『壹』 麵包糠炸雞翅的做法竅門
用料
雞翅 6個
麵包糠 2大碗
雞蛋 一隻
生粉 小半碗
鹽，糖 適量
蒜 一小粒
麵包糠炸雞翅的做法
用鹽和塘還有蒜容把雞翅腌2小時以上，好能更入味道。
先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈，令他沾有生粉。
再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液裡面，浸滿。撈起。
再放當麵包糠里充分的裹滿整個雞翅。
燒開60度左右的油，放下裹好麵包糠的雞翅，慢慢炸。
炸到帶硬了，撈起再放下去炸到熟。
『貳』 怎麼用麵包糠炸雞翅
麵包糠炸雞翅
主料
雞翅
麵粉
輔料
腌料適量
麵包糠適量
步驟1
買來雞翅後洗干凈,新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時.
步驟2
把雞翅從冰箱拿出,倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
步驟3
每一塊都拍上麵粉,拖下蛋液,再裹上麵包糠.
步驟4
鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
步驟5
再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
『叄』 麵包糠炸雞翅怎麼做如何做好吃
用料 雞翅 12個 麵包糠 適量 雞蛋 1個 澱粉 適量 蒜 4瓣 料酒 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 蚝油 適量 味極鮮 適量 蔥姜 適量
麵包糠炸雞翅的做法
先將雞翅前後劃開方便腌制入味，加蔥、姜、蒜、適量鹽、味極鮮、料酒、蚝油、黑胡椒抓勻。包保鮮膜放入冰箱，腌制一晚。
將腌制好的雞翅先裹一層澱粉，再裹一層雞蛋液，最後裹麵包糠。
倒入適量油，油溫不要太高時下入雞翅炸第一遍，定型。第二遍復炸時，可用筷子紮下雞翅，如果可以輕松扎透，表示雞翅火候可以咯，待雞翅炸至金黃時可出鍋。
盤底鋪吸油紙，擺盤收工！
『肆』 麵包糠炸雞翅竅門
麵包糠炸雞翅的時候，首先雞翅要提前腌制，之後再裹上雞蛋，裹上麵包糠就可以了
『伍』 如何用麵包糠炸雞翅
雞翅裹上麵包糠，往油鍋里一扔，鮮嫩香酥又解饞，再也不點外賣了
導語：關於雞翅我們通常會把它細分為翅尖、翅中和翅根三個部分。在這三個部分中，連在雞胸上面的那部分，就是我們通常所說的翅根了。雞翅本身味道鮮美易入味，加之翅根這段肉質又較多，更有食用價值，所以常被拿來作為美食主料也就不奇怪了。
香酥雞翅絕大多數人都愛吃，但很多時候我們的選擇只有快餐店和外賣，即不方便，又怕不衛生。而今天阿飛就給大家分享一個，在家就能做的「香酥雞翅根」的方法。教你翅根香酥又入味的技巧，非常的簡單，學會再也不用買著吃了。
【食材清單】：
主料：雞翅
配料：澱粉、雞蛋、麵包糠
調料：食鹽、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生薑汁、雞精、辣椒面
【步驟一】：
首先我們先把雞翅根處理一下，沿著骨頭把雞翅根劃開，把上面的油脂切掉，然後再在翅根上面劃上幾刀。切掉油脂能防止翅根過油之後口感太膩，而在雞翅上面切幾刀，是為了炸的時候，更容易炸透入味。
【步驟二】：
翅根處理完之後洗凈，加入食鹽2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克調色，料酒5克和一點生薑汁去腥味。沒有生薑汁的話，也可以切一點薑片放入去。先用手抓拌均勻，再加入雞精2克提鮮。喜歡吃辣的朋友，這里也可以適當放一些辣椒面。後續撒入一小把澱粉繼續攪拌，讓澱粉均勻的裹在翅根表面，鎖住翅根中的水分，保證炸過之後會更加脆嫩。
【步驟三】：
准備一個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開後，各自攪拌均勻。然後先把蛋清倒入雞翅裡面抓拌均勻，靜置腌制1個小時左右，並准備200g麵包糠備用。這里翅根腌制的時間越久，雞翅也就越入味。同時翅根裹上蛋清之後，炸完表皮會更加酥脆。
【步驟四】：
1小時後，我們取出剛剛沒用到的蛋黃液。把翅根挨個浸泡之後，再裹上准備好的麵包糠，這樣炸出來的翅根，會更加的金黃焦酥。以上全部准備好以後，我們就可以開始准備炸制翅根了。
【步驟五】
鍋內燒油，油溫五成熱時把翅根放入鍋中。輕輕晃鍋，防止翅根糊底，等翅根炸定型以後，用勺子不停的輕輕推動，讓其均勻受熱。保持小火炸4分鍾左右，等雞翅炸熟、炸透以後先全部撈出。
【步驟六】：
把油溫升高至六成熱，再轉小火把雞翅放入鍋中，快速復炸20秒鍾，這是為了能把雞翅徹底炸酥、炸脆。等雞翅全部炸成金黃色時，就可以把它撈出控油了。然後擺放在盤中，撒上辣椒面和孜然粉，即可享用。
『陸』 麵包糠炸雞翅怎麼做好吃，麵包糠炸雞翅的家常做法
食材
主料
雞翅
適量
麵粉
適量
輔料
腌料
適量
蛋白
適量
麵包糠
適量
步驟
1.買來雞翅後洗干凈,新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱腌制幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出,倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上麵粉,拖下蛋液,再裹上麵包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下,快速地撈起,就可以了.
『柒』 麵包糠雞翅怎麼炸好吃
炸雞翅中（黃金麵包糠雞翅中）的用料
鹽 適量生抽 適量料酒 適量洋蔥 適量雞蛋 1個炸雞粉 適量麵包糠 適量生薑 適量檸檬 適量
炸雞翅中（黃金麵包糠雞翅中）的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
將雞翅中洗干凈劃口（手槍腿我是用水果刀尖戳的，怕劃了容易骨肉分離，不好吃）
步驟 2
將所有的腌料放一起拌勻，放入冰箱冷藏腌制2小時
步驟 3
將腌制好的雞翅沾滿炸雞粉
步驟 4
沾滿炸雞粉的雞翅在雞蛋液裡面洗個澡
步驟 5
再裹滿麵包糠
步驟 6
這步非常重要，大火油燒熱，關小火，要很小很小的那種，（否則雞翅剛下鍋麵包糠就全糊了）關小火等油溫降下來放入雞翅，慢慢炸，油溫過高可以把火關了，用余溫慢慢炸，反復開火關火幾次就好了，要有耐心，具體多長時間我沒有看，自己估計一下
步驟 7
香噴噴的雞翅出鍋了，我個人認為味道還是很不錯滴！
『捌』 麵包糠炸雞翅的做法
麵包糠炸雞翅
用料：雞翅6個，麵包糠2大碗，雞蛋一個，生粉小半碗，鹽適量，糖適量，蒜一小粒
做法：
1.用鹽和塘還有蒜蓉把雞翅腌2小時以上。
2.先把腌好的雞翅放在生粉里滾一圈，令它沾上生粉。
3.再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液裡面，浸滿，撈起。
4.再放充分的麵包糠，裹滿整個雞翅。
5.燒開60度左右的油，放下裹好麵包糠的雞翅，慢慢炸熟即可。
『玖』 麵包糠雞翅的製作方法
麵包糠雞翅的製作方法
食材：雞翅400g、蔥、姜、雞蛋
調料：鹽、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉
下面開始製作：
1.先將雞翅清洗干凈後瀝干水分備用。
2.接下來給雞翅劃上兩刀，放入盆中備用，方便腌制的時候入味。
3.切點薑片和蔥段放在雞翅一起。接下來開始調味。
4.加一點點的鹽打個底味，加點白糖提鮮，料酒去腥，再依次加入適量的白鬍椒、辣椒粉、蚝油、生抽抓拌均勻腌制30分鍾。
5.接下來調一個能讓麵包糠裹牢的糊，碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
6.雞翅腌制好，就開始裹麵包糠，先取一個雞翅在雞蛋糊中過一遍，然後再在麵包糠中滾一遍，很輕松的就能裹上麵包糠，依次把所有雞翅全部裹好備用。
7.鍋中加入多一點食用油，不想費油的小夥伴還可以用平底鍋煎。油溫五成熱下入裹好的雞翅，第一遍把雞翅炸熟炸透，時間需要十分鍾左右，炸到表面金黃發硬，先撈出。等油溫再次升高倒入雞翅復炸10秒鍾，馬上撈出控油，不然就會炸過頭發黑了。
8.盡量把油控干，就可以裝盤享用啦。
一道小孩子愛吃的香酥雞翅就做好了，外殼酥脆，肉質鮮嫩，做起來也比較省事。
小貼士：
1.雞翅表面要割上兩刀，這樣方便入味。
2.雞蛋糊是掛麵包糠的關鍵，不然下鍋麵包糠容易散落。
3.復炸的時候時間不能長，復炸目的是讓表面更加酥脆。
『拾』 麵包糠怎麼炸雞翅
人們在炸雞腿、炸雞柳或者炸雞翅的時候，通常都會加入麵包糠，這使得麵包糠成為用途非常廣泛的添加輔料，需要提醒的是，麵包糠這種食材是很容易變質的，所以要注意購買新鮮的麵包糠，買回來之後要及時食用，另外還需要學會使用麵包糠炸雞翅的正確做法。
第一、麵包糠炸雞翅的做法
材料
雞翅，腌料，蛋白，麵粉，麵包糠
做法
1.買來雞翅後洗干凈，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上麵粉，拖下蛋液，再裹上麵包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了.
第二、麵包糠炸雞翅的做法步驟
1.將雞翅洗凈，用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、蔥、料酒胭脂2小時
2.雞蛋打碎，麵包糠、澱粉准備好
3.鍋內倒入適量的油，以沒過雞翅為標准
4.雞翅沾澱粉
5.沾上澱粉的雞翅在沾上蛋液
6.雞翅在裹上麵包糠
7.中火入鍋炸5分鍾即可
8.炸好裝盤
第三、麵包糠炸雞腿的做法
雞腿500g
麵包糠100g
輔料
油適量
鹽5g
澱粉2茶勺
麵粉3茶勺
雞蛋1個
孜然粉5g
辣椒粉3g
胡椒粉2g
姜5g
料酒5g
麵包糠炸雞腿的做法：
1.主料：雞小腿
輔料：植物油、鹽、雞蛋、麵包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、料酒、姜
2.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水裡，煮15分鍾撈起，瀝干水分
3.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4.拌均勻腌制2小時
5.麵粉、澱粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊
6.把腌制好的雞腿加進去，均勻的裹上蛋糊
7.在均勻地拍上麵包糠
8.靜止一會
9.熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿
10.炸到雞腿金黃色
11.撈起瀝油即可
第四、麵包糠炸雞翅/更多做法
1.買來雞翅後洗干凈，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上麵粉，拖下蛋液，再裹上麵包糠.
4.鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起。
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起，就可以了。