⑴ 金目鱸魚和淡水鱸魚哪個好吃
都好吃。
1、金目鱸魚帶皮魚肉鮮美細嫩，口感綿密，並富含高蛋白質，不論是燉煮清湯、乾煎、清蒸，都能享受到無比美味。
2、淡水鱸魚的營養價值很高，屬於高蛋白低脂肪的食物，富含EPA和DHA，是淡水魚中含量最高的，有助於大腦和神經的發育。最主要的是沒有小刺給孩子、老人吃都很方便。所以金目鱸魚和淡水鱸魚都好吃。
⑵ 金目鱸習性
名稱：金目鱸（俞曹、鱸魚、劍鱸）
習性：劍鱸屬近岸淺海中上層魚類。喜棲息於河口鹹淡水處，亦生活於淡水水體，體長達50cm左右時生殖腺成熟。秋末於河口一帶生殖。主要分布於太平洋西部。
體重：一般個體為4-8kg，最大達15kg。
⑶ 這條是什麼魚
這是花鱸（Lateolabrax maculatus）屬鱸形目，鮨科，花鱸屬。俗稱鱸魚、花寨、板鱸、鱸板。花鱸體長，側扁，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。前腮蓋骨的後緣有細鋸齒，其後角下緣有3個大刺，後鰓蓋骨後端具1個刺。鱗小，側線完全、平直。背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。體背部灰色，兩側及腹部銀灰。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。
習性
花鱸
花鱸
鱸魚喜歡棲息於河口鹹淡水處，亦能生活於淡水中生活。主要在水的中、下層游弋，有時也潛入底層覓食。魚苗以浮游動物為食，幼魚以蝦類為主食，成魚則以魚類為主食。性成熟的親魚一般是3冬齡體長達600毫米左右的個體。生殖季節於秋末，產卵場在河口半鹹淡水區。
⑷ 味增烤魚的做法，味增烤魚怎麼做好吃，味增烤魚
味增作為一種比較受歡迎的調料，有很高的營養作用，由於味增中含有的蛋白質、食物纖維以及氨基酸都很豐富，所以，經常吃味增湯可以起到強身健體的作用，尤其是天冷時，喝味增湯可以暖身。
味增湯的做法很簡單，用到的主料有裙帶菜50g、金針菇50g、內酯豆腐1盒、味增醬1湯匙。用到的輔料有適量的蝦仁、鹽、干貝以及清水，它的製作步驟大概分為十三步：1.將裙帶菜浸泡開後洗凈;2.將金針菇切去臟的部分，洗凈備用;3.干貝提前浸泡;4.蝦仁去蝦線，洗凈備用;5.盒豆腐切塊備用;6.鍋中放入適量的水，倒入泡好的干貝和干貝水7.待水開後放入一勺味增醬;8.用勺子將味增醬攪拌開;9.放入裙帶菜;10.再放入豆腐;將金針菇放進去;12.適量的鹽和雞精;13..煮大約10分鍾放入蝦仁，煮至變色即可。味增湯裡面加入了多種蔬菜，是比較營養的一種湯品，男女老少都可以食用。在這里要特別提醒：味增湯做的量不宜多，每次喝多少做多少，不要隔夜。
味增湯的做法很簡單，又有比較高的營養價值，適合有空的時候在家裡熬煮。對於味增湯的製作，可以依據個人口味在湯裡面加入一些自己喜歡吃的菜，前提是各種蔬菜的搭配不會發生什麼不良反應，否則稍不注意就會吃壞肚子。
⑸ 口蘑燒海鱸應該怎樣做
口蘑是一種真菌，我們這里俗稱蘑菇，新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香，有人稱它為「素中之肉」。 口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑最為名貴。網上說夏秋產蘑時節，但是我們雖進入冬季，也許是氣溫高的原因，時下的蘑菇剛剛上市，這里的人們習慣蘑菇炒芹菜，這也是我們家最常作的一道小菜，可是在買蘑菇的時候，一位菜友說蘑菇鹵肉可好吃了，我就想那麼蘑菇燒魚肯定很刺激。 夏天的時候我做了一道【 香蔥鮮蓮紅燒金目鱸】，打那開始才明白鱸魚有淡水與海水之分。我們平時見到的那種身上有斑點的是淡水鱸，市場上也有不少鮮活的淡水鱸，而我今天要做的這種身上沒有斑紋，很光亮，市場貌似沒有鮮活的，買的時候，我總是看看它的腮，鮮紅的，說明很新鮮，這種就是海鱸。 今天我就上一道新菜口蘑燒海鱸。
材料
海鱸1隻，蘑菇1小碗，香蔥2根，生薑1塊，干澱粉少許，玉米油、醬油、糖各適量
做法
1、海鱸處理好，沾上干澱粉。
2、香蔥清洗干凈，切細碎；生薑拍扁。
3、蘑菇清洗干凈，1切2。
4、熱鍋下適量油，下海鱸兩面煎。
5、余油下蔥頭和生薑爆炒一下。
6、再下蘑菇炒一下，下煎好的魚。
7、加入醬油、糖和清水，大火煮開，再文火慢燉。
8、等魚充分吸飽了湯汁，撒上蔥花，裝盤。