⑴ 青菜牛肉丸子湯的做法
可以找個廚師學校在線咨詢一下
⑵ 牛肉湯應該加什麼青菜才美味按什麼順序放的
牛肉湯放什麼口感醇厚？關鍵有這三個因素：加入牛骨燉（牛棒骨最好）、多加點牛肉（肥瘦相間的牛腩最好）、長時間的燉，其實就是這么簡單，但很多人這三點就做不到，從而導致燉出來的牛肉湯，味道不豐富不醇厚。
牛肉營養豐富，對不同年齡段，不同人群的身體，都有很強的滋補作用，而牛肉湯就更營養了，而且更加美味，牛肉湯裡面可是精華啊，若想燉出一道口感醇厚的湯，不僅要加肉，還要加骨頭，還要長時間的燉，這波操作下來，它不營養行嗎？不好喝對得起我們嗎？嘿嘿
3、開始燉牛肉湯
鍋中加清水、牛骨及香料開燉，先大火半小時，然後中火半小時，再加入牛肉中小火慢燉一小時，在燉的過程中，有浮沫時及時撇出來，以免影響口感。二小時後，牛肉基本上非常軟爛了，牛骨中的營養物質也出來差不多了。
接著小火慢燉半小時，然後加入自己喜歡的蔬菜，比如土豆、蘿卜、玉米等，再燉20分鍾加入食鹽，可以再加點蔥花、香菜等，就可以出鍋裝碗食用了。
總結：以上就是燉口感醇厚牛肉湯的小技巧，這樣燉出來汽汁濃白且口感醇厚，可以說是一道正宗的牛肉湯了，其實全國各地，不同地方牛肉湯的做法還大不相同的，但我覺得這樣燉最經典最正宗，我家一直都是這么燉的，大家可以嘗試下哦
⑶ 日式牛肉蔬菜湯怎麼做
食材用料
牛肉600g
油麥菜300g
苦苣菜30g
調料蘸料一包
牛肉蔬菜湯的做法
1.油麥菜 洗凈
2.苦苣菜洗凈
3..
4.水燒開後下肉 放入蔬菜
5.出鍋
⑷ 家常牛肉湯的做法最正宗的做法
此菜給我的感覺是，湯濃醇鮮美，營養豐富，適合大眾化。 清燉牛肉湯的鮮美爽口，淡淡的甘醇滋味，加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。
材料
主料：牛肉300g、青菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量、枸杞適量、紅棗適量
牛肉湯
1
牛肉洗凈
2
牛肉用醬油、料酒、鹽腌製片刻
3
鍋內加水，放入枸杞、紅棗和雞油煮沸
4
倒入牛肉
5
小火煮45分鍾。
6
加入胡椒粉、鹽、醬油，攪拌
7
加入青菜，大火煮開兩分鍾即可
小貼士
牛肉煮開，一定要把浮沫撇干凈
⑸ 蔬菜牛肉湯怎麼做
⑹ 牛肉青菜粉絲湯的做法，牛肉青菜粉絲湯怎麼做
原料：鹵牛肉、粉絲（最好用粗一些的紅薯，百煮不爛）、青菜1小把、油麵筋、平菇、牛肉丸5個
調料：鹽、胡椒粉、咖喱粉
製作過程：
1、熟的鹵牛肉切小片。（這牛肉我在外熟食店買的）
2、粉絲冷水泡發，瀝干水備用。如是紅薯粉絲，熱水泡發也行。俺這個粉絲容易爛，所以只能用冷水。
3、小青菜洗凈，稍切小。
4、油麵筋准備好，可以先撕好，也可以入鍋前撕。
5、平菇在鹽水中泡30分鍾，撕成小朵。
6、坐鍋熱油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少許黃酒和鹽燜一會，盛出備用。我喜歡一次性多做些，裝在保鮮盒中放冰箱保存，炒菜、煮湯都可以配一下。我看許多筒子都在解決蘑菇出水的問題，我喜歡把蘑菇煸炒至出水，配菜時鮮一些。呵呵，各人喜歡吧。
7、速凍的牛肉丸切小。
8、鍋中放冷水，加炒好的平菇和炒平菇的汁煮開。
9、放牛肉丸，再次煮開。
10、放撕小的油麵筋。
11、依次下粉絲、青菜。
12、加鹽、胡椒粉、咖喱粉調味，出鍋撒上牛肉片。（本來想再放五香粉的，可平時用得少，一時沒找著，不過，味道也很正）。自己做的牛鮮，就是料足，看看，外面牛鮮里的牛肉薄薄幾片，幾口就沒了，自己做的，管飽。就是粉絲差了些。長記性了，下回，買粗些的紅薯粉絲。
⑺ 匈牙利牛肉蔬菜湯怎麼做