A. 烏雞燉什麼最好
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
1.烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山葯、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
2.將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
3.用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。
適合人群及適用量
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
溫馨提示：
烏雞連骨（砸碎）熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
相關葯膳
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡 洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白鬍椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鍾左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
紅棗烏雞湯
材料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。
做法：
一、將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干。
二、杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
三、煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。
紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容。
B. 烏雞燉什麼有營養
你好
烏骨雞，別名烏雞，主要因其骨骼烏黑而得名。烏雞燉什麼好吃又有營養？烏雞常與黑木耳、紅棗、糯米或枸杞子等一起燉。
烏雞的介紹
烏骨雞為雉科動物，別名烏雞、絲羽烏骨雞，主要因它的骨骼烏黑而得名。烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入葯後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
烏雞的營養價值
烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
烏雞的功效與作用
1、烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
2、烏骨雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山葯、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
3、烏骨雞燉天麻可治神經衰弱。將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。
4、用陳年老醋燉對糖尿病有改善作用。
烏雞適用人群
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
如果烹飪烏雞？
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。不宜用高壓鍋，吃起來更有別具一格的美味。
烏雞的做法大全
1、紅豆烏雞湯
原料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1隻。
做法：
1.將所有材料洗凈，一齊放入已經煲滾了的水中。
2.繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味即可。
2、紅棗烏雞湯
原料：枸杞，紅棗，生薑，烏雞。
做法：
1.將烏雞洗凈，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干。
2.杞子、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
3.煲內加入清水，猛火燒開，然後放入以上材料，再開，改用中火煲2到3小時即可。
3、木耳金針烏雞湯
原料：烏骨雞、黑木耳、金針菜。
做法：
1.將烏骨雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊。
2.黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內。
3.加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
C. 烏雞跟什麼菜一起燉湯比較好喝
首先雞湯要原汁原味，老母雞半隻，蟲草花適量。生薑適量。砂鍋一定要用燃氣熬出來才好喝。原汁原味就是除食材本身之外什麼都不在添加，現在說說做法。老母雞剁成小塊清洗干凈，最好用淘米水洗，砂鍋加水，下入老母雞開火，加入生薑，水開轉小火加入蟲草花，水開後用勺子撇去浮末，小火慢熬三小時即可。可加少許鹽，原汁原味可不加鹽，味道鮮美營養價值高，雞肉下鍋之前淘洗干凈即可不可掉水，否則營養流失。
D. 烏雞可以燉哪些菜
烏雞可以燉的菜比較多，比如常見的海帶、冬瓜、山葯、蓮藕等。烏雞具有較好的滋補效果，和蔬菜一起搭配，湯汁更鮮美，營養更豐富。
E. 燉烏雞放什麼菜好
紅棗烏雞
功效：補益氣血、滋補腎氣、益肝明目。
原料：綠殼蛋烏雞一隻、淮山一兩、杞子三錢、紅棗六枚、陳皮一角、生薑二片、調味適量。
製法：淮山、杞子、陳皮分別用清水浸洗，紅棗去核，烏雞斬成大塊出水，將全部材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即成。
·鹿茸燉烏雞湯
功效：溫宮補腎，益精養血。適用於宮冷、腎虛精衰不孕者，症見婚久不孕，月經不調，經血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
原料：綠殼蛋烏雞250克 鹿茸10克。
製作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內。加開水適量，文火隔水燉熟，調味服食。
·參芪燉烏雞
功效：補益氣血。適應症：惡露不絕屬氣虛者，或血虛弱不能濡養肢體而致的產後身痛、腹痛者。症見產後惡露逾期不止，色淡，質稀，伴頭暈眼花，失眠心悸，關節酸痛，小腹綿綿而痛，舌淡紅苔薄白。
原料：綠殼蛋烏雞肉200克，黨參30克，黃芪15克。
製作：將黨參、黃芪洗凈，雞肉洗凈，切小塊。把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可，隨量食用。
·地黃烏雞
功效：養血補髓。主治血虛，骨髓虛損之腰膝酸痛、不能久立、身重氣乏、骨蒸盜汗等症。
原料：生地黃250克，飴糖250克，綠殼蛋烏雞1隻。
製作：將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗凈；生地黃洗凈，切成寬0。5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。將雞放入盆中，再置於蒸籠內，蒸熟即成。吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。
·飴糖雞
功效：補虛，養陰。久病體弱，消瘦，低熱，盜汗等症。
原料：綠殼蛋母烏雞1隻，生地黃30克，飴糖100克，蔥、姜、鹽各適量。
製作：母雞宰殺後，去毛、內臟，洗凈。將生地黃、蔥、姜、鹽放入雞腹內，再將飴糖灌入，然後縫合切口。把雞胸脯朝上放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火燉熬至熟。分餐食。
·人參枸杞烏雞湯
功效：用於精血虛衰。
原料：綠殼蛋烏雞1隻洗凈、人參1棵、枸杞50克
製作：將材料一同放入瓦鍋內，隔水燉至雞肉熟後調味。飲湯食雞肉。
·健脾益氣烏雞湯
功效：溫中健脾、補益氣血。適應年老而氣血虧損，神肢疲軟、食慾減退、喜暖嗜卧、氣短乏力。
原料：綠殼蛋烏雄雞1隻（去毛腸肚，洗凈切作小塊），陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2個、蔥、豉、醬適量。
製作：先將陳皮、良姜、胡椒、草果用紗布包紮，與雞塊同燉，放入蔥、醬等熬成湯，分數次熱食之。
·北芪烏雞湯
功用：養血補髓。用於腎氣不足，陰血虧虛者。
原料：綠殼蛋烏雞1隻、北芪50克
製作：烏雞去毛及腸雜，斬塊，加水適量，與北芪同放瓦鍋，隔水燉至雞肉酥爛，加少許食鹽調味。佐餐，飲湯食
·黃芪烏雞湯
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
製法：
1。清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2。將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
玉竹紅棗燉烏雞
適用症狀：陰虛燥熱引起的乾咳少痰，咽喉癢痛，口舌乾燥，低熱不退，食慾不振等。尤其是秋季的燥咳症。
原料：烏雞1隻、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調料：薑片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。
製作：
1。雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2。雞塊、豬肉飛水。
3。將雞、玉竹、紅棗、蓮子、薑片放入砂鍋，加水大火燒開，轉文火燉約5個小時。
4。放入鹽、雞粉、胡椒粉、花雕酒，改大火約10分鍾即成。
營養功效：本款葯膳以玉竹為主，玉竹性味甘平，有滋陰潤肺、生津養胃的功效，補而不膩，滋陰而不斂邪，善於治療燥邪傷肺，或者陰虛內熱引起的肺陰不足，肺氣上逆的乾咳少痰、久咳不愈，特別是秋季的燥咳症；另外，還適於病後因葯物造成脾胃損，而出現口舌乾燥，低熱不退、食慾不振等症。
本款葯膳，加紅棗、蓮子都有養胃健脾，脾胃功能恢復，有助於全身機能的恢復。所以，在現在這個季節，特別是有乾咳少痰的老人或小兒，都應該選擇本款葯膳，調整人體機能。
特別提示：紅棗入湯，一定要去核，否則食後易上火。
黨參黃芪燉雞湯
材料介紹：
母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
製作方法：
1。將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
2。將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
紫河車烏雞湯
1、紫河車20克、烏雞半隻（脖子以上的不要）、干桂圓肉8-12粒、生薑3片將8碗清水、紫河車、烏雞、干桂圓肉、生薑放入沙鍋，用武火把水燒開，大約一刻鍾後，改用文火約一小時，煲至兩碗水，熄火後，加入少量鹽調味。湯不是天天喝，是在排卵前兩天開始喝，一個月喝兩次。在同房前兩個小時喝為佳。第二次燉可以把前一天的湯料重做一遍，此時只用4碗水煲至一碗水即可。此湯為暖宮作用，促進排卵。烏雞燉紫河車，對女性來說，有助於排卵和修復子宮用途。
鹿茸烏雞湯
2、女喝烏湯時，男喝鹿茸烏雞湯。
鹿茸5克、烏雞半隻、干桂圓肉8-12粒、生薑3片，烏雞洗凈，生薑剝皮，連同干桂圓肉、鹿茸一起放入湯碗（加蓋），（就是把一個飯碗左右的水放進燉盅里燉就行了）隔水燉兩個小時，熄火後加入少量鹽即可。此湯的功效是生精益血。
女的喝紫河車的同時，男的喝此湯。冬天喝此湯最好用血茸，夏天用一般的鹿茸即可。
准備做媽媽之助孕食譜----促排卵葯膳
五：促排卵
枸杞羊腎粥：主料：枸杞子 500 克，羊腎 1 對，羊肉 250 元，粳米 250 克，蔥白 5 克。製法：將羊洗凈，剁成末，枸杞子洗凈，全部放入沙鍋內煮粥，待肉敦米爛時即成。服法：食肉喝粥。每日 2 次，早晚空腹溫服。功效：溫補腎陽，和中健脾。主治：適用於腎陽虛之排卵功能障礙性不孕症。
蓮子豬肚：主料：蓮子、豬肚各適量。製法：將豬肚洗凈，納入蓮子，兩端扎緊，置鍋中燉料，加入食鹽適量及味精即可食用。功效：健脾補虛益氣，主治：適用於脾虛之排卵功能障礙性不孕症。
告訴你你一個既好吃又有治療效果的葯膳——雄雞湯
主料：大雄雞 1 只，黃芪 15 克，當歸 15 克，紅花 10 克，廣白椒 10 克，小茴香 10 克。女貞子 150 克，蔥白 150 克。
製法：殺雞去雜，心腎留用。用紗布包諸葯，放入雞腹內，置沙鍋中，加水 3000 毫升燉熟。
服法：於月經後第 1 日始服， 3 — 4 日服完，每月 1 次。
功效：促排卵。
主治：對無排卵性不孕症有效。
准備做媽媽之助孕食譜----送子茶
六、送子茶
飲用方法：每天早晚空腹飲用一次。
材料：枸杞子10克，女貞子5克，覆盆子5克。
做法：
1。鍋中倒入300cc水煮沸，再放入女貞子，覆盆子煮3分鍾。
2。枸子放入碗中，將煎好的葯汁沖入即可。
作用：補腎強精，潤肺清肝，有助懷孕，男女皆可飲。
准備做媽媽之助孕食譜----大補靚湯、美食保健
七、大補靚湯、美食保健
毛豆暖宮雞丁-------
材料：肉桂4。5克，乾薑1。5克，人參9克，白術4。5克，熟地6克，毛豆1杯，雞胸肉150克，澱粉2小匙，胡蘿卜1/2根，香油1/2小匙，鹽適量。
做法：
1。乾薑，人參，白術，熟地過水洗凈，放入鍋內，加入2杯水，煮沸後改小火再煮約15分鍾，加入肉桂，煮約2分鍾。將湯汁濾出。
2。雞肉切丁，加入1大匙葯材汁及澱粉拌勻，胡蘿卜去皮切小丁，
3。鍋內燒開熱水，將胡蘿卜及毛豆放入煮約2分鍾，撈起，以冷水沖涼，瀝干水分。
4。鍋內熱油3大匙放入雞丁，炒至約8分熟，盛起再將毛豆及胡蘿卜放入鍋內，淋上葯材湯汁，燜煮約5分鍾，加入雞丁，拌炒至熟，加鹽調味，並淋上香油即可。
作用：改善子宮寒冷，赤帶，白帶，手腳冰冷，多吃可使子宮溫度適合受精卵著床。
陳皮雞翅湯--------
材料：陳皮4。5克，茯苓12克，甘草3克，紅棗6粒，雞翅(雞小腿)10隻，鹽適量。
做法：
1。鍋內燒開熱水，放入雞翅氽燙過，撈起以冷水沖凈，瀝干水分，。
2。陳皮以小布袋包好，放入鍋內，再將茯苓，甘草，紅棗過水洗凈加入，並加入5杯水及雞翅，煮沸後改小火再煮約30分鍾，;加鹽調味即可
作用：適用於因痰氣太旺盛而造成的偏胖型女性，改善子宮後傾和腹部悶脹，有益於受孕。
當歸燉烏雞--------
材料：當歸12克，生白芍6克，鬱金4。5克，川芎3克，紅棗6粒，烏雞300克，鹽適量。
做法：
1。鍋中燒熱水，放入雞塊氽燙過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。
2。鬱金及生白芍用小布袋包好，放入鍋內，加5杯水及過水洗凈的川芎，紅棗，再放入雞塊。
3。用大火煮，煮沸後改小火再煮40分鍾，加入當歸，再煮10分鍾，加鹽調味即可。
作用：因工作壓力大導致內分泌失調，月經錯亂而造成不孕的女性朋友可多吃。
洋參蓮藕燉排骨----------
材料：西洋參12克，酸棗仁12克，當歸6克，熟地6克，排骨300克，蓮藕200克，鹽適量。
做法：
1。排骨以熱水氽過，再以冷水沖凈，瀝干水分。
2。酸棗仁以小布袋包好，放入電飯鍋的內鍋里，加入4杯水，再將排骨及過水洗凈的西洋參，熟地加入。
3。電飯鍋的外鍋加入1杯水。放上內鍋，按下開關，煮至開關跳起，加入蓮藕及當歸，並在外鍋再加入1杯水，繼續再煮至開關再度跳起，加入鹽調味即可。
作用：調節心緒，補血安神，使女性在受孕期內達到最佳生理狀況，為孕育健康寶寶打下基楚。
肉蓯蓉燉魚湯--------
材料：冬蟲夏草4。5克，肉蓯9克，淮牛七7克，黑棗6粒，鯽魚1條，姜1小塊，鹽適`量。
做法：
1。魚洗凈;姜切成薄片。
2。鍋內放入5杯水，將冬蟲夏草，肉蓯蓉，淮牛七及黑棗過水洗凈加入，煮沸後改小火煮20分鍾。
3。將魚放入，繼續再煮10分鍾，加入薑片，並以鹽調味即可。
作用：增強抵抗力，調整腎臟功能，加強排孵能力並提高孵子活性。
當歸遠志紫米香粥--------
材料：遠志15克，當歸15克，紅棗8粒，紫米1杯，糯米1/2杯。，冰糖適量。
做法
1。遠志以小布袋包好。
2。紫米洗凈，加入8杯水及遠志，煮熟後改小火煮約10分鍾。
3。加入洗凈的糯米，再加入過水洗凈的當歸及紅棗，以小火再煮約15分鍾，煮好後燜約10分鍾。
作用：調整月經周期，補充氣血，保證孵子的健康程度，就算若孵子不成熟或不鍵康，就算懷孕也不容易著床易成死胎 。
女貞子燉雞------------
材料：女貞子20克，黃耆20克，西紅花4。5克，小茴香4。5克，雞肉300克，鹽適量。
做法：
1。雞塊放入沸水內氽燙過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。
2。女貞子，西紅花，小茴香用小布袋包好，放入4杯水，再放入燙過的雞塊，再將黃耆過水洗凈加入。
3。電飯鍋外放入2杯水，再放上鍋，按下開關，煮至開關跳起，加鹽味即可，若直接在爐火上煮，則鍋內須多加入1杯水，煮沸後改小火再煮約40分鍾。
作用： 排遣壓力，緩和情緒，確保孵質量，工作繁忙的職業女性可經常飲用。
參杞阿膠燉羊肉-----------
材料：黨參18克，白術12克，阿膠9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小塊，鹽適量。
做法：
1。羊肉洗凈，放入沸水內氽過，撈起，以冷水沖凈，瀝干水分。
2。電飯鍋內放入4杯水，;加入阿膠，再將黨參，白術，枸杞過水洗凈，再加入羊肉，。
3。電飯鍋的外鍋加入3杯水，放上內鍋，按下開關，煮至開關跳起入薑片，並以鹽調味即可;若直接在爐上煮， 則鍋內須多加入1杯水，煮沸後改小火再煮約50分鍾。
作用：因先天性體質較差而引起的習慣性流產，月經周期不正常的女性朋友可常吃。
艾葉紅糖姜湯---------
材料：艾葉5克，生薑10片，紅糖20克。
做法：
1。艾葉洗凈，用過濾袋包好，備用。
2。葯材包，生薑加清水放入煲內，以大火煮滾後，轉小火煮20分鍾。
3。加入紅糖拌勻即可。
作用：逐寒濕，補氣血，溫暖子宮並提升子宮興奮度，助孕。
墨魚補腎湯--------
材料：生地25克，枸杞子25克，山葯50克，墨魚250克。
做法：
1。墨魚洗凈，切塊備用。
2。將墨魚和葯材加清水放入鍋內，以大火煮滾後，轉小火煮至墨魚熟爛。
3。加鹽調味即可。
作用：養陰潤燥，滋補肝腎，促進內分泌荷爾蒙的合成，是一款高營養，低脂肪又美味的助孕方式。
歸杞補血排骨湯---------
材料：枸杞20克，當歸10克，熟地10克，小排骨20克。
調味料：鹽1/2小匙，酒2小匙。
做法：
1。葯材用過濾袋裝好，小排骨洗凈，剁成5公分長塊，備用。
2。將葯材包，小排骨加清水放入鍋內，以大火煮開後，轉小火煮半小時。
3。加鹽，酒調味即可。
作用：補血，滋陰，調經，改善女性貧血體質以幫助健康受孕，為婦科良葯。
當歸首烏燉母雞---------
材料：當歸20 克，何首烏20克，杜仲20克，雞腿1隻，姜絲，蔥花各適量。
做法：
1。雞腿洗凈，切小塊，備用。
2。雞腿，葯材加清水一起放入鍋內，燉煮至雞肉熟爛。
作用：補腎固筋養血安胎，廷用於胎動不安，伴有下腹墜痛，腰酸的孕婦。
山葯紅棗燉排骨----------
材料：山葯250克，紅棗6顆，排骨250克，生薑2片。
做法：
1。山葯去皮，切小塊，排骨洗凈，氽燙，去血水備用。
2。鍋內加清水煮滾後，加入排骨，山葯煮5---10分鍾。
3。待其快煮好時，放入紅棗薑片，再稍煮一下即可。
作用：改善孕婦脾胃虛弱，食慾不佳，睏倦乏力等症狀。
烏梅生薑紅糖湯--------
材料：烏梅5顆，生薑5片，紅糖10克。
做法：將材料加入清水放入鍋，內以大火煮至沸騰後，轉小火煮5分鍾即可。
作用：適用於懷孕初期嘔吐嚴重的准媽媽，不僅能暖胃止嘔生津，還不會影響胎兒健康。
芝麻酸奶--------
材料：黑芝麻粉5克，酸奶100cc，牛奶100cc，蜂蜜適量。
做法：將材料一起放入果汁機內低速打勻即可。
作用：健胃整腸，養顏美容，潤腸通便，改善妊娠期便秘並補充鈣質。
歸耆補血雞-------
材料：當歸10克，黃耆30克，枸杞10克，雞腿1隻。
做法：
1。雞腿切小塊，氽燙以去血水。
2。雞腿，葯材加清水一起放入鍋內，大火煮開後轉小火煮至雞肉熟爛。
3。加鹽，酒調味即可
作用：改善妊娠貧血，手足冰冷，補鐵的同時提升造血機能。
香砂燜豬肚--------
材料：木香10克，砂仁10隻(敲碎)，豬肚1粒，薑片，蔥花各適量。
調味料：紅糖，麻油，醬油，米酒各適量。
做法：
1。豬肚洗凈，氽過，切小塊，依序塗抹上砂仁，紅糖，麻油。
2。將做法1，木香，姜，蔥，醬油，米酒加清水放入鍋內，爐至豬肚熟爛，收汁即可。
作用：健胃止嘔，增加腸胃道吸收能力。
干貝燉烏雞-------
材料：當歸，龍眼肉各10克，生干貝3—4粒，烏骨雞腿一隻，姜2—3片。
做法：
1。生干貝放入清水中泡開，烏骨雞腿洗凈，氽燙，撈出，切小塊。
2。將以上處理的材料和葯材加清水放入鍋內， 煮至雞肉熟爛。
3。加鹽調味即可。
作用：益氣補血，滋潤補身，適用於妊娠體虛，暈眩等症狀，為准媽媽增強體力及抵抗力，為胎兒提供優質蛋白質。
銀魚炒雞蛋--------
材料：蛋3—4個，銀魚200克，綠豆芽200克，韭菜，蔥數條，鹽適量。
做法：
1。拌勻雞蛋，然後加入半小匙鹽，再拌勻。
2。洗干凈銀魚和豆芽，瀝干水分。
3。熱鍋下油，煎香銀魚，然後加入蛋和豆芽，迅速炒勻，加入韭菜，蔥即成。
作用：可口下飯，高蛋白又高鈣，不單准媽媽愛吃，也為肚子里的小寶貝提供充足全面的營養哦！
杜仲紅棗燉牛尾--------
材料：杜仲10克，紅棗10粒，巴戟天10克，老薑2片，陳皮1片，牛尾700克，米酒少許。
做法：
1。牛尾去毛後切段，刷洗干凈，放入滾水中氽燙，撈起用清水沖涼後，再次把表皮刮干凈。
2。杜仲，巴戟天，陳皮洗凈;紅棗洗凈去核，老薑去皮洗凈備用。
3。把全部材料放入燉鍋內，加入適量開水，鹽及米酒少許，燉約4—5個鍾即可食用。
作用：可消除筋骨酸痛，調整女性產後虛弱體質，治腎虛腰痛，強健筋骨。
四寶燉蟠龍鱔魚--------
材料：龍眼肉25克，紅棗20粒，枸杞25克，冬蟲夏草25克，鱔魚1條約750克，陳皮2片，米酒少許，鹽適量。
做法：
1。龍眼肉，枸杞， 冬蟲夏草，陳皮洗凈，紅棗去核，清洗干凈。
2。鱔魚殺好洗凈，用熱水氽燙一下，隨即撈出沖洗干凈，分切成2寸長段備用。
3。煮開適量水，將所有材料一起放入燉鍋內，加開水淹過材料，加鹽及少許米酒，可用隔水式燉鍋燉約3小時即成。
作用：補益氣血，強壯筋骨，補而不燥，滋養不膩，產婦多喝這道湯好處多多，對於家中有貧血者也有很多好處哦!
F. 烏雞怎樣燉好吃又營養
一、清燉烏雞
主料：烏骨雞500克
輔料：陳皮3克，高良姜3克，草果5克
調料：大蔥10克，醋5克，胡椒6克
製作步驟
1、將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段。
2、與陳皮、高良姜 、草果、胡椒、大蔥段、醋，同煮，文火燉爛。
二、阿膠紅棗烏雞湯
1、烏雞洗凈，加姜加枸杞加水。
2、用明火煲煮30分鍾後，加入葯材 ，溫和熬煮3小時。
三、家庭烏雞湯
主料輔料：烏骨雞1隻、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。
烹制方法：
1. 選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨者）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗凈。
2. 大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。
3. 放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
拓展資料：
烏雞湯屬於粵菜，有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粵菜廣義上來說由廣州菜（亦稱廣府菜）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、東江菜（屬客家菜）組成，以廣州菜作為代表。
G. 烏雞燉什麼好吃又有營養
推薦烏雞燉紅棗枸杞香菇，最營養，做法如下：
主料：烏骨雞1隻， 鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗（干）20g，枸杞子10g
調料： 食鹽15g,水600ml,姜10g
1,烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞屁股，還有較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾後撇去浮沫
3.將切好的薑片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開後用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈後用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時後將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
H. 烏雞湯里可以放什麼菜
烏雞湯可以放香菇，具體做法如下：
准備材料
烏雞：1隻、干香菇：12個、紅棗：6個、枸杞：1小把、新鮮香菇：6個、姜：4片、鹽：少許。
1、烏雞清洗干凈，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
