『壹』 脫水水果乾怎麼做
水果乾茶是近幾年才出現的一款新式水果茶,水果乾做法很簡單,只需2步輕松做出水果乾,當零食泡茶都適合。就是將各式水果切成均勻的薄片狀,然後利用低溫烘焙將切好的水果片製成脫水水果乾,水果乾原來是這樣做的,再不用在外面買了,在家也能做。用水果乾泡成茶口味清新,甜味淡雅,營養元素也保留的比較完整,是人們夏日養生飲品的好選擇。就算是不愛喝水的,也會忍不住來上一杯。
【材料】菠蘿一隻,獼猴桃一隻,黃檸檬一隻,青檸檬一隻。(各種喜歡吃的水果都可以)
7.接著用45度以下的水沖泡水果乾,也可以加入花茶一起泡。一杯手工水果茶就完成了。
小貼士:
烘烤時候視水果的厚度進行調整,如果是做成果脯時間就短點,做水果乾時間長點。
乾果機不是只能烘果乾,功能還很多,蔬菜,肉類,花茶類,葯材,海鮮等等都可以烘烤。
『貳』 果乾的做法
自製水果乾,上班外出隨時吃,酥脆營養,再也不怕肚子疼了
自從水果做成這樣,老公上班都要帶著走,氣色紅潤腸胃也好了
不少人都認為水果乾比新鮮水果沒有營養,但其實這種認識是錯誤的。相比較新鮮水果來說,水果乾的維生素C損失確實多了些,但是因為濃縮了,同等重量的果乾所含的礦物質和其它微量元素反而比新鮮水果的更多。水果乾因為脫水了,更容易保存和攜帶,是老少皆宜的零食伴侶。
新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質,它們對消化道黏膜的破壞也挺厲害的。但是水果乾對消化道的刺激就大大減小了,這對於消化不良和怕冷的人來說就是福音,再也不用擔心吃完惡心或者肚子疼了。水果乾除了能直接食用當零食,還可以配合著牛奶、酸奶、麵包片等同食,還可以取代糖類做為甜味劑。
老公上班很忙,經常中午飯沒個准點兒。我都是頭天晚上睡覺前把水果切片送進果乾機中,第二天一早水果乾就好了,酥酥脆脆,酸甜適口。裝個小盒子里讓老公帶走,即使不能正點吃午飯,也能吃幾片頂一會兒。另外,當個小零食也不錯,補充多種營養素的同時,還能增加植物纖維,促進腸胃蠕動助消化。吃了水果乾有10來天了,不知道是這水果乾的功勞,還是因為最近的鍛煉時間多了些,老公的氣色比先前紅潤了,還說腸胃也舒坦了許多。
水果乾有諸多好處,但也不能一次過量食用,畢竟其含糖達到70%左右,熱量高,每天吃1至2次,每次1小把(15g)就行了,而且吃了它就要減掉幾口主食,避免一日當中碳水化合物吃過量。
【自製水果乾】
材料:蘋果、菠蘿、獼猴桃、檸檬
時間:80度,4小時
製作過程:
1. 乾果機准備好,蘋果、獼猴桃、檸檬表面用細鹽搓洗干凈再沖水,菠蘿削皮挖芽眼;
2. 將檸檬切1、2毫米的薄片,兩頭的留下來另做它用;檸檬籽可輕松剔除;
3. 用利刀將蘋果橫切成1、2毫米的薄片,先入涼水中泡一分鍾,防止氧化;
4. 將蘋果片中的水倒掉,將前面提到的檸檬兩端的檸檬汁擠到蘋果碗中,檸檬是很好的抗氧化劑,可以防止蘋果因為氧化變成褐色而影響美觀;
5. 菠蘿切2毫米左右的薄片,入淡鹽水中泡5分鍾後再沖一遍清水;
6. 獼猴桃的皮中富含礦物質,而且有皮的保護,獼猴桃的果肉在切的時候不會受到傷害;厚度在2毫米左右;所有的水果厚度就看個人刀功了,能薄就盡可能薄一些;
7. 將水果片一樣碼一層,再推入乾果機中;菠蘿片表面的水份較多,用廚房紙巾吸干後再放入;
8. 因為是晚上睡覺前做的,4種水果的含水量又不同,為了保險起見,我設定了80度4個小時;
9. 安心睡了一大覺,第二天起來打開乾果機,哇噢,新鮮水果片已經變身成了美噠噠的水果乾,尤其那薄如紙的蘋果肉裹著自然彎曲的水果皮,竟然有了舞者的動感和風范;
10. 菠蘿干像花朵一樣美;
11. 蘋果乾沒有絲毫顏色的改變,紅色的果皮像裙擺一樣美麗;
12. 獼猴桃片帶著皮烘乾,礦物質含量比脫皮的更勝一籌;
13. 檸檬干,清澈透亮,隨身攜帶隨時泡檸檬水。
【蘋果叨叨叨】
蘋果片易氧化,所以要先泡涼水1分鍾,再用檸檬汁覆蓋表面;菠蘿中有致過敏的物質,要用淡鹽水浸泡5分鍾後再用清水沖洗,用紙巾吸干表面的水分可以縮短製作果乾的時間。
『叄』 如何做水果乾
准備材料:去皮菠蘿2個、檸檬5個、獼猴桃6個、聖女果500g(也可以換成其他水果,做法步驟是一樣的)。
做法:
菠蘿切成約5mm的薄片,用鹽水泡半個小時。
檸檬先用鹽擦洗表面,洗凈擦乾後切成約3mm的薄片。
聖女果去蒂洗干凈後,對半切開。
獼猴桃先切除兩頭,然後用勺子插入,貼著表皮轉一圈完美去皮,再切成約5mm的薄片。
水果全部處理好後放入烤網,獼猴桃和聖女果要墊張油紙。
烤箱選擇熱風模式,80度,將水果放入,低溫烘乾3-5小時。
這樣,美味的水果乾就做好啦。
『肆』 怎樣簡單製作蘋果乾
准備用料:蘋果3個、飲用水1500ml、鹽3茶匙
1、准備三個新鮮的爽口紅富士蘋果。
『伍』 家裡的水果太多了吃不完,該怎麼做成水果乾儲存
吃不完的水果這么做,秒變高顏值果乾,健康無添加劑,做法簡單,最近天氣老是下雨,天氣又開始轉冷,一轉冷,家裡的水果就變得沒人吃了,因天氣一冷吃了水果,全身冷冷,特別是肚子受不了。沒辦法,只能放冰箱保存,可是放冰箱不是長遠的辦法,放久了也會變壞。
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『陸』 水果乾怎麼做
1、水果,切片,厚度隨自己喜歡,感覺1CM左右比較好,口感最佳
2、水果 均勻地鋪到裡面的網層
3、 調節時間,比較喜歡帶一點點水分的,口感更好,所以時間只調了8個小時。喜歡吃更干更韌的朋友可以調長時間一點。晚上調的,第二天早上就可以吃了。
4、菠蘿乾和香蕉干比較好吃,味道比較豐富。
小竅門:
烘這個厚度和時間的把握很重要的,也得看個人喜歡,喜歡韌一點的可以切厚點再把烘的時間加長點,喜歡脆的朋友可以切薄一點,時間烘長一點,像我這種喜歡帶點軟帶點水份的,可以切厚點,時間烘短點。
『柒』 商店裡的水果乾有點貴,自己在家該怎麼做
果乾我分享蘋果乾給你,希望能幫到你。
第1步、准備蘋果
第2步、准備去果核器
第3步、去核(或者直接用刀切開去核)
第4步、把蘋果切薄片
第5步、把切下的蘋果片及時放入淡鹽水中浸泡,防氧化變色(或滴入檸檬汁)
5、獼猴桃這種纖維細微的水果,可以不用浸泡,直接在硅膠墊上均勻的篩上糖粉然後把獼猴桃片鋪上後再篩一次糖粉。
6、烤箱80--100度,烤5個小時左右,中途翻面,觀察到水果烤乾水分就可以。
有時候,家裡水果多了,吃又吃不完,也容易壞,其實,沒事的時候,我們可以在家自製果乾,體驗自製的樂趣。自製果乾可選擇高溫烘烤或低溫烘烤兩種方式,下面就來給大傢具體介紹。
高溫烘烤法:高溫烘烤的溫度通常高於100度,利用高溫縮短烘烤時間,烘烤過後的果乾顏色較深,而為了避免烘烤不均勻,果乾的形狀較不會保留水果原本的形狀。
低溫烘烤法:低溫烘烤的溫度低於100度,通常約為40-60度左右。低溫烘烤的製作時間長,除了保留較多水果的營養素及香氣,口感也更濕潤。此外,低溫烘烤的果乾也會盡量保留水果的樣貌,因此使用的水果品質也要好。
『捌』 水果乾的做法大全,水果乾怎麼做好吃,如何做水果乾
用料
各類水果 適量
乾果機
家庭版自製水果乾的做法
各類水果用細鹽搓外皮,然後洗凈,需削皮的再削皮
然後用密封罐或真空袋密封保存,常溫可保存30天,冷藏可保存60天,用真空袋抽真空保存,可放更久的時間
『玖』 果乾如何製作
經常會在超市買些果乾作為辦公室零食,一個月在這上面也是一筆開銷,後來發現其實果乾的做法很容易,就開始萌生了自己做果乾的想法,既能省錢又能保證食品的安全性,現在外面賣的食物不是添加這個就是添加那個,讓人吃的很不放心,還不如自己做。我學會了三種果乾的做法,分別是芒果乾、蘋果乾還有紅薯干。這三種果乾的做法都非常簡單,做出來的味道一點也不比外面賣的差,大家一起來學學吧。
紅薯乾的做法
主料:紅薯適量
方法步驟:
1、在街上買回紅薯。
2、把買回紅薯的洗凈。
3、在鍋里加入適量的水,放入適量的鹽,倒入紅薯,將紅薯煮熟。
4 、撈起紅薯,涼起,待紅薯完全涼透。
5 、把涼透了的紅薯切成條,放在烤箱里將紅薯烤乾,烤到自己喜歡吃的干度。
6 、紅薯干就做好了,非常美味。
是不是很簡單呢,雖然果乾很好吃,但是它只適合做下午茶吃上一點,因為果乾的含糖量還是很高的,不想發胖的人還是少吃的好。在這里提醒一下,如果想買現成的果乾一定要到正規的超市或者商店購買,很多不法的小商販進的果乾都是質量不合格的。