉215克
純麩皮15克 水115克
鹽4克
輔料
切達陳年乾酪90克
無糖油乳酪軟歐麵包#走進愛爾蘭，品味好奶源#的做法步驟
1. 酵頭的全部材料攪拌在一起，放入冰箱冷藏發酵12個小時以上，用之前提前取出酵頭；圖中是發酵好的酵頭；
2. 把主面團中除乾酪之外的材料，以及酵頭，全部放入麵包機桶中；
啟動麵包機的揉面程序，一個程序15分鍾，揉成團；
3. 取出面團，收圓入盆，室溫下開始一個小時的發酵；發酵至一倍大的時候，放入冰箱冷藏發酵，要超過12個小時；
4. 取出冷藏的面團回溫，回溫後的面團就是圖中的樣子；
5. 取出面團稍微按壓，上下1/3處對折；再左右1/3處對折；對折後的面團翻面，蓋保鮮袋室溫下發酵50分鍾左右；
6. 每隔40分鍾做一次三折疊，共重復做3次，直至面團發酵至2倍大；面團分割成4份，稍微滾圓，蓋保鮮膜醒發15分鍾左右；
7. 取一個醒發後的面團，用手稍微壓扁，中間放入切成丁的乾酪；
8. 包起乾酪，依次做好全部面團，放入已鋪油布的烤盤中；室溫下發酵2-3個小時，蓋保鮮膜或放入烤箱中發酵，注意保濕；
9. 發酵後的面團表面篩上麵粉，劃上刀口；
10. 放入已預熱到位的蒸烤箱中，預熱的溫度是200度，方式為蒸烤模式；
11. 烘烤5分鍾後，溫度調至210度，轉為純烤模式，時間為15分鍾；
12. 到時取出麵包，放烤架放涼；
13. 成品圖
14. 成品圖
小貼士
1、此款麵包發酵時間較長，且酵母用量極低，只有1克；
2、沒有蒸烤箱，面團放入烤箱時，需要往烤箱內壁噴水，營造蒸汽的效果
⑥ 麥麩怎麼做好吃降血糖
麩皮子也就是麥皮，它是一種營養成分較為高的雜糧，之前在經濟發展非常艱難的情況下，大家會吃這種東西，可是近幾年來大家常常吃一些稻米白麵粉精糧，麩皮子如今非常少有些人吃完，實際上麩皮子的營養成分是較為高的，它帶有豐富多彩的維他命b族，帶有甲基纖維素，還防止便秘，提升腸胃蠕動層面都是有非常好的實際效果。
麩皮攤煎餅
原材料：麩皮250g、鹽2g、五香粉2g、食用油2g、不沾鍋1口、冷水適當。
作法：
1、麩皮放進面盆里邊。
2、用適當的水合成麵糊。餳發一會。
3、餳發好的面團擀成長條狀。
4、放進適當的鹽，用力弄勻稱。
5、放進五香粉，弄勻稱。
6、放進食用油。
7、把面片都粘滿食用油。
8、從一頭翻卷。
9、最終收邊，兩邊捏嚴。
10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。
12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。
13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。
14、攤煎餅翻過來。
15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。
16、切片擺盤。能夠享受了。
⑦ 燕麥麩皮粉怎麼吃好吃
燕麥麩皮粉怎麼吃好吃
早餐：燕麥麩可以與食用水、牛奶或者豆漿等自己喜歡的飲品混合飲用。
①在杯子中倒入燕麥麩粉末。
②將牛奶或豆漿等飲品倒入杯中、攪拌混合。
③ 飲品完成。
注意：因為容易結塊，所以一定要先倒入燕麥麩皮粉，再倒入飲品。
午餐：將燕麥麩皮粉加到湯里
午餐時，將燕麥麩皮粉加到玉米甜羹、醬湯等湯里，攪拌一下，就會得到一頓膳食纖維豐富的佳餚。
下午茶：做一杯營養健康的思慕昔
將燕麥麩皮粉與蔬菜、水果等一起加進飲料里，充分攪拌，就會得到一杯可口又營養的思慕昔。
⑧ 麥麩怎麼做好吃
主料：麥麩麵粉250.0克、鮮牛奶110.0克、雞蛋1.0個、白砂糖20.0克、鹽2.0克、花生油20.0克。
輔料：耐高糖酵母2.0克。
麥麩麵包的做法
1、雞蛋打散。
⑨ 麩皮的食用方法
麩皮通常稱麥麩，從原來傳統散養豬到現在規模養豬的飼料里，一直都是不可替代的重要原料之一，作用如下。
提供能量
麩皮在飼料原料里歸類為能量原料，消化能2.24Mcal/Kg，豬只飼料配方通常使用消化能計算，和玉米同屬能量原料，主要提供豬只所需要的能量，如果飼料配方里所有原料提供能量還不夠時，需要額外添加油脂或脂肪粉。
提供一定量蛋白
雖然麩皮和玉米歸類為能量原料，同時也含有比較好的粗蛋白，一般為14%左右，比玉米8%還高，粗蛋白數值與產地、品質不同有些差異，具體以檢測數據為准。
飼料里添加量
麩皮分為粗麩和細麩，和加工麥子脫殼有關系，粗麩麥皮多，細麩還含有少量的麥麵粉，營養含量因此有些差別。
麩皮在飼料里的添加量一般為3-18%，乳豬（出生-斷奶）、保育豬（斷奶-15公斤）不用麩皮，用次粉。仔豬階段麩皮使用量通常3-6％，中大豬（包括種豬）添加量大概為15-18%，具體使用量在配方設計時根據經驗設定麩皮使用量上下限范圍，依據粗纖維標准來調整到具體使用量。
一是麩皮蛋白比玉米高，賴氨酸含量也高，並且含有豐富的微量元素，可以促進豬的發育生長。但麩皮粗纖維多，難消化，仔豬飼料飼料里不宜多加。二是對生長育肥豬用麩皮，可提高豬的胴體品質，產生白色硬體脂
提供纖維素、飽感，防止便秘
麩皮含有較高纖維素（8-10%），能夠提供豬只飽感，同時麩皮里的物質有輕瀉作用。各階段豬只營養標准里的纖維素含量要求，主要由麩皮來提供，起到潤腸通便，提高豬只消化功能。仔豬飼料里使用少量細麩，以免粗纖維高小豬難消化，相反，中大豬使用粗麩。
麩皮能有效防止豬只便秘，特別是防止妊娠母豬後期和哺乳母豬便秘，母豬因其特殊生理特點，在所有豬只里是最容易產生便秘的。現在還有專門提供豬場使用的膳食纖維素，進入豬只腸道後會有一定的膨漲。
麩皮含有豐富的纖維素和磷的有機化合物，質地膨鬆，具有輕瀉性。在母豬飼料里添加麩皮，促進胃腸蠕動，有利於宿便排出、能夠防止母豬便秘。懷孕母豬中後期，胎兒增重快，使子宮容量大，過度擴張，壓迫腸道，更易引起豬便秘，喂有輕瀉作用的麥麩子，既暢腸道又可避免便秘而造成流產。
吸附和載體作用
麩皮表面粗糙，吸附性很好，比重輕，在所有豬飼料原料中屬於較輕的原料，各種飼料原料比重不同，麩皮就起到很好吸附作用，特別是對維生素，對微量元素、礦物質、鈣磷鹽等添加量少的營養物質，起到很好的載體作用。
其他營養物質
飼料原料的歸類主要是以最多營養素含量作為依據來劃分的，同時含有其他營養素，比如氨基酸、微量元素、鈣磷、維生素等等，其他飼料原料也是同理，除了主要營養素含量外，其他營養素都有，只是具體多少有差距，有些多，有些少。
按個人看法是，麩皮里的很微量營養素，特別是維生素，可以忽略不計，其實還存在多少效價不可而知，因為在做飼料配方時，考慮維生素的脆弱性（容易散失效價），需要在維生素營養標准基礎上，額外多添加多種維生素，以確保飼料保質期內維生素營養標准最低值。
注重事項
麩皮因為是能量原料，含有一定油脂（4%脂肪含量）最容易氧化酸敗，出現我們俗話說的哈味，所以在采購和儲存麩皮時，特別需要注意，防止麩皮氧化變質，合格優質的原料是好飼料的基礎保證。
通過以上對麩皮特性和各種作用的描述，希望可以協助到你更好地認識和使用好麩皮，祝你養豬發財！
⑩ 麥麩怎麼做好吃
乾果麩皮生日蛋糕
原材料：無鹽黃油100g、生雞蛋2個、白砂糖60g、小麥麵粉60g、燕麥麩皮40g、陳皮1個、白砂糖30g、乾果適當、發孝粉2g。
作法：
1、陳皮洗一洗干凈，掛了里層的乳白色筋脈。
2、先切割成細條，鍋里邊加適度的水和30g白砂糖，添加陳皮熬煮十來分鍾。
3、100g無鹽黃油切割成一小塊室內溫度變軟(我了一半有鹽無鹽黃油一半植物黃油)。
4、添加60g白砂糖剛開始消磨。
5、兩個雞蛋弄成雞蛋液。
6、乾果大顆粒物的剁碎。
7、打進無鹽黃油略微泛白。
8、分次添加雞蛋液，每一次必須攪拌均勻。
9、60g小麥麵粉(我的全麥麵粉)加40g燕麥麩皮混和勻稱。
10、添加發大財好得無鹽黃油中，刮板拌勻稱。
11、煮好的陳皮拿出來切碎。
12、添加拌好的麵糊中。
13、添加切碎的乾果，翻拌。
14、放進耐高溫的烤碗或是磨具里邊。
15、電烤箱左右火中高層，170度20分鍾就可以。
16、趁著熱把煮陳皮的紅豆糖水倒在磅蛋糕表層，放涼了就能吃完哦。
6、放進食用油。
7、把面片都粘滿食用油。
8、從一頭翻卷。
9、最終收邊，兩邊捏嚴。
10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。
12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。
13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。
14、攤煎餅翻過來。
15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。
16、切片擺盤。能夠享受了。